Vegetarische Kokos Curry (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Vegetarische Kokos Curry (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Aubergine	3 stuks.
Aardappelen	6 stuks.
Boog	3 hoofden
Kerrie	1 theelepel
Gemalen rode peper	1/2 theelepel
Kokosmelk	250 ml. (1 kan)
Zout	smaak
Plantaardige olie	4 eetl. l.
Water

Kook methode

• 1) Snijd de aardappelen in stukjes. Plaats in de multikoker kom en vul met koud water tot de 1 liter markering. Schakel de modus "Stoofpot / soep" 20 minuten in.
• 
• 
• 
• 
• 2) Giet de afgewerkte aardappelen samen met de bouillon uit de kom in een kleine steelpan.
• 
• 3) Snijd de ui in halve ringen. Giet plantaardige olie in de multikoker en doe de gehakte uien. Zet de "Fry" -modus aan en kook de uien, roer 5 minuten.
• 
• 
• 4) Snijd de staarten van de aubergines af en snijd ze in blokjes. Doe de ui in de kom en bak nog 9 minuten.
• 
• 
• 
• 5) Giet kerriepoeder over groenten, roer groenten en kook gedurende 1 minuut.
• 
• 
• 6) Voeg hete peper toe, roer.
• 
• 7) Doe vervolgens de eerder gekookte aardappelen (zonder bouillon), kokosmelk in een kom en meng alles goed. Als de kokosmelk erg dik is, voeg dan de aardappelbouillon toe. Probeer met zout en voeg indien nodig zout toe. Schakel de "Simmer" -modus gedurende 1 uur in.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 35 minuten

Opmerking

Verwarmende en hartige soep met oriëntaalse smaak. Kokosmelk verzacht de scherpte van de peper en geeft de aardappelen een subtiele noot en zachtheid.

Vergelijkbare recepten

Aspergesoep met spinazie en kokosmelk (Gala)

Creme brulee kokosnoot (Arka)

Gelei op agar-agar met frambozen en kokosmelk (Gala)

[lada-matushka]

lada-matushkaIk heb nog nooit curry geprobeerd. Hoewel als ik de naam van dit gerecht hoor, ik niet zou weigeren het te proberen. Ik heb al heel lang een blikje kokosmelk. Ik kan gewoon niet bedenken waar ik het moet toepassen, zodat ik het echt leuk vind. Kan je adviseren? Ik ben bang voor Curry ..

Uit gewoonte hoef je de curry gewoon niet pittig te maken (er zijn fans).
En als een specerij "curry" geeft een mooie gele kleur, is oriëntaals aroma en smaak bijna niet voelbaar.
Hoewel, als je de kruiden verschuift, het gerecht bitter zal smaken.
Nu is het natuurlijk geen aubergine-seizoen, maar als je het kunt vinden, dan is dit voor de eerste keer een geschikt recept.
Al mijn tantes en grootmoeders hebben het al geprobeerd - iedereen prees het.

[lada-matushka]

lada-matushka, bedankt!

Lada, ik ben erg onder de indruk! Zo'n mooie foto, het is simpelweg onmogelijk om langs te komen. En de ingrediënten zijn allemaal beschikbaar, ook in ons dorp. Ik zal het zeker koken.

En in mijn dorp wordt kokosmelk niet vapche verkocht

[Brug]

Brug,
Natasha, voor je gezondheid!

vernisag,
Irina, kijk in het blikvoer. Of ze kunnen de droge versie verkopen - in poeder.