Hoera, een Panasonic broodbakmachine gekocht! Eerste indrukken en recensies

Er zitten alleen droge in de dispenser, want die plakken ...

Met bloem kun je onmiddellijk alles gebruiken.

Nou, blijkbaar heb ik het niet zo gezegd) de instructie wordt gelezen en alles is daar duidelijk. Ik was meer geïnteresseerd in de mening en hint van welke bedrijven gist moesten nemen, dat wil zeggen, de naam, enz. Net zoals de vorige praktijk liet zien, zijn veel dingen afhankelijk van gist en vaak was het voor verschillende recepten en ander meel en gist nodig veranderen.

Veel hangt echt van gist af, ik gebruik bijvoorbeeld alleen Lvov-gist, droog of vers (geperst). Ik gebruik droog brood voor brood, vers (geperst) voor de rest van gistgebak.

Alleen uit de oven:



Nou, zoiets als ...

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Maar passen baguettehouders van Moulinex in Panasonic? Ik vroeg de verkoper in de winkel om Mulinex stokbroodhouders in Panasonic te plaatsen, zodat ze niet pasten, ze hadden "ski's" eronder - de basis ging op de verwarmingselementen. Het kan naar mijn mening alleen worden geplaatst na een chirurgische ingreep met een ijzerzaag voor metaal

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Maar passen baguettehouders van Moulinex in Panasonic? Ik vroeg de verkoper in de winkel om Mulinex stokbroodhouders in Panasonic te plaatsen, zodat ze niet pasten, ze hadden "ski's" eronder - de basis ging op de verwarmingselementen. Het kan naar mijn mening alleen worden geplaatst na een chirurgische ingreep met een ijzerzaag voor metaal

nee, ze passen niet, ik moest ze aan vrienden geven die ze bekeerden onder de 2502. Het blijft alleen om te kijken in welk programma ze ze daar kunnen bakken, enz. Hoe ik zal proberen de resultaten af ​​te schrijven

Dus ik vermoedde terecht dat ze opnieuw konden worden gemaakt door een klein deel in het middenstuk af te zagen, er zijn in ieder geval 4 sterke goede steunen. Ik droomde ervan dit bij een servicecentrum te bestellen en het vervolgens opnieuw te maken. Maar in de oven vond ik de oven lekkerder 50 cm lange baguettes "fluit" en "aartje"

Dus ik vermoedde terecht dat ze opnieuw konden worden gemaakt door een klein deel in het middenstuk af te zagen, er zijn in ieder geval 4 sterke goede steunen. Ik droomde ervan het bij een servicecentrum te bestellen en het vervolgens opnieuw te maken. Maar in de oven vond ik de oven lekkerder 50 cm lange baguettes "fluit" en "aartje"

Bij lange ben ik het ermee eens dat het handiger is in de oven. Maar bij degenen die opnieuw zijn gedaan, is het handig dat de baguettes klein blijken te zijn .. je kunt zeggen mini baguettes. Je kunt trouwens in de Mulinex-bakvormen voor baguettes direct in de oven bakken. Het zullen net grote blijken te zijn. alleen in vormen en klein))

Goedenavond iedereen!
Dus mijn droom is uitgekomen, ik werd de eigenaar van 2502 - mijn eerste kolobok stijgt al

Goedenavond iedereen!
Dus mijn droom is uitgekomen, ik werd de eigenaar van 2502 - mijn eerste kolobok stijgt al

Gefeliciteerd! Geweldig bakken!

[Katyunya82]

Katyunya82, wij feliciteren u met de aankoop van de kachel en nodigen u uit in onze vriendelijke bakkersfamilie! Welkom

Gefeliciteerd!! ! Voor mij is een broodmachine het tweede belangrijkste ding in het huishouden na een wasmachine !!!

Alleen uit de oven:



Nou, zoiets als ...

Superrr !!! : girl_claping: Welk recept heb je het gebakken ???

Iedereen is hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Plus herberekening voor 600 gram bloem (300- + 300).

