Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Tricia]

Tricia Anastasia, ik heb het laat gelezen. Ik kwam thuis, klom op de mezzanine en pakte een bak. Ze nam alles met haar handen gedurende ongeveer 20 minuten.Ivanushka werd duidelijk donkerder, plakkerig, waste nauwelijks haar handen. Nu wordt het onderdrukt. Rook, ruikt niet. Ik heb mijn dochter gesnoven, ze zegt dat er een geur is. Hier is hoe je hem het sterkst kunt vangen als het reukvermogen faalt? Waarschijnlijk moet je 3-4 uur navigeren, rekening houdend met het feit dat het al aan het vriezen was in de pakketten?
We hebben een handmatige vleesmolen nodig.

Waarschijnlijk moet je 3-4 uur navigeren, rekening houdend met het feit dat het al aan het vriezen was in de pakketten?

Ja, na uitharding (diepvriezer) letterlijk een paar uur en om te frituren.
Laat mijn dochter je helpen met snuffelen. Zonder een geurtest weet ik niet eens hoe ik de fermentatiegraad moet bepalen ...
Kunnen collega's hun ervaring delen?

Ik ben aan het drogen. Zelfs ik rook een aangename geur. Bedankt allemaal voor het advies.

Toen ik mijn geur volledig verloor ... was er een echte hysterie. Hoe maak je thee?
Gewoon per uur. Vanaf het begin van het draaien tot het begin van het drogen 3 uur. Niet meer. Ik bak ook lang omdat de oven klein is. Twee bakplaten dan op een isydrinplaat

niet te vergelijken met 3-4 uur.

onthouden! Ik heb net een kleine Vanechka van een recente reis. de laatste batch verknoeid. Ik zal deze keer niet bevriezen)

Hier zijn enkele foto's van een chubushnik, afbrokkelend, bloemen, thee en Vanka, hoewel ik vanaf de telefoon de fotik weer vergat, mijn hoofd zat vol met de afmetingen van een ketting voor een elektrische zaag en reserveonderdelen voor een scooter

Ik blijf me verbazen over je veelzijdigheid, alles is zo cool! vooral Vanya))) mijn man keek naar de foto en zei dat hierna onze foto's van de plaatsen waar we verzamelen niet kijken. ze staan ​​niet eens naast hen, maar zoals ze zeggen, ze zijn rijk en gelukkig)) knappe chubushnik! Ik heb vorig jaar twee soorten geplant. Ik wacht) dichter bij de herfst, ik verzamel de bladeren voor thee, ze zeggen dat het gefermenteerd was)

en als van bevriezing dan - onmiddellijk naar drogen?

Ik zou het in geval van nood niet riskeren - verdorde bladeren kunnen meerdere dagen veilig in de koelkast worden bewaard.

Radushka, ik ben blij voor je dat de geur terug is ... En ik stond vanmorgen op en rook de aangename geur van thee. Nu voel ik niets meer. Droefheid.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. De temperatuur in de kom is erg hoog - ongeveer 36,5 graden. Hier maak ik mijn eerste theemix van peer, appel, bramen en Ivan-thee. Natuurlijk probeer ik het af te koelen - ik nam het mee in de wind, buiten, ik roer het met een lepel, en ik moest het in een bredere kom gieten zodat het niet zo heet zou worden. MAAR! Het resultaat was tenslotte een hele lage laag, ongeveer 3 cm in totaal, maar ze schreven dat je 7-10 cm nodig hebt. Ik heb het recht verloren ...

