Komkommers "Bulgaarse stijl"

[1 liter! water]

Komkommers "Bulgaarse stijl"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Komkommers (bij voorkeur klein)	hoeveel gaan er naar de banken
water	1 liter
zout	2 eetlepels. l.
suiker	4 eetl. l.
azijn 9%	3 eetlepels. l.
boog	1 stuk (klein)
knoflook	1 kruidnagel
piment	5 erwten
Laurierblad	4 kleine blaadjes

Kook methode

• Ik weet niet waar de naam van het recept vandaan kwam, maar het schoot echt wortel in onze familie en was verrast toen ik het niet op onze website vond.
• Komkommers volgens dit recept zijn krokant en op geen enkele manier zuur (zoals je zou kunnen denken aan de hoeveelheid azijn).
• De berekening van zout-suiker-azijn wordt gegeven op 1 liter! water, geen bank
• Houd komkommers een uur in water vast. Je hoeft de paardenstaarten niet af te knippen (ik knip af).
• Doe 1 s in elke pot (ik heb liter). knoflook, 1 ui, 5 peperkorrels en komkommers stevig vast (hoeveel passen er).
• Giet kokend water gedurende 3-5 minuten, giet het water eruit.
• Giet vervolgens een nieuwe portie kokend water gedurende 5 minuten, giet het in een pan en kook de marinade erop, voeg suiker en zout toe.
• Als het zout en de suiker zijn opgelost en het water kookt met een sleutel, voeg dan azijn toe (als je van zuurder houdt - giet azijn rechtstreeks in de pot met een snelheid van 1 eetlepel per liter pot).
• Draai de opgerolde komkommers op de deksels en wikkel ze 2-3 uur in een deken.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

bord

Prachtige komkommers !!!
En op tijd !!! Bedankt !

🔗

Probeer het voor uw gezondheid! Vergeet later niet te vertellen hoe het bij uw smaak past)

Ik weet niet waar de naam van het recept vandaan kwam,

Tina, lang geleden, tijdens onze Sovjet gouden jeugd in de winkel, kon je bij de gelegenheid heerlijke ingeblikte groenten kopen uit Bulgarije, Hongarije en Joegoslavië ... Bulgaarse komkommers, moet ik zeggen, waren uitstekend: klein, knapperig en. .. zoet. Ik zal het recept proberen, plotseling zijn ze ... suiker - zo te zien

Misschien zijn ze) Er is een nuance hier ... azijn (3 el. L.) Ik neem gemiddeld mijn tante 4 el. l., zoals oorspronkelijk in het recept, maar voor mij - te zuur dan Maar dat ze zoetig uitkomen - ja, zeker
Ik hoop erachter te komen of dit de komkommers zijn

Tina, welke azijn, 9% of 6%?

[oog]

oog, Ik hield van de verhoudingen, maar ik zou andere kruiden toevoegen, dan zullen ze meer op elkaar lijken!

Tina, welke azijn, 9% of 6%?

9%, ik ben anders en ik zie het niet, ik dacht er niet eens aan om het toe te voegen: girl_red: ik zal het nu oplossen)

[oog]

oog, Ik hield van de verhoudingen, maar ik zou andere kruiden toevoegen, dan zullen ze meer op elkaar lijken!

Anderen, is het zoals dille, wat bladeren of iets anders ?? Ik herinner me zulke komkommers niet, anders zou het mogelijk zijn om te experimenteren ... het belangrijkste is dat de "knapperigheid" ze niet zou bederven

Meisjes, heeft iemand geprobeerd honing aan de conserven toe te voegen in plaats van suiker? Vraag ik omdat mijn man diabetes heeft.

Ik heb het niet geprobeerd, en ik heb er niet zo over nagedacht ... maar wat als je het in een pot doet en het na een paar weken opent?

Yandex is wat het begaf 🔗komkommers% 20 blik% 20 met% 20 honing & clid = 1955453-010

[V-tina]

V-tina, Ik zal zeker je komkommers maken

tomaten gemaakt met honing. Het was normaal. Het lijkt mij dat honing niet erg geurig moet worden ingenomen en dan zal het goed zijn

Larissa, ik wacht later met een rapport

Ik ga ook je komkommers sluiten! Zodra ze groeien, in 2-3 dagen: een jaar, zeggen ze, is geen komkommer ...

We hebben ook geen komkommer .. 2 keer geplant .. en ze worden niet zo heet .. zelfs courgette, en die zijn niet bijzonder, hoewel ik meestal niet weet wat ik moet doen

Yeisk en Mogilev zijn tweelingbroers ...

