IJsthee gemaakt van coniferen en natuurlijk gefermenteerde bladeren

IJsthee gemaakt van coniferen en natuurlijk gefermenteerde bladeren

Categorie: Dranken

Ingrediënten
naalden met takjesuiteinden	50-60%
bevroren bladeren van tuinplanten van natuurlijke gisting	40-50%

Kook methode

• Een uitstekende thee-optie met hoge smaak- en aroma-eigenschappen voor drukke en luie theemakers. Het is heel snel en eenvoudig gedaan, je kunt meteen een grote hoeveelheid bereiden, je kunt het letterlijk in een paar dagen gebruiken. Je moet deze thee aan het einde van het theeseizoen maken - in de late herfst, wanneer hij al herhaaldelijk bevroren is, maar er nog steeds veel bladeren aan de bomen hangen. De basis bestaat uit naalden van verschillende boomsoorten - dennen, jeneverbes, thuja, cipres, sparren. U kunt één soort naalden verzamelen. We snijden de naalden eenvoudig af met een schaar, ofwel door langs de takken te knippen (dit is handig voor een dennenboom), ofwel met de toppen van de takken. Ik had dennennaalden + cipres + jeneverbes in een verhouding van 1: 1: 0,5
• 
• 
• Het tweede, kleinere deel is een mix van bladeren van tuinplanten van natuurlijke gisting. Dat wil zeggen, we verzamelen bevroren bladeren, die al een paar keer aan de boom zijn ingevroren en ontdooid. De bladeren hebben dus op natuurlijke wijze de vernietigingsprocedure doorlopen en verhardingsproces ter voorbereiding op fermentatie volgens Zacharia... En je hoeft alleen maar de bladeren van tuinplanten te verzamelen, klaar om in thee te worden gerold. Ze worden heel gemakkelijk verzameld, omdat ze eenvoudig in zakken verkruimelen. Ik heb zojuist onder de sneeuw bevroren munt, appelboom, spirea, pruim, framboos, kruisbes, zwarte bessenblaadjes verzameld (deze verbaasden me gewoon met hun uitgesproken aroma, dat duidelijk sterker werd na verschillende vries-dooicycli):
• 
• Dit zijn de bladeren en naalden die ik heb getypt:
• 
• Omdat het niet nodig is om de naalden te verdorren en de bladeren al waren voorbereid, schudde ik gewoon de sneeuw af en droogde ze. Waarvoor ik het 30-40 minuten op een blad uitspreid. Gedurende deze tijd verdampte het ijs en drong de sneeuw in de stof. Bladeren en naalden kunnen extra worden bevochtigd, maar het is beter om niet te ontdooien:
• 
• Ik heb het twee keer door de vleesmolen gehaald. Na de eerste keer waren de korrels los en niet uniform, na de tweede keer waren ze sterk en homogeen. Tegelijkertijd was het aromaaat verbluffend - de nieuwjaarsgeur van ijzige naalden (door muntblaadjes) met tonen van een groene appel (door spireablaadjes en appelbomen).
• 
• Ondanks dat het nutteloos is om naalden te fermenteren, heb ik de emmer toch 2 uur laten fermenteren vanwege de bladeren. En ze vergiste zich niet - het aroma werd duidelijk sterker, de emmer werd erg mistig door actieve gisting en zelfopwarming.
• 
• Gedroogd op 50 * -53 * Vanaf 5 uur, 2 dagen in een zak gedroogd. De geur van ijzige dennennaalden met fruitige tonen voor het hele huis!
• 
• Ik heb het meteen gebrouwen. De kleur is mooi, rijk en dik. De smaak van de thee is duidelijk naaldachtig, met een koude munt en een fruitaroma. U kunt direct drinken en brouwen.
• 
• 
• Thee heeft een aangename smaak, nieuwjaarsaroma, zorgt voor een goed humeur en helpt bij de behandeling van ademhalingsletsel na ARVI.

Geweldige thee! Bedankt voor het recept !!!

Hoe mooi, soulvol en comfortabel. Geweldig recept !!!

[Angela]

Angela, Tatyanabedankt meiden! Doe het voor gezondheid en plezier!

Perfectie kent geen grenzen! Bravo! Morgen zal ik kijken of ik iets anders onder de sneeuw kan vinden.
Bedankt Lina voor het recept!

