Taart "Air Snickers"

[Zanddeeg:]

Taart "Air Snickers"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Zanddeeg:
Dooiers	6 stuks.
Suiker	1,5 kopjes
Margarine (verzacht)	250 g
Mayonaise	1 eetl. l.
Frisdrank	1 theelepel
Citroensap voor het blussen van frisdrank
Vanille
Meel	3 glazen
Eiwitmassa:
Eiwit	6 stuks.
Suiker	2 glazen
Room:
Sl. olie-	200 g
Gekookte gecondenseerde melk	1 kan
Voor beregening:
Walnoten (gehakt)	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Op internet vond ik een recept voor een heerlijke en vooral een grote taart voor een groot bedrijf. Er zijn vergelijkbare recepten op de site, maar toch zijn de recepten anders, dus ik laat zien dat alle gasten de cake erg lekker vonden. Ik deed het voor het nieuwe jaar, maar vandaag is het 2 januari en het werd nog lekkerder
• Deeg:
• Klop de dooiers met suiker, voeg zachte margarine, mayonaise, gebluste soda met citroensap, vanille, bloem toe.
• Kneed een zacht deeg. Verdeel in 3 ballen en zet een half uur in de koelkast.
• Op dit moment bereiden we de eiwitmassa voor.
• Eiwitmassa:
• Klop de eiwitten tot een stevig schuim, voeg geleidelijk suiker toe.
• We nemen 1 deel van ons deeg, verdelen het met onze handen op een bakplaat, het deeg is erg plastic en de cake is dun. Ik heb een cakegrootte van 30x40, het was genoeg om te trakteren en te vullen!
• 
• Hier is een gebakken cake
• 
• We doen hetzelfde met de rest van de test. Je zou 3 cakes moeten krijgen.
• Room:
• 200 jaar later klop boter met een blikje gekookte gecondenseerde melk.
• Bijeenkomst:
• We smeren de helft van de room op de eerste cake, bestrooi met st. l. roebel noten (ik had walnoten). Hetzelfde met de tweede cake. Breng op de 3e cakevorm willekeurig glazuur aan en bestrooi met noten.
• Ik heb zo'n nieuwjaarstaart:
• 
• 

Opmerking

* In mijn glas zonder dia 142 gram bloem ... ik neem meel in de Metro ... ARO heet .. al meer dan een jaar bak ik er alles op en brood en koek en dumplings ...
Hij is niet gefacetteerd, maar ... nou ja, uit een vorig leven



* Suiker in een glas van 220 gram.

[Leka!]

Leka! Wat een coole cake! Ik nam het mee naar mijn boekenleggers en koos gewoon iets voor Kerstmis.

Ik hoop echt dat je ervan geniet !!! Succes !!!

Zeer origineel recept, ik zal proberen te bakken voor Kerstmis. Bedankt!

Agata21, bedankt, we zijn bijna klaar met de onze, het blijkt een zeer winstgevende cake, groot en gemakkelijk. En hoe langer het kost, hoe zachter en zachter. Probeer het!

Ik vond het ook leuk, omdat ik niet weet hoe ik moet decoreren met crème of mastiek, dan is deze precies wat ik nodig heb. Het ziet er erg feestelijk uit. Bedankt, ik heb het ook naar je favorieten gebracht +

[Lekochka]

Lekochka, bedankt dat je me aan deze cake herinnert! Ik nam het terug in de zomer en nam daar een foto. Ik vond leuk. Maar ik zal zeggen dat de cake is voor liefhebbers van zoete en hartige opties.

[irza]

irza, Ik ben het ermee eens dat het lief is! De man vroeg me om de volgende te maken, niet met gecondenseerde melk, maar met slagroom, ik moet het proberen. En de foto's die we hebben, zijn vergelijkbaar

Helaas was het niet mogelijk om de blanken correct te kloppen, dus bakte ik twee cakes en drie deegkoekjes. Erg smakelijk! hoewel de crème meer nodig had. Bedankt voor het recept!

Agata21, waarom gebakken meringues apart? Het was nodig om het rechtstreeks op het deeg te verspreiden. En in de room doe ik nog steeds niet gekookte gecondenseerde melk, dan wordt het dunner en meer: ​​bloemen: het belangrijkste is dat ik het lekker vond! Bedankt!

De blanken konden niet naar de toppen worden geklopt, ze bleken te vloeibaar en verspreidden zich gewoon over het deeg.

