Brood van een mengsel van Nastyusha 8 granen in een broodbakmachine

Brood van een mengsel van Nastyusha 8 granen in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Mengsel	500 g
Water	300 ml
Zout	1 theelepel
Droge gist	7 g

Kook methode

Ik heb het op de dieetmodus gezet, ik heb het 5 uur.

Opmerking

Ik besloot om het brood uit het mengsel te proberen. Ik heb het gedownload volgens het recept dat op de verpakking staat.
Vertel me eens, kan iemand van zo'n mengsel bakken, het recept is correct? En dan moet er misschien iets worden toegevoegd voordat het te laat is. De zoekopdracht leverde geen resultaten op.
Ik ga de kolobok volgen, ik zou graag willen weten wat het van dit mengsel moet zijn.

Marmil foto's

Vergelijkbare recepten

7-granen Roggebrood (ZEVENGRAANBROOD) (Pack)

Tarwebrood met vlokken 7 granen per haard (oven) (Beheerder)

Brood met een mengsel van 8 granen in een broodmachine (marinastom)

Het kneden begon, ik voegde 30 ml water toe, aangezien de kachel amper stoorde, zou ik graag meer water willen toevoegen, maar hoogstwaarschijnlijk zal ik ervan afzien.

Het recept stond op een pakje bloem. Ik heb nog 30 g water toegevoegd, misschien tevergeefs, ik weet het niet ........

En het lijkt me niet voor niets, het brood zal poreuzer en luchtiger zijn. Als het deeg strak is, is het niet erg lekker om te eten. En HP heeft spijt als ze vastloopt.

Het brood bleek. Knap. Het smaakt grijs met noten en zaden. Over het algemeen is het natuurlijk heerlijk, maar ik hou niet van dit soort brood.

Voor de eerste keer bakte ik brood van een mengsel van Nastya 8-granen, voegde 0,5 theelepel zout toe aan het recept op de verpakking. Het resultaat is een erg lekker brood.

Gisteren bakte ik brood van een mengsel van 8 granen "Nastyusha". Ik heb alles gedaan volgens het recept dat op de verpakking staat. Het is geweldig geworden! Heerlijk brood. Er werd geen extra water toegevoegd.

2 uitweidingen gemaakt:
1. Ik heb de spatel voor het mengen ingesteld als voor rogge (ik heb een Panasonic-255 broodbakmachine). Eigenlijk is een mengsel van fijne bloem er waarschijnlijk 300 gram, en al het andere bestaat uit allerlei soorten granen en andere smakelijke kafjes (gebaseerd op een bladwijzer van 500 g)
2. Ik legde het brood 's nachts op, besloot de volgorde van het eten te veranderen, zodat het water niet naar de gist stroomt, meel is niet genoeg. Daarom schonk ze eerst water, omdat meel, dan gist. Al zou mijn broodmachine andersom gedaan moeten worden.

Bakken in de "Dieet" -modus (5 uur). Verschillende modellen noemen deze modus anders: "Graan", "Volkoren", enz.

Het is me gelukt om een ​​foto te maken, tegen de avond blijft er niets meer van over, raad ik aan!

Goede dag! De tweede dag gebruik ik gewoon de broodbakmachine en dit is wat er gebeurde:
Mix van Nastya 8 granen. Overigens: Panasonic SD-255 broodbakmachine.
In het recept zijn er veranderingen in de vloeistof: 200 ml water, 100 ml melk, de trillingen zijn duidelijk 7 gram in gewicht, en niet zoals in een zak (8 gram, hoewel er 7 staat geschreven) ps: tenminste de facto vals spelen +))))

Hoofdprogramma
Snelle bakmodus (ik heb het per ongeluk ingesteld, ik dacht dat ik al een einde had gemaakt aan dit brood)
Medium korst
Maat L
De scapula is gewoon.

Ik heb dit mengsel vandaag besteld. Wie heeft op Panasonic gebakken - wat is de beste maat en korst om uit te kiezen? Het regime begrijp ik beter "Dieet"? Heeft iemand het op anderen geprobeerd (behalve snel bakken)?

Ik kocht ook een kant-en-klaar mengsel, we maken Luhansk, een mengsel voor roggebrood, maar ik vond het niet zo lekker. Ik heb het niet meteen gebakken, zoals ik het kocht, dus ik besloot het te zeven, en er was grof zout, dat de vorm kan beschadigen als je bakt in een modus zonder de temperatuur gelijk te maken en er waren enkele andere toevoegingen aanwezig.
Daarom, de volgende keer dat ik wat bloem verving door tarwe en een beetje zout toevoegde, bleek het lekkerder, maar dit is allemaal voor iedereen. En ik heb de hoeveelheid vloeistof geregeld op basis van de kolobok.
Maar mijn conclusie is dat het beter is om verschillende soorten bloem zelf te mengen. Hier.

