Mager brood met aardbeiensaus

[Deeg (pre-enzym)]

Mager brood met aardbeiensaus

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg (pre-enzym)
tarwebloem	85 gram
vloeibare fruitgist	85 gram
suiker	1 theelepel
Deeg
Deeg (pre-enzym)	alle
water	20-40 gram
aardbeiensaus	100 g
plantaardige margarine (plantaardige olie)	80 gram
suiker	100 g
zout	0,5 theelepel
tarwebloem / kwaliteit	400 gram
instant gist	2 gram
vanille	smaak
noten om te besprenkelen	keuze
sterke zoete thee	voor smering

Kook methode

• Deeg (pre-enzym)
• We maken 10-12 uur voor het kneden een deeg. Meng alle ingrediënten en laat ze op een warme plaats staan. Temperatuur tot 30 graden.
• De massa zou met 2-2,5 keer moeten toenemen. Als uw gist zwak is, kan het langer duren.
• Deeg
• Meng bloem met gist.
• Meng de saus met het deeg.
• Voeg suiker toe.
• Zet 40 gram bloem opzij, meng het met margarine en zout.
• We kneden met een haak. Als je water nodig hebt, voeg dan toe.
• Voeg na 5 minuten kneden de margarine met bloem en zout toe.
• Doe de vanille erbij.
• De totale mengtijd is 20 minuten.

• Het deeg is glad, zacht en niet plakkerig. Rond af en laat gisten.

• Fermentatie gedurende 120 minuten. Halverwege het proces uitrekken en vouwen.

• Deeg aan het begin, midden en einde van de gisting.

• We vormen broodjes van elke vorm. Verdeel het deeg met schalen. Je krijgt dan toch de broodjes. Het is niet alleen mooi, maar ze worden tegelijkertijd gebakken.
• 60 minuten rijzen.
• Bestrijk met sterke, zoete thee. Bestrooi met noten.
• We bakken de eerste 10 minuten met stoom. Temperatuur 220 graden.
• We halen de stoom eruit, verlagen de temperatuur tot 180 graden en bakken nog eens 10 minuten gaar. Focus op je oven.
• We halen het eruit, laten het afkoelen en genieten!
• 
• 
• Heerlijk vasten! En het allerbelangrijkste: we eten elkaar niet op!
• 
  Aardbeiensaus voor vis en vlees (ang-kay)
  
  

De schaal is ontworpen voor

18-20 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3,5-4 uur

Kookprogramma:

oogstmachine, oven

Opmerking

Het recept ligt al sinds de zomer, op de een of andere manier bereikten de handen het niet om het bloot te leggen. De broodjes zijn heerlijk. Het recept is mooi. Adviseren!

[ang-kay]

ang-kay, Angela wat een mooie broodjes! : a-kiss: Zo'n kruimel. U kunt ook in de post eten.
Tot ik vloeibare gist maak. Waarom? Ik weet het niet!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, meesterwerk!
Bedankt voor het recept!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, kuznez84, Antonina, Natalia, bedankt, meisjes, voor het niet langskomen.

[Tonya,]

Tot ik vloeibare gist maak. Waarom? Ik weet het niet!

Tonya, dan is de tijd niet gekomen. Als je oplicht, doe je alles tegelijk.

[Angela]

We kneden met een haak. Als je water nodig hebt, voeg dan toe.

Angela, maar je kunt je afvragen waarom je niet kneedt in een broodbakmachine? Is het gebeurd of is het beter met een haak?

Myakish is niet te prijzen, zoals altijd!

AntoninaIk was altijd bang voor zuurdesem als vuur, maar met vloeibare gist ging het werk heel gemakkelijk, waarvoor Angela veel dank en diepe buiging. Nu dat is alles over hen!

waarom niet kneden in een broodbakmachine? Is het gebeurd of is het beter met een haak?

Het gewicht voor mijn HP is cruciaal. Ik kneed vaak met een haak. Bedankt voor de lof.

Angela-broodjes zijn erg mooi. De zomer werd teruggeroepen. Bedankt voor de schoonheid!

[Angela]

Angela, erg smakelijk! En hoe zit het met degenen die het niet weten, geen "vloeibare fruitgist" willen?

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. Maak een pulish. 85 bloem en 85 water. Zuig een beetje gist. Laat minimaal 6 uur op kamertemperatuur staan. Het zal als een zuurdesemdeeg zijn. En voeg gist toe aan de snelheid van bloem

[Tumanchik]

Herinnerde Summer zich

TumanchikBedankt voor het langskomen. Dus ik begon door mijn receptplattegronden te graven en ik herinnerde me ook de zomer.

[Angela]

Maak een pulish. 85 bloem en 85 water. Zuig een beetje gist. Laat minimaal 6 uur op kamertemperatuur staan. Het zal als een zuurdesemdeeg zijn. En voeg gist toe aan de snelheid van bloem

BEDANKT, Angela!!!!! Wat een mooi woord ... mmmmm. "Pulish" ... doet al denken aan een soort zachtheid!

[Tatyana]

Tatyana, helemaal niet.

[Mam Tanya]

Mam Tanya, Angela zal alle subtiliteiten leren. Elk van zijn recepten kan veilig worden ingenomen en gekookt. Ze zal altijd helpen bij het vervangen van producten. Dus laat deze meest vloeibare je niet tegenhouden.

[Tumanchik]

Tumanchik, je drijft me in de verf.

[Tumanchik]

Tumanchik, je drijft me in de verf.

en je rijdt niet naar binnen. het is waar.

Elk van zijn recepten kan veilig worden ingenomen en gekookt.

Precies!

Dat is wat ik doe !!!

Dank je wel, lieverds. Aangenaamoooo!