Ik zoek een recept op ons forum

[Cirre]

Cirre, Ik brokkel ook af en bevries. En dan een beetje van alle soepen. Probeer deze salade eens met vers. ik hou echt van

Parijse selderijsalade (Tumanchik)

Meisjes bevelen aan. Ik kan in één keer een kom eten

[Galina]

Galina, droog of vries in. Gedroogd kan vervolgens tot poeder worden vermalen.

[Tumanchik]

Tumanchik, wis uw persoonlijke berichten zullen niet naar u weggaan

Meisjes, adviseer.
Vorig jaar heb ik Zweedse slibconfituur gemaakt volgens dit recept

Silt (Zweedse bessenjam)
Gemaakt van kersen, aardbeien, zwarte bessen.
De kersen en aardbeien waren meteen op, maar de zwarte bessen waren verdwenen. Er zijn nog steeds harde huiden en botten.
Denk je dat je op de een of andere manier de zaden kunt verwijderen die al in de afgewerkte jam zitten? Ik heb geen wrijfhulpstukken, ik heb een blender, een zeef, gaas en oude panty's, nou ja, mijn eigen handen.
Misschien heeft iemand het geprobeerd, het blijkt dat iets of alles kleverig is verstopt en niet de moeite waard is om te beginnen?

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb de zwarte bes gebroken met een staafmixer, de massa is erg homogeen, maar de zaden voelen nog steeds een beetje aan. Ze zijn niet af te vegen, ik denk dat ze erg klein zijn.

[geen glas]

geen glasIk maakte gelei van rauwe bessen, in een schroefpers (hulpstuk voor een vleesmolen) bleek het geweldig - uniform, zonder schil en zaden. En daarvoor brak ik de bessen gewoon met een blender en kneep ik ze door een nylon kous.
Maar het was allemaal gemaakt van bessen zonder suiker. Ik ben bang dat het niet werkt met jam. En het opzetstuk op mijn huidige vleesmolen past niet meer
Als iemand het heeft geprobeerd en het werkt, dan zal ik het ook proberen.

[Svetlana]

Svetlana, Ik bedoelde gewoon bessenjam.

Oh, dat is wat. De blender zal de huiden breken, toch? En dan moet je de jam waarschijnlijk koken, zodat hij niet zuur wordt. Er zit nogal wat suiker in het slib

[Svetlana]

Svetlana, Ik sloeg met een ondergedompelde Brown, alles crashte geweldig. Ik kook altijd zo'n jam, met een klein beetje suiker, we houden niet van snoep. Ik heb niet opgewarmd. Gedeeltelijk smeerde ik zandkoekkoekjes en de rest ging heel snel met thee, in de vorm van een compote-chatterbox en met pannenkoeken. Een week lang in de koelkast is er niets met hem gebeurd.

[Anya]

Anya, heel erg bedankt, ik zal proberen het te doen

Meisjes, help! Op de een of andere manier kwam ik één recept tegen (en misschien meer dan één), waarvoor een augurk met komkommer nodig was. Ik was toen erg van streek dat ik het niet had. Nu lukte het me om wat pekel te verzamelen (we aten 2 potten van twee liter komkommers), maar nu weet ik helemaal niet meer waarom ik het nodig heb

[Antonovka]

Antonovka, augurk of rundvlees basics?

[Lena]

LenaIk herinner me dat er wat pekelkoekjes zijn

[Antonovka]

Antonovka, Chuchelka lijkt een augurk in de schenkelmarinade te hebben, maar als ik de tomaat niet verwar, is het nog steeds geen komkommer

De camping heeft ook brood, zuurdesem, pannenkoeken, muffins en zelfs peperkoek
Uit welk gebied kom je?

Ik kwam één recept tegen (en misschien meer dan één), waarbij komkommer-augurk nodig was. Ik was toen erg van streek dat ik het niet had. Nu zijn we erin geslaagd om een ​​beetje pekel te verzamelen (er werden 2 potten van twee liter komkommers gegeten)

-Mijn overgrootvader zegt: - "Ik heb de wens om een ​​huis te kopen, maar ik heb geen gelegenheid, ik heb de mogelijkheid om een ​​geit te kopen, maar ik heb geen verlangen." - Laten we dus drinken, zodat onze verlangens samenvallen met onze mogelijkheden.