Hallo!
Ik droomde lang, studeerde, koos, en vandaag kocht ik ineens een SD 2500 met mijn man. Bovendien bakte ik brood, maar de keuze was aan hem :-)
Ik heb al een portie geladen en wacht op het resultaat.

[Tatjana]

Tatjana, gefeliciteerd met uw goede keuze! Ik denk dat je er geen spijt van krijgt en niet teleurgesteld zult zijn in zo'n prachtige x / kachel. Succesvol en smakelijk brood voor jou, moge de x / kachel je lang van dienst zijn.

[TV-jongen]

TV-jongen, gefeliciteerd met de aanschaf van een goede kachel! Welkom bij de grote vriendelijke bakkersfamilie!

Hallo!
Ik droomde lang, studeerde, koos, en vandaag kocht ik ineens een SD 2500 met mijn man. Bovendien bakte ik brood, maar de keuze was aan hem :-)
Ik heb al een portie geladen en wacht op het resultaat.

Tanya! Ik hoop dat het resultaat je zal bevallen, heerlijke broden zijn geweldig voor jou!

Bedankt voor je felicitaties en het delen van mijn enthousiasme. Dit forum is erg interessant, veel informatie

Het eerste brood is klaar :-) erg lekker

Het eerste brood is klaar :-) erg lekker

Het eerste brood is klaar :-) erg lekker

Erg blij met je. Het is heel goed dat het eerste brood succesvol was en je gelukkig maakte. Veel succes!

Hallo! Gisteravond brachten ze me mijn fornuis - 2501. Heel erg bedankt voor je hulp bij het kiezen. voordat ik kocht, heb ik je geweldige forum opnieuw gelezen en mijn keuze was op dit model.
Hier is mijn eerste brood. Het is goed dat hij 's avonds laat gebakken was en dat iedereen naar bed ging. anders zou het zijn opgegeten zonder goed te hebben afgekoeld.




Ik wil de mening van experts horen over het uiterlijk.
De thuisploeg probeerde het 's ochtends - iedereen was opgetogen.

[anulka71]

anulka71 , welkom bij het vriendelijke gezelschap van bakkers!

Wat kan ik zeggen over brood? Lekker? Mooi? Dus alles is in orde. Als je probeert een fout te vinden, dan betekent het opblazen van het dak hoogstwaarschijnlijk een heel klein tekort aan water. Hoewel, als de kruimel bij je past, alles in orde is.

[Rina]

Rina, heel erg bedankt voor je vriendelijke woorden en voor je feedback over mijn brood. Dus ik zag dat niet alles zo goed is en ik wilde het heel graag van de SPECIALISTEN horen. Na het snijden leek het me dat er niet genoeg bloem in het deeg zat, maar het bleek andersom. ERG BEDANKT! Ik ga experimenteren.
Er is één vraag: welke kneder moet ik gebruiken als ik het deeg kneed met 200 g tarwe en 175 g roggemeel? voor roggemeel?

over meel - we bestuderen de regel van een broodje! Het is erg belangrijk!
Dan zal er geen twijfel over bestaan, veel bloem of een beetje ... Weet jij waar je de "Regel" moet zoeken? (zie het eerste bericht van het onderwerp, alle links zijn aanwezig)

voor brood, waar het tarwemeel de helft of meer is, kunt u gerust de gebruikelijke roerder laten staan.

over meel - we bestuderen de regel van een broodje! Het is erg belangrijk!

Bedankt voor het advies! Ik heb alle adviezen van GOEDE BAKKERS gelezen en afgedrukt.
nu bak ik rogge-tarwebrood. Dan plaats ik een fotoreportage.

Meisjes zijn ambachtsvrouwen, vertel me wat er mis is met mijn nieuwe brood

Hallo! Maar ik kocht 2 weken geleden een Panasonic -2501 als cadeau voor mijn moeder, ik heb hem zelf 3 keer gebakken. Het eerste gewone brood bleek goed te zijn, maar toen ... .... werkte het vasten helemaal niet, de Fransen ook niet. Ik was erg teleurgesteld, ik nam het mee naar de winkel, maar nadat ik het had geprobeerd, zeiden ze dat de oven werkte. dus ik weet niet eens wat ik nu moet doen. Ik begrijp niet wat ik fout doe, want alles is precies volgens het recept. hoewel ik geen boter en melk heb verwarmd, ben ik daarom misschien heel dankbaar voor het advies

[Aandacht voor beginners! Gefeliciteerd met uw komst naar het vriendelijke bakkersgezelschap!]

