Bakken in Panasonic SD-257

lana7386
Maar vandaag liep ik rond Vishnyaki, op zoek naar een aerogrill. Dus in mijn aanwezigheid vroegen 10 mensen de verkopers naar de aanwezigheid van broodbakmachines.
(je kunt me ook 'jij' noemen)

[Beska]

(je kunt me ook 'jij' noemen)

Beska- Olenka 🔗
In mijn omgeving zijn ze allemaal al eigenaar van HP Panasonic, nu buig ik me voor de muziekleraren van mijn kleinzoon ...

Heeft iemand een cake gemaakt volgens een recept voor een broodbakmachine?

[HIER]

Zoek naar paaskoekjes in Panasonic HIER

[HIER]

Zoek naar paaskoekjes in Panasonic HIER

Ik ben me bewust van dit onderwerp. Ik wilde gewoon het antwoord op mijn vraag weten.

Deze cake werd bereid door leden van het forum - de eigenaren van het 254/255-model (de recepten migreerden naar 256/257, dat wil zeggen dat ze hetzelfde bleven). Heel wat gebruikers van eerdere modellen kijken niet naar onderwerpen over nieuwe modellen. U kunt in het onderwerp vragen stellen over recepten uit de instructies voor Panasonic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
in het onderwerp van bewezen recepten voor 255 Panasonic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
daar zal het nauwkeuriger en sneller zijn om te antwoorden.

Vandaag ben ik dit wonder van technische vooruitgang blijven beheersen. Alle recepten uit de gebruiksaanwijzing van de Panasonic SD-257 broodmachine zijn al getest, ik wilde zelf iets verzinnen. Hier is wat er is gebeurd:

Tarwe-boekweitbrood met ui, knoflook en dille
Gist Saf-moment - 2,5 theelepel.
Tarwemeel Makfa V / S - 500 gr.
Boekweitmeel - 100 gr.
Zout - 2 theelepels
Suiker - 2 el. l.
Gedroogde uien - 2 el. l.
Gedroogde dille - 1 theelepel
Droog knoflookgranulaat - 1 theelepel.
Olijfolie - 2 eetlepels l.
Water - 390 ml.

Leg in de volgorde waarin ik schreef. Bak in basismodus, medium korst. Er is misschien niet genoeg water - je moet kijken tijdens het kneden, het hangt af van de kwaliteit van de bloem. Het is mogelijk om 10-20 ml toe te voegen als het deeg steil lijkt. Overdrijf het niet alleen! Aan het einde van de opkomst van het deeg, bestrijk je het met water en bestrooi je met sesamzaadjes. Eet smakelijk!
De bakgeur was adembenemend! En de smaak is met geen enkele Ashanovsky te vergelijken!

[goracio71]

goracio71
Heerlijk brood! 🔗 Een waardig recept en je hebt het zeer vakkundig en gedetailleerd gepresenteerd!
Afrekenen in de sectie Vers brood en gistbrood!

[goracio71]

goracio71
Voeg uw HP-model en de plaats waar u woont toe aan uw profiel ...
Later zult u begrijpen hoe deze informatie nodig is voor leden van het forum

Mensen die hulp kennen. Ik heb mijn moeder dit fornuis gegeven, laatst besloot ze roggebrood te maken. Hij belt me ​​en zegt dat bij het kiezen van het roggebroodprogramma alleen de deegmodus beschikbaar zou zijn. En verandert hij op geen enkele manier in bakken, is dit zoals het hoort, of doet mama iets verkeerd? Misschien een kachel defect? Ik zou zijn komen kijken, maar hij woont ver weg. Is iemand een soortgelijke tegengekomen? Kijk alstublieft naar het programma Roggebrood bakken, misschien hoefde ze gewoon de modusknop niet aan te raken?

