Komkommersalade, ingeblikt

Komkommersalade, ingeblikt

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse komkommers	1 kg.
Uien	1 stuk.
Zoete peper	2-3 stuks
Verse chili	naar smaak (een stuk in elk blik)
Verse knoflook	½ kruidnagel in elke pot
Vers gesneden dille	1-2 bundels
Marinade:
witte suiker	2 eetlepels. l. met een glijbaan
Grof steenzout	2 eetlepels. l. met een glijbaan
Appelazijn (of 9%)	100 ml.
Plantaardige olie	2-3 st. l.

Kook methode

• Een uitstekende optie voor blanco's voor komkommers van verschillende rijpheid en uiterlijk.
• Als de komkommers erg groot en overrijp zijn, kun je bij het snijden de zaden eruit snijden en alleen de muren achterlaten.
• Was verse komkommers, schil ze, snijd de uiteinden eraf en laat ze 2-3 uur in koud water weken. Komkommers stonden in mijn water terwijl ik me aan het voorbereiden was voor het bewaren, potten afwassen, kruiden klaarmaken, snijden, etc.
• Haal nu de komkommers uit het water. Ik laat komkommers altijd in water weken, zodat ze het water verzadigen, dicht worden en dan knapperig blijken te zijn en hun vorm niet verliezen tijdens sterilisatie.
• Ik sneed de komkommers op en neer, in 4 stukken om langwerpige strepen te krijgen. Ik deed komkommers in een beitskom.
• 
• Paprika in reepjes op een branderrasp aan de zijkant voor dik snijden.
• Om de reepjes peper lekker en zacht te maken, blancheren we de peper in heet water. We zetten een pan op het vuur, schenken 1 liter water, een beetje suiker en zout en blancheren de peper enkele minuten in heet water - je hebt de peper nodig om maar een beetje zacht te worden (niet koken!).
• Ik breng de paprika over naar de komkommerbak.
• We schenken de bouillon niet van het blancheren van de peper, het zal ons nuttig zijn als het eigen sap van de salade niet genoeg is om de salade in de potten te gieten.
• 
• Ik maak dunne plakjes uien, aan de dunne kant van de Berner-rasp, en breng die ook over naar de komkommers.
• Hak verse dille fijn, voeg toe aan komkommers.
• Zo verzamelen we alle componenten van de salade.
• 
• Voeg nu zout, suiker toe, meng goed en laat de salade ongeveer 1 uur staan ​​zodat de groenten vriendschap met elkaar sluiten, marineren, sap geven.
• 
• Voeg na het marineren van de salade azijn en plantaardige olie toe, meng voorzichtig opnieuw.
• Je kunt de salade in potten neerleggen. We zetten de salade stevig vast, maar zodat het sap vrij in de pot doordringt, tot op de bodem.
• Voeg knoflook toe aan elke pot bovenop (crush), chilipeper (1-2 cirkels, naar smaak)
• Nu schenken we het saladesap, dat zich in het bassin heeft opgehoopt, gelijkmatig in alle potten. Als je eigen sap niet genoeg is, voeg dan aan de potten de bouillon toe waarin de paprika is geblancheerd.
• Laat de salade in de potjes staan ​​zodat het marinade-sap volledig over de salade verdeeld wordt. Voeg indien nodig meer peperbouillon toe.
• 
• We zetten blikken op sterilisatie. Dek de potten af ​​met een deksel (bedek ze gewoon!), Niet vastdraaien.
• Ik steriliseer ingeblikte voedselblikken met stoom zoals hier getoond: Mijn "conservenfabriek" - het leven gemakkelijker maken bij het thuis inblikken
• Banken van 500 ml. 5 minuten steriliseren, dit is voldoende.
• Haal na de sterilisatie de potten uit de pan, draai de deksels stevig vast en laat ze op de deksels afkoelen totdat ze volledig zijn afgekoeld.
• Ik bedek de potten niet met warme dekens of andere warme items. De paprika's hebben al een hotshocktherapie ondergaan, dus ik laat ze snel afkoelen zodat de paprika van binnen niet oververhit raakt en van binnen heel blijft, en geen zachte "lompen".
• 

De schaal is ontworpen voor

Vanaf 2,5 kg. komkommers leveren 7 blikken van 500 ml op.

Kookprogramma:

handvatten

Opmerking

Alle peper werd in de potten vertrapt, er was niet eens genoeg te eten
Maar ik kan wel zeggen dat het erg lekker is! Ik weet het, want ik heb het geprobeerd terwijl de komkommers werden gepekeld, ik wilde alles opgeven, alle conservering, de slakom vullen met salade en met zijn kleine blackie, met kleine blackie ... knapperige komkommers
Ik wacht tot de salade rijp is.
Goede blanks voor jou!