Aandacht voor beginners! Gefeliciteerd met uw komst naar het vriendelijke bakkersgezelschap!

De broodbakmachines van Panasonic hebben prestatieverschillen in vergelijking met andere.
Wees alsjeblieft niet lui om de instructies te bestuderen.
Lees het onderwerp als u vragen heeft
Kenmerken van de Panasonic 254-257 broodbakmachines.

Probeer of probeer niet meteen een exotisch broodrecept of een snel bakprogramma aan te pakken! Begin met gewoon tarwebrood op het hoofdprogramma!

Lezen "Een gids voor het bakken van brood in een broodbakmachine" en studeer "kolobok regel" (zie de nodige links hieronder, ze zijn "klikbaar") - dit is uw minimum. Houd er rekening mee dat recepten vaak gericht zijn op een bepaalde meelstandaard die het meel dat in onze winkels wordt verkocht misschien niet heeft! Daarom staat de kolobok-regel toe pas het deeg aan in het stadium van mengen.

Er is verder niets nodig om te beginnen.

De rest lazen we al na het behalen van tenminste het minimum, dat wil zeggen, de eerste ervaring met de broodbakmachine!

Realiseer je dat voedselvolume en gewicht niet hetzelfde zijn!
250 milliliter (standaardglas) is slechts 160 gram bloem!

Op elektronische weegschalen kan de weegschaal in kilogram of gram zijn, of in ounces en ponden. Doe voorzichtig!
In hoofdstuk Handige tips en hulp bij het bakken van brood
er is mooi BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
speciale aandacht besteden Aan de kolobok-regel

Alle mogelijke regels, fouten en links naar hun oplossingen worden in het onderwerp besproken
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn?
Aandacht! Er zit een fout in het recept in de "native" instructies voor Panasonic - de hoeveelheid water in roggezemelenbrood. Kijk hier



Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het bakken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines.

Voor beginners (en niet alleen) is er een sectie "Het gemakkelijkste brood voor modellen broodbakmachines", dat EENVOUDIGE en betaalbare recepten bevat voor tarwe en tarwe-roggebrood.

Moderator

P.S. Ik herinner je er ook aan dat een simpel "dankjewel" in het onderwerp kan worden verwijderd door het aantal berichten te verminderen voor een betere leesbaarheid van het onderwerp. Als je het recept leuk vond of nuttige informatie hebt gekregen, klik dan op "Bedankt" onder de avatar van het forumlid aan wie je dankbaar bent. Zulke dankbaarheid zal voor altijd duren.

================================================

Vector instructiehandleidingen kunnen hier worden gedownload:

Gebruiksaanwijzing voor SD-2501 en SD-2500:
#

SD-ZB2502 Gebruiksaanwijzing:
#
================================================
Hier Hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

en hier Herberekening van het aantal ingrediënten in het broodrecept. Hulp voor beginners https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Kocht Panasonic SD 2501 WTS. Ik ben begonnen met melkbrood. Brood van maat M, donkere korst (hoewel het niet donker werd). Ik viel in slaap volgens de instructies en mat het op met een weegschaal tot op de gram nauwkeurig, maar alles liep slecht af. Het brood is normaal, mooi zelfs, maar van binnen is het brood ongebakken. Je begint het hele brood verfrommeld te snijden. Voorbereiden voor 4 uur 05 minuten. Het lijkt erop dat 30 minuten niet genoeg waren voor een normaal resultaat. Over het algemeen was ik erg van streek. Vertel me wat het probleem zou kunnen zijn. Misschien heb ik de verkeerde producten gebruikt (meel "Makfa" -tarwe bakken, snelwerkende saf-moment-gist, melk "Vrolijke melkboer 3,2%) Schrijf op welk merk meel, gist beter te gebruiken is.

