Zuurkool zonder te persen

U bent mijn minnares-minnaressen! Wat ben ik blij voor je. Hier wil ik het toepassingsgebied van kool en augurk iets uitbreiden, dus besloot ik je om hulp te vragen. Hoe deze waardevolle producten op de originele manier kunnen worden aangepast. Toen vertelden ze me over het masker gemaakt van pekel. Ik wil het echt proberen!

Nu begint het seizoen en zal de Temka elke dag in de bovenste lijnen hangen!

Girls-and-and, en wanneer begint het, het seizoen dan ??? Ik wil kool! En je kunt de huidige uit de winkel niet nog steeds fermenteren, toch?

Girls-and-and, en wanneer begint het, het seizoen dan ??? Ik wil kool! En je kunt de huidige uit de winkel niet nog steeds fermenteren, toch?

Ik zal je niet vertellen over heel Odessa, maar ik heb de derde game al gespeeld.

Boog is een koolmaniak, helpt actief bij het eten

Ik heb de eerste vinaigrette zo vaak gegeten dat ik het nog steeds niet wil
maar zuurkool met champignons en gekookte aardappelen zou ik eten en eten

Toegevoegd donderdag 20 okt. 2016 21:45 uur

beloofd om blij te worden met groene bladeren, ik zal kruimelig verzuren

Sveta, maar ik heb het nooit geprobeerd ... ze betaalden zo'n prijs voor ze op de markt dat de hele jacht voorbij was

Super goed! Probeer het ook, of wat, zout? En dan schrijven ze dat winter Toko kan worden afgevlakt.

en ik heb het weekend en een halve week champignons geknuffeld
man blij met melkchampignons en champignons

dus ik zou je helpen
mij paddenstoelen van de markt als, en het bos is buiten bereik

Toegevoegd donderdag 20 okt. 2016 21:47

Super goed! Probeer het ook, of wat, zout? En dan schrijven ze dat winter Toko kan worden afgevlakt.

Eerlijk gezegd kies ik helemaal geen vorm of kleur ...
wat te riskeren dan? zacht als er iets is, dan zullen koteletten in soep perfect gaan. of zet het zo uit.

Sveta, maar ik heb het nooit geprobeerd ... ze betaalden zo'n prijs voor ze op de markt dat de hele jacht voorbij was

En waar heb je het over?
Misschien hebben we het ook nodig!
Wat is deze kruimel van groene bladeren?

Ga nu liggen en zuurdesem!

nicho se .... het is hoe je speeksel dan komt de arme kerel !!!! komen! Ik ben net onderweg!

Super goed! Probeer het ook, of wat, zout? En dan schrijven ze dat winter Toko kan worden afgevlakt.

Precies!
En altijd wit!

Wat is deze kruimel van groene bladeren?

dit zijn de onderste kool donkergroene bladeren die meestal worden afgesneden.
Gnu-Svetik, verlicht opnieuw. Lange tijd in oude commentaren graven

Precies!
En altijd wit!

Dus nu is er zo iemand niet! En wat, zonder kool om tot de winter te zitten?

nicho se .... het is hoe je speeksel dan komt de arme kerel !!!! komen! Ik ben net onderweg!

Nee, Iers, ik kom er nog niet uit, er is geen tijd!
Iedereen is bezig met de oogst!
Ik verwerk het ene, dan het andere!
Ik hak mijn kool fijn en ga meteen verder, in afwachting van ...

en ik wilde echt een vinaigrette. direct tot misselijkheid. omdat de kool eerst werd gefermenteerd, brokkelde hij praktisch niet af - ik knaagde aan de beet!
er rolt weer iets om. Ik gooi de bieten in de micra om te koken. goed voor morgen en ik zal een salade snijden

Dus nu is er zo iemand niet! En wat, zonder kool om tot de winter te zitten?

Ol, we moeten wachten!
Ze komt binnenkort!
De andere is niet zo lekker en knapperig!

[alba et atra]

alba et atraDank je, Lenochka, ik begrijp het - wacht boem!

dit zijn de onderste kool donkergroene bladeren die meestal worden afgesneden.
Licht, verlicht nogmaals. Lange tijd in oude commentaren graven

Iers, en ik heb net de koolkoppen weggesneden, en de onderste bladeren staan ​​nog in de tuin (ik wilde deze bladeren met stronken naar mijn vriend brengen voor haar geiten, maar zo is het, het blijkt dat je ze aan de zaak!).
Dus ik wacht op het recept voor kroshev!

