Onrijpe appels zijn goed

Onrijpe appels zijn goed

Categorie: Spaties

Ingrediënten
onrijpe appels

Kook methode

• Op de een of andere manier brak het af bij onze appelboom - zoals een witte vulling, de Ural-versie, appels zijn zuur, maar in compotes en jam zijn erg goed, ze drogen mooi, lichte worden verkregen - een grote tak.
• Ik raapte het op, 2 emmers appels, nog onrijp, het is jammer om bijna kant-en-klare appels in compost te doen.
• Ze brachten het naar huis, ik denk dat ik het sap door een centrifuge zal maken, als het erg zuur is, voor het marineren van kippenvlees, zal het in het deeg gaan, het is nog beter dat het niet zoet is. Het sap bleek lichter dan van volwassen, er kwam minder schuim en er kwam meer uit, dit is het eerste pluspunt.
• De tweede - de cake werd met een kleine hoeveelheid suiker in een slowcooker gegoten, in potten gegoten, na afkoeling werd het als marmelade, het viel niet uit de pot.
• En zo heerlijk - met een delicaat fris zuur, ruikend in de lente. Er zit veel meer pectine in onrijpe appels dan in rijpe, en het is lekker en gezond, en het is handig om cake-cakes te coaten, maar ik at het zo - met een lepel, hoewel ik niet zo dol ben op gekookte appels .
• Het eindigde met het feit dat mijn man me expres onrijpe appels uit verlaten boomgaarden bracht - de jam smaakt ook anders dan de rijpe, het was de frisse zuurheid die ik lekker vond.
• En jam - ik kook jam en bamix in een hete steelpan - dan komt het ook niet uit het blik, maar het is natuurlijk malser dan van de cake. Onrijpe gedroogde appels zijn ook heerlijk.

Opmerking

Foto piano

Irochka bedankt voor het goede advies. Zorg ervoor dat u een bladwijzer maakt - er kan van alles gebeuren in het leven.

altijd graag met advies en advies

altijd graag met advies en advies

En als de appels rijp zijn, maar nog steeds zuur (zoiets), dan geldt dit waarschijnlijk ook allemaal voor hen?

[Irsha]

Irsha, bedankt voor zo'n hartige beschrijving van het proces en het resultaat, ik begon meteen koortsachtig uit te zoeken waar ik onrijpe appels kon krijgen.

Onrijpe gedroogde appels zijn ook heerlijk.

Ik bevestig dat ik elk jaar de wonden krijg die geen tijd hadden om te rijpen voor de vorst. Ik droog ze zodat ik in de winter compote kan koken. Compote is van hen veel lekkerder dan van gewone appels.

appels zijn rijp, maar nog steeds zuur

We hebben een buurman: oeps: de tuin is ook zonder eigenaren, de appelboom is net zo - appels zijn groot, sappig, eik, winter want, voor sap met een centrifuge vorig jaar lag ze te rusten, deze heeft appels

[Appelstronkcompote]

Appelstronkcompote ook geweldig - op de een of andere manier waren er niet genoeg appels, mijn man stuiterde, zoals altijd, door het midden, en ze zijn zo rond, mooi, ze zijn zo mollig, gesneden appels in de droger en de stronken worden over de blikken gegoten , de smaak is houtachtig, omdat bij veel appels de bladsteel niet werd afgescheurd, en de botten hun smaak geven. En toen droogde ze de stronken, gaf ze aan mijn dochter voor compotes, ze zou niet het geluk hebben om naar een andere stad te gaan, we gaven haar alles gedroogd.

[Appels bijna]

Appels bijna * groen *.
Een herfstvariant van appels, een door de wind gebroken tak viel weg. We hebben een emmer van 15 liter met kleine, harde appels.

Ze brachten het naar huis. De eerste gedachte is om door een schroefpers, aardappelpuree te gaan - om in een slowcooker te malen, cake, die met zaden en bladstelen, droog, vermalen, zal worden toegevoegd aan het deeg of gemalen koffie.

Op de tweede liter puree ging de vijzel in staking, de cake was erg droog en hard, de cake-uitlaat was verstopt. Ik heb de vijzel schoongemaakt. En ze besloot haar niet meer te kwellen, de zeer onrijpe appels van inspanning zijn de vijzels niet waard.

De uitgeperste 2 liter appelmoes werd in flessen van 300 ml gegoten en in de vriezer gedaan.Twee flessen waren geen plastic, maar glas, dus, zodat het bevroren sap ze niet uit elkaar zou scheuren, voegde ik aan elk een tafel toe. l. suiker en thee. l. havervlokken = geldt voor gistdeeg. De cake gedroogd, gehakt.

Ik kookte de rest van de appels door er een beetje water mee in de pan te sprenkelen zodat de onderste niet zouden verbranden. Gekookte appels heet (ze wrijven sneller dan gekoelde) door een wrijfzeef gewreven, het bleek iets meer dan 3 liter. Dik, groen, niet lekker.
Ik voegde een liter suiker toe, een half glas citroenschil, het werd geraspt in de vriezer en 30 minuten gekookt, al roerend.
Verspreid heet in potten voor een twist.

Het bleek een dikke, aromatische jam te zijn, met een aangename zuurgraad.

[Appelstronkcompote]

Appelstronkcompote ook geweldig - op de een of andere manier waren er niet genoeg appels, mijn man stuiterde, zoals altijd, door het midden, en ze zijn zo rond, mooi, ze zijn zo mollig, gesneden appels in de droger en de stronken worden over de blikken gegoten , de smaak is houtachtig, omdat bij veel appels de bladsteel niet werd afgescheurd, en de botten hun smaak geven. En toen droogde ze de stronken, gaf ze aan mijn dochter voor compotes, ze zou niet het geluk hebben om naar een andere stad te gaan, we gaven haar alles gedroogd.

