Broodbakmachine Redmond RBM-M1920

Er is geen thema voor dit model, ik maak het.

Ik heb HP een paar dagen geleden gekocht. Meestal voor het brood natuurlijk, maar als er andere functies zijn, waarom niet?
Het brood wacht op zijn beurt, omdat het laatste gebakken in de oven nog niet gaar is, dus ik heb twee van dergelijke recepten geprobeerd:

1. "Kippenvleugels met aardappelen" (receptnummer 40):
Alles is met mate vervaagd, maar de smaak is op de een of andere manier smakeloos. Knoflook en dille worden niet gevoeld, hoewel de geur van knoflook tijdens het koken vrij sterk was. Van de kruiden heb ik een beetje gemalen zwarte peper toegevoegd, ik voelde het bijna niet, maar misschien was het te weinig.
De portie is op de een of andere manier onbegrijpelijk qua grootte, voor één persoon is het te veel, maar voor twee is het zeker niet genoeg. Maar het formaat wijzigen is geen probleem.
Over het algemeen kun je eten.

2. Kwarktaart (er was mijn link naar het recept, maar "Het is NIEUWS verboden (tot aan de ban) om externe links te plaatsen") - er gebeurde niets. Het bakte gewoon niet, kwam niet omhoog, er zat een aangekoekte massa in, zonder poriën (of zou die niet in de cupcake moeten zitten?), Hoewel de korst aan de zijkanten en onderkant van de vereiste conditie. Zo'n "baksteen". Nu breng ik het in de oven in conditie.
Misschien is de lange rijsduur de schuld, waarvoor de hele massa was aangekoekt, ik weet het niet.

Laten we in het algemeen onze ervaring delen

PS. Oh ja, ik zal een onbegrijpelijke stijl opmerken: er staat geen lijst met programma's op de behuizing. Het staat alleen in de instructiehandleiding. Maar. Zelfs daar staat het zonder cijfers, je moet het zelf schrijven.



Ik probeerde "Rijst met zeevruchten" (recept nr. 45).
Alles is prima uitgedroogd, maar de rijst leek te nat. Om te proeven - op de een of andere manier te simpel. Ik heb geen kruiden toegevoegd, misschien daarom. En als je eraan toevoegt, wat dan?
Maar met mayonaise (sorry) ging alles met een knal af.
Volume - 2,5-3 porties.
Er zit een kleine onnauwkeurigheid in het recept: de ingrediënten bevatten olijfolie, maar de tekst geeft niet aan om het toe te voegen. Ik voegde toe.

Ja, het is vreemd dat het onderwerp er nog niet is geweest. Meer dan duizend van dergelijke broodbakmachines zijn op tol verkocht, maar hier kwam geen van de eigenaren opdagen.
Nu ze verkopen met een korting van 4490 in de citylink, heb ik me aangemeld voor wachten en deze Temka

Nou, het is tijd voor het eerste brood.
Ik koos voor "Klassiek volkorenbrood" (recept nr. 20). Eigenlijk is nu volkorenbrood mijn grootste interesse in bakken.
De smaak is uitstekend, de gasten zullen het zeker prijzen. Enigszins zoet, wat ik over het algemeen niet nodig heb, maar als het recept honing bevat ... zal ik me aanpassen.
De korst is dikker dan in de winkel gekocht brood.
De kruimel is zacht. Een beetje vochtig, zo lijkt het, maar bij een gesneden stuk gaat het snel weg.
Vorm: de bovenkant is gekrompen, ja. Er zijn aanbevelingen over wat te doen in dit geval, las ik.



Ik heb de ingrediënten een beetje veranderd. Niet voor enig doel, maar precies wat er beschikbaar was.
Plantaardige olie met toevoeging van olijfolie.
Honing is bloemig.
Meel is geen volkoren, maar grof meel. Ik dacht dat het bijna hetzelfde was en kocht niet de juiste. Maar voor de toekomst zal ik overwegen.
Tarwemeel 1 rang - was alleen premium. Ik dacht dat het niet erger zou worden.
Gist - SAF-moment uit een vers geopend sachet.




