Schotse keuken

Schotse haringgoulash (Steba DD1) Bevrijd haring van huid en botten. Ik heb 600 g filet. Filets kunnen in eerste instantie worden gebruikt. Snijd de filets in blokjes, besprenkel met citroensap, roer. Hak de ui fijn. Ik wrijf ...Omela

Cranachan Cranachan is een traditioneel Schots dessert gemaakt van een mengsel van slagroom, whisky, honing, frambozen en geroosterde havermout. Voorheen bevatte het recept minder ingrediënten en niet ...Olgea

Havermoutkoekjes "" Heldere zon "" Meng droge ingrediënten in een aparte kom droog tot een mengsel. Probeer de ingrediënten die in het recept worden toegevoegd best wat (zout, kaneel, bakpoeder) in één keer gelijkmatig ...Brood

Zandkoek met gecondenseerde melk en pijnboompitten Maal suiker en zout in een koffiemolen of molen tot "bloem". Of gebruik gezouten boter. Meng voor het deeg zachte boter met poedersuiker en zout. Voeg bloem toe. Kneden met een vork ...Omela

Scottish Chowder door Jerome K. Jerome (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) Laat 's avonds gerst en erwten weken in schoon, koud water. 2) Snijd het vet van het vlees af, snijd het in kleine stukjes en doe het in de multikoker. Vul met water, voeg eerder geweekte erwten toe ...lada-matushka

Schotse ochtendbroodjes Maal gist met suiker, laat 10 minuten staan. Verwarm water en melk tot 37C. Voeg alle ingrediënten toe en kneed tot een zacht en elastisch deeg. Ik was aan het kneden in Thermomix, Spikelet-modus 7 minuten ...Omela

"Cocchi Licky" Schotse kersttaart Als het koud en oncomfortabel is, maken we deze taart graag en raden we je hem aan. Recept uit het goede oude Engeland, Schotse kersttaart "Kokki-Likki" "Pie" Kokki-Likki "" is erg populair in ...celfh

De Schotse keuken is een integraal onderdeel van de Engelse nationale keuken. Net als de Britten is pap, een dunne havermout, een populair nationaal gerecht onder de Schotten. Het wordt meestal als ontbijt geserveerd. De bereidingsmethoden voor pap zijn zeer divers, het wordt van generatie op generatie doorgegeven. Pudding is erg populair, vooral zwart (bloed) en wit (gemaakt van een mengsel van havermout, spek en uien).

Op feestdagen wordt een speciale zoete Schotse pudding bereid: havermout wordt in een kokend mengsel van honing en water gegoten, wanneer het mengsel dikker wordt, wordt het verdund met room. Thee is ook een favoriete drank.

De Schotten eten echter meer verschillende granen dan de Britten: gezoete tarwepap met melk wordt vaak gekookt als ontbijt en gepompt. Van soepen gebruiken ze granen en vlees met aardappelen, kool, vis.

Het nationale gerecht is lams- of kalfspens gekookt met havermout en rijkelijk gekruid met uien en paprika.

Een feestelijk gerecht wordt als traditioneel beschouwd - kip of gans gevuld met gehakt slachtafval en havermeel.