[Irina]

Irina,

Ze boden muffins, koekjes, brood, soepen, marinades voor vlees ...

[Lenochka!]

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...21817.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...34130.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...806.0

Voor jou, Lenochka!

Meisjes, help! Op de een of andere manier kwam ik één recept tegen (en misschien meer dan één), waarvoor een augurk met komkommer nodig was. Ik was toen erg van streek dat ik het niet had. Nu lukte het me om wat pekel te verzamelen (we aten 2 potten van twee liter komkommers), maar nu weet ik helemaal niet meer waarom ik het nodig heb

Ik weet wat je zoekt

Flatbread op komkommerpekel met tijm en kaas (TATbRHA)

raad toch?

[Mikhaska]

Meisjes, ik weet helemaal niet meer uit welke streek het recept kwam
Bijna als in een grap - er waren lepels, maar het bezinksel bleef achter

Mikhaska,
Irishka, bedankt - morgen kijk ik vanaf mijn computer, het is niet erg handig vanaf de telefoon

Meisjes, ik weet helemaal niet meer uit welke streek het recept kwam

ga daarheen, ik weet niet waar ... cho en ik wist het niet?

[Tumanchik]

Tumanchik,
In, hoogstwaarschijnlijk is het - uw naam staat precies op mijn tong en het draaide om de een of andere reden. Hoewel nee, dit is het recept van Tanyushkin, maar om de een of andere reden herinnerde ik me je)))

Toegevoegd woensdag 17 aug. 2016 22:40 uur

Tumanchik,
Irinochka, ik heb naar het recept gekeken - op vrijdag zal ik de pech bakken))

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Daar is ons recept Misty, en muffins en koekjes ... Kijk, kortom ...

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ik zal morgen zeker kijken - vanaf mijn computer (op het werk), nu kan ik alleen op actieve links klikken vanaf mijn telefoon))

Nu zal ik het actief maken ... Wacht even.

Toegevoegd op woensdag 17 aug. 2016 23:00

Ingemaakte peperkoek van Tuscaror

Pekelkoekjes van Prosh

Magere peperkoekkoekjes in pekel met vulling

Cupcake op pekel van Tumash

[Mikhaska]

het laatste recept zeer aan te bevelen
Mikhaska-Irisha,

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 00:09

Tumanchik,
In, hoogstwaarschijnlijk is het - uw naam staat precies op mijn tong en het draaide om de een of andere reden. Hoewel nee, dit is het recept van Tanyushkin, maar om de een of andere reden herinnerde ik me je)))

bij die uw beloofde vergoedingen aan ons geef geen rust!

Meisjes, onlangs heeft iemand een recept opgesteld voor de voorbereiding op de winter met wortels, zoals voor soep (als ik het me precies herinner). Ik herinner me dat ik dacht: er zal een plek zijn waar ik de wortels kan zetten, ik kan ze nergens bewaren. En ik heb er een soort bladwijzer van gemaakt, maar ik zal het niet vinden

[Tumanchik]

Tumanchik,
We gaan nog steeds))) Op 11 september beginnen we vroeg in de ochtend !!! Hoogstwaarschijnlijk zullen we op de 24e in Minsk aankomen en een dag blijven (niet raden) !!!

Mikhaska,
Irishka, bedankt !!! Ik stop bij Tatyana's flatbread en Tumanchikov-cake en begin de augurk opnieuw te bewaren)))

Gastvrouwen! Goedemorgen iedereen!
Ik bak op maat gemaakte peperkoekkoekjes en whoopie-pie, maar dit jaar heb ik besloten om het assortiment uit te breiden.

Kun je me alsjeblieft goede recepten vertellen voor koekjes / cakes die langer dan een week of beter een maand zouden worden bewaard?) Bij voorbaat dank!