en ik heb eerlijk gezegd nooit de temperatuur in de container gemeten ... daar word ik op straat door geleid. stond 3-4 uur, de tweede keer draai ik het en om te drogen / braden



teruggekeerd van een andere reis naar een naburige regio. niet met lege handen. vania, lindebloesem, rode klaver, sint-janskruid en zwarte els
deze keer vond ik een open plek met ongerepte vani. het uitzicht is natuurlijk betoverend! aan de kant van het bos

voor het eerst in mijn leven was ik lindebloesem aan het verzamelen. het blijkt helemaal niet gemakkelijk))

het meest favoriete onderdeel van meerdaagse reizen is het diner bij het vuur. van ingeblikte parelgortpap met Orsk-rundvlees in zo'n genot! we nemen het tweede jaar op elke reis. toverstaf

kamp was opgezet op een schilderachtige plek - aan de ene kant een dennenbos, aan de andere kant - eiken en esdoorns Canadees. op sommige plaatsen worden berken gevonden waar we oregano, sint-janskruid en tijm halen

op weg naar huis zaten we op de derde plaats - waar een jonge geurige zwarte els is.

alles zou goed komen, maar het is een beetje ver weg. toch droom ik ervan om vergelijkbare plaatsen dichterbij te vinden. maar aan de andere kant barsten ze uit om tenminste wat droge lucht in te ademen. Woud. anders alle steppen en steppen))

Nee, de temperatuur binnen in de thee en buiten is heel verschillend. Zo werkt het in ieder geval voor mij. De kom is 36 graden, en op straat hebben we vandaag 23-24 graden.
Mooi plakkerig, voor ons is het heilig om linde te drogen voor de winter. Dit jaar is alleen mijn lindeboom op de een of andere manier onmerkbaar en zeer snel vervaagd. Dus je moet sparen van vorig jaar.
We reden ook zij aan zij naar mijn favoriete weiland. Verzamelde verschillende bladeren, liep naar boven. Mijn favoriete plek is blijkbaar een verlaten tuin met een enorm aantal peren, appelbomen, zwarte appelbessen, lijsterbes, pruimen, rozenbottels, frambozen. Het is jammer dat ik de kersen nog niet zie. En ik heb er nog niet helemaal omheen gelopen - het gras is middelhoog, brandnetels, het is erg moeilijk om daar te lopen. En Ivan's thee staat iets lager, in de wei groeien twee enorme open plekken en is er St. Janskruid. Het paradijs is gewoon een soort.))

Goedenavond voor theemakers! Gewoon een vraag - hier schreven ze ooit over hortensiathee. Heeft iemand het gedaan? Ik heb twee prachtige hortensiabomen (vermoedelijk weet ik niet zeker in de vorm ervan). Ze scheurde een blad af, kneep er onmiddellijk in, was niet onder de indruk van de geur, stopte het in een zak, wachtte en, ooooh! Batch-test met een knal! Er kwam een ​​uitgesproken fruitig aroma naar voren! Maar hier is de vangst - ik heb gelezen dat alle delen van de plant extreem giftig zijn, van wortels tot bloemen. Misschien word ik voor de gek gehouden door de geur en mag ik mijn gezondheid niet in gevaar brengen? Taak...

Enorm hallo voor alle bewoners van broodbakmachines, theeliefhebbers! Voor de tweede week heb ik het onderwerp pagina voor pagina gelezen. Interessant!!! Ik maak parallel thee. Ik heb al geschenkdozen voor vrienden klaargemaakt. Ik probeerde te koken van de bladeren van appel, peer, kers, pruim, bes, aardbei, framboos en natuurlijk wilgenroosje. Huisgeuren
Heel erg bedankt Lyudmila, de auteur, voor zo'n geweldig en smakelijk onderwerp

Verzameld 60-70% meidoorn, de rest is berk, appel, aardbei en els. De smaak en het aroma zijn geweldig. Tijdens het ronddraaien bijna verstikt met speeksel. En tijdens het drogen / bakken stond zo'n aroma !!!