Nu zoete gebakjes - "Charlotte" (recept nummer 29).





(De donkere vlekken aan de onderkant van het brood zijn appels.)
Ik deed het zonder kaneel (het kwam ineens niet meer in huis), maar niets, alles smaakte goed.
Bij het bakken hardde het deeg eerst rond de omtrek van de emmer en ging het vervolgens omhoog. Daarom bleek het zo'n ring te zijn.
De korst is niet hard, zoals altijd in mijn oven, maar zacht. En het lijkt erop dat alle suiker erin is overgegaan, het is te zoet vergeleken met de kruimel.
Het vruchtvlees is grootporig, luchtig.
Op recept verkrijgbaar. Nogmaals, alle ingrediënten staan ​​niet in het tekstgedeelte - geen kaneel.
De eieren in het recept zijn een soort van kleine - 50 g elk, in mijn geval 4 eieren (in schaal) = 266 g En doe er vier.
Eieren werden in een blender (zoals "kan") gedurende 4 minuten op maximale snelheid geklopt.
Ik denk dat alleen maar appels op de bodem van de emmer leggen niet helemaal correct is. Dus het blijkt in een gesneden appelschijf alleen aan de rand. Je moet ze in lagen leggen, zoals ik deed in het geval van de oven. Of doe ze gewoon in het deeg en giet het deeg in een emmer.

Schimmel verscheen vandaag op de charlotte (ik bewaarde het in een plastic zak op tafel), ik moest het weggooien.
Ik heb een cupcake gemaakt met kefir (recept nummer 32).


Ik deed het precies volgens het recept, maar het pakte niet zo goed uit: de cake was van binnen niet helemaal gebakken. Eet - eet, maar ...
Bovendien liet hij de cake 1 uur op de verwarming staan. Het was echter niet genoeg. Dus je moet de gespecificeerde tijd verlengen (4:52)? Maar als je de tijd verlengt, wordt de korst te gebakken, want nu staat hij op de rand. Kan ik het bakken van korst veranderen in de Cupcake-modus? Ik lette niet op ...
Noten worden niet gevoeld. Moet?



En ook, als smaakmaker voor het bakken (recept nr. 40), probeerde ik de kruiden voor Kamis-kip - het bleek goed. Ik heb de vleugels vervangen door een poot - ook oké.



Gebakken brood van volkorenmeel.


Ik nam recept nummer 20 als basis en verving al het meel door deze.
Ik heb geen honing toegevoegd, ik wil geen snoep. In plaats van 40 g honing schonk ik 40 g water.
Het was voorspelbaar dat het deeg nauwelijks steeg, geen poriën vormden. Zoals ik het begrijp, had gist zonder honing geen voeding. Ik heb gelezen wat ik moet doen ...
Maar alles was prima gebakken, je kunt eten.
De korst bovenop is niet rond, aan de zijkanten paste het niet altijd in de emmer, dus het deeg werd gekneed, ik zal de volgende keer wat water toevoegen, laat het een beetje dunner zijn.

Yoghurt gemaakt (recept nr. 47).



3,2% vond geen melk, gebruikte 3,6%.
Het is goed gelukt.
Er is een lichte wrongelsmaak, maar niet hard. Met plamuur en volledig onzichtbaar.
Consistentie - eet met een lepel.
Ik telde de financiën: een kg yoghurt ging voor 130 roebel.



En ik had ook een tragedie: het mes is niet verwijderd. Na het mislukte experiment van het bakken van brood met volkorenmeel als ik te veel water gebruikte.
Gegoten water met water - het mocht niet baten.



Upd. Ging het forum lezen - ons advies aan HelenKu om het mes te draaien en het draaiende ding aan de andere kant van de emmer te blokkeren - het werkte! Hoera!

We zetten de ontwikkeling van HP voort ...
Ik heb opnieuw yoghurt gemaakt, dit keer om geld te besparen, door de hoeveelheid room terug te brengen tot 200 g (en de hoeveelheid melk met 100 g te verhogen) - het werkte goed. Iets dunner dan met 300 g, maar best een eetbare optie.