Hier is nog een saladebereiding. Bereid zonder sterilisatie, warm koken en in blik

Groentesalade (ingeblikte bereidingen) (Beheerder)

Vergelijkbare recepten

Chuchina's Mom's Canned Cucumber Salad (Vogelverschrikker)

Salade komkommers, snackbars, nezhinsky (Beheerder)

Ingeblikte Achchik-Chuchuk-salade (Beheerder)

Tatyana! en hoeveel potten kwamen uit deze hoeveelheid?

[Olya]

Olya, toegevoegd - de glitch bleek bij het schrijven van het recept

Olya, ik had 2,5 kg. komkommers (al voorbereid), de output van 7 potten van 0,5 liter is een goede output

Tatiana, bedankt. Ik heb een notitie gemaakt. Ik zal zien hoeveel komkommers er nog zullen groeien, misschien probeer ik deze salade ook.

[Tanyusha]

Tanyusha - IK BEN ALLES !!! Genoeg groenten oogsten Totaal en beetje bij beetje bleek het
Ik heb een paar nieuwe salades, ik vond de smaak lekker

Ik heb het nog niet. Ingelegde genoeg komkommers, nog steeds een schaal nodig. Een tomaat opgestapeld. We moeten wat meer komkommersalade, droge lecho en Angelina-aubergines maken.
Alles moet gebeuren voor de vakantie, begin september.

[Tanya]

Tanya, Ik verslikte me al met speeksel, totdat ik het recept tot het einde las ... Ik kreeg ook een "controleschot" in de vorm van een klein zwart meisje aan het einde van het recept ...
Natuurlijk zal ik - geen twijfel mogelijk ... Maar ik zal komkommers in kleine batches plukken. Nou, laat maar, maar ik zal het snel redden.
Tan, alleen ik heb vragen voor jou.
En hoeveel giet je de gebruikelijke 9% azijn (er is geen appelcider en wordt nog niet verwacht)?
Indien gesteriliseerd in water, niet in stoom, hoe lang duurt het voor 0,5 liter? En 0,7 l?
Bedankt, Tanyusha, voor het recept! En vooral voor de bezorging van het recept bij u thuis (in de Gazebo)!

Toegevoegd op vrijdag 19 aug. 2016 20:30

Ik neem de vraag over azijn weg - ik heb het over het hoofd gezien ... Heb je de hoeveelheid.

[Luda]

Luda, voor uw gezondheid!
Je herinnert je me nog als je wegrent met een salade-achtige geest uit een kom verse salade, je rent zelf achter de kleine blackie aan, het ruikt erg lekker en de komkommers knarsen Kun je het weerstaan ​​- nooit! Dit is ons eten!

Luda, neem de gebruikelijke azijn 6-9% - 150-200 ml is ook voldoende. In eerste instantie lijkt het veel, maar als alles door elkaar wordt gemengd, zal het normaal smaken, er zal niet veel zuur zijn.
Je kunt ook azijnessence 70%, maar dan 0,5 theelepel. voor een blik van 700 en 3/4 theelepel. per pot 1000 ml. en giet onder het deksel aan het einde van de sterilisatie en rol onmiddellijk op.

Steriliseer potten van 500-700 ml. 5 minuten na het koken van water, en 10 minuten voor een liter kan.

nog steeds een assortiment nodig

En dit zal me teveel worden
Gisteren vertelde Lenka haar dat ze klaar was met de conservering en als antwoord: maar lecho, maar heb je kaviaar gemaakt? Ik wilde en wilde het dit jaar niet doen
Nou, dus wat - ik heb voor woensdag peper-tomaten-aubergine besteld voor lecho en kaviaar, boem weer om met blikjes te spelen

En dit zal me teveel worden
Gisteren vertelde Lenka haar dat ze klaar was met de conservering en als antwoord: maar lecho, maar heb je kaviaar gemaakt? Ik wilde en wilde het dit jaar niet doen
Nou, dus wat - ik heb voor woensdag peper-tomaten-aubergine besteld voor lecho en kaviaar, boem weer om met blikjes te spelen

Woo, wat zeg ik, en het is nodig om te eten en kaviaar, hoogstwaarschijnlijk moet hetzelfde worden gedaan. Vandaag ben ik naar de banken gegaan, morgen moeten ze brengen.

Je herinnert je me nog als je een salade-eau-de-vie uit een kom verse salade haalt

Oh, Tanechka, dat zal ik doen! Hoe ik zal! Ik herinner me je vaak! Ja, elke dag ... Ik bak bijna elke dag brood ... En ik doe veel dingen volgens jouw recepten.
Bedankt voor de antwoorden over azijn en sterilisatietijd. Alles duidelijk !

[Luda]

Luda, Bedankt voor de vriendelijke woorden

Mmm, ik wil die salade ook! :
Dit is wat ik niet genoeg heb voor volledig geluk

Ga je gang! En in de winter smullen we van salade

Als ik komkommers oppak, voeg ik een salade toe.
Bij ons, van zo'n hitte zonder regen, bakt en droogt alles, en dagelijks water geven helpt niet. Dit was pas in 2010.