Chaimans, eten voor e-mail. oven. moe van frituren. En in één droger zijn de theesoorten niet hetzelfde, ik heb zwarte, taart uuuhh nodig. Dus in de winkel zijn er SIMFER-ovens, hoe is het normaal? Wie heeft dit? Andere Toko-firma's in bestelling. En GRILL is een noodzakelijke optie of niet, is het de moeite waard om op te letten bij het kiezen. Wachten op een antwoord

[Clement]

Clement, ClementIk heb een oven gekocht speciaal voor het drogen van thee, er is een grill en een spit, maar ik heb hem nooit gebruikt.
Het belangrijkste is dat er twee grote bakplaten in passen, er is een uitschakeltimer. Maar de minimumtemperatuur is 65 °, dan heb ik er niet op gelet, maar je hebt minder nodig zodat het deeg kan worden ontdooid.

Bedankt Alla. DE VRAAG IS VERWIJDERD. kocht een simfer voor 42 liter. zonder spies, dacht ik dat het niet nodig was. de rest is er allemaal. min. 40gr. Convectie. alles is aanwezig. De tijd zal leren hoe het Turkse wonder zal werken. SPECIAAL NEMEN VOOR THEE

En ik hakte de takken van dennen en cipressen om, die over de draden hingen en dreigden me van de beschaving te beroven bij elke significante windvlaag. Nou, ik hakte het om, en toen begon de pad me zoveel waardevolle grondstoffen te stikken. weggooien. Nou, ik heb een paar bekkens gesneden - een bak met dennennaalden en een bak met cipressenpoten. En ik heb nog een hele reeks wasbakken over, dan zal ik hem afsnijden.
Ze draaide ze om, geen wasbakken, maar naalden. Eens zullen er sowieso geen pellets zijn. En meteen in de droger voor 50 *. Links echter een beetje voor de gelei. Dan zal ik aan de mixen toevoegen.



Nou, ik heb nog een paar kilo Vanka + krenten + els gemaakt (gelukkig heb ik de meeste bessen al verzameld) en nog eens 4 kg Vanka met els meegenomen. Ik verwelkt een dag, rolde het na het werk, fermenteerde, binnen een uur zal ik beginnen met frituren.

[Linadoc]

Linadoc, wat is de smaak van dennennaalden en hoeveel fermenteert u ze? En dan hebben buren bij de datsja een enorme pijnboom. En er zijn veel pijnbomen in de buurt. Ik lees het onderwerp, maar tot nu toe alleen op pagina 110.

[Clement]

Clement, gefeliciteerd met de oven, gelukkige aankoop! Ik wens je veel heerlijke en gevarieerde thee!

[Ludmil_a]

wat is de smaak van dennennaalden

Ludmil_a, Ludmila, verrassend genoeg, is de smaak naaldachtig

hoeveel fermenteer je ze?

De naalden zijn niet gefermenteerd. Dit staat in het recept op de eerste pagina. Er zitten zoveel bacteriedodende stoffen in dat fermentatiemicro-organismen zich er simpelweg niet op kunnen ontwikkelen. Dus draai en droog. Frituren is ook onmogelijk vanwege de harsen en om de essentiële oliën en het aroma niet te doden.

verrassend genoeg is de smaak naaldachtig

Nou, je weet maar nooit! Zoals ik las, waren er allerlei soorten geurtransformaties
En ik heb het recept nu gelezen.
Ik zit droge munt.

[Linadoc]

Linadoc, Ik kan me voorstellen welke geuren je daar hebt!

Aha! Lapotaaaaa. Een buurman van het land kwam binnen ... vanaf dat moment zet ze ook thee

[Linadoc]

Linadoc, dit is hoe maniakken op het gebied van theeaangelegenheden worden geboren
Ik heb vandaag 2 mix-theesoorten in mijn programma, ik zal er gestoofde frambozen en els aan toevoegen. Lina vond deze combinatie erg lekker, heel erg bedankt voor dit recept!

Zeg me eens, geven gedroogde rozenblaadjes je thee geen parfumgeur? Misschien schreven ze al, maar ik weet het niet meer.

Weet iemand dat de bladeren en bloemen van elecampane kunnen worden gebruikt voor thee?