Bravo, Linochka. Daar stoppen we nooit. Dat leek alles te zijn, nou, welke thee kan er in november zijn, nou, behalve uit de vriezer? Maar nee, het is jammer dat ik het zomerseizoen al gesloten heb. Maar ik nam het weg naar bladwijzers. Dank je, je bent niet van ons.

Linochka, bedankt! We moeten dringend terugkeren naar het land!

Toegevoegd zondag 6 november 2016 20:49 uur

Lina, kun je niet alles van de mozhevelovye "eten"? Ik heb ergens gelezen dat er iets giftigs is, hoe herken ik welke?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Nou, je bent maar een goochelaar !!! Het zal dringend nodig zijn om de bladeren te verzamelen en zo'n zeemeeuw te maken !!!
Dank je, mijn liefste, voor nog een meesterwerk !!!
Ik nam het recept mee naar de "bakken"

[Hoop]

Hoop, Natalia, Ludmila, Borisyonokbedankt meiden!

Ik zal kijken of ik iets anders onder de sneeuw kan vinden

Oooh, er zijn daar veel interessante dingen te vinden, ik heb niet alles laten zien. Maar de bladeren van de zwarte bes rook naar een meesterwerk. Bovendien deed ik ze volgens Zacharia, maar zo'n resultaat kreeg ik niet. De natuur heeft het beter gedaan

wat theeën kunnen zijn in november

Natalia, kun je het hele jaar door van coniferen maken. En dan waren er kant-en-klare bladeren. Ik ben niet van plan het seizoen opnieuw te openen, maar u kunt een beetje openen

Mozhevelovye kan niet allemaal "eten"?

Juniper kan alles doen. Ik gebruik veel kegels, bessen en takjes om te roken. Nu voor thee. Maar taxus is giftig, het bevat cyanogene verbindingen (taxifyllin), het is onmogelijk. Maar het lekkerste is van cipres. Op de tweede plaats staat dennen.

Het zal dringend nodig zijn om de bladeren te verzamelen en zo'n zeemeeuw te maken !!!

Doen, Kat, zeker! Simpel, lekker en gezond!

Ik bevestig dat de thee gewoon geweldig is. Ik deed het en dronk het al, en ik behandelde mijn vrienden. Iedereen vond het leuk. Ik ga nog een week naar de datsja, ik kan meer bladeren verzamelen.

[Irina]

Irinaprecies, wie had tijd, hij en at Ik verzamelde, maakte en dronk. Dus ik zaagde ook dennentakken, alsof ze over de draden hingen, nou ja, ik verzamelde een paar zakken AUCHANOV-gebladerte. Alles ligt in het prieel op me te wachten

[Linadoc]

Linadoc, Ik dacht dat het oogstseizoen al gesloten was: meid-th: het was er niet, theemakers gingen op jacht naar Linochka, bedankt voor het delen!

Bravo! Weelderig! Hartelijk dank! Smoorverliefd op het maken van thee. Ik zal het recept zeker gebruiken.

[Linadoc]

LinadocIk heb een pakje bevroren Ivan-thee in mijn vriezer. Denk je dat het logisch is om met hem te trouwen met een pijnboom? Of vliegt apart, schnitzels apart Ivan-thee is alleen beter, maar dennen met geurige bladeren?

[Elena]

het was er niet, theemakers gingen op jacht

Aha, moeten we verdriet hebben?

Smoorverliefd op het maken van thee.

Uraaaa! De onze is aangekomen!

heeft het zin om met hem te trouwen met een pijnboom?

Elena, het is logisch. Het idee is dit: de voordelen, smaak en kleur van Ivanushka zullen perfect gecombineerd worden met dezelfde kwaliteiten van "Frosty Tea", maar wanneer de smaak van deze thee afneemt, zal Ivanushka alleen bloeien in al zijn glorie en de thee versieren.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt. Dus ik ga het zeker proberen!

Thujone bevat thujon, is het giftig?

[Het basisbestanddeel van thuja-olie is thujon, een zenuwgif met een abortuseffect.]

Thujone bevat thujon, is het giftig?

Hier is een citaat: Het basisbestanddeel van thuja-olie is thujon, een zenuwgif met een abortuseffect.
Maar,

Het gebruik van thuja in de geneeskunde
Traditionele geneeskunde gebruikt thuja-gebaseerde medicijnen voor de behandeling van cystitis, prostatitis, baarmoeder- en darmbloedingen, bronchiale astma en prostaatadenoom. Kortom, infusie wordt gebruikt voor de behandeling en er worden verschillende methoden gebruikt voor de bereiding:
Methode één
Droge gehakte thuja-scheuten - 20 g
Heet water - 1l
Het mengsel wordt gedurende vijf minuten in een afgesloten container geïnfuseerd en vervolgens gefilterd. De infusie moet minstens drie keer per dag worden ingenomen, één glas.
Methode twee
Droge gehakte scheuten van thuja - 10 g
Water - 1/2 l
De componenten worden gemengd en gekookt gedurende twee minuten, daarna gedurende tien minuten met infusie. De bereide infusie moet binnen 24 uur worden opgedronken.