[Tetrapoda]

Tetrapoda, lees de post staand Voor je, volg de links, bestudeer de handleiding en de regel van de kolobok. Begin met gewoon wit tarwebrood gemaakt van bloem, gist, water, zout en / of suiker en boter.

melk "Vrolijke melkboer 3,2%

Pas op met "melk" uit de winkel, x. h. dan drijft het. Deze chemie zou de gist heel goed kunnen verslaan.
Gebakken melk van de dichtstbijzijnde collectieve boerderij, onbewerkt en uit de winkel - het verschil is op het eerste gezicht.
Hun HP-brood is erg zacht, een speciaal mes helpt bij kruidnagel ...

Mijn eerste: het uitzicht is misschien niet erg goed. maar lekker (honden, die het ook hebben geproefd, zitten nu uit het zicht)

Gefeliciteerd met je eerste brood! Met een start! Je zelfgebakken brood is het lekkerst.

De kachel is slim, ze deed alles zelf))) Ik moest haar zeggen: je bent slim, doe wat je moet, maar ik moet weg, laat me niet in de steek ... Ze stelde niet teleur.
ps het kwam er gemakkelijker uit dan verwacht, en de kneder bleef op zijn plaats ...

Met een siliconen spatel onder de mixer help je je kachel om bloem vanuit de hoeken te kneden. En houd ook een dagboek bij. Het helpt veel. Wat ze neerlegden, werd vastgelegd. Andere keren is het gemakkelijker om een ​​foutanalyse uit te voeren, zodat u later kleine wijzigingen in het basisrecept kunt aanbrengen. En zodra het brood 100% bij je past qua smaak en uiterlijk, wordt dit je uitgewerkt recept. Ik houd nog steeds een dagboek bij, als ik iets wil toevoegen, dan kijk ik naar het reeds uitgewerkte basisrecept.

Bedankt en advies, we werken aan het uiterlijk.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - er is iets om naar te streven))) dit recept is genomen. maar de gist van de expander viel in slaap, ik zal proberen het meteen weg te zetten en kijken wat er gebeurt.
ps maar het was niet nodig om haar te helpen er zijn geen sporen van meel nergens, ze is geweldig.

verving de bloem en deed de gist in de bodem en het bleek zoals op de foto !!!!!!!!!!! het recept is hetzelfde als het eerste.

Hier hebben we bakkers, er verandert veel door de verandering (vervanging) van plaatsen!

Oud meel is niet geschikt voor een bakkerij, de locatie van de gist heeft geen invloed op het resultaat (ze bakten gewoon tarwebrood, verving water en zonnebloemolie door melk en boter), de gist werd in de dispensary gegoten, alles is in orde.

We kochten HP 2502 ongeveer 2 maanden geleden. De site is groot, er zijn veel onderwerpen, ik zag deze net vandaag. Ja, en ik kom niet vaak vanwege mijn sterke baan. Daarom zal ik erg dankbaar zijn voor de links op mijn vragen. Eerst een vraag. Vandaag leg ik voor het eerst het deeg op "Moscow Buns". De waarheid werd onmiddellijk in de war gebracht door de overvloed aan muffins. Het deeg werd vloeibaar gekneed. Of is het zo? Ik heb bloem toegevoegd, het is nog steeds een soort te vet. Essno, zelfs met 4 eetlepels gist, steeg niet. Nu spreidde ze het uit op een pan, prikte appelschijfjes, besprenkeld met suiker - wat er ook gebeurt. Vertel me welk deeg voor broodjes ik moet nemen? Eenvoudig, betrouwbaar, zoals eenvoudig brood. En hoe zit het met deze broodjes, hoe goed?

Over het algemeen ben ik niet helemaal een nieuweling, ik had HP Sanye Japans 15 jaar geleden, zelfs meer, bij 95 kocht ik het. Het brood was erg goed en het deeg ook. Er was geen variatie, misschien waren er niet veel ingrediënten, en zelfs in een Siberisch dorp en daarna in een Oeralstad. Nu ben ik in Moskou, zulke bochten. Alles werd gemeten in cups, geen weegschaal.