Hallo theemakers!
Ik vraag om advies over wat ik moet doen met bessen-, kersen-, frambozen- en appelbladeren die zonder te verwelken naar de vriezer worden gestuurd. Ontdooien en verdorren? of ontdooien en de broodjes onmiddellijk verdraaien voor fermentatie?

[Pavolna]

Pavolnarekening houdend met de kennis en ervaring van de forumdeelnemers, durf ik je wat advies te geven. Bladeren moeten eerder worden verwelkt, niet na het invriezen. Als je hebt ingevroren zonder te verwelken, ontdooi dan gewoon de bladeren. Na het ontdooien vouw je de bladeren in een dia en rol je ze eroverheen met een deegroller. Draai daarna de broodjes, snijd ze in smalle ringen en laat ze gisten. Dit is voor losse thee. En als je gegranuleerd wilt hebben, moet je na het ontdooien de bladeren in een vleesmolen op een groot rooster scrollen. Persoonlijk doe ik korrelig. Minder opslagruimte.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, bedankt voor het advies. Dus ik wil.

wat te doen met bessen, kersen, frambozen en appelblaadjes die zonder te verwelken naar de vriezer worden gestuurd

Zonder te verwelken, heeft thee een heel andere smaak en aroma, wat op de een of andere manier smakeloos is. Haal het uit de vriezer, wikkel het in een doek en ontdooi het, en vries het dan weer op dezelfde manier in, in de doek, enzovoort nog 2 keer. Ontdooi en droog een beetje, uitrollen op dezelfde stof. En pas dan draaien en fermenteren.
Je moet gaan zitten en het receptalgoritme vanaf de eerste pagina op een vel papier opschrijven. En gebruik het totdat je het in je hoofd krijgt. Daar is niets overbodigs aan. Onder het recept staan ​​een aantal links over moeilijke vragen en kookgewoonten.

Hallo allemaal! We kwamen vandaag aan met een familie uit de zee, waren op vakantie in het glorieuze Abchazië in Pitsunda en kregen onmiddellijk een aanbod - om onlangs naar Cyprus te gaan. Nu de eigenlijke vraag: er is een volle vriezer met zwarte els, en nu zal er wilgenroosje zijn. Hoe compatibel zijn ze? Zullen elkaar de geur overweldigen? Wie heeft er al geëxperimenteerd?

[Yuri K]

Yuri K, Yura, welkom terug! En foto's van blije vakantiegangers, schoonheid, thee en culinaire specialiteiten?
Alder zal zeker wilgenroosje scoren, nou voor mij.
Ik zou aanraden om twee of drie verschillende batches te maken: 10% els / 90% wilgenroosje, 20-30% els / 80-70% wilgenroosje, enz. En probeer het. Voor mij is 10-15% genoeg voor wrangheid en bitterheid, en meer is te scherp.

Els zal zeker wilgenroosje scoren, nou voor mij.

Ik zou het wilgenroosje niet bederven, het is voor mij belangrijker dan els

Yura, welkom terug! En een foto van gelukkige vakantiegangers, schoonheden

Ja, hier is het op de een of andere manier niet erg welkom, geen "chatroom" maar het onderwerp van een recept, maar ik kijk niet in de chatroom - er zijn alle vragen van vrouwen, het is niet de mijne
Schoonheid was, ging naar watervallen en Ritsu. Maar ze verzamelden al het slechte weer, gefilmd in de regen Hoewel het de eerste twee dagen zo was

er is een volle vriezer van zwarte els, en nu zal er wilgenroosje zijn. Hoe compatibel zijn ze? Zullen elkaar de geur overweldigen? Wie heeft er al geëxperimenteerd?