Meisjes, allemaal!
Ik ben hier geboren met een idee, maar ik weet niet hoe ik het moet implementeren, ook al bestaat zoiets misschien niet in de natuur.
In eerste instantie wilde ik in porties invriezen: aubergine + paprika + tomaten, voor een stoofpotje voor de winter, zodat ik het eruit haalde, uien, wortelen en gestoofde ...
Maar toen besefte ik dat ik voor al mijn wensen een vriezer ter grootte van een olifant nodig had ...
Een andere gedachte verscheen ...
Als je de bovenstaande groenten in potten van ongeveer 0,5 liter per stuk doet, kun je een beetje zout toevoegen, maar wat nu
Steriliseren en oprollen? Zullen ze blijven staan, en zal het uiteindelijk heerlijk zijn ???

Bedankt iedereen!

Kan iemand een soortgelijke p / f maken voor verder gebruik onder de stoofpot?
Ik wil dat het is zoals in zijn eigen sap, zonder olie, azijn en gebraad ???

[Ksyusha]

Ksyusha, dus ze doen.
Aubergines, paprika's worden gebakken, alles wordt geschild, in een pot gedaan, er zijn een paar tomaten en gesteriliseerd.

Kun je me alsjeblieft goede recepten vertellen voor koekjes / cakes die langer dan een week of beter een maand zouden worden bewaard?) Bij voorbaat dank!

dit is de huidige peperkoek die ik ken.

Peperkoekkoekjes met gebrande suiker (lappl1)

en ik heb deze koekjes meer dan een maand per ongeluk oudbakken (ik nam een ​​paar koekjes in een zak mee in een zak en vergat het. Dus ik vraag mijn man om het licht in mijn tas te doen, ik zal iets anders zoeken! ). uitstekend! zelfs gerijpt!

Koekjes "voor thee". Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast) (Shyrshunchik)

[Taia]

TaiaBedankt Taichka!
Maar ik wilde zonder voorafgaande verwerking, rauw ...

[Trishka]

Trishka, Was ik onlangs op zoek naar een soortgelijk recept. Maar alleen gekookte / bewerkte gespen en tomaten, mijn moeder en ik deden dit vroeger. Ik heb verschillende van dergelijke blikken gemaakt, ze staan ​​al een week.
Rauwe groenten worden niet in opgerolde potjes bewaard! Of invriezen, of drogen, of warmtebehandeling.

[svetta]

svettadank je!
Ik kan je het recept niet geven ...

Vertel me alsjeblieft goede recepten voor koekjes / cakes die langer dan een week of beter een maand zouden worden bewaard?)

Ik heb deze gedaan

Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek (Vei)

en deze

Kerst peperkoek (Freken Bock)

Klasse! Erg lekker en goed onderhouden!

[zh_victoria]

zh_victorialet op het recept van Biscotti, deze koekjes kunnen maximaal 3 maanden bewaard worden. Er zijn verschillende recepten op het forum, kies wat je maar wilt.

Trishka, er is geen recept als zodanig. Ik deed dit: ik kookte de aubergines in nogal zout water (zoals gezouten soep, gezouten met het oog), deed de hete bakls in steriel. een pot, op dezelfde plaats een paar tomaten opgewarmd en zonder schil, kokende pekel gegoten en opgerold, verpakt. Alles. Mijn moeder en ik rolden zulke halffabrikaten vroeger in grote hoeveelheden op, in de winter gingen we voor kaviaar.

[svetta]

svetta, Svetul bedankt!

[Trishka]

Trishka, over gespen en "in de winter kreeg ik het, vulde het in, zette het uit." Bekijk het onderwerp "Matbukh". Sorry, ik schrijf vanaf de telefoon, ik kan geen actieve link invoegen. Dit is een veelzijdige saus die gebruikt kan worden om in de winter ingevroren groenten, vis en gehaktballetjes over te schenken. Misschien past het bij jou. Ik heb daar gedetailleerd geschreven.
Ingevroren in blokjes gesneden gespen zijn niet altijd succesvol en smakelijk. Ik leg de paprika's voor het invriezen in elkaar met een torentje, zoals glazen- :) zodat ze economisch ruimte innemen in de vriezer.

meisjes ... vertel me dat pectine kan worden vervangen door agar?
of zijn het totaal verschillende "liedjes"?

[Eugesh]

Honderd pond is mogelijk, Eugesh ...

1 theelepel agar 250 ml. puree ...

[Haken]

Haken, ja .. papa ..
Ik vroeg cha in het recept .. je bent zo stil als een muis ..

