Taart "Air Snickers"

[LarisaA]

LarisaA, van hem zal waarschijnlijk de meringue smelten. Probeer het met deze crème te doen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 van hem en meringue smelt niet en het blijkt niet zo zoet te zijn
Ik heb hier over hem geschreven
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Hartelijk dank!

[LarisaA]

LarisaA,

Hallo meiden, vertel me eens, blijkt de taart zanderig te zijn?

[coven]

coven, Ja. Zandkoekjes. met een aangename smaak van schuimgebak en noten. De crème verzacht het geheel naar smaak en hydrateert

Ik heb het ook gedaan! Ik bakte 0,5 norm voor mijn geliefde, omdat mensen van eigen bodem niet van schuimgebakjes of noten houden. Maar in deze cake kwam alles zo gaaf samen, en als resultaat kreeg ik maar 1 stuk! En het begon allemaal met de woorden - nou, oké, laten we eens proberen wat daar gebeurde. En het bleek zoiets super!



En zo ziet het eruit bij daglicht:

[Tatjana]

TatjanaWat voor soort room zit er in je cake? De tussenlaag is duidelijk zichtbaar.

[Taia]

Taia, de crème is als volgt:
1 ei + 0,5 eetl. suiker + 2 eetlepels / l (zonder glijbaan) bloem + 1 eetlepel melk + vanilline, brouw dit alles, laat afkoelen en klop met elk 1 eetlepel / l, klop met 180 gr pruim / boter.

Meisjes, een vraag over de meringue, terwijl ik de eerste cake bak, de resterende meringue voor de andere twee cakes, hoe bewaar ik deze, zet hem in de koelkast zodat hij niet bezinkt?

[Irina]

Irina, ga niet naar de koelkast. Laat het gewoon op tafel liggen.
Een goed gebakken meringue zal niet bezinken.

[Taia]

Taia, Irisha betekent - zal het bezinken VOORDAT het bakken? Nee, het zal niet bezinken - als alles correct is opgeklopt! Eergisteren bakte ik een dubbele portie - ik rolde het allemaal uit, smeerde het allemaal in één keer uit en bakte het twee keer, de vlucht was uitstekend!

Bedankt voor de hulp, ik heb het gisteren gebakken, zet de meringue in de koelkast voor het geval dat. Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen. Alles is gelukt, maar ik kan het niet laten zien, want vandaag is er niet eens een klein stukje over, je moet het herhalen.

Iets wat ik niet ontvang van dit recept. Een paar jaar geleden heb ik deze cake gebakken, ik moet het herhalen. Het recept is geweldig.

Heerlijke cake !!! Dankzij Leka voor het recept is het jammer dat zo iemand niet meer bestaat ...
Ik heb deze cake in oktober gebakken voor mijn DR voor werk, iedereen vond het erg lekker, ik ben er heel blij mee! Taart die zowel goedkoop als vrolijk wordt genoemd! En hoe enorm! Het team was groot genoeg voor iedereen en nam zelfs een paar stukken mee naar huis, de familie vond het ook erg leuk! Ik zal het vandaag voor Kerstmis bakken, de rand van morgen, het is nu veel lekkerder, hoewel het misschien niet eens Kerstmis bereikt

Vertel me alsjeblieft! Ik wil deze cake bakken, maar ik ben geen vriend van meringues. Ik klopte tot stabiele pieken, maar ik probeerde een keer te bakken en het lukte niet. Ik ben bang dat de meringue op de cake 30 minuten op 160 graden niet gebakken zal worden door convectie. Iemand schrijft dat ze langer bakken op een lagere temperatuur. Weet niet hoe je moet bakken ...?

Ik ben bang dat de meringue op de cake 30 minuten op 160 graden niet gebakken zal worden door convectie.

wees niet bang, op convectie op 160 graden het meest! zelfs waarschijnlijk is er minder tijd verstreken dan 30 minuten ... ik heb deze cake net klaargemaakt, ik bakte hem in een oude oven zonder convectie op 180 graden en het duurde meer dan een uur voordat de meringue droog was, maar nu in een nieuwe oven met convectie op de aanbevolen 160 graden en alles is beter dan voorheen !!! Ga je gang en wees niet bang, je zult slagen!

dat is wat er is gebeurd (hoewel ik het binnen 2 dagen in mijn gedachten zal brengen).

