Panbroodje met vlas, zonnebloempitten en sesamzaadjes van Frederic Lalo

Panbroodje met vlas, zonnebloempitten en sesamzaadjes van Frederic Lalo

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Chatterbox:
Water	250 g
Tarwemeel (ik heb 1c)	100 g
Suiker	25 g
Droge gist (ik heb een Saf-moment)	2 g
Deeg:
Chatterbox	alle
Room	10 g
Verzachte ghee	20 g
Tarwemeel (ik heb 1c)	300 g
Melkpoeder	15 g
Zonnebloemzaden	25 g
Lijnzaad (ik heb wit)	25 g
Sesamzaadjes (ik heb wit en zwart)	25 g
Zout	10 g

Kook methode

• Voor een chatterbox: verwarm het water tot 50C, voeg suiker en bloem toe. gist. Klop tot een gladde massa en laat 20 minuten staan.
• Verhit de zaadjes in een koekenpan zonder olie tot ze knetteren. Afkoelen.
• Voeg voor het deeg alle ingrediënten toe aan de puree, behalve de olie en de zaden. Kneed 5 minuten op 1e snelheid en 5 minuten op 2e snelheid.
• Voeg olie toe. Kneed 1 minuut op snelheid 2.
• Voeg zaden toe. Kneed 2 minuten op snelheid 2.
• Vouw het deeg in een envelop, doe het in een ingevette bak, dek af en laat 60 minuten gisten.
• Kneed vervolgens het deeg, vorm een ​​bal, dek af en laat 10 minuten staan.
• Verdeel vervolgens het deeg met je handen tot een laag, rol het op, knijp de randen samen en doe het in een ingevette vorm (1,7 l). Dek af en laat 90 minuten rijzen.
• Bestrooi de preform met water voor het bakken.
• Bak ongeveer 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 200C. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• Koel op een rooster.
• 
• 
• Opgedragen aan alle liefhebbers van zonnebloempitten !!!

Opmerking

dankzij Boris voor het recept 🔗

Vergelijkbare recepten

Brood met sesamzaad, papaver, pompoen, zonnebloempitten (broodbakmachine) (AlexBihgo)

Brood "Griesmeel en sesam" (Natali06)

Tarwebrood met vlas, sesam en zonnebloempitten in een broodbakmachine (Sonadora)

[Oksanochka]

Oksanochka Knap !!!

Erg mooi! En met zaden

[Tata, Galina]

Tata, Galina, bedankt!

Het is heel mooi en verleidelijk, en je wilt gewoon je neus in een brood steken en ervan genieten.
Ksyusha, jij staat, zoals altijd, bovenaan ...

Prachtig brood. Maar leer een beginner 2 g gist is genoeg of de prater gaat als een zuurdesem.

[Ligra]

2 g gist is genoeg, anders gaat de prater als zuurdesem.

Ligra, Genoeg. Een chatterbox wordt gebruikt om droge gist te laten weken en activeren.

Ik wil gewoon mijn neus in een brood steken en genieten.

Olya, bedankt! En ik heb een eerbiedige houding ten opzichte van brood uit de oven ... en het deeg ruikt zo ... en kruimel !!!

Oksana, wat een heerlijk brood. Gouden pennen!
Succes. Bedankt.

[Katya]

Katya, bedankt!

[Ksyusha]

Ksyusha, heb ik goed begrepen dat zout niet nodig is?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... hoe niet nodig ... hier ben ik een hoed !!!! Ik heb het afgemaakt.

Bedankt, mijn kneden begint net!

Succes!
shl. Ik heb hier laatst gebakken .. in HP .. zonder zout ..

Ik zal het proberen!

[Ksyusha]

Ksyusha, accepteer het resultaat van mijn inspanningen. Super goed geweldig brood! De korst, kruimel, aroma en zaden zijn een waar genot!




Sorry voor de kwaliteit van de foto's - ik nam een ​​camera in het dorp met een tablet, maar ik kreeg geen scherpte van dichtbij.
Bedankt voor het recept, erg interessant en lekker!

[Olya]

Olya, wat een knappe man! En de kruimel is heel correct !!!!

Bedankt, Ksyusha, ik ben erg tevreden!

Heerlijk brood!

[Svetik S.]

Svetik S. , bedankt!

[Oksana]

Oksana... ik ga je meteen bedanken en met excuses ... Het was zo'n gekke zomer dat er geen tijd was om rapporten te maken ... nu ben ik een foto aan het uitzoeken, daar ben ik toe gekomen brood ... en ik vergat een foto van de snijder te maken. Je zult het me vergeven, ja.
En ik vond het brood erg lekker. Ik heb echt, vanwege mijn luiheid, de batch in een broodbakmachine (Pelmeni) gedaan, maar al het andere was voorgeschreven door de dokter


PySy: Ik heb ook een van je broden gemaakt met lijnzaad ... ik herinner me precies wat van jou is, maar ik weet niet meer welk recept ...
Mag ik je hier voor hem bedanken? Ik krijg alleen zelden brood in een broodbakmachine, er zijn altijd wel wat problemen met het dak, maar hier is het zo gelijkmatig. Ik wil me verheugen, maar ik ben het adres vergeten

[Anya]

Anyahoe knap en knap !!!! Ik ben blij dat ik het brood lekker vond !!!

PySy: Ik heb ook een van je broden gemaakt met lijnzaad ... ik herinner me precies wat van jou is, maar ik weet niet meer welk recept ...

Mooie kruimel !!!! DEZE??

DEZE??

Ja ja. precies. hij is

Met dank aan de auteur. Ik vond het brood erg lekker - ik bak er rond als cadeau.