Okroshka voor de winter

Okroshka voor de winter

Categorie: Spaties

Ingredienten
Komkommers	350gr
Dille	300gr
Zout	150gr
Mierikswortel	200gr

Kook methode

• Ik vond dit recept op internet en besloot het dit jaar te proberen, omdat je komkommers ergens moet bevestigen. Rasp de komkommers op een grove rasp, haal de mierikswortel door een vleesmolen en doe ze in gesteriliseerde potten. Koel bewaren. Om okroshka te bereiden, wordt deze dressing aan de basis toegevoegd en 10 minuten bewaard met een kleine hoeveelheid kwas (niet zout), waarna het kwas wordt toegevoegd aan de gewenste dichtheid van de soep.

De schaal is ontworpen voor

3 banken van elk 0,25

Vergelijkbare recepten

Okroshka op tomatensap (kliviya)

Okroshka vyatskaya (TATbRHA)

Koude soep / salade "Okroshka met appel" (TATbRHA)

[Olga]

Olga, heel erg bedankt voor het recept) Ik zal het zeker proberen)))

Zijn er niet genoeg komkommers voor zo'n hoeveelheid mierikswortel? En in welke verhouding toe te voegen aan de basis? Hoeveel kant-en-klare okroshka zal uit zo'n pot worden gehaald?

Dat was het recept, ik heb er niets aan veranderd, volgend jaar als ik okroshka lekker vind met deze dressing, dan kan het recept aangepast worden. Dus het is natuurlijk een beetje te veel, totdat ik het door een vleesmolen draaide en huilde. Bereid dus eerst alle ingrediënten voor de okroshka zelf voor en voeg als laatste deze zapraka toe, pas de hoeveelheid naar wens aan.

[Olgushechka 81]

Olgushechka 81, Een heel interessant idee, ik heb net veel komkommers in okroshka gedaan, maar hier zit er slechts 115 g in een pot (zoals een kleine komkommer), maar 70 mierikswortel en 50 zout (2 eetlepels). Dus ik probeer me voor te stellen wat er zal gebeuren. Ik heb bladwijzers geplaatst en je schrijft je in de winter uit voor het resultaat. MAAR! Het idee is goud, misschien ben ik een viezerik, maar ik wil echt okroshka in de winter!

Natuurlijk zal ik me uitschrijven, het meest interessante is wat er uit zal komen.

Laten we wachten op het rapport

Dat was het recept, ik heb er niets aan veranderd, volgend jaar als ik okroshka lekker vind met deze dressing, dan kan het recept aangepast worden. Dus het is natuurlijk een beetje te veel, totdat ik het door een vleesmolen draaide en huilde. Bereid dus eerst alle ingrediënten voor de okroshka zelf voor en voeg als laatste deze zapraka toe, pas de hoeveelheid naar wens aan.

Olga, om niet te snikken als je mierikswortel draait, moet je een plastic zak op de vleesmolen leggen en deze vastbinden. Mijn moeder huilde vroeger ook, totdat ze deze truc met de tas bedachten.
Shl. Ik vraag me af, wordt de mierikswortel in de winkel verkocht? Ik ga alles op de site planten, maar op de een of andere manier hebben mijn handen het nog niet bereikt.

Ik was aan het winkelen op de weekendmarkt. Het gebeurt in winkels, maar zelden vaker in grote ketens, zoals ABC van smaak, spar. Deze winter, na de prijsstijgingen, kostte mierikswortel in ons gebied 800 r per kg, dus nu moeten we ze inslaan.

[Engel met hoorns]

Engel met hoorns, Ik zag mierikswortel in Auchan. Komkommers, dille, zuring en kwas zijn nu buiten het seizoen, ik denk niet dat deze dressing relevant zal zijn. Pak ook de koelkast.
Maar je kan het proberen. De komkommer zal zeker zout zijn.

[onder]

Als er zoveel zout is, zal het waarschijnlijk overleven. Komkommers worden heel snel zuur met een heel nare smaak - gewoon heel smerig: facepalm: ik heb de overtollige komkommers een jaar gecentrifugeerd, het pulp in de vriezer - zoals ik voor de gezondheid zal gebruiken - walgelijk, maar heb het eerlijk opgegeten, en zo, over het sap - ik suiker een beetje, schonk het in flessen van - onder yoghurt en de meeste in de vriezer voor winter-lente, en een paar stukjes onder vriezer, ik heb een Sovjet-koelkast, er is een plaats net onder de vriezer, het is ook erg koud, hoe meer ik deze bovenste plank altijd bedek met iets dichts, voorheen met glanzend karton, nu zijn er veel plastic materialen, ja, dus ik kan in ieder geval binnen een week drinken. Dus het duurde geen week - het fermenteerde op dag 3,stonk... Zelfs de flessen moesten ook worden weggegooid - zo was ze. Voor okroshka wrijf ik komkommers gewoon op een grove rasp en in de vriezer.Dus, God verhoede, dat dit werkstuk zou staan ​​zonder bevriezing, maar ik betwijfel het ...: meid-th: maar er is niet weinig zout, zoals we vroeger greens in potten zouten - veel zout

[Irsha]

Irsha, levend komkommersap drinken is zeldzaam, maar als je het invriest in ijszakken en "wast" met een komkommerijs - de snuit van je gezicht zal je zeer dankbaar zijn. Een paar keer likte ik het teveel, het leek erop dat hij zoeter werd

Ik rasp ook gewoon komkommers, voeg groenten toe en vries ze in - het is erg lekker voor okroshka!

Ik wilde ook bevriezen, maar tot mijn spijt is er geen plaats in mijn vriezer, natuurlijk ben ik van plan om voor mezelf een grote vriezer te kopen. Dus ik moest dit recept proberen.

Olya, vertel ons wat er uit je werkstuk kwam. Heel interessant )))

Het idee is geweldig, maar na het lezen van de commentaren besloot ik dit te doen: ik mengde de ingrediënten en stopte ze in zakjes in de vriezer. Hopelijk blijft dat zo en is er geen misselijkmakende geur.

Ik ijs ook komkommers voor okroshka, al het andere ook. Ik koop mierikswortel in de winkel. alleen ik eet het.