Flatbread op komkommerpekel met tijm en kaas

[s]

Flatbread op komkommerpekel met tijm en kaas

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Komkommer / tomaten augurk	260 ml
Meel	400 g
Zout	0,5-0,75 uur L.
Honing / suiker	2/1 st. l
Vet / plantaardige olie	50 g
Gist	1,75 theelepel
Gedroogde tijm	2-3 st. l
Harde kaas, grof geraspt of fijngehakt	zoveel je wilt

Kook methode

• Na het kneden in een broodbakmachine vouw ik de cake "6 keer", laat hem een ​​half uur opstaan, vouw hem opnieuw, doe hem in een prinses of een vorm, besprenkel met kaas, "vertrap" hem met mijn handpalm, laat het op een goede dikte komen, bak ongeveer 12-15 minuten koud. De kaas is een beetje gebakken, maar ik vind hem zo lekker. Als je de geroosterde kaas niet lekker vindt, kan datsleg het tussen de deeglagen bij het vouwen.
• In de oven - ongeveer 20 minuten bij een temperatuur van 180-190 * C.
• Ook gebakken in een broodbakmachine, goed.
• Tijm kan worden vervangen door elk ander favoriet kruid, zelfs droge dille. Maar met Italiaans smaakt het beter en "focaccia".
• Reuzel is lekkerder en luchtiger dan plantaardige olie.
• Meestal gooi ik alle overgebleven en licht gedroogde kaas in deze cake. Ja, u kunt waarschijnlijk eventuele smaakresten opvullen: worst, vlees, champignons, groene uien ...
• De flatbread is lekker, luchtig, zacht. En het ruikt! .. Iedereen tegelijk: kruiden uit pekel, honing, Italiaanse kruiden, kaas ...

De schaal is ontworpen voor

flinke vette dingen!

Kookprogramma:

Pizzamaker / oven

Opmerking

Op de een of andere manier is het recept zelf gelukt, want ik hou van pekel tot horror ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, dit blijkt fockaca te zijn! Ik hou zo veel van dit gebak! De mijne wordt ook wel flatbread genoemd. Wanneer ik kaas toevoeg, en wanneer niet.

Ik deed het met augurk van tomaten, ik vond het erg lekker, maar met komkommers, nee, ik moet het proberen met augurk van komkommers (y) bedankt!

Ik hou van allerlei soorten taarten, focacci, ik zal het zeker doen, ik nam het mee naar de bladwijzers. Het is jammer om de pekel eruit te schenken, het is zo lekker, aromatisch. Bedankt en gelukkig nieuwjaar!

Meisjes, probeer het! Ik garandeer: lekker en simpel.

En ik heb het deeg al gelegd, in de student gegooid ... het is klaar voor het avondeten!

Bedankt voor het recept, alleen de augurk bleef van onder het komkommer-tomatenmengsel en het brood raakte op :)) Ik wilde de gebruikelijke in HP zetten, maar ik zal een cake maken in de Princess. Ik ging om te zetten

[Tatyana]

Tatyana,
Het is erg lekker geworden! En het deeg kookt snel!
Alleen vergat ik dat ik er kaas bovenop nodig had ... ik mengde de kaas in 5 passages door hem in een envelop te vouwen en terwijl de cake heet was, bleek hij hol van binnen te zijn als een pitabroodje

[shurpanita]

En het is nog lekkerder !!shurpanita - slim meisje!

En ik zie je van Yeisk! Mijn dochter en ik gaan al 3 jaar bij jou op vakantie. We vinden het echt leuk! Hallo Yeisk!

Bedankt. Kom nog eens, we zijn goed.
En ik studeerde in Moskou.

[Tatyana]

vouw de cake "6 keer"

Tatyana, en hoe is het?

Eerst maak ik het met mijn handen plat tot een rechthoek, vouw het in drieën. De resulterende rechthoek wordt ook enigszins afgeplat en driemaal in de andere richting gevouwen. Ik rond het af - en voor proofing.