[goracio71]

goracio71
Voeg uw HP-model en de plaats waar u woont toe aan uw profiel ...
Later zult u begrijpen hoe deze informatie nodig is voor leden van het forum

Gecorrigeerd

[goracio71]

Gecorrigeerd

goracio71 🔗

Mensen die hulp kennen. Ik heb mijn moeder dit fornuis gegeven, laatst besloot ze roggebrood te maken. Hij belt me ​​en zegt dat bij het kiezen van het roggebroodprogramma alleen de deegmodus beschikbaar zou zijn. En verandert hij op geen enkele manier in bakken, is dit zoals het hoort, of doet mama iets verkeerd? Misschien een kachel defect? Ik zou zijn komen kijken, maar hij woont ver weg. Is iemand een soortgelijke tegengekomen? Kijk naar het programma Roggebrood bakken, misschien hoefde ze gewoon de modusknop niet aan te raken?

Ik heb dit programma meer dan eens gebakken - geen probleem.Het is vreemd dat je moeder het niet doet. Misschien raakt het na de PROGRAM-knop de MODE-knop aan? U hoeft het niet aan te raken, anders kunt u Dough kiezen.

[sega1974]

Mensen die hulp kennen. Ik heb mijn moeder dit fornuis gegeven, laatst besloot ze roggebrood te maken. Hij belt me ​​en zegt dat bij het kiezen van het roggebroodprogramma alleen de deegmodus beschikbaar zou zijn.
Is iemand een soortgelijke tegengekomen? Kijk alstublieft naar het programma Roggebrood bakken, misschien hoefde ze gewoon de modusknop niet aan te raken?

sega1974
Zeg tegen je moeder dat ze niet op de modusknop moet drukken. Ik koos voor het Rye-programma en dat is het. Als ik me niet vergis, is in dit programma noch de grootte, noch de korst ingesteld. Dus alleen programma - Rogge en Start. Drie klikken + één klik, respectievelijk, de eerste en laatste knop!

Mensen die hulp kennen. Ik heb mijn moeder dit fornuis gegeven, laatst besloot ze roggebrood te maken. Hij belt me ​​en zegt dat bij het kiezen van het roggebroodprogramma alleen de deegmodus beschikbaar zou zijn. En gaat hij op geen enkele manier over op bakken, is dit zoals het zou moeten zijn, of doet mama iets verkeerd? Misschien een kachel defect? Ik zou zijn komen kijken, maar hij woont ver weg. Is iemand een soortgelijke tegengekomen? Kijk alstublieft naar het programma Roggebrood bakken, misschien hoefde ze de modusknop gewoon niet aan te raken?

Voor roggebrood moet u de meest linkse knop 3 keer starten en de meest rechtse knop 1 keer

Tarwebrood met kaas
- Droge gist Saf-Moment 2 tl;
- zout 1 theelepel;
- suiker 1,5 eetl. l;
- bakmeel Makfa B / S 500 g;
- harde kaas, ik nam Zwitsers (in kleine stukjes gesneden) 100 g;
- olijfolie 2 el. l.
- ei 1 st. (klop en voeg toe aan de emmer);
- water 280 ml;
- kefir 50 ml.
Doe de ingrediënten in deze volgorde in de emmer.
Doe kaas in de dispenser of wees klaar om toe te voegen na het kneden door een pieptoon als uw model broodbakmachine geen dispenser heeft. Vet het deeg na het rijzen in met water en besprenkel met een eetlepel sesamzaadjes.
Selecteer Basis met rozijnen (zodat de dispenser werkt), maat L, medium korst.
Het brood bleek gewoonweg schitterend, aromatisch en smakelijk te zijn.

Het brood bleek gewoonweg schitterend, aromatisch en smakelijk te zijn.

Mooie jongen! 🔗
En uw HP is 275 of 257?

Gecorrigeerd in profiel, 257

[Ik bakte cake volgens dit recept]

Heeft iemand een cake gemaakt volgens een recept voor een broodbakmachine?

Ik bakte cake volgens dit recept .....
alles werkte, alleen was het van alle kanten erg geroosterd ...

