Rogge-tarwebrood met tomatensap.

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tomatensap	1,25 kopjes
Zonnebloemolie	2 eetlepels. l.
roggebloem	2 kopjes
Tarwemeel	1,3 kopjes
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Droog kwas	2 eetlepels. l.
Droge gist	2 theelepels DIA!
Koffie of cacao (voor kleur)	1-2 theelepels

Kook methode

1) Doe de ingrediënten in de vorm van een broodmachine (ik heb LG HB 156-JE) in de volgorde die in het recept staat aangegeven.
2) Selecteer het menu \ "Russische chef \".

De schaal is ontworpen voor

680 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 40 minuten.

Kookprogramma:

Russische chef.

Opmerking

Dit recept is samengesteld door mijn moeder, die in de datsja was in een dorp in de regio Oryol. En daarom zijn ALLE toevalligheden toevallig, aangezien internet er niet is.
1) Ik heb tomatensap met zout gekocht, het goedkoopste. Daarom heb ik 1 theelepel. zout, en zelfs dan onvolledig. Als je brood maakt, niet met tomatensap, maar met water of wei, dan heb je 1,5 tl zout nodig.
2) Als het brood niet op tomatensap is, maar op water, dan 2 el. l. appelcider azijn.
3) Droog kwas wordt geplaatst in plaats van melkpoeder.
4) Koffie of cacao is optioneel.
5) Ik zeef ALTIJD beide bloem.
6) Op de datsja bakt mijn moeder dit brood volgens het \ "Volkoren \" programma, thuis op het \ "Hoofd \". En ondanks de spanningsschommelingen, blijkt brood beter in het land, poreuzer. Daar heeft ze HP Unit, ik herinner me het model niet.
7) De inhoud van de beker is 230 milliliter.
Uff ..., het lijkt alles.
Ik kijk uit naar uw opmerkingen, correcties en advies.