Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Maar ik hou van koken, vooral van eten.

Vriendin ! Evenzo drink ik alleen nog graag (niet alleen met mijn bier, champagne, cider en likeur, maar ook met compote van mijn bessen en fruit en natuurlijk mijn thee). En ik vind het ook leuk om te voeren en water te geven zodat ik tegelijkertijd allerlei verschillende ziektes kan voorkomen en behandelen. De kinderen waren zelfs eerder beledigd: "Iedereen is ziek thuis, maar wij zijn de enigen die de hele tijd gaan!", Toen raakten ze eraan gewend. Er waren tijden, behalve de mijne, er kwam niemand, en het zijn elke dag koppige tinnen soldaatjes, ik had echt medelijden met ze, ik liet ze gewoon thuis.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Ik schrik stilletjes van de hoeveelheid en de naam van het eten! Hoeveel energie heb je nodig om dit allemaal onder de knie te krijgen! Toegegeven, vandaag heb ik de churros-maker onder de knie ... nou, hij heeft me vandaag heel gelukkig gemaakt.

Lena, dat is niet alles wat ze kan doen! En dit is het toverwoord "sous-vid"! Het is erfelijk!

[natushka]

natushka, Probeer het brood volgens mijn recept, het is het deeg in de koelkast meer dan 4 dagen waard

... Geleidelijk aan zullen we het zuurdeeg onder de knie krijgen, de Russen doen er lang over om het te benutten, maar ze gaan snel. Dit is een gezegde over mij

: hihi: Tonya, er zijn geen Russen in de Wolga-regio!
Lena-kat, wat is jouw indruk van de churros? Vandaag vertelde ik mijn dochter over de prinses, liet foto's zien, legde het verschil tussen hen uit (dit zijn allemaal hints die ik nodig zou hebben, ik hoop dat ze het zal begrijpen).
Tonya, en brood in h. p. vandaag bakte ik op je deeg uit de koelkast, alleen bleef het niet zo lang ronddwalen, ongeveer 4 uur, en dan in x. enz. in het algemeen, zoals ze me hier adviseerden, mijn man prijst me eigenlijk altijd, maar vandaag is het oprecht oprecht, kijk, wat een lekkernij bleek het, zo'n neusgat!

Hier, meisjes, rapporteer ik over de soufflé-ovenschotel en het koekje:

Maar ik maakte het koekjesdeeg gezond: ik verving het water door wei, boter door zure room, 1 c bloem doormidden met spelt. Soufflé ovenschotel van je eigen cottage cheese en eieren met agar-agar en bloem 1 graad, roos perfect 6 cm, supersoufflé!

En dit is het toverwoord 'sous-vid'

Ja, ik ging zelfs naar de open ruimtes van de "tyrnet" om te zien wat het is en waarmee het wordt gegeten!
En het "koekje met kwarksoufflé met aardbeien"? Ik heb alleen genoeg voor de bessenvulling, en dan voel ik me gewoon een held!

Lena-kat, wat is jouw indruk van de churros?

Lena-kat, het spijt me, het lijkt erop dat ik je bijnaam heb geplakt! Ik hou niet van robots die maar voor één zijn aangepast. Ik hou van mnogostanochnikov, bijvoorbeeld prinses. Hier is waarschijnlijk de wet "huisdieren zijn als eigenaren" aan het werk.

Lena-kat, als een impressie van een churros

Helen, ik vond het apparaat erg leuk. Vandaag heb ik 2 recepten geprobeerd uit het onderwerp over hem (eenvoudig snoepje en kaas), daarna besloot ik de resten van de kaas kwijt te raken (en het was te veel) en maakte ik meer kaas ... nou ja, mijn laatste "gedachte" was van cottage cheese - hier al een complete prop gebeeldhouwd. Kwark bleek een kruising te zijn tussen kwarktaarten en koekjes. Alles is bij mijn man geprobeerd ... kreeg goedkeuring voor de overname.