Doorzichtig! Nadat ik Kenwood heb gekocht, heb ik dergelijke problemen niet, maar daarvoor leed ik ook

Leka, en als je de cake insmeert met zure room? Misschien zal het niet zo zoet zijn, maar het brengt me in verlegenheid dat de cake nat wordt en niet krokant: (wat denk je? Dat is hoe lang ik ernaar heb gekeken en ik kan niet beslissen Een cake is verleidelijk

[noot]

Leka, en als je de cake insmeert met zure room? Misschien zal het niet zo zoet zijn, maar het brengt me in verlegenheid dat de cake nat wordt en niet krokant: (wat denk je? Dat is hoe lang ik ernaar heb gekeken en ik kan niet beslissen Een cake is verleidelijk

Je weet wel, noot, toen ik deze cake maakte, werden de eiwitten niet gedroogd zoals schuimgebakjes (hoewel de korst dat wel was). Het was meer een soufflé voor mij.
Toch is zure room misschien niet de moeite waard om te nemen. Betere natuurlijke crème en een beetje poeder.

Bedankt voor het advies, ik zal het zeker proberen

noot, de volgende keer zal ik zure room + zelfgemaakte gecondenseerde melk maken, ik heb net een droge meringue gekregen, en toen ik een dag stond, was het precies wat ik nodig had (y) En op de derde dag, een lied in het algemeen !! ! Smelt in je mond. Het is absoluut noodzakelijk om het te laten brouwen.

Bedankt Leka: bloemen: dus ik zal zure room maken

[leka]

leka, heel erg bedankt voor het recept voor zo'n heerlijke taart !!! Ik sneed de cakes doormidden, anders bleek de cake erg groot van formaat te zijn.
Inderdaad, hoe langer je de cake laat brouwen, hoe lekkerder hij zal zijn.

Talya, ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond. Ja, het blijkt best indrukwekkend te zijn !!! Maar gasten kunnen een stuk meenemen

[Leka]

Leka, bedankt voor het recept! Het wordt echt een grote en mooie cake
Gisteren gebakken, voor de nacht vertrokken om te weken. Vandaag zullen we het proberen (als er iets is - zal ik een foto maken van de snede)

Ik wilde verduidelijken, zijn de cakes gemaakt van kruimeldeeg of moeten ze zachter zijn? En terwijl ik de eekhoorns aan het drogen was (ik wilde gewoon beeshki, geen soufflé), gaf ik de onderste laag een beetje over

kava, het is erg lekker dat ze het hebben gekookt !!! Ik hoop dat hij je zal plezieren !! De cakes zijn als zandkoekjes, maar als ze een andere dag opstaan ​​met de room, smelten ze gewoon. Ik heb niet veel gedroogd, maar het was droge meringue en de taarten lijken qua kleur op die van jou

[Leka]

De taart was op zaterdag, maar hij is pas gisteren uitgesneden. Het bleek erg lekker. Mijn dochter zegt nu alleen hem te bakken. Mijn man stoorde me echt met de vraag: waarom "Air Snickers".
Leka Heel erg bedankt voor het recept

Ik las alle reacties en raakte meteen besmet ...
Ik ga zeker bakken!
bedankt!

Oh wat ben ik blij !!!! En luchtige snickers omdat het op snickers lijkt, maar luchtiger !!!

aprilia, probeer het eens ... het is heel gemakkelijk te bereiden en de smaak

alles! Ik zal het bakken!

Eindelijk kwam ik bij mijn computer. Hier is een uitsnede


Ik was tevergeefs bang - het is echt luchtig! Een dag later - het is gewoon een sprookje dat smelt in je mond! Super super lekker! : bravo: Ze namen de helft mee om de schoonvader te bezoeken - ze waren verrukt. Nu vragen ze voor alle feestdagen alleen om deze lekkernij! Leka, nogmaals bedankt!

Toch verminderde ik MS in zowel deeg als eiwitten, maar ten koste van gecondenseerde melk - het is nog steeds zoet. Meisjes, heeft iemand het geprobeerd met zure room? Deel uw mening!

Oh wat een snee

Ik wil hem weer hetero
Ik zal ook de suiker een beetje verminderen, ik zal een dezer dagen bakken met zure room, ik zal later schrijven ...