Op Panasonic viel het brood meteen uit, maar dat vinden we niet zo lekker dat het te zacht is. Iemand hier reageerde positief dat tenminste met je lippen eet, maar we vinden het niet lekker. Maar we kopen geen brood, we bakken het. We kochten ook een broodrooster, soms drogen we de plakjes, heerlijk geweldig.

We hebben geprobeerd het water te verminderen, maar dan is er geen kolobok zoals het hoort. Maar we doen minder gist, naar onze mening 1,5 eetlepels, zonder schade. Het kwam bij me op om een ​​beetje roggemeel toe te voegen om brosheid te verminderen, 100-150 gram van de 600. Vandaag bakte ik met 150 rogge, afgekoeld, snijd het, zag er grijs uit, maar ik heb het niet geprobeerd met brosheid, ik eet heel weinig brood. De echtgenoot zal komen, waarderen en bakken zoals hij nodig heeft.

Ja, ik vond de maïs plus vlokken erg lekker. Maar zuivel met eieren - nee. En geen broodje, en geen brood.
Ik zal later over rogge schrijven, om je niet te moe te maken.
Ik kijk uit naar je antwoorden over de broodjes. Nou ja, in het algemeen)))

[Svetlana]

Svetlana, welkom in ons bedrijf!

Wat betreft de overmatige zachtheid van het brood - ik vond het niet meteen lekker toen ik een fornuis kreeg en brood bakte volgens het basisrecept. Vrij snel schakelde ik over op geperste gist (op de een of andere manier heb ik meer vertrouwen in hen), en het brood begon niet zo luchtig katoen te worden. Toen begon ze tot 20 ml natuurlijk gefermenteerde appelciderazijn toe te voegen. Ik vond dat het bakken in de broodbakmachine eigenlijk versneld gaat, het deeg geen tijd heeft om alle noodzakelijke processen te doorlopen, en de zuren behoren tot broodverbeteraars. Na enige tijd kwam ik bij de sponsmethode, die ik nu bijna altijd gebruik. Het is vooral goed voor Panasonic-programma's, waar sprake is van "temperatuuregalisatie".

Natuurlijk kan de sponsmethode worden gebruikt in een broodbakmachine.
1. Neem gist, een deel van de bloem, vloeistof, je kunt een beetje zout toevoegen, op de "pizza" gedurende 10-15 minuten leggen (voor brood van 500 g bloem, neem ik de helft van de bloem en het water uit het recept + 0,5 tl. Zout + 7-8 g geperste gist).
2. Reset het programma, voeg andere producten toe aan de emmer en stel het hoofdprogramma in. Als er geen vertraging is, zal het deeg een uur werken (meestal onmiddellijk nadat de "pizza" temperatuuregalisatie een uur duurt). U kunt een vertraging toevoegen, zodat de hoofdpartij deeg binnen 2-3-4 uur begint. Ik laat het deeg soms zelfs wel 6 uur staan. Over het algemeen moet u door het recept navigeren.

De voordelen van deze aanpak:
1. U kunt onmiddellijk de "watercapaciteit" van bloem schatten, dwz.dan hoef je niet naar het begin van de hoofdbatch te kijken om het broodje te controleren. Deze optie is goed als u het brood 's avonds of voordat u het huis verlaat, legt.
2. Tijdens de werking van het deeg zwellen zetmeelkorrels op, gluten ontwikkelen zich beter (of hoe heet dit proces daar?). Ook komt er door het werk van gist en de ontwikkeling van melkzuurbacteriën (die altijd in meel aanwezig zijn) een bepaalde hoeveelheid zuur vrij. Over het algemeen zal de teststructuur veel beter zijn.

Rina, heel erg bedankt! En zo snel antwoordde je, bedankt! Deze informatie is over het algemeen nieuw voor mij, ik zal het begrijpen en proberen, meester! Ik denk ook aan gecomprimeerde gist, maar hoeveel heb ik nodig voor 1 lepel actief droog?
Trouwens, mijn broodje is verrassend gerezen, voorlopig verspreid over de hele bakplaat, het smaakt best goed, waarschijnlijk zal het beter zijn als het afkoelt. Er zijn te veel muffins, suiker, eieren, margarine.