Het is me niet gelukt om de zeemeeuwen van Linochkin te maken. Zodra ik het recept las, haastte ik me naar de datsja.Ze sneed de hele mozhevelnik af, snuffelde onder de sneeuw op zoek naar bessenbladeren, plukte peren van de takken ... en onderweg een appelboom, framboos, rozenbottel, braam. Ik bracht drie pakjes mee naar huis en nam de vleesmolen uit het theehuis ..... Ik deed alles zoals Lina adviseerde, maar nee, mijn vleesmolen wil deze bladeren niet verdraaien, haar zelfs niet doden. Ze haalde haar elektrische Vitka tevoorschijn, ze wil niet. Gromt, stamt, maar wil niet op de bladeren kauwen. Ik heb deze onderneming opgegeven, het zal jammer zijn als Vitka doorbrandt op het werk. Nu denk ik, wat nu te doen met de grondstof, wat ben ik tevergeefs in de natte sneeuw aan het rondneuzen? Of moet je het weggooien?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, mijn winterbladeren waren ook niet zo nat als in de zomer. Nou, je hoeft ze niet te drogen

Ik heb een Axion-vleesmolen - gedraaid 12 liter zonder te stoppen. Ik zal het mes waarschijnlijk na het seizoen vervangen.

[Lucilia]

Luciliawaarom gooi het weg! Persoonlijk heb ik al heel lang niets verdraaid! Vooral sneeuwbes - het is altijd erg droog! Hak fijn of breek, maak een mix en het werk gaat niet verloren. Ik heb de zak al gedroogd vanaf de eerste vorst! In het afgelopen jaar werden praktisch alleen "winter" bladeren geprepareerd.

Ik heb het ook prima gedaan zonder vleesmolen. Knippen, drogen en breken. Ik brouw en drink door een zeef.

Thuyon bevat

Dat klopt, daarom wordt het in kleine hoeveelheden gegooid, zoals jeneverbes. Meestal dennen en cipressen.

Gromt, stamt, maar wil niet op de bladeren kauwen

Dit is raar! Ik heb helemaal geen problemen. Kalm bevroren bladeren doorgeslikt, zij het de oude Vitesse-vleesmolen. Ik gooide een beetje, zoals altijd hielp ik met een stok, ik gebruik de crush niet omdat het in dit geval nutteloos is. Maar ze kauwde bedachtzaam op naaldtakken, maar kauwde.

[Linadoc]

Laat me ook verslag uitbrengen over Frost Tea ... no-Linin! Gisteren ontving ik een pakketje van haar, en het eerste wat ik deed was het lassen. Ik ken de smaken van cipressen en jeneverbes niet, maar coniferen worden duidelijk gevangen, niet zo rijk als ceder, maar zeer ongebruikelijk en eigenaardig. Ik vond het tweede brouwsel nog lekkerder - de krenten, een vleugje pruimen en tooonko-frambozen werden onthuld. Lekker en ongebruikelijk ... wat kan ik zeggen, ik sleepte de bladeren van appelbomen (!) En wat naalden van de straat, nu draai ik ze in een handmatige vleesmolen, dat is wat een levengevende kick doet!
En ik heb ook haar assortiment thee met gekonfijt fruit en frambozenvezels en LAVENDEL! echt, niet chemisch! Wat ben ik gelukkig en gelukkig!

Toegevoegd donderdag 01 december 2016 06:23

Linadocen appelboomijs is het waard om toe te voegen, toch?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, dat is lief! Beschreven zo lekker en aromatisch!
Blij voor je! Wat is er nog meer nodig voor geluk in deze winter en koude tijd

Wat ben ik gelukkig en gelukkig!

In ieder geval!

Ze veegde de bladeren van de appelbomen in de tuin en vond het zo jammer dat ze niet in de thee zaten !!!!!

Ze veegde de bladeren van de appelbomen in de tuin en vond het zo jammer dat ze niet in de thee zaten !!!!!