Ik bakte ook paascake volgens dit recept, iedereen vond de mijne lekker, ze vroegen me gewoon om het de volgende keer zoeter te maken, en ik stond niet op als een kind :) het dak is niet mooi, maar het had geen invloed op de smaak)


was vooral lekker op de tweede dag

[de tweede dag las ik het forum .... omdat ik niet kan begrijpen wat er met mijn brood gebeurt, is het ook echt aardappelziekte. Een maand geleden kocht ik katoen, voor een hele maand bakte ik witbrood - gewoon en rogge gebrouwen volgens het recept uit de instructies voor de Panasonic257 katoen en alles was geweldig, maar de laatste drie keer roggebrood na een paar dagen (2- 3) heeft een zure geur en het midden wordt nat, plakkerig ... Vertel me wat is er?]

Vrienden, help! Ik schreef over een ander onderwerp van "broodziekte", maar ik wil jou ook vragen ...
de tweede dag las ik het forum .... omdat ik niet kan begrijpen wat er met mijn brood gebeurt, is het ook echt aardappelziekte.
Een maand geleden kocht ik katoen, voor een hele maand bakte ik witbrood - gewoon en rogge gebrouwen volgens het recept uit de instructies voor de Panasonic257 katoen en alles was geweldig, maar de laatste drie keer roggebrood na een paar dagen (2- 3) heeft een zure geur en het midden wordt nat, plakkerig ...
Vertel me wat is er?

[lenucha]

lenucha Voeg het toe bij het bakken van 1-2 theelepels azijn of meng met goede bloem.

[de tweede dag las ik het forum .... omdat ik niet kan begrijpen wat er met mijn brood gebeurt, is het ook echt aardappelziekte. roggebrood heeft na een paar dagen (2-3) een zure geur en het midden wordt nat, plakkerig[/ citaatLenucha! Om de situatie op te lossen, stel ik voor:1. Bewaar brood in de koelkast, dit zal het optreden van onaangename symptomen van de ziekte tot 7 dagen vertragen.2. Bak klein brood met 300-400 gram bloem om binnen 1-2 dagen op te eten.3. Denk aan dit merk meel, de winkel waar u het kocht en koop nooit meer dergelijk meel.4. Probeer, als je veel hebt ingenomen, bloem terug te geven aan de winkel.Ik heb het een keer gedaan. Om 10 kg terug te brengen, waarbij de winkel wordt bedreigd met een sanitair en epidemiologisch station, legt het sanitaire en epidemiologische station grote bedragen op voor deze ziekte.]

Vrienden, help! Ik schreef over een ander onderwerp "broodziekte", maar ik wil jou ook vragen ...
de tweede dag las ik het forum .... omdat ik niet kan begrijpen wat er met mijn brood gebeurt, is het ook echt aardappelziekte.
roggebrood heeft na een paar dagen (2-3) een zure geur en het midden wordt nat, plakkerig
[/ citaat
Lenucha! Om de situatie op te lossen, stel ik voor:
1. Bewaar brood in de koelkast, dit zal het optreden van onaangename symptomen van de ziekte tot 7 dagen vertragen.
2. Bak klein brood met 300-400 gram bloem om binnen 1-2 dagen op te eten.
3. Denk aan dit merk meel, de winkel waar u het kocht en koop nooit meer dergelijk meel.
4. Probeer, als je veel hebt ingenomen, bloem terug te geven aan de winkel.
Ik heb het een keer gedaan. Om 10 kg terug te brengen, waarbij de winkel wordt bedreigd met een sanitair en epidemiologisch station, legt het sanitaire en epidemiologische station grote bedragen op voor deze ziekte.

Ik maak geen grote voorraden bloem (kan nergens worden bewaard) en bak brood in maat M.
Hoewel er vandaag tarwebloem in de zeef gezeefd werd, bleven er kleine klontjes over, voordat dit niet het geval was .....: mda: kan dit iets betekenen?