1 theelepel agar 250 ml. puree

taak .. als je de afvoer hebt schoongemaakt .. nee, laten we naar jou gaan, huh? anders krijgen we het eerste nummer .. maar ik ben precies voor het schrijven op de verkeerde plaats ..

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 16:15 uur

Haken, nou, zeg ik, laten we naar je recept gaan ... ik zit te wachten ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaBedankt Tanya, maar er is een saus, en ik dacht aan hele groenten, oké, ik zal proberen het in porties te snijden en een beetje in te vriezen ...

Maagd! Ik heb hier een antwoord nodig Klik hier, alstublieft!

[Arkusya!]

Arkusya! Nou, ga daar maar heen. Misschien vind je het leuk.

Meisjes !!!! Eenmaal in Moskou, op weg naar de Azbuka Vkusa, ging ik Esterhazy-cake halen, en de banketbakker legde de Royal Sour Cream-cake recht onder haar neus. Helemaal niet lekker, maar de geur viel me wel op, maar de smaak ..... Ik heb nog nooit van mijn leven zo'n lekkere taart gegeten! Misschien kent iemand dit recept? Ik ben er nu 3 jaar op aan het drogen ...

[Natasha]

Natasha,, op hun website Zure room tsaar, misschien is hij het? Er is een foto en samenstelling van producten.

Tsaar zure room

* Delicate cake wordt uitsluitend met de hand gemaakt van natuurlijke ingrediënten volgens een speciaal recept: geurig en kruimelig honing-zandkoekdeeg gedrenkt in licht zure room met toevoeging van zure walnoten.
Productsamenstelling: premium tarwebloem, extra kippenei, berghoning, zure room, boter, suikerzand, walnotenpitten, bakpoeder *


