Linzenbrood

Linzenbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gezeefd tarwebloem	500 g (3 ½ maatbeker)
Gemalen linzen (granen)	3 eetlepels. l.
Water (40 ° C)	350 ml
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Boter	30 g (2 eetlepels L.)
Droge gist	1 ½ theelepel
Kunstcrème (Freema)	2 eetlepels. l.
Gemalen kaneel	½ theelepel
Olijfolie	8-10 druppels bij het kneden
Zonnebloempitten, verfijnd (voor besprenkeling)	2-3 st. l.

Kook methode

• Bij Panasonic selecteren we de modus - BAKE RAPID (versneld bakken), maat L, elke korst ...
  
• 
  
• Gebaseerd op het recept "Poppy Bread" uit de gebruiksaanwijzing.
  
• 
  

Opmerking

Linzenbrood (eigen recept, experimenteel resultaat)

Het ziet er prachtig uit. En hoe smaakte het? Ik kan me de smaak van linzen niet voorstellen

En meer, als je wilt. Ik hou niet van kunstmatige crème en snelle modus. Met room is alles duidelijk - ze kunnen worden vervangen door melkpoeder of gebakken met natuurlijke melk. Maar de modus ... En je hebt de oven niet op de gebruikelijke geprobeerd, waarschijnlijk zou de dieetversie geschikt zijn?

Linzen smaken naar erwten ... Ik hou niet echt van die smaak, dus ik heb kaneel toegevoegd om de smaak te doden ...

Waarom kunstmatige crème? Grote vastentijd in de tuin ... (boter wordt ook vervangen door margarine), het zal ongetwijfeld beter zijn met melk!

Trouwens, mijn vader vond dit specifieke brood het lekkerst.

Ik zie het nut niet in om bijna een uur stationair te draaien in de hoofdmodus, dus ik gebruik het versnelde

[Jappi]

Jappi, Dankje voor het antwoord.

En over de versnelde modus. Daar is de rijsduur korter (1 uur voor de snelle versus 2 voor de hoofd), zodat de gist geen tijd heeft om tot het einde te fermenteren, dus het deeg is licht vochtig. En bakken gaat iets sneller (10 minuten is soms kritiek, vooral voor deeg met toevoegingen).

En in mijn hoofdmodus is de warming-up altijd 25 minuten. Daarom blijkt het in plaats van 2 uur voor de snelle, 3,5 uur voor de hoofd. Deze 1,5 uur zijn net genoeg om de gist goed te laten fermenteren en het brood te laten rijzen.

Maar goed, bedankt voor het interessante recept.

Linzen smaken naar erwten ... Ik hou niet echt van die smaak, dus ik heb kaneel toegevoegd om de smaak te overweldigen ...

Ik voeg soms een paar eetlepels rode linzenvlokken, dat wil zeggen platgemaakte linzen, toe aan het recept voor eenvoudig witbrood of in Darnitsky van Fugasca.
De smaak is interessant, of beter gezegd, de smaak wordt verkregen.
Deze afgeplatte linzen worden gemaakt door de Finse firma Myllyn Paras.