Lina, is zo'n vat en bodem als een mal? is dit je prinsessenuniform? Cool koekje: roos: ik ben ook dol op rondhangen in het koekthema!

Lina, dat wil zeggen, heb je alle boter in dit recept vervangen door zure room? In dezelfde verhoudingen? Nou, ik probeer altijd wei toe te voegen als mijn man niet drinkt, maar ik heb er nog geen zure room van op. Ik heb ook wrongel gemaakt met wrongel, maar soufflé ...dit is vaasche-sterfte! Wat hou ik van soufflé! Lena, kijk je naar Lina's rijsbrood, er is iets, en inderdaad, een lijst van haar recepten lees ik soms als een sprookje!
Lina, daarom wil ik een prinses!

Lena-kat, het spijt me, het lijkt erop dat ik je bijnaam heb geplakt

Nou, om eerlijk te zijn - maar ik vind het leuk ... 1) er zijn zoveel vlas in dit huis dat je in de war kunt raken en 2) het is veel warmer dan Borisovna, wat ik voor veel van mijn vrienden ben. Dus bedankt!

Ik hou niet van robots die maar voor één zijn aangepast

Nou, de oudste Pryntseska is buiten competitie (en ik heb er twee), maar ik heb de kleintjes in principe tot een hoop gekocht en ik heb ook een kleine kleindochter die opgroeit en ze helpt me al graag met koken als ze bij ons komen. En met deze baby's - allemaal een soort variatie.

Lijnen zuurdesembrood

Ik heb het al verschillende keren bekeken ... voor mij is dit een FEAT in de letterlijke zin van het woord, en ik ben hier nog niet klaar voor.

Linaaa, over "huisdieren en eigenaren" - zeg je dat mijn jongste eruitziet als een menu? Fidget, priem erin ..., spraakzaam, eigenwijs, hysterisch? Ben ik dat allemaal? Eigenlijk dacht ik beter over mezelf!

[

alleen zwierf hij niet zo lang rond, ongeveer 4 uur, en toen in x. n., [/ quot

Helen, als hij 15 uur fermenteert, en de oven in katoen zal over het algemeen heerlijk zijn. Probeer het, u zult het leuk vinden.

Tonya overtuigd! Op mijn tafel ligt voor morgen alleen maar deeg, en niet al het deeg. Ik hoop dat je niet beledigd bent door de Wolga-regio? Ik kom daar zelf vandaan.

Eigenlijk dacht ik beter over mezelf!

En je kunt jezelf van buitenaf niet zien, maar van binnen lijkt alles in orde. Dus ik zal ook naar huisdieren kijken (levend en mechanisch) en proberen mezelf te corrigeren.

Lina, is zo'n vat en bodem als een mal?

Oksan, dit is maar een pannenkoek die met een snuifje is opgevouwen. Ze bakte zonder vorm, alleen op het deksel.

Lena-Koshka, op ons forum zijn er 2 hele secties over sous-vid, in het Steba-thema, hier is er een.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen was niet beledigd door mij. De tweede naam voor brood is gefermenteerd, gerijpt.

we hebben 2 secties op het forum over sous-vide

Bedankt! Laten we lezen-leren-koken-proberen!

En je kunt jezelf van buitenaf niet zien, maar van binnen lijkt alles in orde

Nu raakte ik in de war ... Vooral als ik naar mijn keukenassistenten keek

In in, en ik ben ongeveer hetzelfde. Dit meisje weet hoe ze moet steunen!

[Linadoc]

Linadoc, Ik begrijp het niet, er is zo'n duidelijke kant op de derde foto met een liniaal, vanaf het formulier? Ben ik niet iets in te halen?