Dat wil zeggen, plaats de cordy onmiddellijk in een voorverwarmde oven met convectie aan?

... e. Plaats de cordy onmiddellijk in een voorverwarmde oven met convectie ingeschakeld?

Ja

Victoria, bedankt voor de antwoorden en voor het aanmoedigen van mij! Ik bakte drie taarten van de helft van de norm. Het deeg bleek zandkoek te zijn. Is dat hoe het zou moeten zijn? Nu moet je beslissen over de crème.Er is geen gekookte gecondenseerde melk, die kan ik niet op het platteland kopen. Er is 15% zure room, gewone gecondenseerde melk, walnoten. Welke crème zou je aanbevelen? Zure room + boter of gecondenseerde melk + boter. De dag voor de gasten de taart missen? Wordt de meringue slap? Dergelijke opties voor crèmes zijn immers vloeibaar en kunnen de meringue weken, en de zandkoekjes blijven taai ...

Ik antwoord laat, het tijdsverschil is voelbaar
Ik heb het alleen geprobeerd met de originele room, dus met gecondenseerde melk. Ik kan je niets vertellen over andere opties. En na verloop van tijd wordt de cake integendeel steeds smakelijker, vanmorgen voelde ik hem een ​​beetje zachter, de meringue smolt niet, maar de cakes zijn doorweekt, zelfs als hij nog twee dagen staat, rijd ik naar huis van hem

[Marina111]

Marina111, misschien is het nog niet te laat, maar als er iets van pas komt voor de toekomst https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, het is misschien niet te laat, maar als er iets van pas komt voor de toekomst https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Bedankt! moet proberen! Ik vraag me af wat er gebeurt :)

[Marina111]

Marina111je kunt zure roomcustard maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, het blijkt erg lekker

Bedankt iedereen voor de antwoorden! Ik hoop dat alles goed komt, meld je af!)))

Het lukte me om gekookte gecondenseerde melk te kopen, een room volgens het recept te maken en cakes te verzamelen. Ik heb twijfels over het deeg ..., het recept zei "kneed een zacht deeg", en ik kneedde een dik deeg met een dwaas. Dichte zandige cakes. De man probeerde een fluitje van een cent, meringue en room apart en zei dat alles heerlijk was. En ik twijfel: zullen de cakes tot morgen zachter worden? Ik liet de cake op tafel liggen en bedekte hem met een cakedeksel. Laten we afwachten wat er gebeurt ...

Het is verzacht) Ik ben bijna de derde dag, ik bescherm het zo veel als ik kan tegen mijn familie, zodat ik leef tot Kerstmis. Vandaag zal ik het eindelijk versieren, dan zal ik laten zien wat er is gebeurd, met een cake van het werk, het werd gegeten op de tweede dag was droog, maar op de derde dag waren een paar stukjes, die overbleven op de derde dag het MEEST DAT!

Hier heb ik een taart aangekleed voor kerst, het bleek echt onhandig te zijn

Uraaaaa !!!!! Ik slaagde erin! Mijn man en gasten vonden het erg leuk, zelfs de kinderen waren aan het eten! Hoewel ik eiken taarten maakte, was het nog steeds heerlijk, maakte een klassieke room volgens het recept, liet het 12 uur op tafel liggen onder het deksel en stond daarna tot de avond in de koelkast. Je moet een volledige portie maken, want de helft is opgepikt voor zes personen.

Victoria, zijn de zijkanten versierd met meringues of is het een crème? Het is niet duidelijk op het telefoonscherm)

Victoria, zijn de zijkanten versierd met meringues of is het een crème? Het is niet duidelijk op het telefoonscherm)

deze meringue

Ik heb deze cake gebakken voor mijn eigen verjaardag. Dit zijn eiken taarten. De room is gemaakt met gecondenseerde melk gekookt met boter. De cake stond twee dagen voor de feestmaaltijd. Ik maakte me grote zorgen over de taarten, dacht ik, maar hoe moeten ze geweekt worden, vooral de onderste. De gasten en echtgenoot vonden het erg leuk. Ik heb nog steeds een dubbel gevoel. Lekker, maar de taarten zijn niet kruimelig. Misschien moeten we wachten terwijl de meisjes op het forum schrijven, wat is het lekkerste op de vierde dag?