Blijkbaar - ja

[V-tina]

V-tina, in geïmporteerde waren er soms uienringen en mosterdkorrels, en je kunt ook een klein stukje hete peper hebben :) Ik zou ook dille doen. Dan blijkt met deze verhoudingen van suiker en zout, pittig, geurig een beetje pittig!
Ik heb ook tomaten en courgette in honing gemaakt en tomaten met honing, komkommers zullen ook werken!

[Rada-dms]

Rada-dmsNou ja, die ui die in het recept staat kan waarschijnlijk in ringen worden gesneden, ik rol andere met dille ... maar over mosterdzaadjes en peper ... : girl-th: Ik zal het zeker proberen: girl_dance: bedankt

[V-tina]

V-tina, in het recept - 3 eetlepels azijn per liter water. Hieronder schrijf je

Als het zout en de suiker zijn opgelost en het water kookt met een sleutel, voeg dan azijn toe (als je van zuurder houdt - giet azijn rechtstreeks in de pot met een snelheid van 1 eetlepel per liter pot).

.

Misschien begreep ik het niet - hoeveel azijn zit er in een literpot?

Z Art. l. per liter water (ik doe dit). En in blikjes - dit is de tweede optie, ze blijken een beetje zuur

[V-tina]

V-tinaalles is nu duidelijk, bedankt!

[V-tina,]

V-tina, , Ik werd verleid door je recept (waarschijnlijk omdat er Bulgaren in de familie zijn). Ik heb potten van 7 liter gemaakt, hoewel ik vergeten uien te doen. In de winter zal ik rapporteren

Uien zijn niet zo belangrijk) alles moet erg lekker zijn en zonder dat ik hoop dat uw gezin het lekker zal vinden

Tina, bedankt, ik las het recept op het werk. Ik kwam thuis, de computer heeft het druk, nou ja, ik herinnerde me alles uit een nieuw geheugen en deed het. En toen ik ging zitten om een ​​rapport te schrijven, Semyon Semyonitch, wist ik niet eens meer van de ui
Maar ik denk dat het resultaat niet zal teleurstellen

Alles zal erg lekker zijn)

Meisjes !!! Ik heb dezelfde hoeveelheden suiker-zout-azijn gemaakt, maar dan voor 0,5 liter. water ... Vandaag hebben we het geprobeerd, het is over het algemeen een BOM !!!

Meisjes !!! Ik heb dezelfde hoeveelheden suiker-zout-azijn gemaakt, maar dan voor 0,5 liter. water ... Vandaag hebben we het geprobeerd, het is over het algemeen een BOM !!!

en wanneer heb je het gesloten?
Tina, volgens jouw recept heb ik al 10 liter gesloten, bessenblaadjes, dille, mierikswortelblad, lavrushka, peperkorrels, mosterd, knoflook, uienringen en ook een stukje chilipeper, zo'n set doe ik altijd in een willekeurige pekel.
in de winter zullen we het proberen!

Ik heb het een maand geleden ergens gesloten, nog een beetje, mijn komkommers gaan al weg. Ik vond deze concentratie vele jaren veel leuker dan zelfs mijn favoriete recept
Ik hoop dat je ervan zult genieten

Bedankt voor het recept. Ik heb vandaag 15 potjes van je recept gesloten. Banken hebben verschillende afmetingen, dus de berekening voor 1 liter water, en niet voor een blik, is erg handig. Ik zal in de winter verslag uitbrengen.

Voor uw gezondheid! Ik hoop dat je ervan zult genieten

Ik ben al bij het rapport. Ik ontdekte dat ik een blik slecht had gesloten. We hebben het vandaag geopend en opgegeten. Lekker, de verhouding tussen zout en suiker is in balans. Komkommers, natuurlijk licht gezouten, voor een dag dan, maar toch lekker en geurig.

)) Ik ben blij dat je het leuk vond))
Ik heb een blik slecht gesloten - het is vuilnis)) Ik heb een paar deksels kunnen kopen, dat ik vanmorgen huilde om een ​​partij tomaten

Ik heb dit recept ook geprobeerd. Bedankt! In de winter eten we en melden we ons.

Vergeet niet)

Tinochka, heel erg bedankt !!! : girl_romashka: Recept tijdens ......: girl_dance: Om snel en makkelijk te doen, dan gaan we proeven ......

Ik zou blij zijn als mijn favoriete recept een favoriet wordt in iemands familie

Tina, de ingrediënten bevatten 4 laurierblaadjes, maar de beschrijving zegt er geen woord over. Dus waar is het: in elke pot van 4 bladeren of in de vulling per liter water 4 stuks?

