Taart "Kievsky"

dus ik heb bijna twee keer zoveel cake nodig. Ik weet niet eens hoe ik het beste kan verdelen. of voeg meer eiwitten toe. de cake zal iets kleiner zijn dan de bakplaat van de oven. nou ja, ergens 28 bij 30,32 cm

dus ik heb bijna twee keer zoveel cake nodig. Ik weet niet eens hoe ik het beste kan verdelen. of voeg meer eiwitten toe. de cake zal iets kleiner zijn dan de bakplaat van de oven. nou ja, ergens 28 bij 30,32 cm

Nou, als het zo groot is, dan is het beter om alsnog te fermenteren, dan bakte ik het in de vorm van 24 en het bleek erg hoog voor mij te zijn, kijk hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

Ik heb een ronde vorm van 25 cm - de hoogte van één cake is 3,5 cm - dit is de laatste cake En daarvoor bakte ik volgens Oksana's recept voor 100 g proteïnen 3 cakes in dezelfde vorm - elk 1,5 cm hoog. Ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - het is beter 3 cakes van 1,5 cm dan 2 van 3,5 cm Vooral omdat ik 3 cakes tegelijk bak - maar de cake smaakt beter dan 100% gemeten - de hoogte van mijn gisteren cake in de afgewerkte vorm is 9 cm

[Noot]

Meisjes, hallo!

onthoud wiskunde? Zo niet, onthoud dan. Heb je al gebakken, ben je tevreden over de dikte? Dus als u een andere maat nodig heeft, moet u eerst de oppervlakte van de oude maat van de cakes berekenen, vervolgens de oppervlakte van de nieuwe en proportioneel het aantal producten verhogen. Dan heb je taarten met dezelfde dikte.

Noot, Ik geef toe dat dit recept niet perfect is, dat er beter is, maar aangezien ik de duisternis van producten al vele, vele jaren heb vertaald, wil ik nu niet experimenteren. Daarom heb ik dit recept tentoongesteld, hier is het, voor mij, ideaal! Geef noch neem!

Ten koste van de dikte van de taarten heb ik al meer dan eens geschreven. -1,5 cm is optimaal! En ook, Kiev is de cake die erg ongemakkelijk is bij het snijden, omdat het ernaar streeft af te brokkelen, uit elkaar te vallen. En ik blijf bij mijn mening dat drie taarten het maximum is, maar toch vind ik de cake voor twee taarten vooral lekker.

maar ik heb niet gebakken. dit is mijn eerste keer. ((

maar ik heb niet gebakken. dit is mijn eerste keer. ((

Dan stel ik voor! Ga ervan uit dat je voor een cirkel met een diameter van 25 cm 100 gram eiwitten nodig hebt

[adviseren]

Oksanochka, dus ik heb geen klachten over je recept, maar zooo zelfs het tegenovergestelde - ik deed en zal alleen het en anderen doen adviseren experimenteer niet

En ik begreep het!

Oksana, ik sluit me ook aan bij Oreshek's antwoord dat je volgens het recept moet bakken, ik adviseerde chapic om het aantal te verhogen, omdat haar vorm ergens zo is 28 bij 30,32 cm

sorry, geen tijd om opnieuw te lezen. en als de oven niet in de vorm en op de bakplaat staat, dan drijft de cake een beetje of niet? nou ja, niet per se in de vorm van een oven? of beter in vorm?

sorry, geen tijd om opnieuw te lezen. en als de oven niet in de vorm en op de bakplaat staat, dan drijft de cake een beetje of niet? nou ja, niet per se in de vorm van een oven? of beter in vorm?

Ik bakte een keer in een vorm, en een andere keer tekende ik een cirkel en smeerde ik gewoon het deeg zonder uit het frame te komen. Het deeg blijkt dik te zijn, zo was het tenminste bij mij.

werkte niet voor jou? maar in het geval waar gebakken zonder een vorm. de cake was hoeveel eiwitten

werkte niet voor jou? maar in het geval waar gebakken zonder een vorm. de cake was hoeveel eiwitten

In beide gevallen heb ik volgens Oksana's recept twee taarten gemaakt van elk 100 gram. proteïne voor iedereen. Ik schreef dat het deeg erg sterk is. Klop de blanken tot stabiele "pieken"

2 cakes gebakken. voor elk ging 200 gr. eekhoorn. vierkant. Ik heb de maat nog niet gemeten. hoogte 1 cm. misschien iets hoger. zet nog eens 200 gr. eekhoorn. Ik zal de derde cake bakken. gedroogd op bakplaten van familieleden die in de oven staan. de ene droogde op een lage bakplaat, de andere op een hoge. die op de lage werd een half uur later in de oven gezet. en stapte bijna een uur eerder uit. de randen zijn gedroogd wanneer ze worden verwijderd.het midden is zacht. van de onderkant van de siroop. Ik scheurde het papier er nauwelijks af. in de ochtend werden ze eiken. en de peks werden ook vochtig toen ze de zachtheid uit de huid verwijderden. seychps is niet zacht maar niet krokant. gebakken op 150 graden. verlaagde het vervolgens met 120 en zette de luchtstroom aan. Nou, persoonlijk denk ik dat je minder suiker nodig hebt. het lijkt mij dat het eiwitrijker zou moeten zijn. maar over het algemeen moet je een cake kopen om te proberen. mijn man houdt heel veel van hem en at hem vaak. maar nu is het bakken in huis anders en bereikt het de Kiev-cake niet. Ik zal later een foto plaatsen.

