Tarwe en gerstbrood in de oven

Tarwe en gerstbrood in de oven

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
2 kopjes tarwebloem
1 kopje gerstebloem
1 glas warm water 350 ml
Droge gist - 1,5 theelepel
Rietsuiker 2 el l
Zout - ½ theelepel

Kook methode

• Gist oplossen in half warm water, voeg 2 eetlepels toe. l bloem, suiker, mix en laat het deeg 10 minuten staan.
• Meng de hele bloem (totale hoeveelheid - 550 gram), voeg zout, deeg en de rest van het water toe .. kneed een zacht deeg. Laat het deeg met rust totdat het 2,5 keer rijst.
• 
• Daarna kneden en vormen we het brood in blikken en laten het 40 minuten rijzen in de oven op 30 graden. Bestrooi het brood na 40 minuten met wat water of vet het in met een ei, zet de oven aan op 220 graden, na 40-50 minuten is ons brood klaar ... vet het in met boter, laat het afkoelen en serveer.
• Het brood is heel erg zacht:
• Gerstemeel heeft een milde, milde geur en een lichte nootachtige smaak, geeft gebakken goederen zachtheid. Brood gemengd met gerstemeel heeft een scherpe smaak. Ik raad iedereen aan om dit heerlijke brood te proberen, het is erg lekker !!! en vooral gerstemeel is een waardevol voedingsproduct voor een gezonde voeding!

Opmerking

Eet smakelijk voor iedereen !!!

Vergelijkbare recepten

Zuurdesem gerstbrood, tot nu toe het lekkerste. (Tamboréna)

Volkoren gerstbrood met zuurdesem (OlyaJuchka)

Rogge-tarwe-gerstbrood op basis van "Bourget" (-Elena-)

Andrei, goed gedaan, maar ik heb gerst gekocht en ik kan het nog steeds niet bakken, het wordt vertraagd door het feit dat het boek, waar een recept voor gerst staat, zegt dat het snel oud wordt, is dat zo ??

[Tatiasha]

Tatiasha Nou, ze schrijven ja) Ik las ook op internet, maar ik merkte het niet, het brood was in 2 dagen gegeten, hoe lekker is het))) Nou, ik heb een stukje achtergelaten om naar te kijken, nou, hier is de 4e dag en het lijkt erop dat de normen in het pakket zitten. dus bak, ik adviseer zeer, de geur en smaak is onvergelijkbaar, en ook + voor alles wat het voordeel is)

Bedankt, ik zal het zeker proberen.

En hoe zou dit recept, aangepast aan een broodbakmachine (Panasonic 2501) interessant zijn om te proberen, hiervoor heb ik speciaal gerstemeel gekocht.

En hoe zou dit recept zich aanpassen aan een broodmachine (Panasonic 2501), het zou interessant zijn om het te proberen, hiervoor heb ik speciaal gerstemeel gekocht.

Geen problemen!
We stoppen alle ingrediënten in een emmer, maken een batch, controleren de bloem-vloeistofbalans, het broodje is zacht, het BASIC-programma - en we krijgen brood

Maar ik kan gewoon geen brood krijgen met gerstemeel ... Dat wil zeggen, het is natuurlijk eetbaar. Maar de structuur brokkelt ook af .. nou ja, hoe het zachtjes uitgedrukt .. kortom, niet wat ik zou willen.
Ik zal proberen volgens uw recept met een afname van gist en een langere rijsduur.

Hoe zou je het doen met zuurdesem?

Hoe zou je het doen met zuurdesem?

Niet iedereen bakt zuurdesembrood, dus ga naar de sectie Zuurdesem en stel een vraag in het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0 en op dezelfde plek interesse hebben in het werken met zuurdesem en hun soorten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hoe zou je het doen met zuurdesem?

als je plotseling geen recept voor gerstebrood met zuurdesem hebt gevonden, dan is hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144386.0

goede tijd, bakkers)
Ik hou echt van de smaak van dit brood.
maar het formulier werkt niet. doen in xp. Het broodje is niet glad, zoals dit:.
bij het bakken is het dak van het brood navenant ongelijk.
de eerste keer dat ik het strikt volgens het recept bakte, de tweede keer dat ik minder water toevoegde, omdat de kruimel naar mijn mening een beetje nat was - hetzelfde resultaat.
Ik zou het graag perfect willen maken, vertel me niet wat ik moet optellen / aftrekken?.

Voeg 1-2 eetlepels toe. l. wat water in het eerste deeg en goed mengen tot een gladde massa en kolobok
Kijk hier
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)