Rapportage: een salade opgerold. Van 1,5 kg komkommers bleken 4 potten van elk 0,5. Er was genoeg vloeistof, maar er viel niets meer te proberen. Maar het rook heerlijk. En heel erg bedankt voor de sterilisatietechnologie. Ik vond het vreselijk om blikjes uit een pan met heet water te halen! Hoewel ik een soort apparaat zoals een pincet heb, maar ze waren de hele tijd verdraaid. Meel! En hier is alles cultureel! Ik denk dat het nog makkelijker is om te steriliseren in een heteluchtfriteuse, maar die heb ik niet. Ik heb nog steeds courgettekaviaar in mijn plannen. ... En wat tomatensauzen. Ik heb ze nog nooit eerder gedaan.

Olya, nou, je bent lenig! Ik heb nooit een stuk gepakt voordat ik het rolde, en ik probeer altijd de losse delen "op de tand".
Het moet heerlijk zijn, in de winter is er iets om jezelf te trakteren! Op uw gezondheid!

We hebben hier sauzen, kies iets voor jezelf:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Voor mezelf heb ik opnieuw gekookt

Pittige tafel cherry tomaten jam (Beheerder)

Ik hou echt van deze saus, pittig, zoet en op brood, en toe te voegen aan het vlees en tijdens het koken

Bedankt! Ik zal het zeker doen

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt voor het recept! gisteren rolde ik het op van 2 kg komkommers, het bleken 5 potten van 650 ml te zijn. Er blijft niets over voor het proces, alles gaat altijd weg, er blijft niets over.
Mijn ingeblikte komkommers zijn vaak zuur, de mijne wordt gegeten, maar ik hou niet van zuur. Ik zal nu alle komkommers met salade bedekken.
Ik ben gewoon bang, ik heb mezelf een beetje overbelicht voor sterilisatie, ik was ook bezig met het inmaken van aspergebonen.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid!
Neem een ​​monster van de kant-en-klare komkommers en trek conclusies wat er is gebeurd, dan is het mogelijk om dit in de toekomst te corrigeren
Ik hoop dat het gelukt is

Voortzetting van het thema- en salade-assortiment

Groentesalade (ingeblikte bereidingen) (Beheerder)

Dus ik besloot me af te melden voor de salade, en dan is er het recept ... En om het te herhalen, en ook pruimen en appels, en de tomaten drogen. Oh, ik zal zelf hard worden gekookt van de hitte en conservering ...

Niets, binnenkort 1 september ... en daar is het op een steenworp afstand van het nieuwe jaar ... en er is winter, totdat we weten welke kwaliteit het zal zijn ... dat is alles wat we zullen eten

Ik zal niet zoveel eten - hoeveel aandelen !!!!! En er zijn nog veel plannen, en wat meer is, ik lees de draad over HP, sla het met speeksel en ook stapel ...
Tatyana, hoeveel kun je koken volgens je recepten!

[Valyusha]

Valyusha, voor uw gezondheid!
Hebben is beter dan niet hebben
Laat het zijn en ga in de hoek staan ​​- het vraagt ​​niet om voedsel, maar op het juiste moment zal elke pot helpen
En afwisseling is altijd beter, niet saai aan tafel

We openden een pot met salade om te testen, controle - precies goed zouten, met mate pittig, komkommers kraken
Zo'n goede wintersalade, als aperitief, zal heel goed zijn

Het recept heeft een plek om te zijn, ik schrijf het thuis voor

[beheerder]

beheerder, gemaakt van 2 kg overwoekerde komkommers. Staat, augurken, rol binnen een uur op. Bedankt voor het recept! In de winter zal ik rapporteren, maar over de kwaliteit bestaat geen twijfel.

[Olya]

Olya, voor uw gezondheid! De salade is pretentieloos, maar omdat het helpt in de winter, en dus als bijgerecht eet en andere aan salades toevoegt

[beheerder]

beheerder, qua compositie is alles harmonieus en waar ik van hou. Dus niet eenvoudig, maar erg goed.

Oh, Olya - ik heb de salades verpest, ik bedoelde komkommer Nezhinsky

En dit JA! Zeer rijk van smaak, geweldige salade - en zeker de moeite waard

[Tatyana]

Tatyana, er is een pakje komkommers en paprika's ... wat goed dat ik dit recept tegenkwam! Ik begin morgen! bedankt

[beheerder]

beheerderTanya, heb net een pot van je salade geopend. Eindelijk een komkommersalade die de moeite waard is! Ik maak al jaren verschillende komkommersalades, allerlei recepten waren er niet en alles klopte niet. En gewoon "in de top tien"! Klasse! Heel erg bedankt voor het recept!

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Ik deel uw mening, de salade is degelijk, lekker, eenvoudig

Probeer mijn andere salades in blik te koken, ze smaken allemaal goed, niet hard of pittig, ze passen bij veel mensen Ik hou ook van de "pure" smaak van groenten