Ik las over andere HP-modellen. Het bleek dat mensen bang zijn voor emmers, zeggen ze, ze kunnen worden bekrast en andere containers en eenvoudige constructies gebruiken. In ons model wordt een coating met een onbegrijpelijke naam verklaard, maar God zorgt ervoor, besloot om alleen een emmer te gebruiken als er niets zonder is.
Voor andere gevallen kocht ik een kom hittebestendig glas en at ik een blik kilka in tomaat
Nu heb ik een constructie als deze:

Kom: inhoud 950 ml, buitendiameter 15 cm.
Ik heb er twee keer mee gereden - de vlucht is normaal. Waarschijnlijk zal ik de pot vervangen door een hogere, zodat het gemakkelijker is om de kom van de HP te verwijderen.

De tweede keer maakte ik rijstepap (recept nr. 34, de helft van de ingrediënten). Het bleek goed, de rijst was met mate gekookt, ik zal het herhalen. Volume (met de helft van de ingrediënten) - per persoon.
De HP roteert de laatste minuut van het programma met een mes! Bang ... Roer daarom. Nou, het is niet moeilijk voor ons om het zelf te roeren
Over het algemeen moet u er op letten of het recept de zin "Verwijder het mes" bevat ...

Het is vreselijk handig om 's ochtends, terwijl de koffie aan het zetten is, alle ingrediënten in de HP te doen en na een uur, als je eindelijk wakker wordt, de pap verknoeid

Bedankt voor je gedetailleerde recensie, ik denk er net aan om zo'n Redmond broodbakmachine te kopen, ik zal het voornamelijk in het land gebruiken, dus ik vroeg me af hoe het zou omgaan met andere gerechten dan brood. Ik zie dat hij het doet))

Handen gingen aan de slag - "Appel-abrikozenjam", recept nummer 49.
Alles werkte prima. De smaak is goed, doet denken aan honing. Iets zoeter dan nodig, maar niet eng, het is jam en het is gemakkelijk op te lossen. Ik herhaal.
Ik had een zoete appel. Ik denk dat als het zuur is, de smaak interessanter zal zijn, je zult het moeten proberen.
Ik nam de ingrediënten in een hoeveelheid van 45% van de aangegeven hoeveelheid in het recept, aangezien ik nergens 2 kg kan plaatsen. Daarom heb ik de hoeveelheid aangepast aan de beschikbare appel van 225 gram.Het bleken twee potten te zijn:

De afbeelding in het recept komt niet overeen met het recept. Volgens het recept moet je alles in blokjes van 1 cm snijden, en op de foto zweven de helften van abrikozen. En de kleur was helemaal niet helder ...
Aan het einde van het programma draait de kachel het mes. Dat wil zeggen, je kunt in een gewone kom koken en het dan zelf roeren.



Gemeten van de timing van recept nr. 20, "Volkoren klassiek brood", 750 g, middelgrote korst.

4:57 - kneden in zeldzame schokken
4:55 - kneden met frequente schokken
4:53 - kneden met pauzes
4:49 - proofing
4:09 - kneden met pauzes
4:04 - signaal voor het toevoegen van ingrediënten
3:40 - opstaan
3:31 - zeldzame schokken, minder dan een minuut
1:11 - bakken

wat een mooie kachel heb je. Voor mij is het groot, maar erg mooi. Ik zou graag willen dat ik op de jouwe lijkt, maar dan klein
Wees voorzichtig met uw eigen emmer. Teflon-coating breekt af bij frituren en jam. In mijn eigen emmer bakte ik de vleugels niet met een kleine hoeveelheid olie, de braadpannen verslechteren na verloop van tijd zelfs van het frituren en de jam bij de pin kan stroperig worden.

Ik heb al meerdere keren fruitcompote gemaakt (recept nr. 50).
Alles is normaal gelast. De smaak is echter niet erg intens, maar het is heel geschikt om water te vervangen, en beter dan "chemisch" sap. Voor de hitte is het over het algemeen erg goed - zowel om dronken te worden als om iets te eten.
Ik gebruik een zoetstof in plaats van een zanhar.
Het is gemakkelijk te koken: in de winkel neem je een appel, een peer en een sinaasappel, je wast hem thuis, snijdt hem - en na anderhalf uur is er 2 liter compote klaar.