Dat is het enige wat ik doe, ik combineer ze. Volgens de beoordelingen van talrijke consumenten is de optimale verhouding van Vanka: els 80:20. Daarnaast voeg ik ook nog andere bladeren toe, zodat Vanka en els tegelijkertijd in percentage afnemen.
Afgelopen weekend heb ik Vanka opgehaald met voornamelijk onrijpe dozen. Dat wil zeggen, luchtig. Deze exclusieve zal verdwijnen. Maar persoonlijk hou ik van de geur van de bladeren. Maar nu
Dit zijn de magische plekken die we hebben voor het verzamelen van els en Vanka met velden rondom het dorp, en mijn bijen op Vanka

Dat is het enige wat ik doe, ik combineer ze. Volgens de beoordelingen van talrijke consumenten is de optimale verhouding van Vanka: els 80:20. Daarnaast voeg ik ook nog andere bladeren toe, zodat Vanka en els tegelijkertijd in percentage afnemen.

Dus ik denk aan deze toegevoegde bladeren! Ik zou graag puur wilgenroosje willen maken, of met els, maar niet mengen met andere componenten! Ik zal het proberen, bedankt

Kleine stukjes van dit jaar



Ik denk welke opstelling nog moet worden uitgewerkt

[Linadoc]

Linadoc,
Zo. Het is ook tijd om jezelf in de hand te nemen en naar de toppen te stampen, met deze zeeën volledig in zijn schema! Ik was op reis met de trein - ik sprong bijna uit het raam, ik zag zulke salie-velden! Trouwens, Vanka slaagde er ook in om kleine open plekken op te merken, maar het was in de richting van de Wolga ...

Zonder te verwelken, heeft thee een heel andere smaak en aroma, wat op de een of andere manier smakeloos is.

bedankt voor de mening.

Vandaag bezocht ik met een vriend de buitenwijken van Bashkiria. We hebben prachtige landschappen gezien, bronwater gedronken en natuurlijk kruiden verzameld! De belangrijkste bezienswaardigheid was Cypriotisch, maar deze keer werd het nooit gevonden. Maar we hebben in grote hoeveelheden oregano en droge steppe-salie verzameld!

En hier is een kleine vangst van slechts één, maar grote esp-boletus en verschillende enorme paraplu's (slechts drie stuks passen in uw hand)! Hoe kon ik de kans missen om in een klein bos te wandelen terwijl ik een pauze nam van het plukken van kruiden?
Voor het avondeten worden er vandaag paraplu's gebakken in beslag

[Yuri K]

Yuri K, en wat gaat u doen met salie? Gewoon drogen of dezelfde pretzels maken als bij Ivan-thee? Het groeit in mijn voortuin.
Maar dergelijke paraplu-paddenstoelen in Bulgarije worden syrnella genoemd, ze worden zeer gerespecteerd door de lokale bevolking. Ik ben zelfs bang om het te proberen.

Yuri K, wat ga je doen met salie? Gewoon drogen of dezelfde pretzels maken als bij Ivan-thee?

Maar hoe tuinsalie-soorten zich gedragen, weet ik niet.

Thee van lange gisting "Appel-salie sonate" (Yuri K)

Maar dergelijke paraplu-paddenstoelen in Bulgarije worden syrnella genoemd, ze worden zeer gerespecteerd door de lokale bevolking. Ik ben zelfs bang om het te proberen.

Ik zal het ook voor het eerst proberen, ze schrijven erg lekker, en in sommige landen is het over het algemeen een delicatesse

[Yuri K]

Yuri K, Ik ben ook geïnteresseerd in wat je gaat doen met oregano. Ik heb 2 goede struiken in mijn tuin, ik heb er een beetje van genomen en het net gedroogd, maar bij de tweede, droog het en droog het door een vleesmolen, of je kunt het een beetje fermenteren. En de paddenstoelen zijn eng. Ik heb het nog nooit geprobeerd.

geïnteresseerd in wat je gaat doen met oregano.

Ik snijd gewoon de oregano van de stengels en grote twijgen, droog het en voeg het toe aan mijn andere theesoorten naar smaak wanneer het verlangen opkomt.Voor mannen is het constante gebruik ervan gecontra-indiceerd, maar beetje bij beetje, vooral in de winter - het is erg lekker!