[tana33]

tana33, en ik zit helemaal in de appels, ik heb geen kracht om ze te bestrijden.
De buurman beloofde me blij te maken met groene bladeren, ik zal kruimelig verzuren.

vecht niet tegen hen
je eet ze meteen op!


en hoe je kauwt, vertel ons wat kruimelig is, wat als we het ook nodig hebben

Toegevoegd op donderdag 20 okt. 2016 22:49

Dus ik wacht op het recept voor kroshev!

hier! absoluut nodig

kauw al sneller

[tana33]

tana33, Tatyana, ik hou niet van appels, ik hou van ze in taarten, ik kan in de vorm van jam, in gebakken goederen, in appelkaas Ik vond ze ook lekker, ik respecteer appel-marshmallow, maar ik wil het niet maken dit jaar. Hoewel wie weet kan ik geïnspireerd worden.

Nu over de kruimel.
Voor verkruimeling bevinden de beste groene bladeren zich dicht bij de koolkop. Ze zijn zachter. Je kunt het verder van de koolkop halen, ze zijn donkerder en harder.
Als je tamelijk groene bladeren hebt genomen, verdun ze dan met witte kool, maar hak ook de witte bladeren fijn.
Mijn moeder noemde deze bladeren blijkbaar vod, terwijl je ze vermaalt, ze een geluid maken onder het mes, rammelen, rammelen, rammelen.
Waarom kruimelig? Ja, want deze bladeren brokkelen af, die. hak ze chaotisch met een mes, en niet met wat stro of vierkantjes. De grootte van deze kruimel is van 0,5 cm tot 1-1,5 cm.
En dus hebben we deze bladeren verkruimeld, wortels toegevoegd en gefermenteerd, zoals kool uit hetzelfde onderwerp.
Dan koken we de koolsoep uit de kruim, noodzakelijkerwijs van het rijke varkensvlees, met aardappelen, die we vervolgens pletten. Koolsoep van Krosjev wordt lang gekookt, het is beter om loom te zijn. De gereedheid wordt bepaald door de zachtheid van de kruimel. Deze koolsoep heeft een iets andere smaak dan zuurkoolkoolsoep. Mijn hele familie houdt erg van ze, zelfs met een beetje knoflook.
Ook koolsoep van kroshev wordt grijze koolsoep genoemd. De kleur van de koolsoep is niet ah, maar de smaak is ...... yum-yum.

Sveta, bedankt!
Ik heb het recept naar mezelf gekopieerd!
In plaats daarvan twee recepten: afbrokkelende en koolsoep ervan!
Ik zal proberen het te doen.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, vergeet niet uit te nodigen voor koolsoep.

Dus nu is er zo iemand niet! En wat, zonder kool om tot de winter te zitten?

Hoe niet, er is! In Metro kocht ik vorige week een prachtige kool voor 8 roebel. Ik heb nog niet gefermenteerd, doe alleen de eerste batch in potten.

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, oh, ik zou met uw oogst hebben gestreden, alleen niet voor het leven, maar voor de dood!

kocht een prachtige kool voor 8 roebel

Wat zijn de prijzen die we hebben kool 58-60 roebel per kg
Ik heb jullie gelezen meisjes, ik wilde zoooo kool! Nogmaals, wil je je kromme handvatten testen ...

Ik kocht kool voor 14,90. 8 roebel is cool.

Oh, ze schijt een beetje, op 10-55

Nou, het varkensvlees is klaar. Er is geen verschil. Of misschien voel ik me niet (ziek).

Nou, het varkensvlees is klaar. Er is geen verschil. Of misschien voel ik me niet (ziek).

Varya, vergiste je je niet?

[Irisha]

Irisha, dus het is hetzelfde als je pekel gebruikt bij het beitsen. het rapport was beloofd.
Barbara, een heel mooie snit, dus ik wilde het, ik zit hier zonder lunch ...

Dus ik wist net vandaag niet waar ik de augurk moest zetten. Mijn vlees wordt gepekeld met natte augurk en daar gegoten.
Laten we afwachten wat er gebeurt.

begrepen! precies! excuseer mijn sclerose! mooi vlees! hoe heb je gekookt?

Bedankt.
Nee, ik heb me niet vergist.
Nat gezouten varkensvlees. Alleen pekel doormidden met kool.