Hoe ik het ook probeerde, bruin, zoals op de foto in het recept, zal niet werken.

In het receptenboek van model 1910 zijn er 101, en die van ons hebben er maar 50, op de een of andere manier is dit niet zo ...
Ik besloot om te proberen een aantal recepten over te zetten naar onze HP.
Maak kennis met de kersenbraadpan.

Ingrediënten
---------------
Kwark 9% - 300 g
Kers (b / c) - 200 g
Eieren - 100 g (2 stuks)
Suiker - 60 g (5 el. L.)
Tarwemeel - 50 g

Kookprocedure
----------------------------
Doe alle ingrediënten (behalve de kersen) in een aparte bak, klop met een blender tot een gladde massa, voeg dan de kersen toe en meng. Doe de resulterende massa in de kom van de broodbakmachine. Sluit het deksel. Stel programma nr. 21 BISKVIT in, tijd 1 uur. Druk op de "Start / Stop" -knop. Kook tot het einde van het programma.

Dit is voor het model uit 1910.
Onze HP heeft ook een BISQUIT-modus (nr. 15), maar deze is zwakker - vergelijkbare gerechten hebben meer tijd nodig om te koken, de ene - met 20%, de andere - met 33%. Voor de braadpan zet ik 1 uur en 20 minuten.
Ook lijkt de aangegeven hoeveelheid kersen overdreven - het verstopt de smaak van de cottage cheese, er moet een fout in het recept zitten, ik doe 4 keer minder - 50 g. Ik haal de kersen uit de vriezer en ontdooi ze niet, ik weet niet of dit correct is.
Het mes draait niet, dus het moet worden verwijderd.

Het blijkt heerlijk, ik herhaal. Je kunt alles gebruiken in plaats van kersen.



(Wanneer je de massa in een emmer legt, is het de moeite waard om hem beter af te vlakken, hij zal mooier zijn en niet zoals op de foto)

[Baker1]

Baker1, Ik ben erg blij dat ik je opmerkingen over de broodbakmachine heb gevonden. Ik word nog steeds slecht begeleid op de site, ik weet niet hoe ik je kan vinden om aanbevelingen te bekijken)))

Goede dag! Ik heb onlangs dit model gekocht. Vragen hebben. Staat er een timer aan als de verwarming aanstaat?
Een keer begon ik een deeg te kneden dat al gerezen was. Op het eerste programma. Ze liet het deeg zakken en begon te bakken ...
Verkleint het signaal voor het laden van ingrediënten. Dat is het niet. Dit alles duidt op een storing. Hoe gaat het met jou?

Staat er een timer aan als de verwarming aanstaat?

Begrijp het niet helemaal. De timer werkt terwijl de programma's lopen, hij schakelt niet afzonderlijk in.

Een keer begon ik een deeg te kneden dat al gerezen was. Op het eerste programma. Ze liet het deeg zakken en begon te bakken ...

Ik begreep het ook niet. Bij het 1e programma wordt er twee keer gekneed. De belangrijkste stijging van het deeg is na de tweede batch. Dan bakken, geen derde batch.

Vervaagt het signaal voor het laden van ingrediënten. Dat is het niet. Dit alles duidt op een storing. Hoe gaat het met jou?

Bij het eerste programma piept het zoals verwacht.Niet alle programma's hebben ingrediënten toegevoegd.

[Baker1]

Voor mij is het groot, maar erg mooi. Ik zou graag willen dat ik op de jouwe lijkt, maar dan klein

Groot? Ja, ze is klein, gewoon een speeltje, veel minder! Ik zag haar hier onlangs in een winkel en kreeg weer nostalgische gevoelens over de broodbakmachine. Ik had een Redmond 1910, die ook vrij compact is, maar vergeleken met deze is hij zo enorm.