[Yuri K]

Yuri K, dat klopt, voor mannen is oregano gecontra-indiceerd. Dit is vrouwelijke wiet. Er zijn weinig bladeren, alleen bloemen. Dus ik zal het ook zonder problemen drogen. Ze is zelfvoorzienend in deze vorm. Hier in de regio Moskou heeft oregano niet hetzelfde aroma als op andere plaatsen.Ik kom zelf uit Siberië, dus daar heeft oregano zijn eigen unieke aroma, en ook in andere streken.

oregano is gecontra-indiceerd voor mannen.

Als oregano in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd en geen controle heeft over het behandelingsproces (we hebben het niet over behandeling in het thee-onderwerp), dan natuurlijk. Maar als je het niet als mono-afkooksels, infusies enz. Gebruikt, maar als smaakstof voor thee, in kleine hoeveelheden en niet vaak, dan is daar niets ergs aan.
Op dit moment ben ik bezig met de verwerking voor gemakkelijke opslag.

[xxx]

Weet iemand dat de bladeren en bloemen van elecampane kunnen worden gebruikt voor thee?

Ook hier denk ik aan elecampane en brandnetels - er is veel van dit goede in het dorp ... en alles is zo milieuvriendelijk dat je het zelfs kunt scheuren en opeten. In ons "gat" is het dichtstbijzijnde asfalt 4 km rijden.

Bedankt voor het forum - ik heb al een paar theeën gemaakt: Ivan-thee dubbele gisting (vleesmolen, dubbel bleek per ongeluk: weg + hitte) en een frambozenblad van gemiddelde gisting (allemaal met de hand, omdat het bleek te zeer droog zijn, en na drogen en invriezen leent niets anders dan een keramisch mes zich niet).
Ik heb ze allebei geprobeerd, zet ze op droge gisting. Hoewel thee van wilgenroosje al 2 weken oud is, ruikt het bedwelmend "peer + pu-erh", het zal niet lang leven. Nou, niets, deze keer heb ik wilgenroosje meegenomen en wat bladeren van frambozen en peren.

Na het testen wat eruit komt (en dit zijn de eerste experimenten!) Rijst de vraag - waarom wordt thee gemaakt van theebladeren? als de andere bladeren niet slechter zijn? Of het gebeurde gewoon historisch - een redelijk nuttige plant met een grote bladbiomassa, best gemakkelijk te verwerken ...
xxx
Ik vond over elecampane op internet (zie hieronder) - ik zal proberen, als de smaak goed blijkt te zijn, dan een plant die geschikt is voor thee.
Medicinale eigenschappen en voordelen
De voordelen van deze plant zijn groot door zijn unieke samenstelling. Het omvat stoffen als:
alkaloïden, saponinen, etherische olie, vitamine E, inulenine en inuline (polysacchariden), harsen, azijnzuur en benzoëzuur, flavonoïden, etc.
Gezien de geneeskrachtige eigenschappen wordt elecampane veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt om infusies, afkooksels, lotions, zalven enzovoort te maken, afhankelijk van de behoefte. De voordelen van deze plant liggen in de ontstekingsremmende, antiseptische, pijnstillende, tonische, slijmoplossende, gal-, zweet- en diuretische eigenschappen. En dit is niet de hele lijst.
Elecampane wordt met succes gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede, tuberculose, allerlei huidaandoeningen, hoge bloeddruk, kinkhoest, verschillende aandoeningen van de luchtwegen, het maagdarmkanaal en het urogenitale systeem. De volledige lijst met ziekten waar een plant van af kan, bevat meer dan 4 dozijn posities. De voordelen voor het lichaam zijn erg groot. Het is belangrijk om rekening te houden met de contra-indicaties voor gebruik, alsof het bij onjuist gebruik aanzienlijke schade kan aanrichten.
Ook voor vrouwen is deze plant erg handig. Het wordt gebruikt om allerlei soorten huiduitslag in het gezicht te genezen. Bovendien helpen de gunstige eigenschappen van elecampaan om de jeugdigheid van de huid, de elasticiteit ervan te verlengen en de kleur te verbeteren. Ook wordt de plant gebruikt om het haar te versterken en roos te bestrijden. Bovendien worden behandelingsprocedures met elecampaan aanbevolen voor vrouwen om hormonale niveaus te normaliseren. Het kan ook helpen bij het verminderen van pijn tijdens de menstruatiecyclus en andere gynaecologische problemen.
Deze plant wordt gebruikt voor zowel kinderen als mannen en vrouwen om de immuniteit te versterken, de stofwisseling te versnellen, allerlei ontstekingsprocessen kwijt te raken en nog veel meer. De voordelen van elecampane zijn zo groot dat het als bijna een wondermiddel voor alle ziekten wordt beschouwd.
Elecampane in koken
Deze plant wordt veel gebruikt bij het koken voor een verscheidenheid aan gerechten, van soepen tot drankjes en desserts. Als u echter contra-indicaties heeft voor het gebruik ervan, moet u uiterst voorzichtig zijn bij gebruik in voedsel.
Elecampane heeft een specifieke kruidige smaak, waardoor deze cultuur wordt gebruikt als parfum voor gebak, snoep, crèmes, enz. Het wordt ook gebruikt bij de productie van dranken om ze een muntsmaak te geven. Daarnaast worden elecampane bladeren en stengel vaak toegevoegd aan groente en voorgerechten, allerlei sauzen. Van deze plant kan gelei worden gemaakt. Het wordt ook aan verschillende compotes toegevoegd om ze een aangename smaak en geur te geven. Elecampaanwortel wordt gekookt in suikersiroop en gemaakt van gekonfijt fruit. Ze mogen echter niet worden misbruikt: een grote hoeveelheid suiker in hun samenstelling kan schadelijk zijn.