Ik deed het voor de tweede keer, ik had voor de eerste keer geen tijd om een ​​foto te maken, ik heb het zo vaak, mijn man eet het eerder op .. hoewel ze het deze keer snel samen aten. Hier is een tweede poging. Een deel van het deeg werd in tweeën gedeeld, van het ene deel maakte ik een rieten pizza, het tweede platte koek met kaas en Italiaanse kruiden. Kaas alleen bovenop. In het eerste experiment werd de kaas erin gegoten, het deeg bleek zwaar, maar smaakvol! Hier, voor het gemak van het deeg, besloot ik alleen kaas bovenop!

Het deeg is geweldig, het is gemakkelijk om ermee te werken, het rijst goed en de smaak ... dat is alles! Dit wordt nu mijn favoriete magere deeg!
P.S.Ik heb gebakken in een elektrische wonderoven, een koekenpan met een schaduw in het deksel werkt geweldig!

En - verscheur het met je handen! ..

Tanya is een uitstekend recept! Hartelijk dank! Ondubbelzinnig van bladwijzers voorzien. Pekel als schoensmeer!

Ik heb ook deze cake gebakken:

🔗

Gemaakt met diverse pekel (meestal courgette + komkommers, tomaten, wortelen). Ik heb pizzakruiden toegevoegd aan tijm. Ik voegde een beetje rogge, griesmeel en havermout toe aan de witte bloem.
De cake bleek zo geurig te zijn, met een knapperige korst, maar van binnen is hij zo zacht en luchtig! Erg smakelijk!

Tanya, heel erg bedankt voor het recept!

Voor je gezondheid, schat!
Deze cake heeft lange tijd wortel geschoten: Mush blijft vragen om hem voor het team te koken. Ze zegt dat ze over 20 minuten wegvliegt, en mannen schamen zich nog steeds ...

[Tatyana]

Tatyana, een interessant recept. Kan augurk van zuurkool worden gebruikt?

[Vasyutka]

Vasyutka, ieder. Augurk van zuurkool is slechts een opslagplaats van vitamines en voordelen. Het wordt heerlijk! Het enige is spanning.

Vergeef het dorp, maar als er geen "prinses" is, waar kan je dan het beste een cake bakken in de oven of in een koekenpan? En dan heb ik augurk van komkommers, het spijt me zo te moeten gieten
Pas 's ochtends dacht ik dat ik moest proberen welke draad ik ervan moest bakken, en toen kreeg ik zojuist zo'n heerlijk recept

Voel je vrij om in de oven te bakken - het zal heel goed lukken

[TATbRHA]

TATbRHAHeel erg bedankt voor het recept!
Gemaakt met koolmarinade - ik heb het zonder kruiden en erg zoet. Ik maakte een dubbele portie en bakte niet als een cake, maar als brood in een multicooker, en bakte het vervolgens met een airfryer-deksel. Ja, ik heb kruiden toegevoegd - ik heb een mengsel van gemalen koriander, piment en komijn. Ik heb geen suiker toegevoegd, aangezien de marinade erg zoet is, heb ik zout toegevoegd.
Nou, het is gewoon fantastisch! Ik bleef maar lopen en dacht: hoe ruikt het, hoe ruikt het ?? Het ruikt naar kooltaart! En de geur en smaak van kooltaart is zo intens, zo lekker!
Over het algemeen eten we dit wonder vandaag al. Wat interessant is - het is heerlijk en zomaar, zonder alles, en net als brood voor sandwiches - veroorzaakt het direct de geur van voedsel, en net als brood.
Heel erg bedankt voor zo'n recept, nu zal ik de marinade niet uitgieten)
We eten praktisch geen komkommers, we hebben al een paar jaar niet gezouten, maar er is veel kool.
Ja, ik hou niet van tijm, dus ik heb de kruiden toegevoegd die ik lekker vind.

[flete]

flete, slimme meid! Ik heb geen kool geprobeerd, want die heb ik gewoon niet. Maar aangezien ik van kool (alle) en kooltaarten hou, kan ik me voorstellen wat een geweldige smaak en geur dit brood heeft! Goed gedaan, dat ik niet bang was en het probeerde, bedankt.