[Ik bakte cake volgens dit recept]

Ik bakte cake volgens dit recept .....
alles werkte, alleen was het van alle kanten erg geroosterd ...

Ik vraag me af wat er gebeurt als je nog een paar lepels suiker aan dit recept toevoegt?

Ik vraag me af wat er gebeurt als je nog een paar lepels suiker aan dit recept toevoegt?

Waarschijnlijk moet je het 5-10 minuten voor het einde eruit trekken, zodat het niet helemaal zwart wordt), je moet het proberen)

: mda: kan dit iets betekenen?

Ja, plus de aardappelziekte is dat meel besmet is met shashel (mottenlarven), je moet de bloem voor elk gebruik zeven.

Ik vraag me af wat er gebeurt als je nog een paar lepels suiker aan dit recept toevoegt?

Ik weet het niet precies meer, maar naar mijn mening kun je in het bakprogramma voor de cake (ik bakte het in de "dieet" -modus zoals aanbevolen in de instructies, niet instellen welke korst je wilt (licht, medium of donker) en als je meer suiker toevoegt, zal de cake waarschijnlijk te verbrand zijn, maar als je de cake in de "basis" -modus probeert te bakken, komt alles goed ... omdat je in deze modus de korstkleur kunt instellen die we willen

Waarschijnlijk moet je het 5-10 minuten voor het einde eruit trekken, zodat het niet helemaal zwart wordt), je moet het proberen)

Meld u af wanneer u het probeert.

Goede dag. Ik bak twee weken in een broodbakmachine volgens de recepten uit de gebruiksaanwijzing, alles is gelukt, maar de laatste twee keer werd het brood op zijn kant gebakken: aan de ene kant hoger en aan de andere kant lager. Goed gebakken, heerlijk, maar het brood is schuin. Ze bakte op verschillende manieren en met verschillende meelsoorten: dieetmodus en Franse modus, en beide keren is het brood schuin. Misschien is dit een defect aan de broodmachine?

In plaats daarvan rende je kolobok opzij. Kun je hem helpen gecentreerd te raken na het kneden?

Dankje voor het antwoord! Waarom rende hij niet eerder? Toch is de broodbakmachine automatisch. Ik ga niet naar haar toe voordat alles gebakken is, zoals de instructies zeggen.

Dankje voor het antwoord! Waarom rende hij niet eerder? Toch is de broodbakmachine automatisch. Ik ga niet naar haar toe voordat alles gebakken is, zoals de instructies zeggen.

Het juist doen
Als ik het denk, heb je maat M gebakken?

Volgens het Franse programma zijn er geen maten, 2 vorige keren bleek het precies, maar vandaag zo'n mislukking.

Volgens het Franse programma zijn er geen maten, 2 vorige keren bleek het precies, maar vandaag zo'n mislukking.

Op het Franse programma had ik zoiets niet, maar een klein formaat kan soms op die manier voorkomen. Misschien was het deeg een beetje "koeler", de Kolobok is taaier ...
Met HP is alles in orde!

Ik schrok van het feit dat volgens het dieetprogramma volkoren meel schuin hetzelfde bleek te zijn. Morgen zal ik de hoofdzuivel proberen, als het gevoelloos wordt, dan is het waarschijnlijk iets met de broodbakmachine.

Tegenwoordig heb ik ook een broodbakmachine! Kant-en-klare mengsels van Pudov zullen vandaag niet worden gebracht, dus ik moest naar de winkel om wat ingrediënten te kopen (gist verscheen voor het eerst in mijn huis ...) Ik koos voor stokbrood voor de eerste ervaring (recept uit de instructies voor HP), gebakken in Franse modus. 6 uur!!! Toen het kneden begon, bespioneerden de kat en ik regelmatig het proces van het vormen van het broodje, ik verwijderde het overtollige deeg van de muren. Nu zijn er al 3 uur verstreken, de kolobok is naar mijn mening best behoorlijk. Ik wacht op het eerste brood ...
ALLES! Knappe man gebakken, maar hoe maak je een foto ???