[Lucien]

Lucien, Yuri KHoewel het geen theethema is, zal ik zeggen dat we al vele jaren paraplu's verzamelen. Ze kunnen eenvoudig gebakken worden (zonder pootjes, ze zijn vezelig), ze kunnen zelfs rauw aan salades worden toegevoegd. Geeft een nootachtige smaak. Meestal drogen we de poten en vermalen we ze tot poeder. Er is ook een variëteit van deze paddenstoel - een paraplu-paddenstoel meisjesachtig of blozend. Precies hetzelfde eetbaar, erg lekker.
Yuri K, en heb je walnotenblaadjes gemaakt? Ik wil het aroma echt behouden, maar het is nog steeds vrij zwak.

[Irena]

Irena, misschien zal ik het af en toe proberen, maar het is eng
Heeft iemand geprobeerd thee te maken van vijgenbladeren?

Yuri K, heb je walnotenblaadjes gemaakt? Ik wil het aroma echt behouden, maar het is nog steeds vrij zwak.

In mijn klimaatzone groeien veel zuidelijke planten niet, inclusief walnoten.

Wij verzamelen al jaren paraplu's. Ze kunnen eenvoudig gebakken worden (zonder pootjes, ze zijn vezelig), ze kunnen zelfs rauw aan salades worden toegevoegd. Geeft een nootachtige smaak. Meestal drogen we de poten en vermalen we ze tot poeder.

Ik heb het al geprobeerd, ik heb bijna mijn tong ingeslikt. Gebakken kan het in beslag worden gezegd (gevuld met een paar eieren losgeklopt met melk) De pootjes schoongemaakt, gesneden en gedroogd op het balkon.

Meisjes en jongens! Oregano is geïndiceerd voor ontstekingsziekten VOOR MEISJES! En bij gewone theebijeenkomsten ... voor jongens. En sint-janskruid is geïndiceerd voor JONGENS met een ontsteking, en bij gewone theebijeenkomsten ... voor meisjes.
Ik oogst paraplu's in beslag, als ze worden geoogst, in enorme hoeveelheden. Lekker. Nuttig. economisch. Delicatesse.

[Radushka]

Radushka, bedankt voor de verduidelijking.