Zuurkool zonder te persen

Hoe is het? delen? gewoon aanbrengen en afwassen? kom in meer detail ... en welke augurk?

Irishka, elke pekel, het belangrijkste is om het te spannen om de huid niet te krassen.
Ik heb een gecombineerd huidtype. Ik meng het met honing en op een schoon gezicht gedurende 10-15 minuten, spoel het daarna af en bevochtig het met warm water.
Of meng met room of zure room (voor droge huid)
En als dit allemaal te lui is om te doen of als er geen tijd is, veeg het dan af met een wattenschijfje dat is bevochtigd met pekel.
Bevries blokjes en veeg je gezicht af.
Er is geen beter product voor het bleken van gezicht en handen.

[Tatka1]

Tatka1, bedankt dat je mij eraan herinnert! In mijn jeugd maakte ik vaak maskers van koolzuur. Ik zal wattenstaafjes in pekel bevochtigen en mijn gezicht bedekken ... De huid is dan roze, elastisch en erg blij! Blijkbaar door goed gevoed te zijn.

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Ik maak dezelfde vinaigrette als tante Basya, maar ik kan er ook haringen aan toevoegen. Pervert?

[Wildebeest]

WildebeestHeb je het recept van tante Basie niet helemaal gelezen? En ze schrijft daar:In Sovjetkantines werd vaak haring aangeboden aan de vinaigrette en dit is echt de perfecte combinatie !!!

Sovjet-kantines

Nou, nu maken ze in onze fabriekskantines ook een stukje haring voor de vinaigrette, dit is waarschijnlijk al een klassieker.

[Lamantijn]

Lamantijn, dus ik bied geen stuk haring aan, maar verkruimel het tot een vinaigrette. En ik heb ook bieten nodig om te zegevieren in de vinaigrette.

[Lamantijn]

Lamantijn, zo ongeveer, Nadia
Als het mij uitkomt, voor mij op "jij"

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Ik maak dezelfde vinaigrette als tante Basya, maar ik kan er ook haringen aan toevoegen. Pervert?

Sveta, vul je de vinaigrette met haring, waarmee?
Olie of mayonaise?
En als het kan in meer detail over de verhoudingen van groenten en haring!

Irisha, vergeef me dat ik hier in je favoriete kool vloei!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, ik heb geen verhoudingen, als ik bijvoorbeeld twee bieten neem, dan een aardappel en een wortel. Ik voeg kool, komkommers en haring toe met het oog en per monster naar mijn smaak.
Ik kleed me aan met plantaardige olie en azijn, ik klop ze en voeg een beetje suiker toe. Om te proeven wordt een olie-azijnemulsie verkregen, waarin de zoetheid nauwelijks voelbaar is.
Ik breng zelden op smaak met mayonaise.
Het liefst stoom ik de groenten zelf in een snelkookpan. Ik kan geschild koken, ik kan niet schillen. Hangt af van inspiratie.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, ik heb geen verhoudingen, als ik bijvoorbeeld twee bieten neem, dan een aardappel en een wortel. Ik voeg kool, komkommers en haring toe met het oog en per monster naar mijn smaak.

Ik snap het!
Bedankt!
Dus ingelegde komkommers en kool moeten tegelijkertijd worden gedaan!
Ik dacht gewoon dat als je kool doet, je geen komkommers nodig hebt.

[alba et atra]

alba et atra, de vinaigrette is universeel omdat je daar komkommers kunt doen en geen kool en haring, je kunt komkommers + kool zonder haring.
Trouwens, ik vergat te verduidelijken over azijn. Ik voeg azijn en appel en wijn van elke kleur toe, ik kan en tafelazijn. Maar ik verdun de veldfles met water tot een concentratie van 6%.

Oh, wat heb je hier heerlijk !!! en haring en vinaigrette)))))) voor mij

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, en dit is allemaal met kool volgens jouw recept.

[in roestvrij staal]

4. Recente experimenten hebben aangetoond dat fermentatie even goed is in een geëmailleerde container als in in roestvrij staal en keramiek.

Iers .. Ik wil niet als een verveling klinken, maar het is nog steeds niet erg correct om in roestvrij staal te gisten.