[leka]

leka, Haast ik me te bedanken voor het recept!

hier ben ik met mijn vader ...
Ik deed alles volgens het recept,
Na het lezen van de opmerkingen heb ik de suiker iets verlaagd, maar het is toch erg goed geworden. lief, mijn familie vond het verschrikkelijk ...
delicate combinatie van zandkoek en meringue ... mmm ... nou ja, parsik !!

zoals altijd iets draads, maar niet zo ... hee hee ...
gasten kwamen op bezoek, nou ja, terwijl ik met ze aan het kletsen was, cake verzamelde ...
in okintsovo, nadat ik de bovenste cake met room had ingesmeerd, viel mijn blik op een kom met noten ... oooooyyyy ... ik vergat ze tussen de cakes te strooien
Ik moest alle noten erover strooien ...

en natuurlijk heeft de cake in totaal 5 uur in de koelkast gestaan, geen stokjes kunnen het leed wegjagen ...

Ik ben zo blij!!!! Het is heel goed dat alles is gelukt !!!
Bak en behaag uw huisdieren

Ik zou er ook aan willen toevoegen dat mijn blanken niet in een schuim klopten dat te steil was om met een lepel te trekken.
Daarom brokkelt mijn meringue niet af en is niet zo luchtig,
maar wat er is gebeurd is niet minder lekker !!

Helen, hier ben ik met een taart!


net gekookt

oh, hoe luchtig !!
Het is me niet gelukt, maar ik hoop dat ik binnenkort eindelijk een normale mixer zal kopen en strakke eiwitten zal verslaan ...

Lorik, ziet er super uit !!!!!! Ik hoop dat de smaak niet teleurstelt !!!!
En het belangrijkste is er veel !!!!

oh, hoe luchtig !!

Bedankt!

Lorik, ziet er super uit !!!!!! Ik hoop dat de smaak niet teleurstelt !!!!
En het belangrijkste is er veel !!!!

Dank je, Lenochka, de cake is echt heerlijk! En het is zo geweldig dat er veel van zulke lekkernijen zijn

ALSTUBLIEFT!!!!!

[leka]

leka Bedankt voor het recept, zooo heerlijke cake. En het is blij dat we het voor de derde dag hebben gegeten, en het wordt steeds beter ... Ik heb room gemaakt met zure room en suiker. Ik heb het naar smaak in zure room gedaan, ik weet niet meer hoeveel. Over het algemeen een grootse cake in schaal, ik bak helemaal nooit deze maat, maar MIJN LIKE THE SIZE

hier sta ik in vuur en vlam met deze cake !!!!! En wat is de geschatte hoogte ervan?

[Domovenok]

Tanya, wat ben ik blij voor je gezin, ik heb ook een standaardcake die niet lang meegaat, hooguit een dag, en deze is pure maagvreugde
Je bent mooi geworden !!! Hoe zit het met zure room? niet slap?

Domovenok Ik heb ongeveer 7-8 cm, en misschien alle 10

[leka]

leka Bedankt !! Ik zal het zeker bakken !!!!! En aan de zijkanten, moet je het met crème smeren of niet?

[leka]

leka Nee, helemaal niet slap, maar het bleek zacht en mals te zijn. Ik nam Schodnya-zure room 15%. Dus ook dieet, niet dodelijk voor de figuur. Over het algemeen enkele pluspunten en erg lekker deeg. Ik zal er nog een paar bakken. Ja, ik probeerde een crème te maken van zure room en ongekookte gecondenseerde melk, het bleek geen room te zijn, maar water! Ik moest het doen op zure room met suiker, want er zat genoeg in de koelkast. En het bleek precies zo te zijn: hier heb ik een gedachte om te proberen het te maken met crème brulee als Stella's cake ...
Domovenok Ook aan de zijkanten is smeren nodig.

Ik bedekte de zijkanten met slagroom en in de zure room deed ik gekookte gecondenseerde melk en roomklasse !!!

We moeten deze optie ook proberen. Welke zure room heb je genomen?

Ik neem Dobrynya 25% of Schodnya 20%

[leka]

leka, vandaag voor de tweede keer een cake gebakken.
Nu ben ik de trotse bezitter van een prachtige set bruine multiquicks, met een heerlijke garde !!
De eekhoorns klopten tot "5" met een plus en kregen prachtige bergen zonder bezesh !!!
De cake is geweldig, ik heb mijn zoon morgen gebakken voor school !!
Huisdieren likken hun lippen aan deze schoonheid, natuurlijk laat ik ze ook een stukje achter.
nogmaals bedankt voor het recept !!