[Andere bakkerijproducten gemaakt van gistdeeg (KLIK)]

Geperste gist voor elke 100 gram tarwebloem heeft 1,5-2 gram nodig. Dat wil zeggen, voor een brood van 500 g bloem (L) nemen we 7-10 gram (we hebben gist van goede kwaliteit, ik neem niet meer dan zeven en soms zes gram). De gemakkelijkste optie is om het tot bloem te vermalen. De bovenstaande optie met deeg is iets gecompliceerder (zoals ze in mijn familie zeggen "extra lichaamsbewegingen"), maar het is het waard.

Met boterdeeg is het iets moeilijker. Boterdeeg moet merkbaar zachter zijn dan gewoon brooddeeg. Taart of zooo rijk deeg voor een papaverrol wordt bijvoorbeeld alleen tijdens het kneden in een zijdezacht broodje verzameld, en zelfs dan niet meteen. Zodra de roerder stopt, spreidt het broodje zich uit. Er lijkt een fout te zijn gemaakt met het deeg van de broodjes. Het deeg moet in elk geval zo zijn dat je een rol kunt vormen en deze kunt snijden. Zoek op ons forum naar bewezen recepten. Hier is de sectie Andere bakkerijproducten gemaakt van gistdeeg (KLIK),

met name,
Tarwebrood "Poppy curl", op pagina 8 mijn experiment met een echt heel rijk deeg. Volgens het recept van Daria Tsvek bakte ik zelfs een brood met rozijnen op het hoofdprogramma, alleen stel ik de minimumgrootte en een lichte korst in (Panasonic bakt zo'n deeg sterk);

Hamburger en hotdogbroodjes - het deeg wordt gekneed in een broodbakmachine, gebakken in de oven;

Broodjes Abolitis (lijkt een hallo uit het verleden te zijn);

Broodjes met een hoog caloriegehalte (GOST).

Nog steeds erg goed "Onvergetelijk Chroesjtsjovdeeg" (Frans).

Er blijft nog een uur over voordat het eerste brood uit 2502 wordt gehaald. Het hele gezin slaapt niet. We wachten. Ik verwachtte lawaai en gerommel na het lezen van recensies over dispensers, maar alles gebeurt in een voor ons zeer acceptabel geluidsbereik. We zetten de belangrijkste 500 gr. Waarschijnlijk was er meer nodig, want gedurende deze tijd verschenen er gasten in het appartement. Gemeten met bekers uit de set en een beker gekocht voor bloem. Wat zal er gebeuren ...

(Zeg ik vervelend) Ik hoop dat het meel niet in kubieke centimeters is gemeten? Heb je de kolobok gevolgd?

In het algemeen GEFELICITEERD MET DE SAMENWERKING IN EEN VRIENDELIJK BEDRIJF VAN BAKKERIJ EN PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Er blijft nog een uur over voordat het eerste brood uit 2502 wordt gehaald. Het hele gezin slaapt niet. We wachten. Ik verwachtte lawaai en gerommel na het lezen van recensies over dispensers, maar alles gebeurt in een voor ons zeer acceptabel geluidsbereik. We plaatsen de belangrijkste 500 gr. Waarschijnlijk was er meer nodig, want gedurende deze tijd verschenen er gasten in het appartement. Gemeten met bekers uit de set en een beker gekocht voor bloem. Wat zal er gebeuren ...

Blijkbaar verspreidt de geur van het bakken van brood zich al door het appartement en ben je er in afwachting van. Gefeliciteerd met je komst naar onze bakkers

Bedankt voor de felicitaties! Het meel werd gemeten met een maatglas. Er zijn onderverdelingen voor rijst, zout, bloem, water. Het hele glas is geverfd. Oh, wat als met meters? ... kubieke ... links as wacht even. Een camera voorbereiden.

Hmm .... Maar toch durfden ze het allemaal tegelijk, maar waar is het dak? En over het algemeen luisterde niemand naar mijn advies dat het onmogelijk was om meteen te snijden, enz.

Morgen ga je naar de winkel voor de keukenweegschaal.