Als je een beetje zure pekel op de bodem van een roestvrijstalen pan laat liggen, zul je zien dat deze na een paar dagen van kleur is veranderd. Ik weet niet of er opties zijn, maar voor mij is het een heldere citroengroenachtige.Na verschillende experimenten legde ik me vast aan fermentatie in klieren en nu alleen glas of email, aangezien grote potten een cent kosten.

Nou ja, of als je echt fermenteert, wees je er dan in ieder geval van bewust en niet overbelicht, en bewaar het niet. Hoewel, nogmaals, in de industrie lijkt het alsof ze roestvrij staal met macht en kracht gebruiken ... Maar onze pannen zijn van alles gemaakt ...

Vlas, en ik verzuur in plastic emmers.
Misschien moet je het glazuur veranderen of iets anders?
Ik heb op de een of andere manier niet nagedacht over de schadelijkheid van de container, het is gewoon handig in deze emmers.

[alba et atra]

alba et atra, dus ik weet het, toch?
Op de markten zijn alle augurken van plastic. En ook azijn? Dus hier passeerde ik - wat ik met mijn eigen ogen zag - en zei erover. Ik maakte vroeger een turshu in een roestvrijstalen steelpan van 7 liter, dus het beviel me goed in verhoudingen ... Daar keek ik voor het eerst goed naar de restanten van de pekel. Misschien is het gewoon een steelpan die zo smerig is, dat hij niet duur is.

Meisjes, ik dacht niet aan de container, ik fermenteerde zowel in roestvrij staal als in een plastic emmer. Ik breng de afgewerkte kool over naar het glas.
Houd er rekening mee dat alle augurken en augurken in winkels in een plastic container zitten, dit is een verzendcontainer.
En roestvrijstalen pannen zijn allemaal gemaakt van staal van dezelfde kwaliteit 18/10, althans zoals de fabrikanten beloven.

[alba et atra]

alba et atra, dus ik weet het, toch?

Ja, je weet alles!
En als je het niet weet, zul je de waarheid tot op de bodem uitzoeken en naar ons toe brengen! Is het niet waar ?!

Meisjes zijn zo'n roestvrij staal, mijn vader heeft het in de fabriek speciaal voor het beitsen van kool gemaakt, met goed roestvrij staal, alles is in orde, maar in een nieuwe roestvrijstalen pan kookte ik rijstepap en liet het erin, dus in de 's Morgens begon mijn zoon het op te warmen en liet het op de onderste greens zien, ik verwijderde deze potten helemaal (Ik heb ze niet gekocht, ze hebben ze aan mij gegeven, blijkbaar porselein ), nu kook ik in mijn aluminium exemplaren, en zodra ze zijn afgekoeld, leg ik ze over in glazen pannen, aangezien er nu veel verschillende met deksel zijn en je ze in de magnetron kunt gebruiken. Mam, ze werkte in de eetzaal, zei dat het gekookte daar, als er nog iets over was, werd overgebracht op email of roestvrij staal, alleen dat was vijfenveertig jaar geleden.

Is het niet waar ?!

Nee!
Zelf heb ik een normale houding ten opzichte van plastic, wat niet wegneemt dat het een verschillende samenstelling en verschillende traagheid kan hebben. Daarom is het noodzakelijk om voor elk vat afzonderlijk te zoeken naar toleranties voor gebruik in een zure omgeving, en dit is per definitie onmogelijk.

We doen een fles water met een verdunde citroen in de douchefles. Spoel het haar uit met hard water. Geconcentreerde oplossing, heeft lang gestaan, zelden gebruikt. Nou en? De overblijfselen zijn nu intens roze, ik kan een foto maken. Wie kan mij vertellen dat daar iets nieuws is ontstaan ​​??

kool? kool-kool-kool?

kan je al fermenteren? Ik heb nog geen gewone kool gezien, het is allemaal groen
we zullen zoeken

[Bijou]

Bijou-Lin, Duc nu en de geëmailleerde exemplaren zijn niet naar het geweten gemaakt en niet hetzelfde ... hoe kun je zitten zonder kool?! Maak me niet verdrietig !!!!
Ik heb het in roestvrij staal gedaan! er is geen andere container.

