Brood met havermout in een broodbakmachine

Brood met havermout in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gebakken melk (of gefermenteerde gebakken melk, of gewoon melk)	220 ml
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Eieren	2 stuks.
Honing of suiker	2 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Tarwemeel	340 g
Havervlokken	160 g
Droge gist	2 theelepels

Kook methode

• Doe gebakken melk, eieren, plantaardige olie, honing en zout in de emmer van een broodmachine. Voeg vlokken toe en schud meerdere keren voorzichtig om de vlokken met de vloeistof te mengen. Bloem zeven, gist in een kuiltje in bloem doen. Oven in de "Bran Bread" -modus, of in het algemeen, de korst is medium. Gebakken melk of gefermenteerde gebakken melk geeft een bijzonder mooie korst- en kruimelkleur. Variaties in smaak / kleur worden bereikt met verschillende vlokken en verschillende soorten plantaardige olie. Je kunt zemelenmeel gebruiken. U kunt rozijnen of ander gedroogd fruit toevoegen.

De schaal is ontworpen voor

700 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 40 minuten

Kookprogramma:

Bran brood

Opmerking

Op de foto - brood met muesli "4 granen" in plaats van granen, druivenpitolie, met honing, premium meel, gebakken melk.
Brood wordt zeer gewaardeerd door oudere familieleden.
Je kunt experimenteren met het verhogen van de hoeveelheid vlokken, maar verklein de bloem niet. Het maximum dat ik heb geprobeerd is 200 g ongekookte havermout. Het kwam goed uit met 200 g, alleen het dak is niet zo hoog, bijna plat.

Vergelijkbare recepten

Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP) (Alexandra)

Havermoutbrood (Paillette)

Roggebrood met havermout (zonder fermenten en mout) in een broodbakmachine (Nikul)

[Grote hond]

Grote hond, met het eerste brood op de site! Bedankt!

Ik heb je brood klaargemaakt! Ik vond het recept erg lekker)
Ik zou het een baby noemen (het gaat goed met melk en boter) en mijn dochter keurde het goed. Bedankt!
Ik kookte met gebakken melk met 2,5% vet (het broodje bleek behoorlijk steil te zijn, ik denk dat je wat meer melk moet doen, en het brood is vrij stevig), met een mengsel van "7 granen" (na het malen in een koffiemolen). Honing zet 2 el. l. met een glijbaan (het is al goed gesuikerd), gist - 7 gr. (Lviv), in boter (30 gr.). Ik heb ook lichte rozijnen toegevoegd - 30 gr. Het brood bleek geurig te zijn 880 gr.
HB - Panasonic SD-2501, gebakken met 3 programma's, maat L, medium korst.
Ik zal het zeker nog een keer bakken met variaties in de compositie))

[Grote hond]

Grote hond bedankt voor het recept! Ik heb het maar een beetje verminderd, d.w.z. de hoeveelheid ingrediënten. Een gebakken met havermout (de ene aan de linkerkant), en de andere met boekweitvlokken (die aan de rechterkant)!



Op de foto zijn er sporen van proeven

Met vriendelijke groet, Akya ...

Ik vraag me af hoe! We moeten het proberen!)