Baker1yoghurt kan worden gemaakt in een gewone pot, het is gemakkelijker om het eruit te halen. In mijn HP past een blik van 1.8 en 2 liter, in die van jou waarschijnlijk maar een liter, en zelfs dan op een lage standaard.
Ook in deze HP zou er een modus moeten zijn, zoals een volkorenmodus, met voorverwarmen, kun je de timing ervan beschrijven? Heeft u de aangepaste modus gebruikt? Kun je alle fasen herschrijven op basis van de instructies en binnen welke limieten zijn ze gereguleerd? Hoe heet is het dak van de kachel tijdens het bakken? En als het niet moeilijk is, meet dan het exacte volume van de emmer. In mijn 10e model was de emmer ongeveer 2,7 liter.
Je brood is mooi, rossig, en in mijn oven is de bovenkant van het brood altijd bleek.

Begrijp het niet helemaal. De timer werkt terwijl de programma's lopen, hij schakelt niet afzonderlijk in.

Als de verwarming is ingeschakeld, licht het pictogram van een gearceerd stuk brood op, maar de verwarmingstijd telt niet af. Hoewel de instructies zeggen dat het lijkt alsof het moet verdwijnen.

Ook in deze HP zou er een modus moeten zijn, zoals een volkorenmodus, met voorverwarmen, kun je de timing ervan beschrijven?

Zo'n regime is al geschilderd, zie hierboven. Maar ik begreep niet wat voor soort voorverwarming.

Heeft u de aangepaste modus gebruikt? Kun je alle fasen herschrijven op basis van de instructies en binnen welke limieten zijn ze gereguleerd?

Ik heb het niet gebruikt, mijn handen hebben het nog niet bereikt (voor een jaar. Je hoeft het niet te herschrijven, het instructieboek staat op de website van de fabrikant: 🔗

Hoe heet is het dak van de kachel tijdens het bakken?

Sterk, je kunt het niet aanraken, je verbrandt jezelf.

En als het niet moeilijk is, meet dan het exacte volume van de emmer

Precies (met schalen) kan ik het nu niet meten. Als ongeveer (met blikken water), dan 2,4 liter.

Als de verwarming is ingeschakeld, licht het pictogram van een gearceerd stuk brood op, maar de verwarmingstijd telt niet af. Hoewel de instructies zeggen dat het lijkt alsof het moet gaan.

Maar ik begreep het niet, ik dacht dat het ging om verwarming tijdens rijzen en tillen. Mocht na het bakken de timer ook niet werken. Aan het eind pakt het.

Als de verwarming is ingeschakeld, licht het gearceerde stuk brood-pictogram op, maar de verwarmingstijd loopt niet af. Hoewel de instructies zeggen dat het lijkt alsof het moet gaan.

Is het je opgevallen hoe lang het duurt om op te warmen? Gaat de verwarming apart, tijdens het uitvallen van de kachel of parallel met het kneden van het deeg?

Als ongeveer (met blikken water), dan 2,4 liter.

Wauw, cool, maar het ziet er veel kleiner uit.

Zo'n regime is al geschilderd, zie hierboven.

Is dit de langste van alle modi?

Maar ik begreep niet wat voor soort voorverwarming.

De beschrijving ging over verwarming, dus ik zou graag meer details van gebruikers willen. Alleen mag het niet na het bakken zijn (dit is gebruikelijk), maar eerder, tijdens het eerste kneden van het deeg, of zelfs daarvoor.

het instructieboek staat op de website van de fabrikant:

Er is geen volledige afdruk, alleen een lijst van de modi, zonder enige details. Niet informatief. Hier is een voorbeeld uit een ander onderwerp:

Ik bestudeer de instructies voor de HP Polaris (zie screenshot hieronder). Hier kunt u, te oordelen naar de kolom "selectiebereik", de knie op 0 zetten. Deskundigen, zullen dergelijke mogelijkheden voor het opzetten van een willekeurig programma een zuurdesemoven toelaten?
🔗 🔗

Ik heb een recensie over deze kachel bekeken: 🔗
Ze schrijven dat grote broden van 750 g meestal een dak instorten, ze raden aan om kleinere broden te maken. Is dit de stijl van de oven zelf of de bakker? Heeft iemand grote broden gebakken "onder het deksel", de koepel van zo'n brood bleek rossig en lang? Wat is de maximale hoeveelheid meel die wordt aanbevolen voor het maken van brood in deze HP volgens de instructies en hoe komt dat uit in het leven?