als siroop, dan is er iets mis. de temperatuur was hoog en degene die zacht is, betekent niet droog! En de noten zouden droog moeten zijn, ik weet het niet eens ... ik zou de cakes tot een minimum hebben gedroogd.

dus ze zijn nu als bakstenen. ok ik steek het er weer in. maar ik ben bang dat ze weer zachter zullen worden

Als ze droog zijn, doe het dan niet!

Ik heb op de een of andere manier een cake gemaakt met zulke cakes ... Ik vond het niet lekker! Dus ik zou het ondersteboven plakken om te drogen. In eerste instantie wordt het zacht en daarna droogt het uit, alleen moet u het minimaal drogen.

[Meesteres]

hartelijk dank Meesteres ... niets over het uiterlijk en hoefde niet te zeggen, iedereen genoot van de smaak. seachala geloofde niet dat Kiev thuis gebakken kan worden. Hoe vreemd het ook mag lijken, er zijn veel Kiwski-liefhebbers. en iedereen kon zijn mening geven. man zei = wat ze zeiden. --- wat hou ik van Kiwi-cake. maar het is veel lekkerder dan Kiev)))) .. kortom iedereen bewonderde de smaak. en zei dat alles als een fabriek is. smaakt alleen beter)))) Ik heb het gevoel dat deze cake heel vaak voor me zal worden. vroeg haar man om in ieder geval een stuk mee te nemen om te proberen bij videoconferenties, wat en hoe. maar het werkte niet. malen. dus heel erg bedankt voor het begeleiden van mij met advies ... ... lach gewoon niet dat alles scheef is. de room smolt in mijn handen. en besloot niet te spannen. dus lik iets zou van boven komen. Toen ik om de een of andere reden tekende, dacht ik aan mijn zoon. hoe hij schildert met lelijke verf. dus ik wilde het zelf. maar toen dacht ik. mensen zullen het niet begrijpen))))))))))). en besloot zich geen zorgen te maken over het uiterlijk.

OOO Een heel mooie cake En de bloemen zijn zo mooi, maar ik heb helemaal geen fantasie voor sieraden.

Ik heb geen fantasie-identiteit. Ik kopieer liever. dan zelf iets beslissen. Sorry dat ik het niet heb geprobeerd.

chapic, je hebt echter een hele mooie cake gemaakt en een grote.

En alles bleek erg gaaf!)))
En het ontwerp is bijna als een klassiek Kiev!)))

oh ja, ik vergat de lekkerste. snijder.

Gisteren was mijn "eerste pannenkoek" helemaal niet klonterig. Nou, ik bedoel groot en plat. Maar heerlijk!



Het blijkt dat het helemaal geen ingewikkelde cake is. U hoeft alleen de juiste modus te vinden om de taarten in een bepaalde oven te bakken.

[Jefry]

Jefry Het is een wiel !!!!!

En het feit dat plat een noodzaak is! Zo'n cake aansnijden als hij lang en slank is, is erg lastig. (Heb je het al geprobeerd of is het nog steeds doordrenkt?)

Heb geprobeerd.
Aangezien dit slechts een technologische ontwikkeling is, is het ontwerp erg gratis. Bij dergelijke maten is het nog even wennen om de crème correct te verdelen, anders was er duidelijk niet genoeg wit voor de bovenkant. Nou, ik wilde ook het aas proberen dat niet bevriend is met de "natte meringue".

Oh, begreep je het niet van vanille? Waarheen en daar? Deeg en room?

Ik moet dit recept aandachtiger lezen. Nu wilde ik citeren, maar daar klopt alles.

maar ik heb niets veranderd, dus hoe heb je dat gedaan?

maar ik heb niets veranderd, dus hoe heb je dat gedaan?

Ik heb het recept in verkorte vorm op een vel papier gekopieerd. Bij het "openritsen" in de keuken bleek dat vanillesuiker en eiwitten en noten. En in room op siroop en boter.

Als het vanillesuiker is, is dat oké! Als vanille twee keer zoveel was, zou het kunnen verbranden! (We moeten de archiver dringend moderniseren)

Ik heb de eekhoorns laten gisten. 24 uur zijn verstreken - geen verandering met hen. Vandaag is het alweer 2 dagen - er verschenen lichtbelletjes in de pot. Is het al tijd om te bakken of niet? Twijfel overwon.

OH! ja natuurlijk is het tijd om te bakken !!! U hoeft niet te wachten op duidelijke veranderingen !!!! Laat de oven snel draaien!