[appels, pompoen, courgette, pompoen en pruimen]

Bedankt.
Nee, ik heb me niet vergist.
Nat gezouten varkensvlees. Alleen pekel doormidden met kool.

begreep dat al voor ons! geweldig recept

behalve nitriet

en ik gooide het in de pekel appels, pompoen, courgette, pompoen en pruimen... Gisteren gooide ik het, en vandaag ga ik trekken ... Ik kauw en drink pekel. Zo lekker! het is nodig om te evacueren, anders verslind ik alles!

Heb je ze gesneden of heel? En alles in één gerecht?

Heb je ze gesneden of heel? En alles in één gerecht?

gesneden pompoen, kabaok en pompoen met plastic. Pruimen en appelhelften. Alles in een. Verdomme, herinnerde ik me)))) Een mond vol speeksel. Ik ga het weer uitrekken. Niemand kan dat al

Meisjes, en gisteren bakte ik brood en verving ik de helft van het water tegen het tarief door koolzuur. Ik heb ook een deel van het tarwemeel vervangen door rogge. Het brood bleek erg lekker te zijn met een licht zuur als ik wil. En ik wilde alle pekel eruit gieten, maar iets hield me tegen en godzijdank! Vanaf nu bewaar ik alles tot de laatste druppel!

Tumanchik, heel erg bedankt voor het recept! Gisteravond gehakt, de pekel leek me licht gezouten, maar vanmorgen probeerde ik het, precies DAT. Ik roer 's avonds. Ik zal rapporteren. Vanavond, in de plannen - koolrolletjes volgens jouw recept.

De meisjes maakten een augurk, hakten de kool fijn (hadden hem nog niet in de augurk gegooid) en vonden 0,5 liter augurk van lente-zuurdesem in de koelkast. Is het het waard of niet om het in te gieten?

[Tatunya]

Tatunya, bederf niets. In het nieuwe seizoen met een nieuwe augurk!

[velli]

Ik ben erg blij voor iedereen!
velli, Valyusha, brood op pekel is gewoon een plaag !!!! Bedankt voor het delen!
Tatiana Od, het is heel goed dat ik vertrouwde en geen zout toevoegde. Alles komt goed! We wachten op het resultaat!
Tatunya, als het alleen in de koelkast ligt, dan is het het niet waard. Maar als het bevroren was, waarom dan niet.
Ik raakte er nog steeds aan gewend om een ​​theelepel van de medic toe te voegen aan 4 liter pekel. SUPER!
Kamille 1, Olga,

Meisjes, ze schonk de oude augurk niet in, maar ze schonk hem niet voorgoed uit.Het werd gewoon in de koelkast bewaard, de smaak en kleur zijn gewoon uitstekend. Nu denk ik waar ik moet hechten

Meisjes, ze schonk de oude augurk niet in, maar ze schonk hem niet voorgoed uit.Het werd gewoon in de koelkast bewaard, de smaak en kleur zijn gewoon uitstekend. Nu denk ik waar ik me moet hechten

oh, er zijn veel opties. begin met wat je gaat koken. van het zouten van vlees tot marinades en gebak.

Meisjes, goot de oude augurk niet in,

Natasha, waarom?
Met oude rsssol fermenteert het veel sneller!
Hoe dan ook, de pekel is heerlijk!

Natasha, waarom?
Met oude rsssol fermenteert het veel sneller!
Hoe dan ook, de pekel is erg cool!

Helen Chitney is hoger. Het was vorig jaar en werd in de koelkast bewaard.

Helen Chitney is hoger. Het was vorig jaar en werd in de koelkast bewaard.

Iers, zo lekker!

Het werd gewoon in de koelkast bewaard, de smaak en kleur zijn gewoon uitstekend.

Vind je dat je niet zo moet gisten?

En in het algemeen!
Gelukkig iemand!
Ik heb de indruk dat in mijn huis de augurk eerder eindigt dan de kool!

Bedankt voor zo'n geweldig recept!
Ik besloot kool te fermenteren zonder te persen. Alles bleek inderdaad heel snel en eenvoudig te gaan. Misschien fermenteer ik nu altijd alleen op deze manier!

Vind je dat je niet zo moet gisten?