Ik heb de instructies gevonden, ik ben aan het studeren.

Is het je opgevallen hoe lang het duurt om op te warmen? Wordt de verwarming apart uitgevoerd, tijdens de stilstand van de kachel of parallel met het kneden van het deeg?

De verwarming wordt ingeschakeld tijdens het rijzen van het deeg (na het kneden). Ik heb tot nu toe maar een paar programma's geprobeerd. Gemiddeld ongeveer 1,5-2 uur

Is dit de langste van alle modi?

Ik heb een link naar de instructies gegeven, kijk zelf maar

De beschrijving ging over verwarming, dus ik zou graag meer details van gebruikers willen. Alleen mag het niet na het bakken zijn (dit is gebruikelijk), maar eerder, tijdens het eerste kneden van het deeg, of zelfs daarvoor.

Voor het bakken, bij het rijzen van het deeg, ja, er is verwarming. Bij inschakeling niet bijgehouden. Misschien zelfs een beetje - het begint met proefdrukken.

Er is geen volledige afdruk, alleen een lijst van de modi, zonder enige details. Niet informatief.

Ja, alleen op deze manier. Ik vroeg op het forum op de website van de fabrikant, ze zeiden dat de informatie niet werd bekendgemaakt

Ze schrijven dat grote broden van 750 g meestal een dak instorten, ze raden aan om kleinere broden te maken. Is dit de stijl van de oven zelf of de bakker? Heeft iemand grote broden gebakken "onder het deksel", de koepel van zo'n brood bleek rossig en hoog? Wat is de maximale hoeveelheid meel die wordt aanbevolen om volgens de instructies brood in deze HP te maken en hoe loopt het uit in het leven?

Het is moeilijk voor mij om ongeveer 750 g te zeggen, ik bak elk 500 g, meer heb ik niet nodig. Zuivere tarwe - normaal, top valt niet, bol. Volkoren, volgens het recept niet uit het boek - horizontaal of licht hol. Bovendien is het resultaat beter bij programma nr. 1 (basisbrood) en niet op het programma volkorenbrood (nr. 3).
Stabiliteit, zodat er een millimeter in millimeter zit, is ook afwezig in verschillende bakwaren, de bovenkant "zweeft" binnen bepaalde grenzen.
Ik bakte ook van winkelmixen, erin gebeurt het, wees gezond, haast je naar het raam en valt niet.

Ik wilde een simpele cupcake. Bijvoorbeeld uit een winkel. Ik nam de eerste die ik tegenkwam volgens GOST.
Ik heb een link naar het recept ingevoegd, maar ze hebben het geknipt, gekopieerd:

Ingrediënten:
- suiker 170 g
- boter 170 g
- zwarte rozijnen 170 g (naar mijn mening kun je ook light)
- kippeneieren 3 stuks.
- bloem 250 g
- vanillesuiker 1 tl.
- bakpoeder 1/2 theelepel.
- zout 1 snufje

Wat moeten we doen:
1. Klop de boter met suiker, vanillesuiker en zout
2. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed
3. Meng bloem met bakpoeder en voeg in kleine porties toe aan het romige eimengsel, meng goed tot een gladde massa
4. Giet de rozijnen met warm water, laat even staan ​​en spoel af. Droog op een servet.
5. Voeg de rozijnen toe aan de romige bloemmassa en meng goed om de rozijnen gelijkmatig over de massa te verdelen.
6. Doe het deeg in een vorm

Het is goed gelukt, herhaal ik.
Ik bak een derde van de ingrediënten.
Programma - "Biscuit" (nr. 15). Duur 1 uur 10 minuten.
Naar mijn smaak zijn er te veel rozijnen, de smaak van koek gaat verloren, dus ik neem de helft minder.
En integendeel, ik neem twee keer zoveel bakpoeder, dan rijst de cupcake meer, zo blijkt zoals op de foto.