Van het ABC van smaak

Toegevoegd op maandag 22 aug. 2016 23:54

CAKE "ROYAL": KLASSIEK RECEPT

De koninklijke cake verdient zijn naam. Hij is het koningschap heel waardig. Elke cake wordt erin gebakken met verschillende toevoegingen. U kunt de fillers zelf variëren. Gedroogde abrikozen, pruimen, maanzaad, noten, knapperige schuimgebakjes - de keuze is vrij breed. Hoe meer cakes, hoe hoger en feestelijker je cake eruit zal komen. U hoeft het niet te beperken tot drie lagen, zoals het klassieke recept suggereert. Hetzelfde geldt voor deeg en room. Biscuitgebak of zandkoek - u kiest.Evenals waarmee de cakes moeten worden bedekt. Geschikte room, zure room, gekookte gecondenseerde melk, vla, proteïne. U kunt uw culinaire meesterwerk versieren met fruit, delicate schuimgebakjes, geraspte chocolade. Hieronder vertellen we je hoe je de "Royal Cake" maakt. Het klassieke recept wordt aangevuld met twee variaties - met noten en met schuimgebak. Het deeg kneden Drie glazen bloem op tafel zeven. Voeg er twee theelepels zuiveringszout aan toe, geblust in azijn, en 3 zakjes vanilline. Breng 150 g margarine op kamertemperatuur. Klop drie eieren los met 3 glazen kristalsuiker. Voeg geleidelijk zachte margarine en 300 gram zure room toe. Combineer dit mengsel met bloem. Kneed het deeg. Om de "Royal Cake" te maken, stelt het klassieke recept voor om elke cake afzonderlijk te bereiden. Dat wil zeggen, verdeel de bovenstaande ingrediënten in drie, waarbij u verschillende toevoegingen aan elke kolobok toevoegt. Huisvrouwen die niet met werk worden belast, kunnen deze optie proberen. Maar het zal gemakkelijker en sneller zijn om één deeg te kneden. Vervolgens wordt het in drie gelijke delen verdeeld en gevuld. De klassiekers van het genre hebben dergelijke vulstoffen nodig: rozijnen, maanzaad, cacao. In principe ben je vrij om te kiezen, aangezien er geen strikte canons zijn wat betreft de vulling. Niet iedereen houdt van maanzaaddeeg - je kunt in plaats daarvan pruimen gebruiken. Alle vulstoffen moeten in een glas worden ingenomen. Meng ze goed door het deeg. Laat een half uur in de koelkast staan. De cakes bakken Vet de uitneembare vorm in met margarine. Je kunt een ronde koekenpan gebruiken (het belangrijkste is dat hij de oven in gaat en geen plastic handvat heeft). Om het gemakkelijker te maken om de gebakken cake eruit te trekken, bedek je de bodem met geolied papier. We verspreiden het deeg daar voor één cake. De Royal cake bakt snel. Gemiddeld duurt het ongeveer vijfentwintig minuten voor elke cake. De vorm moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Het recept raadt aan om de temperatuur in te stellen op 170 graden. We brengen de cakes tot ze goudbruin zijn. Het is niet nodig om een ​​goudbruine korst te krijgen - dit is een cake, geen pasteien. Maar we hebben ook geen rauw deeg nodig. Met een lucifer controleren we de gereedheid. We steken een splinter in de breedste plaats van de cake, dichter bij het midden. Als het er droog uitkomt, trek de vorm dan uit de oven. Geef de taarten de tijd om volledig af te koelen. Room In de klassieke versie, vet de cake "Royal" recept biedt zure room met suiker. Maar haast u niet om uw neus te rimpelen: met de juiste benadering van zaken krijgt u helemaal geen gevangenis, maar een dikke en smakelijke crème. Je moet een halve liter goede zure room van het dorp inslaan. U kunt zelfs dezelfde hoeveelheid room kopen en deze te zuur maken. Daarna snijden we verschillende stukjes gaas af, leggen ze op elkaar. Giet er in het midden dikke zure room in. We tillen de kaasdoek aan de uiteinden op zodat het eruitziet als een "knapzak". We hangen het 's nachts op en plaatsen er een brede schaal onder om overtollige vloeistof af te voeren. Tegen de ochtend heb je een hele dikke zure room, bijna roomkaas. Nu moet je het kloppen met een mixer met een onvolledig glas suiker. De resulterende room zal zo zacht zijn als room, maar dichter. Dit aantal ingrediënten was aangegeven voor drie cakes. Als u van plan bent er meer van te maken, vergroot dan de massa van de twee componenten. De room moet spaarzaam worden aangebracht, dik worden uitgesmeerd. Het zal de cakes verzadigen en de cake zal zijn vorm goed behouden. Andere opties voor crèmes Heel vaak wordt de Royal cake besmeurd met gecondenseerde melk. Het kan worden gekookt of niet - zoals u het lekkerst vindt. Hoe maak je een crème met gecondenseerde melk? Erg makkelijk. Als je "gekookt" neemt, dan moet je 200 gram boter nemen. Gewone gecondenseerde melk is veel dunner. Daarom is er meer olie nodig om het te verdikken. Je kunt zelf gecondenseerde melk koken - het duurt twee en een half uur en nog eens 50 minuten om af te koelen. Het is veel gemakkelijker om een ​​product te kopen in een winkel genaamd "Toffee" (verkocht in glazen potten). Gecondenseerde melk wordt daar bijna tot de staat van karamel gekookt. Het is logisch om zo'n product met iets zuurs te kloppen, zodat de cake niet suikerachtig wordt.Bijvoorbeeld met kwark of neutrale mascarpone. Sommige recepten stellen voor om de "Royal" cake van koekjesdeeg te bakken en de cakes te bedekken met banketbakkersroom. In dit geval moet u mogelijke uitdroging van het culinaire product voorkomen. Week de cakes met wat siroop of likeur voordat je de cake in elkaar zet. Decoratie Wat betreft het decor, uw fantasie kan de hele weg gaan. Gekleurde kokosvlokken, chocolade "druppeltjes", poedersuiker mastiek, marshmallows, schuimgebak en schuimgebak, vers en ingeblikt fruit, gekonfijt fruit, slagroom en geraspte chocolade - dit alles is voldoende. U moet echter rekening houden met de smaak en consistentie van de hoofdcrème, als u deze natuurlijk over het product smeert. Spaarzame huisvrouwen versieren de koninklijke cake met de overblijfselen van cakes. Er blijft immers altijd iets over. Stukken deeg worden geplet, gemengd met overtollige room. Om het volume te verhogen, kunt u kokosvlokken toevoegen. Als je perzik- of ananassiroop uit blik hebt gebruikt om in te weken, dan is het logisch om je koninklijke cake te versieren met fruit uit blik. Pas op voor het versieren van de bovenkant van zure room of custard met figuren van suikermastiek. Royal cake: recept met meringue en noten Interessant aan deze kookmethode is dat er twee cakes - zandkoek en proteïne - tegelijkertijd gebakken worden. Maal twee dooiers met een derde kopje suiker. Voeg 100 g zachte boter, een glas bloem en een beetje soda toe, geblust met azijn. We kneden het zandkoekdeeg, verdelen het in vier koloboks. zet een half uur in de koelkast. Klop twee eekhoorns los met tweederde van een glas suiker. Doe de eerste kruimeltaart in de pan. Bestrooi het met gehakte noten. Je kunt ze een beetje in het deeg drukken. Verdeel het opgeklopte eiwit met een lepel. Bak tot een kwartier op 180 graden tot de meringue goudbruin is. Dit doen we met alle vier de taarten. We bedekken ze met room op gecondenseerde melk. Versier met noten. Schuimgebak 350 g zachte margarine gemengd met zeven dooiers. Voeg 750 g bloem, een snufje zout, bakpoeder en drie eetlepels zure room toe. Zet het resulterende vette deeg een uur in de koelkast. Klop de zeven overgebleven eiwitten los met twee glazen suiker. Verdeel het deeg in tien delen. Rol ze allemaal op tot een cake, leg er twee eetlepels proteïne op. We bakken 5 minuten op 180 graden, verlagen de verwarming tot 120 graden, wachten nog een kwartier. Van twee blikjes gekookte gecondenseerde melk, een pond boter en drie eetlepels cacao maken we een room. We beginnen de koninklijke cake met schuimgebakjes te verzamelen. Leg de eerste cakevorm met een zandlaag naar beneden. Bestrijk met room en dek af met de tweede. We leggen de meringue al neer. Verdeel in elke volgende laag de zanderige kant met room. Koninklijke notentaart met honing Het deeg voor dit product wordt op dezelfde manier gemaakt als in de vorige recepten. Het enige verschil is dat alle vulstoffen (noten, gedroogde abrikozen, rozijnen en 3-4 eetlepels honing) bij elkaar worden gebracht. Vervolgens wordt het deeg in 4 cakes verdeeld en gebakken. De cake is omhuld met banketbakkersroom, gevuld met chocoladefondant - Lees meer over 🔗