En in het algemeen!
Gelukkig iemand!
Ik heb de indruk dat in mijn huis de augurk eerder eindigt dan de kool!

nou, wie weet ...
geamuseerd))))

Toegevoegd donderdag 27 oktober 2016 18:13 uur

Bedankt voor zo'n geweldig recept!
Ik besloot kool te fermenteren zonder te persen. Alles bleek inderdaad heel snel en eenvoudig te gaan. Misschien zal ik nu altijd alleen op deze manier gisten!

goede gezondheid!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, mijn herfstdroom is uitgekomen. Kool, waarvan ik koolsoep met bospaddestoelen kookte, werd gefermenteerd. FkusnAAAAA! ,,,,, tot een complete schande. Nogmaals bedankt voor het recept.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, mijn herfstdroom is uitgekomen. Kool, waarvan ik koolsoep met bospaddestoelen kookte, werd gefermenteerd. FkusnAAAAA! ,,,,, tot een complete schande. Nogmaals bedankt voor het recept.

Svetik, lieverd, waarvoor te bedanken? Ze verkruimelde zichzelf, fermenteerde zichzelf - slim. Dit heb ik zelf gegeten ... hier kun je mopperen
Ik droom ervan om je kruimelige alles te proberen! Vandaag was ik op de markt, maar die klootzakken stellen zich deze bladeren voor voor het dubbele van de prijs van kool die ze verkopen. Ik heb het niet gekocht uit wrok ...
Maar ik zal het toch proberen!

[Irishkin]

Irishkin, vandaag heb ik je kool zo ver mogelijk verdraaid. Drie keer bekeken. De eerste gewone, ik voegde wortels toe aan de kool die uit de pekel was gehaald en liet het zo. In de tweede optie leg ik karwijzaad, dillezaad, viburnum en, nou ja, wortelen. In de derde optie doe ik zwarte bessen, zwarte lijsterbes (ik heb er veel, ik zet het waar mogelijk), viburnum, in blokjes gesneden appel, wortels en besprenkeld met stevia (zoetstof) voor zoetheid. Alle opties zijn heerlijk. Vandaag at ik alle drie de opties en gaf ik mijn moeder mee.De laatste versie, zoet, is gemaakt op basis van Provençaalse kool. Daar wordt alleen azijn toegevoegd en vanaf het begin heb ik gewacht op het natuurlijke beitsen van de kool. Morgen bak ik brood in pekel.

[Irishkin]

Irishkin, vandaag heb ik je kool zo ver mogelijk verdraaid. Drie keer bekeken. De eerste gewone, ik voegde wortels toe aan de kool die uit de pekel was gehaald en liet het zo. In de tweede optie leg ik karwijzaad, dillezaad, viburnum en, nou ja, wortelen. In de derde optie doe ik zwarte bessen, zwarte lijsterbes (ik heb er veel, ik zet het waar mogelijk), viburnum, in blokjes gesneden appel, wortels en besprenkeld met stevia (zoetstof) voor zoetheid. Alle opties zijn heerlijk. Vandaag at ik alle drie de opties en gaf ik mijn moeder mee. De laatste versie, zoet, is gemaakt op basis van Provençaalse kool. Daar wordt alleen azijn toegevoegd en vanaf het begin heb ik gewacht op het natuurlijke beitsen van de kool. Morgen bak ik brood in pekel.

WAUW! en wat, alles is interessant en belangrijk voor ons! Hoe smaken de bessen?

[Irishkin]

IrishkinIr, ik heb ze vanmorgen alleen vertroebeld, voordat die kool zoals gewoonlijk werd gefermenteerd, alleen kool, water, zout. De bessen zijn bijna vers, maar in combinatie met zuurkool is de algehele smaak zuurkool. Ik heb het ook gezoet, dat wil zeggen, het is praktisch als Provençaalse kool, alleen zonder een scherpe azijn-nasmaak, maar met een milde zure smaak. Ik laat het vandaag op tafel liggen om betere vrienden te maken. Ik denk dat de bessen een beetje gaan gisten. We voegen dan de wortelen toe en ze fermenteren in de afgewerkte kool. Dus het is hier. Heerlijk, kortom! En nog belangrijker, er is waar je de bessen kunt bevestigen. Ik hou niet echt van compotes. Zo'n bes is niet erg goed voor taarten. En sinds vorig jaar heb ik zwarte bessen en lijsterbes in de vriezer. Dus nu zal ik dat doen. Gewone kool, en wat zoet met bessen.

[Olga]

Olga, viburnum smaak interessant om te proberen! Ik ben helemaal niet zo goed, maar de pekel verrijkt de smaak. interessant! huidige in de markt vandaag aan haar voorbijgegaan

En ik heb ook wat lekkers voor mezelf gekookt! ... Niet allemaal om in de bosjes te zitten ... Soms wil je eten

Toegevoegd op vrijdag 28 okt. 2016 09:00 uur

En ik bak al courgettemuffins op pekel