Ja, de geur is gewoon heerlijk en erg sterk - trouwens, kooltaarten ruiken niet zo adembenemend)
Ik zal het proberen met cakes - het was gewoon te lui om de oven te besturen vanwege een paar cakes, en onlangs ben ik een cake aan het plannen, dus ik zal het maken.
Maar het brood bleek erg lekker te zijn en het deeg is interessant, zoals rubber - ik zet het altijd aan met mijn handen.
Bedankt voor zo'n betaalbaar en lekker recept!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ik ben heel dankbaar voor een eenvoudig en erg lekker recept!
Nu weet ik waar ik de augurk moet zetten!

Zachte, smakelijke en geurige tortilla! Het lijkt alsof je brood eet met een komkommer, ik heb dit keer een augurk van augurken!

[Trishka]

Trishka, erg mooi !! (Zowel de cake als jij!). Voor uw gezondheid.

Rechtdoor!

Is het mogelijk met koolpekel?

[Helen3097]

Helen3097, mijn post nummer 19 en posts flete Nrs. 22 en 24 op deze pagina.

Maagd, heb ik goed begrepen dat kaas niet in het deeg wordt gekneed, maar bovenop en / of tussen lagen wordt gestrooid?

[IvaNova]

Ja, IvaNova, Ik vind dit leuk. Maar als je wilt mixen - nou, mix. Het is waar, zeggen ze, dit "maakt het deeg zwaarder" ... Ik strooi het er graag over zodat er een beetje kaas wordt gebakken.

Bedankt!
Ik bak gewoon constant je aardappelfocaccia, waarbij de kaas door het deeg wordt gekneed. Dus ik sprong eroverheen en besloot het te verduidelijken

Gebakken.
Ik dacht niet dat de augurk uit een snelle beitskool werd gehaald en het is best zoet. Suiker zwol met de snelheid. De augurk was met karwijzaad en dillezaad. Plus rozemarijn en basilicum (gedroogd) gestrooid.
Hierdoor is de cake heerlijk. Maar zwak. Gecombineerd met kruiden - heel ... hmm ... onverwacht

Tanya, vandaag was ik weer een taart aan het bakken. Op een pekel van courgette :) De man kwam lunchen en kreeg de helft ervan

Beste meiden, een goede gezondheid voor jou en je dierbaren!

[TATbRHA]

TATbRHAen ik doe mee bedankt! Gebakken in pekel uit komkommers uit winkelvaten, is het natuurlijk niet zo geurig als zelfgemaakt, maar zoute - horror! Daarom deed ik er een beetje zout in, en het bleek flauw te zijn, en er zijn veel snoepjes naar mijn smaak, de volgende keer zal ik minder honing doen en meer zout. Zout-suiker is ieders persoonlijke zaak, maar over het algemeen is de cake geweldig geworden, nu zal ik de pekel nooit uitgieten.

[SvetaI]

Schoonheidstaart! SvetaI - slim meisje!

[Tanechka]

Gist 1,75 tl

In termen van gecomprimeerde gist wordt 15,75 g verkregen.

Tanechka, maar met minder gist zal het niet lukken, toch?

Maar wat als de hoeveelheid gist iets wordt verminderd en de rijsduur wordt verlengd?

Meisjes, heeft niemand geëxperimenteerd?

Ik heb er veel gist in gedaan omdat ik dacht: de pekel zal ze weerstaan. Natuurlijk moet u het met minder proberen, maar op eigen risico en risico. Is veel gist schadelijk? ..

Is veel gist schadelijk?

Ik niet, want ik eet het toch niet ...

Over het algemeen redeneer ik als volgt: waarom zou je meer doen, als je uitstekend deeg krijgt met een kleinere hoeveelheid ...

En bedankt voor het antwoord, Tanechka ...

Niet vandaag, morgen zal ik het zeker proberen

De cake kwam er super uit! Met een heerlijk krokant korstje. Gemaakt in koolpekel met tijm en Provençaalse kruiden. de mijne vond het leuk.

Nou, geweldig! Voor uw gezondheid.