Gelukkig kosten grote potten een cent

en we hebben als een vleugel uit een vliegtuig!

Tumanchik, Irisha, en dit is allemaal met kool volgens jouw recept.

VULLING!

Irishka, elke pekel, het belangrijkste is om het te spannen om de huid niet te krassen.
Ik heb een gecombineerd huidtype. Ik meng het met honing en op een schoon gezicht gedurende 10-15 minuten, spoel het daarna af en bevochtig het met warm water.
Of meng met room of zure room (voor droge huid)
En als dit allemaal te lui is om te doen of als er geen tijd is, veeg het dan af met een wattenschijfje dat is bevochtigd met pekel.
Bevries blokjes en veeg je gezicht af.
Er is geen beter product voor het bleken van gezicht en handen.

Tanyusha bedankt !!!! Ik zal weten waar ik de augurk moet aanpassen!
Meisjes, ik zal jullie zo'n bericht vertellen ... actueel voor iedereen

wat zou een heerlijke pizza met zuurkool en jachtworst versierd zijn met een recept, maar ik ben bang voor pantoffels! nou ja, erg lekker! paprika, spek, kool en worst !!!! wie geïnteresseerd is zal ik je meer vertellen

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 21:33 uur

kan je al fermenteren? Ik heb nog geen gewone kool gezien, het is allemaal groen
we zullen zoeken

Tanyushechka ga zoenen !!! Dat is lang geleden! hoe is de zomer verlopen?
we zijn al goed voor zuurdesem!

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 21:39

Tumanchik, Irina, zag dat ze het onderwerp begonnen te lezen en keken erin, lazen het opnieuw en realiseerden zich dat ik dit al 35 jaar doe, alleen voeg ik gewoon zout water uit de versnipperaar toe zodat ik een beetje kool kan bedekken . De schoonmoeder van mijn zus woonde in de regio Volozhin, dus leerden ze kool te fermenteren, oh, en ze had altijd een goede, wit, knapperig, in dunne reepjes. Je hebt niet veel wortelen en komijn nodig, ze verven kool en natuurlijk veenbessen. Ja, met gezouten water is kool geweldig en de pekel is niet plakkerig en je hoeft hem niet te malen, een uitstekend recept.
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=385394.1380

Tanya, dus ik ben bij Molodechno, Volozhin is dichtbij! Mijn moeder komt daar vandaan en mijn grootmoeder.

Na de oorlog is ze daar kort na de oorlog vanuit Duitsland naartoe gebracht. Er was een wees. Ouders stierven in de oorlog en ze werd naar Duitsland gedreven. Van daaruit ging mijn familie. van daaruit en het recept! Ze vluchtten met zulke kool voor scheurbuik. En de pekel was het lekkerste eten met aardappelen. Arme mensen ... Er was zo'n honger. Zijn mollig. Zijzelf, en mijn moeder, en ik, en kinderen leer ik om nooit voedsel weg te gooien. Ons lijden in Wit-Rusland heeft doorstaan ​​... en nu duurt het ... alle oorlogen zijn door ons heen gegaan.

En ik ben geboren in Cherven, en mijn oudere zus komt uit Minsk, de mijne reisde met Komsomol-tegoedbonnen om moerassen droog te leggen. Stel je voor uit Minsk en de moerassen in, mijn vader komt uit de Gomel-regio, mijn moeder vertelde me dat er wilde peren, gierst en zuring zijn, zoals in het boek "Mensen in het moeras", kan dat niet.

[Tumanchik]

Tumanchik, kus!
de zomer was vruchtbaar, ik trouwde met mijn oudste zoon

***

de zomer was vruchtbaar, ik trouwde met mijn oudste zoon

Tanya schat !!!! Gefeliciteerd!!! Ben je zo mooi op de eerste foto?
Jongeren zijn een geweldig stel !!! Vrede en liefde! Onmetelijk geluk !!!