Neem me niet kwalijk, ik heb op de een of andere manier deze hoeveelheid per liter water gemist in de marinade. Als het meer gebruikelijk is in een pot, kan er maar 1 laurierblad zijn

Onlangs vond iedereen het leuk! Bedankt! Heerlijk!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ik ben zo blij dat jij en je familie het leuk vonden!

De komkommers zijn goed. De smaak is zeer evenwichtig, niet erg zuur, niet erg zoet. Alles met mate. Ze passen goed in salades. Maar blijkbaar niet voor mijn warme appartement. Ze zijn niet erg goed. Meerdere blikken waren opgezwollen. De komkommers verdwenen niet, maar ze waren als peroxide. Ik kookte ze in augurk, verkruimelde ze tot een salade. Nog een paar blikjes, alsof ze een beetje begonnen te zwellen, had dit geen invloed op de smaak van de komkommers. Nu eten we deze specifieke komkommers dringend zodat ze helemaal niet verdwijnen. Gesloten volgens andere recepten, waaronder ons al lang bestaande recept, ze staan ​​allemaal, maar ze zijn allemaal gesteriliseerd, zoals aangegeven in de recepten. Er zijn een paar blikken van vorig jaar. Ze gingen niet open, zwollen niet. Blijkbaar moeten deze in een koelere ruimte worden bewaard.

Olga, het is jammer hoe ... Blijkbaar, ja, het kan voor hen warm zijn in het appartement, hoewel de mijne staan ​​.. en de andere partij, waar de pekel sterker is, dus in het algemeen is er in de keuken onder de fornuis, maakte het helemaal niet schoon, we hebben ze een maand na het naaien geprobeerd, we kunnen er gewoon geen genoeg van krijgen ...
Oh, ik ben bang dat ik dit jaar 2 keer meer komkommers moet planten

Gesloten volgens andere recepten, waaronder ons al lang bestaande recept, ze staan ​​allemaal, maar ze zijn allemaal gesteriliseerd, zoals aangegeven in de recepten.

We hebben deze komkommers aanvankelijk ook gesteriliseerd, voordat ze bleken, en toen stopte ik er op de een of andere manier mee ... Ik miste het helemaal toen ik het recept schreef dat iemand in het appartement erg warm zou kunnen zijn voor zo'n naad

[V-tina]

V-tina, geen zorgen. Het is in orde. Ik heb net geschreven voor het geval dat. Ineens heeft iemand ook een warm appartement en geen kelder. En zo is alles goed. Dit betekent niet dat deze komkommers het niet waard zijn. Gebeurd in de huidige tijd. Slechts een paar blikken waren opgezwollen. En toen gingen de komkommers er niet in verloren. Eerlijk gezegd dacht ik erover om zo'n recensie te schrijven of niet. En ik besloot alleen te schrijven vanwege zo'n ervaring, zodat de meisjes het niet zouden riskeren. Of ze deden niet veel voor het proces. Ik deed niet veel en we aten ze bijna op. Alleen als we komkommers nu openen, zijn deze degenen om ze snel op te eten.

Je hebt het juiste gedaan, wat je schreef!) Eerlijk gezegd)
Dat jaar verpestte ik het nieuwe jaar voor mezelf met ongeteste recepten, nou, ik wilde alles nieuw in het algemeen, mijn man at niet eens alle drie de salades, maar ze was gewoon aan het graven, ik zal niks over het kind zeggen op allemaal ..) nou ja, het was niet onze combinatie van producten, maar tenslotte prijst iedereen iedereen, iedereen is lekker-oh-oh)) en ik, net als die aap, begon ook te koken, maar meteen op vakantie, ik heb er nog steeds spijt van dat je je niet hebt afgemeld voor de onderwerpen, want iemand zal dezelfde hark tegenkomen ..
Dus heel erg bedankt voor de feedback en tegelijkertijd voor de herinnering aan de noodzaak om rekening te houden met de nuances

Het is jammer dat ik dit recept niet heb gezien tijdens het komkommerseizoen. In de tussentijd zal ik er een bladwijzer voor maken. Ik ben dol op deze verhouding suiker-zout-azijn. Dat is wat ik gedaan heb. Ik zag mijn recept op de verpakking van kruiden voor het beitsen van komkommers. Maar de laatste tijd is het voor mij handiger geworden om ze 5-7 minuten te steriliseren. En hoe warm het ook is - geen opslagproblemen. Ik wil je bij voorbaat bedanken voor dit recept.

We wachten op het seizoen, maar voorlopig

Een heel goed recept. De komkommers bleken knapperig te zijn, niet zuur. Ik ga de komende zomer meer doen.
Over het algemeen vond ik al je bereidingen lekker, en de soep ook natuurlijk. Ik maak al meer dan een jaar losse flodders volgens uw recepten. En ik raad iedereen aan