[Meisjes]

Meisjes, je hebt een recept nodig voor de eenvoudigste je weet wel), zodat niets overbodig is)), zoiets als water, champignons, aardappelen) verse eekhoorntjesbrood soep) ...

Misschien heeft iemand er een in het arsenaal?

[Inna]

Inna, Zal ik niet zeggen over de soep-puree, maar ineens komt jus van eekhoorntjesbrood goed van pas. Kook de champignons, giet het water af, doe de champignons in een koekenpan of stoofpan en op laag vuur verdamp het resterende water en meestal de vloeistof al roerend. Als bijna alle vloeistof is verdampt, voeg je zure room toe, het is goed om toe te voegen en sudderen met zure room gedurende 10-15 minuten, zout naar smaak - het blijkt ontzettend lekker, als je wilt, kun je uien en wortels toevoegen, maar zonder hen is het verrassend lekker en rijk. Het is van eekhoorntjesbrood, van andere, zij het "nobele" paddenstoelen dat het lekker blijkt te zijn, maar niet zo

Misschien heeft iemand er een in het arsenaal

Kroshik, ik kook het zelden, ik vind het meer lekker van droge, maar als ik soep kook van verse, dan is er zoiets als dit:
Ik kook groentebouillon van aardappelen, wortelen, bijna tot de groenten klaar zijn, voeg dan champignons toe, breng ze klaar, haal groenten en champignons eruit, blender ze, voeg een beetje groentebouillon toe en breng room tot de gewenste consistentie, breng op een B' olie. Zout peper. Ik gebruik geen kruiden, voor schoonheid voeg ik een beetje groene thee toe.