Ja .... ongeneeslijk ... geen enkele dokter zal helpen!

Ja .... ongeneeslijk ... geen enkele dokter zal helpen!

Feit!!!

Het tweede, kleinere deel is een mix van bladeren van tuinplanten van natuurlijke gisting. Dat wil zeggen, we verzamelen bevroren bladeren, die al een paar keer aan de boom zijn ingevroren en ontdooid.

Bedankt voor het geweldige idee!
Met het huidige onbegrijpelijke klimaat zijn niet alleen mensen, maar ook planten voortdurend in verwarring.
Dit najaar bloeiden bijvoorbeeld late chrysanten helemaal niet, maar bramen en frambozen staan ​​in groene bladeren. Tweemaal bevroren. Zal werken !

[Angela]

coniferen worden duidelijk gevangen, niet zo rijk als ceder, maar zeer ongebruikelijk en eigenaardig. Ik vond het tweede brouwsel nog lekkerder - de krenten, een vleugje pruimen en tooonko-frambozen werden onthuld.

Dichteres!

appelboomijs het waard om toe te voegen, toch?

Het is beter om het te smelten en zo op te eten - nectar

Zo lekker en aromatisch beschreven!

In-in, en ik ben ongeveer hetzelfde

het spijt me zo dat ze niet in de thee zaten

Angela, dus ik had er spijt van en het eindigde ... met thee

geen enkele dokter zal helpen!

Dohtur zal niet helpen, maar hij zal zelf nog meer in deze kwestie betrekken

bramen en frambozen zijn in groene bladeren. Tweemaal bevroren. Zal werken !

Dit is de juiste aanpak! En het resultaat zal u bevallen

Juniper kan alles

Juniper Cossack wordt als giftig gepositioneerd

[Natasha]

Natasha, deze is, ja, giftig, maar niemand zal er iets van maken - het heeft een scherp onaangenaam aroma. Ik heb het over een gewone jeneverbes. Ik laat het groeien op de site, maar uit het naburige bos. Dus ik heb het gebruikt. Maar de meest geurige thee is van cipressen en dennen, ze kunnen het beste worden gebruikt.

[Linadoc]

Verslag doen van:
Omdat mijn elektrische assistenten niet bij mij zijn, moest ik die van iemand anders inschakelen! handmatige vleesmolen. Het duurde een uur, het werd een beetje verpest. Ze spuugde, sneed alles fijn, droogde het af. Ik heb niet gefermenteerd, maar dit is de grootste fout. Maar alles is droog, want ik heb niet verpletterd ...
Ik heb het gebrouwen. Kleur, adstringentie, maar het aroma ... van herfstbladeren, lichtjes dennennaalden. Natuurlijk begrijp ik dat de compositie niet dezelfde is als die van Linadocmaar niet geurig, ik vond het niet lekker.
Het resultaat is dat als je het doet, dan alleen volgens het recept, ook al is het niet met de compositie, maar met wat er getypt is.

Vlas, dat klopt, je krijgt geen goed aroma van droge gehakte niet-gefermenteerde bladeren. De bladeren, hoewel verdord door de natuur en natuurlijke gisting, mogen nog steeds niet helemaal droog zijn. En je moet naar sap scrollen, en als het niet genoeg is, kun je een sneeuwbal toevoegen. En zorg ervoor dat je daarna gist op een warme plaats.

[Linadoc]

Linadoc, dus, waar heb ik het over?
Als je lekker wilt, doe het dan goed!
Nou ja, geen erg goed resultaat, een goede ervaring!

[Elena]

niet erg goed resultaat, goede ervaring!

Elena, filosoof

Vlas, dat klopt, je krijgt geen goed aroma van droge gehakte niet-gefermenteerde bladeren. De bladeren, hoewel verdord door de natuur en natuurlijke gisting, mogen nog steeds niet helemaal droog zijn. En je moet naar sap scrollen, en als het niet genoeg is, kun je een sneeuwbal toevoegen. En zorg ervoor dat je daarna gist op een warme plaats.

Ik besprenkelde overgedroogde en bevroren duindoornblaadjes met water en verfrommelde met mijn handen voor de gisting, ik was bang om de vleesmolen te verbranden.
Het schijnt goed te zijn gekomen ... Ik ga het nog een keer ruiken

[Laten we onze Lyudochka helpen]

Meisjes, ren alsjeblieft hier:

Laten we onze Lyudochka helpen

[Linadoc]

Linadoc, Ik herinner me je met een vriendelijk woord!
Vanmorgen gebrouwen ijzige thee, klootzak!

