Cocchi Licky Scottish Christmas Pie - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Cocchi Licky Schotse kersttaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: schotse

Ingrediënten
Gistvrij bladerdeeg	200 g
Kipfilet	700-800 g
Kleine / grote uien	5/2 stuks
Knoflook	2 tanden
Melk	1/2 l
Room 33%	140 ml
Meel voor saus	3 eetlepels. l.
Meel voor deeg	1 eetl. l.
Zout
Zwarte peper
Dooier om uit te smeren
Boter	75 g

Kook methode

Als het koud en oncomfortabel is, maken we deze taart graag en raden we je hem aan.
Recept uit Good Old England, Cocchi Licky Scottish Christmas Pie
Kokki Likki is erg populair in Schotland. Het is voorbereid op de nieuwjaarsvakantie en vooral op Kerstmis. De hoofdingrediënten van deze taart zijn Kokki-kip en Likki-prei. Zeer hartige, vlezige, hete taart.
Fijne, romige, romige saus en luchtig bladerdeeg. Prei is hier erg delicaat; alleen zeer fervente tegenstanders van alle soorten uien vinden het misschien niet lekker.
1. Schil en hak de knoflook fijn met een mes. Spoel de prei goed af, droog af en snij in dunne ringetjes (alleen het witte gedeelte). Was de kipfilet, snijd ze in kleine stukjes. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de knoflook toe en kook op laag vuur 1 minuut. (Ik hou niet van knoflook, dus ik haal het eruit, de geur blijft). Bloem toevoegen, goed mengen.
2. Haal de pan van het vuur en giet onder voortdurend roeren de melk in een dun straaltje. Roer en kneed klontjes tot een gladde massa. Zet de pan terug op laag vuur en kook, af en toe roerend, tot de saus dikker wordt, 3-4 minuten.
3. Voeg stukjes kip toe aan de saus, giet de room erbij. Breng op smaak met peper, zout en roer. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur, afgedekt met een deksel.
4. Voeg de prei toe, roer goed en haal onmiddellijk van het vuur. Breng het resulterende mengsel over naar een ovenschaal, probeer zout toe te voegen. (neem de vorm aan die niet afneembaar is, die waarin je de cake op tafel gaat serveren). Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dunne laag en snijd in reepjes van 2,5 cm breed. Je moet het niet tot de rand vullen, omdat de saus kookt.
5. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Leg de deegreepjes op de vorm zodat ze een beetje overlappen. Knip de hangende uiteinden van de stroken af. Bestrijk met opgeklopte dooier. Zet de schaal in de oven en bak 40 minuten. Heet opdienen.