Ze schreven dat er bubbels zouden moeten verschijnen - dus ik wacht op ze. Alles, de oven werkte!
Bedankt!

Als het in de zomer warm is in het appartement, verschijnen ze 's nachts.

Ik heb de taarten gebakken. Ik heb het recept lang bestudeerd, alles leek ingewikkeld, onbegrijpelijk, maar omdat ik erg van Kiev-cake hou, besloot ik. Maar in feite bleek het - snel en gemakkelijk te doen, en niet in de war. Helaas brak de cake, ik besloot een stuk af te knijpen om het te proberen, en dan nog een stuk ... Zwakke man - ik maakte een cake op met thee. Erg lekker, dit is precies het soort taart dat je nodig hebt !!! Ik ging nog wat eekhoorns fermenteren, maar ik kom toch bij de cake.

[Flaksia]

Flaksia

Ik heb het gemaakt! Mijn droom is uitgekomen. De ogen zijn bang, maar de handen doen het. Ik dacht dat het recept ongelooflijk ingewikkeld was en het was niet mijn ervaring om ermee in contact te komen. Maar in feite is het belangrijkste om het productieprincipe te begrijpen en alles is gemakkelijk en snel te doen. Ik was zelfs verrast.
Mijn cake is niet erg gedecoreerd qua ontwerp, omdat het alleen voor het avondeten is met het gezin, dus ik maakte me geen zorgen over versieringen, en ik weet niet hoe ik bloemen moet maken en er is geen fantasie voor versieringen. En de camera is geen ijs bij ons, de room is eigenlijk donkerder, "chocolateier" ... Maar dit is niet het belangrijkste, maar het belangrijkste is dat het erg lekker is, en hier is het - Kiev cake. Eerder klaagde ik bij gekochte cakes waarom chocoladeroom niet in de laag werd gemaakt, dus deed ik voor mezelf wat ik graag deed. Heel veel dank aan de auteur voor het recept en vooral voor hulp bij het beheersen van het recept.

Meisjes en jongens! 2 jaar oud martelde ik Kiev en hij martelde mij, maar! Uiteindelijk kreeg ik precies wat ze verkopen in de Karl Marx-fabriek in Kiev. mijn zoon is moeilijk om fouten te maken: bakken op 110 graden met de deur op een kier (in elke oven, zowel met als zonder convectie), is beter voor 2 uur en zodat hij daarna een dag kan liggen. en klop de blanken met 80% van de suikernorm in één keer, klop gedurende minstens 20 minuten, niet minder, maar liefst meer, en meng de resterende suiker met bloem en noten en roer voorzichtig het eiwitschuim er met de hand door. de taarten zijn erg luchtig, zacht romig en krokant. succesvolle ervaringen.

Oksanochka, hallo! Vertel me, nu heb ik de cakes gebakken, 1.50 op tijd, ze zijn droog, ik heb het geprobeerd met een stok - het komt er droog uit ... Dus het zou moeten zijn? Zoooo bezorgd, ik wilde het al een hele tijd proberen, en nu besloot ik dat ik hoop dat alles goed komt

Ik heb ze niet alleen droog, maar ook krokant. Als het zacht is, is het eetbaar in de cake, maar niet knapperig.

Ik heb ze niet alleen droog, maar ook krokant. Als het zacht is, is het eetbaar in de cake, maar niet knapperig.

Oh, Oksan, ik heb een rechte crouton en de andere in het midden is een beetje zacht, ik heb verschillende diameters gemaakt, ik zal het proberen, misschien voel ik zelfs het verschil. Of is meer beter?

Je kunt natuurlijk een dag eten. Maar voor een proef zul je het vroeg doen en vergelijken

Je kunt natuurlijk een dag eten. Maar voor een proef zul je het vroeg doen en vergelijken

Zijn ze significant verschillend? In mijn familie kennen alleen mijn schoonvader en schoonmoeder de echte smaak, ik wil ze echt een plezier doen, ik hoop dat alles goed komt! Bedankt: rose:

Het lijkt mij dat dit recept heel anders is dan een in de winkel gekochte cake. De cakes zijn knapperiger (ik doe het, ik doe het) Maar de room, het is hetzelfde of bijna hetzelfde als voorheen !!!

En als je het hebt over gekruid en nee, dan probeer je het niet, je begrijpt het niet

Meisjes, vertel me, serveer rechtstreeks uit de koelkast ??? Sta nu bij me, helemaal hard, bevroren, zou het zo zijn? Ik maak me zorgen, horror

Meisjes, vertel me, serveer rechtstreeks uit de koelkast ??? Sta nu bij me, helemaal hard, bevroren, zou het zo zijn? Ik maak me zorgen, horror

Uit de koelkast! Allemaal normaal. De vlucht is normaal! Er is ook olie, deze wordt heel snel zacht. Succes!

Meisjes, vertel me, serveer rechtstreeks uit de koelkast ??? Sta nu bij me, helemaal hard, bevroren, zou het zo zijn? Ik maak me zorgen, horror

Bedankt! Ik hoop dat alles goed gaat, dat hij dan klein is