[Irishkin]

Irishkin, bracht me in verlegenheid))) Ik doe het, met mijn jongere)
daar gegloeid)))

Irishkin, bracht me in verlegenheid))) Ik doe het, met mijn jongere)
daar gegloeid)))

sterfte! nou een echte Disco Dancer
Tanya is leuk om te zien! Iedereen is zo mooi !!!

[Irishkin]

Irishkin, bedankt

jij, in het echt, in de familie zijn volledig schoonheden en schoonheden))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, hier, bracht een rapport. De kool is heerlijk: knapperig, matig zout en ook matig zuur. Ik had het klaar op de vierde dag. Bedankt voor het recept!))

Tumanchik, Irisha, hier is een rapport. De kool is heerlijk: knapperig, matig zout en ook matig zuur. Ik had het klaar op de vierde dag. Bedankt voor het recept!))

Tanya is altijd welkom! Heldere en zonnige foto! Heel erg bedankt voor het rapport! Wat een kleurrijk bord! Ik heb ook al kool klaar!

Toegevoegd woensdag 05 okt. 2016 11:07 uur

Meisjes! hier is een innovatie! voor mij Lyudochka - Mandraik Lyudmila stelde voor om een ​​theelepel honing aan de kool toe te voegen per liter pekel om het proces te versnellen. Deze keer deed ik precies dat. Het is erg lekker geworden! Ik raad iedereen aan! Lyuda bedankt
Gezien het feit dat de dokter van jou is !!! Bedankt lieverd en je man voor de verrukkingen! Iedereen houdt zo veel van de zabrus! We hebben een pot naar mijn grootmoeder gestuurd.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, dus de toevoeging van honing moet in het recept zelf worden weerspiegeld, anders kan de honing verloren gaan.

[Tumanchik]

Ik sloeg mezelf een week lang op de handen! Ga daar niet heen, dat hoeft niet, en je hebt zo'n heerlijke kool. Nee, ze hebben je gelokt, je verschijnt heel vaak op de band. Ik las het .., zo 20 pagina's, overtuigd !! Ik zal het proberen! En zeker met honing
Tumanchik, bedankt, ik zal rapporteren)))

Tumanchik, Ira, dus de toevoeging van honing moet in het recept zelf worden weerspiegeld, anders kan de honing verloren gaan.

Ik ga het recept zeker bewerken. Ik vind het leuk.

Tumanchik, bedankt, ik zal rapporteren)))

Zhanna is niet nodig? we hebben altijd nodig! we hebben altijd nodig!
wacht op je met een rapport!

Ik ga het recept zeker bewerken. Ik vind het leuk.

Bedankt.

wat een pizza met zuurkool en heerlijke jachtworstjes

Ira, natuurlijk interessant, heel interessant, etc.

we hebben altijd nodig!

[Ik nodig iedereen uit om te vertellen hoe onze gastvrouwen gebruiken:]

Ira, natuurlijk interessant, heel interessant, etc.

waarom ben je stil? stroom en je kunt dan kool in de hoeken horen kraken
Ik nodig iedereen uit om te vertellen hoe onze gastvrouwen gebruiken:
eerst de kool
ten tweede de pekel
ten derde, wie fermenteert er nog meer met kool!
Ik denk dat dit voor iedereen een geweldige ervaring en nuttige informatie wordt! dan zal ik alles groeperen en de chef vragen het recept opnieuw te bewerken en alles op de eerste pagina te zetten!
Ik kijk echt uit naar uw antwoorden. Ik vraag je gewoon om me te helpen: groepeer alles op onderwerp en markeer de koppen indien mogelijk met lettertype of kleur.

Voor het eerst lukte het me niet om te crunchen (het is mijn eigen schuld - ik heb het overbelicht). Daarom was er in het weekend voor de tweede een erg smakelijke mengelmoes. En de vulling voor de taarten is klaar.

Dus ik wist vandaag niet waar ik de augurk moest zetten. Mijn vlees wordt gemarineerd met natzout en daar gegoten.
Laten we afwachten wat er gebeurt.

erg smakelijke mengelmoes

de vulling voor de taarten is klaar

recepten in de studio graag

Laten we afwachten wat er gebeurt.

heel interessant!
MEER ACTIEVE COMMODITIES! meer actief

waarom ben je stil?

