Gebrouwen roggebrood met mariadistel in een broodbakmachine

Gebrouwen roggebrood met mariadistel in een broodbakmachine

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Rogge behangmeel	250 g
Tarwemeel 1 graad	150 g
Gedroogde mout	1 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Mariadistel maaltijd	1 eetl. l.
Mariadistel zemelen	2 eetlepels. l.
Kombucha zuurdesem	80 ml
Geperste gist	5 g
Lijnolie	2 eetlepels. l.
Kokend water	200 ml
Infusie van kombucha	100 ml
Lijnzaad om te besprenkelen	1 theelepel

Kook methode

• We doen al het roggemeel, meel, zemelen, mout in de KhP, vullen het met kokend water, zetten het met het deksel open gedurende 15 minuten in de "pelmeni" -modus.
• Als het afgekoeld is, voeg zuurdesem, gist, zout, tarwemeel toe, zet de "dumplings" aan en voeg daarbij een beetje thee-paddenstoeleninfusie toe.
• Als u klaar bent, voegt u olie toe en zet u deze op de "Rogge" -modus.