Ook week ik de rozijnen allereerst, en niet zoals in het recept in het midden.
Het mengsel in een emmer mag niet tot op een millimeter worden geëgaliseerd, het verspreidt zich vanzelf bij verhitting.
De korst is iets harder dan we zouden willen, maar niet kritisch.

De korst is iets harder dan we zouden willen, maar niet kritisch.

Ik vind een uur of tien te veel voor deze hoeveelheid deeg.
De cupcake trouwens, aangezien je hem apart hebt gekneed, zou je hem in een andere vorm kunnen bakken. In hetzelfde glas waarin u bijvoorbeeld yoghurt hebt gemaakt, moet deze eerst worden ingevet met olie en besprenkeld met griesmeel.

Ik bakte ook van winkelmixen, erin gebeurt het, wees gezond, haast je naar het raam en valt niet.

Znazizza wordt nog steeds een hoog brood, dat is geweldig!
Maak eens een foto, pliz, een hoog brood in de emmer, ik wil het maximale hoogbouwbrood schatten.

Ik denk dat een uur of tien te veel is voor deze hoeveelheid deeg.

Ik denk erover om het te verlagen, maar ik vergeet alles. Over het algemeen begon ik vanaf een uur of twintig, wat een charlotte betreft.

Maak eens een foto, pliz, een hoog brood in de emmer, ik wil het maximale hoogbouwbrood schatten.

Bewaar 750 g witbrood (recept 1 + voeg een halve lepel bloem toe voor het uiterlijk van een broodje).

Het kwam iets boven de rand van de emmer uit, maar bereikte het raam niet. De bovenkant is convex, met een inkeping.

Bewaar 750 g witbrood

Bedankt, geweldig brood!

Het kwam iets boven de rand van de emmer uit, maar bereikte het raam niet. De bovenkant is convex, met een inkeping.

Het is begrijpelijk dat dit al de limiet is en dat de instructies niet springen.
Wat jammer, ik ga er graag voor vlaggen toegestane frames.

Ik was op zoek naar een cottage cheese cake volgens GOST. De winkel heeft het, ik wilde het zelf proberen.
Ik heb een recept genomen 🔗
Ik kook op basis van een derde van de ingrediënten.
Ik bak 1 uur en 10 minuten. op de "Biscuit" -modus (nr. 15).

Ik veeg de cottage cheese niet af, waarom, als hij nog steeds de mixer verstoort?
De smaak is te olieachtig, dus ik verminder de hoeveelheid boter met een kwart en verhoog de hoeveelheid cottage cheese dienovereenkomstig.
Lekker, maar lijkt niet erg op de winkel. De smaak van de wrongel is niet voelbaar. Maar ook in de winkel.
De poriën zijn zelfs op de helft van het bakpoeder groot (dit is een optie op de foto).
Het mengsel vloeit niet goed tijdens het bakken, dus het moet beter worden geëgaliseerd wanneer het in de emmer wordt geplaatst.

Een slechte zaak van gebakken brood is het lelijke gat door het mes.
U kunt het uiterlijk ervan vermijden, maar u moet tussenkomen in het kookproces en uw handen een beetje vies maken.
Het idee is om de peddel direct na het mengen te verwijderen.
Op recept nummer 1 bijvoorbeeld twee kneden, direct na de tweede en verwijderen.
We halen het deeg eruit, halen de peddel eruit. Het deeg is op dit moment een beetje plakkerig, niet kritisch, maar je handen zullen een beetje vies worden. We brengen het deeg terug naar de emmer en plaatsen het helemaal in het midden op de pin.
Na een tijdje trekt de HP aan het mes, in een poging het deeg gelijkmatiger te verdelen, maar dit is niet meer nodig, omdat het deeg in het midden zit. Verder zet het uit in alle richtingen en zal er een uniform brood zijn.
Het resultaat is een mooi gat.