[Zelfgemaakte broodbakmachine zelfstudie]

Lisicchka, het broodje is niet afhankelijk van de oven. Het hangt alleen af ​​van de kenmerken van de test. Ik maai tarwe-rogge - het deeg is daar behoorlijk steil. En in tarwe kan het hetzelfde zijn, als het deeg steil is - het heeft geen tijd om te herverdelen tijdens het rijzen. Lees de herhaaldelijk genoemde Zelfgemaakte broodbakmachine zelfstudie en besteed speciale aandacht aan Kolobok-regel , wat u moet weten, doe het strikt!
En wees niet bang om voor het bakken in de broodbakmachine te kijken, het zal het deeg niet beschadigen en u zult de balans van water / bloem kunnen regelen.

Rina72, ik begrijp zeker dat als je het bakken gedurende een lange tijd bestudeert en traint in het vormen van een broodje, je een goed resultaat krijgt, misschien zelfs zonder broodmachine, maar gewoon in de oven. Maar toen ik een broodbakmachine kocht, verwachtte ik terecht dat deze aan de genoemde eigenschappen zou voldoen. fabrikant. Nou, het staat niet in de instructies dat je de kolobok moet volgen. Het zal helemaal niet zijn wat ik heb gekocht.

[Lisicchka]

Lisicchka, en geen enkele fabrikant zal over de kolobok schrijven. Houd er rekening mee dat alle recepten zijn ontworpen voor een bepaald standaardmeel met dezelfde standaardkenmerken. In onze omstandigheden kan meel min of meer vochtig zijn, met meer of minder gluten, enz. Ik ben tegengekomen dat meel van verschillende fabrikanten (premiumtarwe) voor 500 g 280 tot 330 ml vloeistof nodig heeft. Zelfs in dezelfde korenmolen verschilt meel in verschillende batches.

Het is dus niet de schuld van de ovenfabrikant, maar van onze meelfabrikanten.

En geloof me, je hoeft niet lang te trainen. Voordat u op het fornuis zondigt, hoeft u de handleiding op dit forum slechts één keer te lezen (aangezien u er al bent), één regel te leren (draag geen kennis achter u) en met deze kennis het standaardrecept voor specifieke producten aan te passen.

[yalubimochka]

yalubimochka, gefeliciteerd met uw aankoop!
Laat me mijn hoop uitspreken (mijn persoonlijke) dat je niet alleen brood bakt van kant-en-klare mengsels. Op ons forum zijn er zoveel verschillende interessante recepten die proberen niet te proberen. En kant-en-klare mengsels worden in de winkel gekocht, zoals in de winkel gekocht brood.

Over foto's. Ga naar de radicale. ru, registreer, upload foto's en gebruik de codes die je daar worden aangeboden. De beste manier is om "doorklikken" te gebruiken.
Instructies

Rina 72, ik ben het met je eens over de bloem. Mijn bloem heeft trouwens 300 ml per 400 g bloem nodig. En als de keuken droog is, dan 320 ml.
Maar ik herinner me mijn vorige Hitachi, die erin slaagde de toegenomen droogheid van het meel te negeren, aan het feit dat het voedsel ofwel op kamertemperatuur (meel) werd gegoten, en vervolgens uit de koelkast (water), dat het meel niet werd gewogen, maar werd gemeten in kopjes, waar afwijkingen noodzakelijkerwijs voorkomen, ik begon altijd meteen brood te kneden zonder enige temperatuurvereffening, ik heb nooit naar een broodje gekeken en het brood bleek geweldig te zijn.
Dus ik begrijp Cantharel.
Bij Panasonic is het brood ook heerlijk en heel erg, maar hoeveel moeite (vallen en opstaan) kostte het om me bij de basisverhouding bloem: vloeibaar te krijgen en in de toekomst kon ik niet naar een broodje kijken. En dan moet je vaak de rijsduur verlengen, de HP uitschakelen om een ​​goede rijping van het deeg te bereiken, en pas daarna het bakken weer aanzetten. Hierdoor gebruik ik de timer nauwelijks.
Panasonic-fabrikanten hebben dus veel om aan te werken.