Oh, Lina, balsem op de ziel recht! Over huisdieren ... Als je naar onze hond kijkt, die kalm is, nergens aan knaagt. sociaal met mate, zeer gehoorzaam, maar met waardigheid, houdt van de eigenaren van haar vrienden en wantrouwt de vertegenwoordigers van de koeriersdienst, wat betekent dat we allemaal zo wit en donzig zijn ...

Hier laat ik je een sous-vide foto zien uit mijn galerie (het varkensvlees is pas morgen klaar na afkoeling), helemaal schoon, lekker, sappig en volledig vervangt de worst (hoewel ik nog steeds ham maak, maar sous-vide). Consequent: rundvlees en kalkoen om in plakjes te snijden, kipfilet, in carbonaat gesneden rundvlees, leverworst, varkenslende 2 foto's, ham, gekookt varkensvlees.

Ik begreep het niet, er is zo'n duidelijke kant op de derde foto met een liniaal,

Oksan, ik bakte de soufflé ovenschotel in Shtebochka om 110 * 1 uur. Voila, ik heb niet eens genoegen genomen!

[Linadoc]

Linadoc, en hoeveel agar en waar toe te voegen? De braadpan is zo hoog. Komt het van multi, met bakpoeder? Hoe laat vragen. Ik val de hele tijd af.

het betekent dat we allemaal zo wit en donzig zijn ...

Veronique, ONGELIJK!

Hier laat ik je een sous-vid-foto uit mijn galerij zien

IMPRESSEN !!!
rende naar OZON ... Ik ben bang dat de psyche van mijn man het niet zal verdragen! Ik moet hem een ​​kleine pauze geven van mijn "verlanglijst" ... nou ... een week, nou, maximaal twee zullen waarschijnlijk genoeg voor hem zijn!

Lina, hoera !!! En ik heb thuis ook planten die piekeren zoals in een kas, ik raap de afgedankte exemplaren op bij de ingang of doneer en kweek. Hoewel ik niet echt van kamerplanten hou ... heb ik lang vermoed dat iedereen om me heen vreselijk geluk had!

[Linadoc]

Linadoc, en hoeveel agar en waar toe te voegen? De braadpan is zo hoog. Komt het van multi, met bakpoeder? Hoe laat vragen. Ik val de hele tijd af.

Groeten! Ik antwoord consequent: van multi, met bakpoeder en soda (mijn meest verse kwark en wei), agar-agar 1 theelepel. in 1/2 mstk gelaten om 15-20 minuten te zwellen, mijn meest verse eieren 3 stuks (wit apart, dooiers apart), gingen 30 minuten niet open na het einde van het programma.

Linochka, heb genade! Ik hou niet van worst, maar ik zou de jouwe bijten.
Veronica, en ik komen er weer lang, zwart, speels en hysterisch uit ...
Hoewel, ik zeg altijd tegen de mijne, ik ben een engel, groeien de huidige vleugels om een ​​of andere reden niet ... de laatste tijd jeukt het tussen de schouderbladen ... misschien komen de vleugels toch uit?

Ik heb lang vermoed dat iedereen om me heen vreselijk geluk had!

Ik denk ook zo van mezelf! Ik heb deze planten - struikgewas, zoals in de tropen, alles groeit! Alles snelt, alles werkt (TTT)!

Ik ben bang dat de psyche van mijn man het niet zal verdragen!

Len, Oksana en ik (Loksa en Omela) doen alles in een gewone Steba DD2 snelkookpan, slowcooker, slowcooker, het heeft allemaal dezelfde functies en nog veel meer. Hoewel ik een aparte sous vide heb (gewonnen als prijs voor het beste recept), maak ik daar grote stukken van 2-3 kg per keer.

en ik kom er weer lang, zwart, speels en hysterisch uit ..

Ze plagen hier met prinsessen, sous-vid ... Eh ... Sous-vid Ik heb onnodig (ik hou niet van worstjes en allerlei soorten vlees zoals lende, gekookt varkensvlees, ham en vond het nooit lekker, was allemaal gedaan zonder "toiletpapier" en E -shek), maar ik droom van Princesse onrealiseerbaar. Ik ging complex schrijf een recept ... ik zal het vandaag posten. En binnenkort moet Tonins brood gebakken worden.