Meisjes, gelukkig nieuwjaar!
Goed humeur en het allerbeste!

[Angela]

Ik heb vanmorgen ijzige thee gezet, klootzak!

Angela, Tatka1, meiden en alle andere vrienden en theemakers, zoooo blij dat dit recept je plezier, vreugde en gezondheid heeft gebracht! Dit is wat ik je wens in het nieuwe jaar! Dit recept bracht mij persoonlijk en veel van mijn nieuwe en oude vrienden veel plezier, warmte en vreugde met vriendelijke communicatie en creatieve inspiratie! Het is gewoon een wonder dat ik erin geslaagd ben om een ​​paar kilo van dergelijke thee te bereiden, genoeg tot volgend jaar,

zelfs met de vele cadeautjes voor het nieuwe jaar, met liefde en inspiratie gemaakt! Met dank aan Lyudochka, de oprichter en moderator van dit onderwerp

Linochka, schat! Sorry dat ik laat naar je recept heb gekeken! In eerste instantie "childe" ik zonder internet. En toen leken ze mijn neus in hem te steken, maar op de een of andere manier draaide hij rond en begon te draaien ...
Nu zal ik alles snel oplossen - ik zal overal links maken ...
Maar in feite is het recept ... Het is een meesterwerk! Helaas hebben we sinds eind oktober geen enkel blad meer aan bomen en struiken gehad. En om bij de pijnboom te komen is een probleem van problemen. En de druivenmolen ging kapot in de zomer. Misschien groeit alles volgend jaar samen. Dan ga ik het zeker koken.
Dank je, mijn liefste, dat je ons blijft verrassen met je theevondsten.Ik weet zeker dat je ons iets anders gaat geven in het seizoen! Ik kijk er in ieder geval erg naar uit!

Gelukkig nieuwjaar! Ik wilde zo'n thee zetten, maar terwijl ik me aan het voorbereiden was, waren de bladeren die van nature bevroren en ontdooid waren al droog. Strooi ze niet droog. Het zal nodig zijn in de herfst, wanneer ze verschillende keren zullen bevriezen en smelten, maar nog niet zijn gedroogd om te verzamelen. Maar Lina beschreef deze thee zo heerlijk dat ik iets soortgelijks wilde proberen. Ik zette een rustieke thee met de toevoeging van pijnboomscheuten en gefermenteerde munt. De thee bleek erg lekker te zijn. Het werd opgemerkt door iedereen die het probeerde. Nu ga ik zeker zulke heerlijke thee maken. Lina, bedankt voor het heerlijke recept!

Thee gezet. Met naalden van ceder, grenen. Ik heb de kerstboom met takken geaard. Frambozenblaadjes, appel, peer, aardbei, zwarte appelbes. Thee is zo zoet als zoethout. Gefermenteerd in een meervoudige zoetheid gedurende de nacht is niet schadelijk.



Toch zijn de bladeren stoffig, mijn handen waren vuil, kan ik ze wassen?

Theesnoepjes zoals zoethout

Dit herfstgebladerte heeft fructose en complexe koolhydraten verzameld. Deze koolhydraten zijn niet schadelijk, maar nuttig.

de bladeren zijn stoffig, mijn handen waren vuil, kan ik ze wassen?

Ik was en verdor. Tijdens het verwelken drogen ze niet alleen uit, maar koloniseren ze ook met micro-organismen die nodig zijn voor fermentatie. Dus het is oké.

Bedankt. Gekalmeerd. Is het beter om de naalden van een kerstboom te pellen of zijn de takken niet eng?



De vleesmolen gaat om. De korrels zijn compact. Ik heb 2 keer gemalen

Is het beter om de naalden van een kerstboom te pellen of zijn de takken niet eng?

Integendeel, ze zijn welkom. Dit geeft een meer uitgesproken aroma.

Lina, ik ben eindelijk bij je "frosty"!
Hoe viel het volledige herstel van de geur samen en mijn bereidheid voor deze thee, hè?
Toegegeven, 50% van de coniferen rekruteer ik niet (er zullen Krim-den en hoge jeneverbes zijn), maar ergens rond de 30%. En verse munt is niet genoeg, maar ik denk dat het mogelijk is om later droge munt toe te voegen aan kant-en-klare thee, als dat zo is.
Het lijkt erop dat ik het voor vrijdag / voor vertrek kan doen.
Allemaal in afwachting. Bedankt voor het recept!