Rina 72, ik ben het met je eens over de bloem. Mijn bloem heeft trouwens 300 ml per 400 g bloem nodig. En als de keuken droog is, dan 320 ml.
Maar ik herinner me mijn vorige Hitachi, die erin slaagde de toegenomen droogheid van het meel te negeren, aan het feit dat het voedsel ofwel op kamertemperatuur (meel) werd gegoten, en vervolgens uit de koelkast (water), dat het meel niet werd gewogen, maar werd gemeten in kopjes, waar afwijkingen noodzakelijkerwijs voorkomen, ik begon altijd meteen brood te kneden zonder enige temperatuurvereffening, ik heb nooit naar een broodje gekeken en het brood bleek geweldig te zijn.
.............
Panasonic-fabrikanten hebben dus veel om aan te werken.

Is Hitachi meteen begonnen met het bakken van het brood zoals jij het lekker vindt? Er waren geen aanpassingen en volumeverhoudingen?

Een van de leden van het forum is onlangs gedwongen over te stappen van de gebruikelijke binaton naar Orion. En nu heeft ze eigenlijk hetzelfde probleem - om de verhouding te halen, hoewel ze al meer dan een jaar brood aan het bakken is. De recepten die automatisch zijn uitgewerkt, worden niet bepaald verkregen!

Trouwens, op het gebied van humor ...Ik heb tarwebrood in Yunold gedaan, een recept dat ik zonder problemen in Panasonic gebruik (ik heb het broodje lange tijd niet aangepast) ... en wat? Ik moet het broodje controleren en bloem toevoegen!

Nou, ik weet niet hoe een broodbakmachine biofysische en biochemische processen kan beïnvloeden. Het zou niet zo moeten zijn!
Maar blijkbaar heeft het op de een of andere manier nog steeds invloed.

Is Hitachi meteen begonnen met het bakken van het brood zoals jij het lekker vindt?
Nou, ik weet niet hoe een broodbakmachine biofysische en biochemische processen kan beïnvloeden. Het zou niet zo moeten zijn!
Maar blijkbaar heeft het op de een of andere manier nog steeds invloed.

Deze Hitachi werd mij in 1980 gepresenteerd, een of ander overschreven jaar, meegenomen uit Japan. In de USSR had nog niemand van zo'n wonder als HP gehoord.
Natuurlijk kon ik alleen de recepten voor HP gebruiken, op ambachtelijke wijze in het Russisch vertaald. Alles is meteen zonder problemen verlopen.
Blijkbaar zijn er enkele toleranties (afwijkingen). En ze maakt de batch onmiddellijk nadat ze op de "Start" -knop heeft gedrukt.
De beheerder kan dit bevestigen, ze heeft dezelfde HP.
Het is jammer dat Hitachi voor de Russische Federatie uit de productie is gehaald.
P.S. Trouwens, toen Hitachi bij mij werd gebracht, woonde en bakte ik brood in Petropavlovsk Kamchatsky en verhuisde toen naar Kuban, maar ik veranderde niets aan de recepten en alles kwam goed uit, hoewel ik bij Panasonic de bloem: vloeistof verhouding.

mijn eerste brood

Gebruind knap!
Blije broden!

Goedenavond. Ik ben volledig nieuw zowel op de site als in de bakkerij. slechts 3 broden gebakken en vandaag een cupcake volgens de instructies. Blijf op zoete recepten, alleen met gebakken goederen in hp. de oven is slecht. Ik ben al twee dagen ergens naar op zoek.

cupcakes
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Hartelijk dank.

Goedendag iedereen !!! Kun je me alsjeblieft vertellen of er een Panasonic SD-257 in de HB zit, gistvrij brood bakken, met zuurdesem. Bedankt.