Niet grappig!!! Je maakt weer een minderwaardigheidscomplex wakker in mijn hoofd!
Lyudochka, waarom zou je complex zijn? jij voor een van onze thee heel je borst met medailles, nee, je moet bestellingen ophangen!

Je maakt weer een minderwaardigheidscomplex wakker in mijn hoofd!

Sorry, ik ben het niet! Dit zijn de observaties van psychologen ... Het is niet mijn schuld ... specialiteit (een van ...) is ... Gewoon zeggen.

Lyudochka, waarom zou je complex zijn? jij voor een van onze thee heel je borst met medailles, nee, je moet bestellingen ophangen!

Ja, ik wil echt een prinses! Omdat ik van alle soorten ovenschotels hou. En zij is wat ze voor hen nodig hebben. Maar ik heb de thee niet zelf bedacht - ik presenteerde de folkervaring ... dus ik was al vergeten dat ik de auteur van het recept was.

en nogmaals, uw specialiteiten zijn de schuld!

Lyuda, vergeet niet, we zijn je herinneringen!

Ik heb een beetje gelezen, we hebben zoveel evenementen. De kleinzoon was in het weekend op bezoek, de zoon kwam zijn reistassen uitzoeken.

we doen alles in een gewone snelkookpan-slowcooker-slowcooker Steba DD2

Ik heb alleen Panasonic ... oude al ... ik kocht ze zodra ze verschenen. Dus het is misschien de moeite waard om te updaten.

Tonya, mijn geduld is voorbij! Ik ga wandelen met de hond, koop gist en LEVER OOK JE BROODJE! En dan heeft iedereen het al geprobeerd, maar ik kan het niet. En alleen het brood eindigt. Ik zal tegelijkertijd het nieuwe roggemeel proberen.

Marina, PassaRi het zuurdeeg is bevroren. Toegegeven, de patiënt leeft nogal ...

Het is waar dat de patiënt niet wild wordt gepakt, of is hij vermomd? misschien heb ik wat honing gedaan? En nog een ding: moest de gezeefde hopbouillon aan twee glazen worden toegevoegd? Ik heb een solide improvisatie

[paramed1]

paramed1, Veronica krijgt eerst witbrood, dan mag je roggen. Heerlijk wit, dus geperforeerd.

Tonya, elk brood is goed voor mij! Rogge met zuurdesem, ik heb het uit de schoft gehaald om op te warmen, en ik eet zelf de jouwe met gaten.

Nou, ik heb de zure room verwijderd (ik heb 15% - dieet, maar nog steeds een lepel waard). Hier zijn de overblijfselen van de vorige oproep:

het is niet zuur, maar zoet (herinneringen aan het socialisme - onthoud, ze legden een pollepel uit bussen, het liep niet leeg, maar viel in een stuk). Zelfs deze 15%, maar die van jou, kan met een mes worden gesneden, en het is het zo waard. Nu zet ik de gefermenteerde gebakken melk. En het brood dat ik vandaag in HP heb, op het oude deeg, is super.

Meisjes, je zei zoveel dat ik de essentie van de zaak al kwijt ben. Ik heb de zuurdesem er nog niet in gedaan, ik wacht op het hoprecept. Ik bak het met bacon-enzym en ik vind het erg lekker. Minder gedoe en geen behoefte om te voeren.))) Hier is het brood van gisteren:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412552.0

Ksyusha, Melchik, waar heb je het bacteriële enzym vandaan ??? Ik ben al heel lang ziek!

Lina, hij wordt alleen verkocht door de Broodmolens. Het is echter duur. (Sinds de zomer in prijs gestegen.

🔗

Duurde