En ik legde de stronken in de vriezer en dan ook voor vers gezette compotes: er was helemaal geen verschil)
En ik doe hetzelfde als de appelschil overblijft.

[Irina]

IrinaWat een fijne kerel bent u, wel, alles gaat naar u toe. Misschien zal ik dit jaar uw advies gebruiken, want integendeel, die zomer hadden we een hoop appels, en deze een of twee, en bijna geen, appelbomen rusten.

[Asya]

Asya, ja, ik hou er niet van om het weg te gooien

ja, het is allemaal eetbaar, des te meer, ook al is onze tuin dichtbij, maar niet in de tuin, ik breng alles mee, we lopen te voet, die we zelfs uit onze tuin hebben meegebracht, ook al vonden we het in verlaten tuinen - het is van ons, alles is aan het werk

Irochka, bedankt, geweldig advies, tot nu toe aan bladwijzers, maar ik zal zeker proberen te koken en drogen als ik een van deze appels krijg. we hebben een grote tuin, zo verdeeld in mijn bomen dat mijn man valt en de man al het aas aan de stieren voert. laatst stond er zo'n orkaanwind, ik maak me zorgen over vallende appels, mijn man brengt de lekkere dingen graag naar de stieren.

heerlijke grondels

vlees direct gemarineerd in appelsap, van binnenuit

Het is des te teleurstellender dat er dit jaar niet genoeg appels zullen zijn. Ik heb je advies niet eerder gezien, maar vorig jaar zou het erg nuttig zijn, er werden zoveel appels weggegooid
Bedankt, Ira! Zal het volgend jaar gebruiken (hopelijk)

[Tatyanka]

Tatyanka, probeer, afhankelijk van de soort, in ieder geval wat onrijpe appels - of ze smaken goed genoeg of

Charlotte - lekker en goedkoop:
500 g appels waren vandaag onrijp - 10 roebel
200 g bloem - 4 roebel
3 eieren - 15 roebel
200 g suiker - 9 roebel
130 g kwark - 20 roebel
20 g groeit. olie vet een koekenpan en een snufje frisdrank - 2 roebel
Klop de eieren lichtjes met kristalsuiker. Voeg cottage cheese toe, klop opnieuw. Voeg bloem en frisdrank toe - mix. Snijd de appels in partjes of blokjes en leg ze losjes op een ingevette koekenpan. Giet het deeg. Het blijkt 700-800 g heerlijke taart ter waarde van 60 roebel (85 roebel / kg)

[lily_a]

lily_a, heerlijk voor een beetje denyuzhka - nog lekkerder

[Irsha]

Bedankt, Irsha, Irina, zette me aan het werk. Ze kregen een emmer aas, de helft met rijpe zaden, de andere helft met witte. Schoongemaakt, gekookt, afgeveegd, gekookt met suiker. Ik heb verschillende blikken gemaakt gemengd met kersen. Heerlijke jam bleek.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Hel, het is goed dat de appels niet verdwenen, ze gingen in bedrijf. Hoop pectine, weinig zetmeel = poleeznooo

De vloer van de appelboom in de tuin brak. Maar ik herinner me deze handige tips ... Ik typte om te beginnen een emmer en een tas.


Appels uit een zak, 3 kg voor 5 trays, gingen naar de droger. En als de groene nergens goed voor waren, ze zijn bitter en hard, dan zijn appelchips op zichzelf best taai, ik weet het niet, of zullen ze voldoen aan compote, liever we persen zo.




De stronken werden apart gedroogd. Ja, het zit in compote. Omdat zaden veel nut hebben, laat ze van pas komen.
'S Avonds realiseerde ik me dat de emmer te droog voor me was. Daarom heb ik het gewassen, per kilo verpakt en in de vriezer gelegd.


Of er komt aardappelpuree (ik raad iedereen hiervoor een tomatenpers uit een zepter aan) of een compote in de winter.
Ik raakte geïnspireerd, morgen ga ik het weer ophalen, er zijn nog vier emmers.)))
Je kunt het trouwens anders doen: eerst koken en pureren, en dan invriezen in 0,5 potjes. In de winter 3 minuten koken met suiker en voor pannenkoeken.

En vorig jaar heb ik aardappelpuree gemaakt van Antonovka (valk) - dat is geen delicatesse zoals aardbeien of abrikozen met perziken, maar we aten alles tijdens de winter.

[Piano]

Piano, Elena, appels ontbreken niet.
Ja, om de een of andere reden wordt gedroogd gedroogd voedsel veel eetbaarder gemaakt.
En je hoeft de gekookte puree niet in te vriezen, een plaats in de vriezer in te nemen, er zijn potten en zo goed, om te rollen.
Bedankt voor de foto, duidelijk.

plaatsnemen in de vriezer,

Ik heb een kist van 500 liter, alles past

alles past

ja, dat is goed, ik heb bevroren appelmoes voor gistdeeg, rauw, in diepvrieszakjes, ongeveer een glas puree voor één batch, voeg nog een liter vloeistof toe aan de puree. Het brood is licht, luchtig.

Ik heb ooit broodjes met appelmoes gemaakt. De man zei: niet interessant, het ruikt naar appels, maar er zijn geen appels ...
Ze hebben geen wortel geschoten.



De 2 emmers van vandaag zijn naar banken gegaan. Hier is zo'n groene puree, met kaneel, mals en smakelijk, wordt verkregen uit niet gekweekte groene appels))

UNRUPE APPELEN ZIJN GOED

Dank je.)