[Natasha]

Natasha, probeer gewoon 3 taarten te bakken volgens het recept .. en in grootte.
Toen ik het voor de eerste keer deed, rolde ik het ook dun op .. ik was een beetje droog .. en er was niet genoeg crème. Deze keer rolde ik er 3 door de film .. en maakte meer room (boter + var + eenvoudig verdikt)
je kunt room aan de room toevoegen.

[Lika_n]

Lika_nIk had 3 taarten met een diameter van 30 cm, dus het leek alsof het had moeten zijn. Maar het leek me ook dat het hoogst subtiel niet wenselijk is.

ze hebben gewoon niet erg dun nodig .. ergens 1 cm-0,5-0,8)
en maak je geen zorgen, het zal niet langer duren tot 4 dagen :))))
Hij is hartelijk .. maar na een paar uur wordt hij tot hem aangetrokken :)))) tenminste een klein stukje.

De cake ziet er zeker prachtig uit ondanks de bescheidenheid van de versiering (ik deed het in de klassieke versie met gesmolten chocolade erop).

De cake is geweldig! De gasten werden herinnerd door "Kievsky". Eeeh, sorry niet meer!

Vandaag besloot ik het te herhalen, rekening houdend met de fouten. Maar er kwamen nieuwe vragen bij!)
Een cake gedroeg zich vreemd: toen ik hem van het perkament haalde, kwam de meringue van de cake.Tegelijkertijd werd de cake afgekoeld, de meringue zag er droog uit. Ik deed de room op de cake en plakte de meringue erop, nog een laag room op de meringue. Waarom?
Room. Voedsel op kamertemperatuur. Klop de boter los, voeg 1 eetl. l. gekookte gecondenseerde melk. De mixer brak de gecondenseerde melk in kleine bruine klontjes. Geleidelijk 1 st. l. introduceerde de rest van de gecondenseerde melk, klop het lange tijd, de klonten gingen niet weg. Ik moest de room door een zeef wrijven. De vorige keer waren de producten en technologie hetzelfde, maar de gecondenseerde melk klonterde niet. Wat was het?

Ik had 3 taarten met een diameter van 30 cm,

En vertel me het gewicht van de afgewerkte cake?

[Margot 21]

Margot 21, niet opgehangen, maar zwaar ongeveer 2 kg waarschijnlijk. Immers, boter 200 + gecondenseerde melk 400 + margarine 200 en al het andere

Van de helft van de portie kreeg ik ergens 1200, diameter 20 cm, hoogte 10 cm. Ik heb de diameter gekozen op basis van de grootte van mijn cakeschaal. Deze keer bleek de meringue aan de buitenkant hoog te zijn; ik weet niet of hij stroperig is of niet van binnen. Over het algemeen, als de meringue opaal is, passen drie cakes in een standaard cakemaker en als de meringue hoog is, zijn twee cakes voldoende. Deze keer ging het deksel niet dicht.

Ik heb een taart gemaakt voor de feestdagen, ik vond het erg lekker. Met dank aan Leka, het koninkrijk der hemelen!

Wat een smakelijke knappe man!

[Margot 21]

Margot 21, met een halve portie krijg je een cake (met room) van ongeveer 1,3 kg. Gewogen cakes zonder slagroom 1,5 kg per portie

Meisjes, heel erg bedankt voor de nodige info. Ik vond het recept erg lekker - ik wil het doen)

[Margot 21]

Margot 21, een halve portie maakt een cake (met room) die ongeveer 1,3 kg weegt. Gewogen cakes zonder slagroom 1,5 kg per portie

hallo, vertel me de grootte en het aantal cakes per halve portie

Welnu, als er in het originele recept 3 koorden van 30 * 40 cm zijn, dan zijn er vanaf de helft van de norm van producten drie cakes van 20 * 30 cm.

Welnu, als er in het originele recept 3 koorden van 30 * 40 cm zijn, dan zijn er vanaf de helft van de norm van producten drie cakes van 20 * 30 cm.

Dank je ... Heb je geen ronde gemaakt?

[larisa74]

larisa74Ik heb een halve portie rond gemaakt met een diameter van 30 cm.

[larisa74]

larisa74, Ik bak een halve ronde diam. 22 cm.