Aprilia !!! : swoon: meringue gewoon klasse! Er zijn hier sneeuwstormen ... Ik hoop echt dat iedereen op school het leuk zal vinden en dat de maat hetzelfde is !!

oh, ik had het zelf niet verwacht !! dat is wat keukengereedschap van hoge kwaliteit betekent

[Leka!]

Leka!
Neem mij als een fan van je taart. Gemaakt in de helft. Nu is het doorweekt, ik leg het op de bovenkant van de koelkast, ik heb het onder de 2 meter, het is van onderaf niet zichtbaar, dus tot nu toe probeert niemand te doden. Ik zal het morgen proberen. Tijdens het verzamelen heb ik het apart geprobeerd. Vkuuusno!
De taak was ook om het werk van zijn Ken te controleren. Ik zal hierover schrijven in het Kenwood-onderwerp.
Maar er zijn een aantal vragen die ik graag wil verduidelijken.
1. Ik bakte de taarten met veel moeite: óf mijn oven begon op temperatuur te liggen, óf ik weet niet wat ik kan doen, de 1e cake was in 10 minuten bijna op 160 graden gebrand. Ze slaagde erin om te redden, maar de randen moesten worden afgesneden. De rest van de cakes werd gebakken op een temperatuur van 100-110 graden, lichtbruin en langzaam ingekookt tot 50-30 graden. Maar toch bleef de cake maximaal 15 minuten zitten, daarna begonnen de randen te branden. Toegegeven, alles was gebakken. Maar ik wilde dat de bovenste cake geen soufflé bakte, maar een meringue, het lukte niet. Wat doe ik verkeerd? Wat kunt u adviseren?
2. Als het niet moeilijk is, weeg dan uw glas bloem in grammen. Ik mat het meel af met een glas van HP "Hitachi", dus ik had 1,5 kopjes bloem die 230 gram woog. Was dat genoeg voor een deeg van een halve grootte?
Er was een gevoel en ik wilde meer bloem toevoegen, ik durfde niet. De soufflécakes zijn erg dun.En hoewel ik het deeg met een plak besmeurd heb, maar die luchtigheid van de cake zoals die van jou, is het me niet gelukt.
Ik heb de suiker verlaagd. Ik maakte 0,5 kopjes voor deeg en 2/3 kopjes voor eiwitten.
Ik heb de helft van de maat genomen omdat mijn aanrecht precies de helft van jouw maat is, wat betekent dat de hoogte van de cake hetzelfde moet zijn als die van jou. Helaas ... Misschien had het deeg tijdens deze periode gewoon geen tijd om te rijzen.
Als de vraag bij de oven ligt, kun je dan proberen om taarten te bakken in een Panasonic cartoon of Cuckoo1054? Niemand heeft het geprobeerd? In Kukushka is het onderste niveau van de oven 150-160 graden.
Ik ben koppig, ik zal proberen te bakken tot het blijkt zoals het hoort. Bovendien is de cake erg lekker.
Dank je.

[Lyi]

Lyi Wat voor soort oven heb je? Elektrisch of gas?
Het feit is dat ik voor het eerst elektrisch bakte op de "conventie" -modus en dat alles fantastisch bleek te zijn. En vandaag bakte ik het in een gasoven, en mijn taarten brandden ook, ik kon de temperatuur niet oppikken. Ik was uitgeput en besloot dat ik niet langer in de gasfles zou bakken, omdat je niet twee cakes tegelijk in het gas kunt doen, maar een voor een lange tijd en de eiwitmassa zakte en ik kon niet meer versla het opnieuw

[Lyi]

Lyi Wat voor soort oven heb je? Elektrisch of gas?

Elektrische oven zonder convectie.

Meisjes ... nou, wat kun je adviseren ... mijn oven is elektrisch .. Ik bak altijd alleen op convectie. Ik vind het leuk dat alles zo gelijkmatig gebakken is. Ik denk dat de reden ligt in het formaat van de bakplaat, omdat het gebied kleiner is. Ik hield van het deeg vanwege zijn plasticiteit, eerst dacht ik eraan hoe ik het op zo'n enorme bakplaat zou kunnen verdelen, maar alles is in orde, ik moet het heel dun smeren, de onderkant van het deeg was heel dun te zien. Ik denk dat de reden in de oven ligt, mijn meringue groeide vlak voor mijn ogen in de oven.
Misschien zal de tweede keer beter zijn? Hoe smaakt het ???