[Milady2]

Meisjes, schrijf pozh., De samenstelling van dit mengsel Nastya, hè?

Milady2 , en ik zal dit mengsel nooit in de winkel tegenkomen - de meisjes schrijven dat ze het hebben gekocht en ik heb het zelfs nergens gezien. Misschien wel het beste? Ik mix het zelf

Alle mengsels zijn in Fozzy, kijk in alle supermarkten van deze lijn (wij hebben deze Silpo). Er zijn KORNEX-mengsels in Metro, maar ze zijn duur en er zitten verbeteraars in de compositie. Succes.

[rinishek]

Meisjes, schrijf pozh., De samenstelling van dit mengsel Nastya, hè?

rinishek
Vangst:
Een mengsel van bloem van acht granen ("8 granen)"
Ingrediënten: tarwebloem, tarwemoutvlokken, sojavlokken, zonnebloempitten, tarwegluten, bruine lijnzaad, roggemoute vlokken, geëxtrudeerde maïs, roggemeel, tarwemoutmeel, droog zuurdesem, halftarwemeel, sojagrutten, boekweitmeel, sesamzaad, boekweitkorrels, havermeel, gerstemeel, rijstmeel, emulgator E471-E472e, enzymen (amylasen), ascorbinezuur E300.

[Klein,]

Klein, Heel erg bedankt, ik begreep wat voor soort mengsel we het over hebben. De compositie is zo aantrekkelijk.

in onze stad in Silpo (tenminste in 4 van alle beschikbare) zo'n mengsel, en in het algemeen heb ik geen mengsel gezien om te bakken.

Ik heb 100 g van dit mengsel toegevoegd in plaats van 100 g Italiaans broodmeel van Admin. Meisjes, om te proeven - het bleek een gewoon brood te zijn !!!
Tenzij je natuurlijk de zaden niet meetelt en wat nog meer groot is. Ik heb wat water toegevoegd, aangezien ik op kefir bakte. En ik voegde olie toe in het midden van de eerste batch, het vergeten. De peperkoekmannetje moest uit elkaar worden gescheurd, het was als rubber.
We genoten erg van de smaak van het eindproduct. Het brood steeg perfect, zonder de korst te breken en zeer gelijkmatig. Erg smakelijk!

Ik vermoed dat het geheim van het brood in het zuurdeeg zit!

Ik heb net een brood van HP gehaald. HP Panasonic 257, basismodus. Ik heb het recept niet veranderd. alles is heel erg gelukt. Maar het lijkt mij dat het mogelijk is om de hoeveelheid gist te verminderen, tenzij natuurlijk in de FAST-modus.

Ik heb ook geprobeerd dit brood te bakken - ik deed alles volgens het recept, ik heb 1,5 eetl. l. olijfolie, wat pompoenpitten en een handvol sesamzaadjes! Ik heb tijdens het proces geen water toegevoegd, het broodje had gelijk! Het mengsel is uitstekend, MAAR verwart E ... ascorbinezuur, ik kan het nog steeds begrijpen .. de rest, waarom?
Kijk wat er is gebeurd!

250 g tarwe / 200 g Nastyusha -8 / 270 g kwas (behalve Ochakovsky) / zout 1 tl / SAF gist 1 tl / 20 g boter. Peck in Brandt 3801 in het Frans. Verhaal ! Stijgt prachtig.

Dit brood al 2 keer gekookt. Heel erg lekker.
Dat deed ik. Ik heb HP Panasonic 2511 met het Gistarme broodprogramma (4 uur 50 minuten). Ik heb in deze modus gekookt, dus er is minder gist dan aangegeven in het recept op de verpakking. 3/4 theelepel droge gist, 3,5 onvolledige glazen van het mengsel (1/2 pak), 1 theelepel. zout, 1 eetl. l. suiker, 1,5 eetl. l. plantaardige olie en 300 ml. lauw water. Middelgrote, middelgrote korst.
Het brood is magisch!

Ik bak dit brood de hele tijd, veranderde het gewoon een beetje. Meel - 400 g, zout 1 tl, suiker 1 tl, gist 1,5 tl, olijfolie 1 el, koriander 1 el, mout 1 el, water 270-280 ml, zonnebloempitten 2 el. Ik heb een Panasonic, gebakken op 1 programma, het is altijd perfect geworden, maat M, de korst is donker. En nu, in plaats van water, neem ik wei, dus hoe laat het niet werkt, het past niet, dan valt het dak, ik controleerde de gist, Saf is een moment. Misschien is het mengsel zelf zo'n hinderlaag! Tot dit anderhalf jaar was alles normaal