MEER ACTIEVE COMMODITIES! meer actief

Ik rapporteer:
de eerste batch kool van dit seizoen is al klaar (het kookproces van kool is begonnen - deze batch stond 3,5 dagen)


Aan de afgewerkte kool heb ik verse wortels en oranje paprika, dille, uien + een beetje plantaardige olie toegevoegd ... ummmmmmmmmm ... je vingers aflikken, wat is er gebeurd ..

recepten in de studio graag

Irisha, niets nieuws.
Ik bakte fijngesneden jong rundvlees, ik had een stuk borst. Om zeker te zijn, stoofde ze het uit met een klein beetje kokend water onder het deksel tot het water kookte. Gebakken met uien (halve ringen), onze kool met worteltjes toegevoegd. Ongeveer vijf minuten voordat ik klaar was, mengde ik een eetlepel tomatenpuree, gemalen peper, lavrushka. Dat is alles.
Vereenvoudigde versie: gebakken uien, wortelen, stoofpot met kool. Voeg aan het einde de stukken vlees toe van wat er in de koelkast is achtergebleven - worstjes, ham.
Ik was de kool niet, ik hou van de zure smaak van de mengelmoes.

[* Anyuta *]

* Anyuta *-Anyutik, hoeveel kleuren en smaken! Geweldige salade! Gewoon slim! Ik weet zeker dat iemand zeker een idee nodig heeft!

Toegevoegd op woensdag 19 oktober 2016 12:21 uur

Irisha, niets nieuws.

Tomochka, het lijkt jou!
Ik weet zeker dat elke huisvrouw op haar eigen manier kookt, op haar gebruikelijke manier. Maar het is ook altijd interessant om het volgende bord te bespioneren! Dank je wel voor het delen.
Ik wil echt mijn eigen delen - ik ben nog steeds een beetje ziek van de stroming. Sorry, daarom staat een beetje Temka af.

[Taramara]

Taramara, mmm, wat is het lekker

Ik wil echt mijn eigen delen - ik ben nog steeds een beetje ziek van de stroming. Sorry, daarom staat een beetje Temka af.

Nee, Iers, er viel gewoon niets te fermenteren!
In de zomer is er geen kool nodig!
Nu begint het seizoen en zal de Temka elke dag in de bovenste lijnen hangen!
Ik heb speciaal voor jouw recept rode kool gekweekt!
Ik heb het onlangs afgesneden. Ga nu liggen en zuurdesem!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, waarom zou de kool in bed moeten worden bewaard?
Tumanchik, Irisha, het seizoen is begonnen en ik wil niet achterblijven. Vandaag heb ik de eerste kool van dit seizoen afgeleverd. Terwijl ze de kilometer aan het versnipperen was, droomde ik van koolsoep met champignons, hoe ik een salade zou maken met hete gekookte aardappelen ... enzovoort.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, waarom zou de kool in bed moeten worden bewaard?

Ik weet het niet, Light.
Oma heeft nooit vers gesneden kool gefermenteerd.
En dat doe ik.

[alba et atra]

alba et atra, nou, ik heb een winkelkool, wat betekent dat hij goed ingedeeld is.
Bedankt, nu zal ik weten dat het nodig is om de kool te laten rijpen. Misschien zal ik het ooit ook laten groeien.

[alba et atra]

alba et atraNou, ik heb een winkelkool, wat betekent dat het goed is ingedeeld.
Bedankt, nu zal ik weten dat het nodig is om de kool te laten rijpen. Misschien zal ik het ooit ook laten groeien.

Nou, de winkel is nu al precies in de goede staat!
Svetlana, een paar weken na de snee.
Je wordt zeker volwassen!
Bovendien is het zo spannend!

en ik, en ik ... en ik ...

en ze gaven me vorken met zelfgemaakte zuurkool
en ik heb het weekend en een halve week champignons geknuffeld
man blij met melkchampignons en champignons

en de kool wacht op het balkon)))))

[tana33]

tana33, en ik ben helemaal in appels, ik heb geen kracht om ze te bestrijden.
De buurvrouw beloofde haar blij te maken met groene bladeren, ik zal kruimelig verzuren.