Boletus boletus voorbereiding voor verder gebruik

Boletus boletus voorbereiding voor verder gebruik

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Boletus

Kook methode

• Wat te doen, zodat de esp-boletus niet zwart wordt, maar wit blijft tijdens het bakken, beitsen, invriezen? Alles is heel eenvoudig. Boletus moet worden verwerkt na een korte kooktijd in gewoon water.
• Verwijder grof vuil van champignons, niet schoonmaken, niet snijden! Kook water in een pan en voeg champignons toe. Kook twee of drie minuten na het koken. Grote champignons moeten iets langer worden gekookt. Schil vervolgens de poten van de champignons van bruine schubben.
• Mijn champignons gingen de vriezer in, ik sneed ze in stukken om ze later te bakken. Er zijn nog maar heel weinig paddenstoelen, dus boletus en espaddestoelen in dezelfde verpakking.
• Verse champignons
• 
• Na het koken
• 
• Boletus na het schoonmaken
• 
• 
• Nu kun je naar de vriezer
• 

Vergelijkbare recepten

Champignons invriezen (celfh)

Gedroogde bevroren champignons (toffee)

Selderijblad voor de vriezer (Beheerder)

En de soep zal wit zijn?

[Tanyusha]

OVER! Tanyusha - en de paddenstoelen gingen
Heb je veel verzameld? Welke kwaliteit? Zijn er meer paddenstoelen of jagers voor ze?

[Anna]

En de soep zal wit zijn?

Anna op kleur - ja))

en de paddenstoelen gingen

Bruinen, werd er luid gezegd - laten we gaan)) Klopt, we vonden podberiki en cantharellen in mei. En die van de oever van de Wolga zijn net aangekomen. Maar heel weinig, vorig jaar waren er veel meer. Ik weet niet hoe het met ons zal zijn, maar in de Kostroma-regio zullen ze letterlijk over vier dagen gaan, alles draagt ​​hieraan bij: regen, temperatuur.
En in termen van kwaliteit ... wat kan ik zeggen? Vorig jaar was het been schoon, de hoed was wormachtig, dit jaar is het andersom)) En de tien boletussen die we dit jaar vonden, zijn allemaal schoon.

[Tanya]

Oh, Tanya, weer plagen! Ik hou van boletus! vooral daar!

[Olga]

OlgaOl, je plaagt - dit is wanneer de tafel bezaaid is met champignons, en dit is zo ... stuk))

Nou ja, je wordt daar verwend met paddenstoelen en ik heb drie paddenstoelen op de site - ik kan er niet eens achter komen wat het is! en blij ...

en ik heb drie paddenstoelen op de site gekweekt

Olya, de technologie van het kweken van paddenstoelen in het land loopt op Facebook))) Ik kan je een link geven))

[Tanya,]

Tanya, kom op!

[celfh]

celfh, Ik wil paddestoelen !!! Echt, huisgemaakt, heerlijk
Ik kwijlde helemaal! Kijkend naar de nacht
Hoe ik je recept zou willen proberen

[Natasha]

Natasha, Ik zou blij zijn, maar er is niets om te helpen)) Hoe zullen paddenstoelen echt gaan (als ze dat doen), komen, halen en eten)) Er is geen andere uitweg))

[celfh]

celfhbedankt voor de champignontrucs! Ik neem alles in dienst. Tot nu toe kan ik dit jaar alleen maar bogen op enkele regels, maar ik hoop ... ik hoop op mijn gekoesterde weide!

[Tatyana]

Tatyana, zonder azijn? plotseling! bedankt, ik zal het proberen!

zonder azijn?

Alleen met water)) Oksana, ik hoop dat alles goed komt. Naast drogen natuurlijk, maar we drogen geen boletus)))

Tanya is goed slim! Heel erg bedankt. Gooi bladwijzers erin.

[celfh]

Ik hou van boletus! vooral daar!

Integendeel, ik verzamel
Ik wist niet eens van deze methode af!
celfh, Tatyana, interessant, bedankt!

[Irina]

Gooi bladwijzers erin.

Irina, Ik hoop dat het van pas komt)))

Integendeel, ik verzamel

Lena, op dezelfde manier)))

Alleen met water)) Oksana, ik hoop dat alles goed komt. Naast drogen natuurlijk, maar we drogen geen boletus)))

Dank je, ik neem het ook in gebruik, het lijkt me zo weinig wit en je kunt het al drogen

Super methode! Bedankt! Ik heb nog nooit van een dergelijke methode gehoord! Voor zwartheid had ze een beetje een hekel aan boletus. Nu zijn ze gerehabiliteerd ...

Tanya, het is gewoon een uitkomst! We hebben ze als vuil, en ik hou er niet van om ze juist te nemen omdat ze zwart worden ((Nu zal ik nemen!

Alleen nu is het veel moeilijker om gekookte dan rauwe te reinigen, omdat ze glad zijn.

[Ira]

het lijkt me zo wit en je kunt het al drogen

Ira, het zal niet werken om te drogen, de champignons vangen vloeistoffen op tijdens het koken))

Ik heb nog nooit van een dergelijke methode gehoord!

HoopZeven jaar lang heb ik deze methode geleerd van mijn oudste schoondochter uit Oekraïne, mijn geliefde Lyusechka. En ik heb er hier over geschreven, maar op zo'n manier dat ik het zelf niet zal vinden)) Daarom heb ik een aparte post gemaakt zodat het advies niet verloren zou gaan))

Toegevoegd op dinsdag 14 jun. 2016 12:43 uur

Nu zal ik nemen!

Linnen, Ik neem alleen jonge, oude espenpaddestoelen, schil in ieder geval, schil in ieder geval niet - sommige houten))

ze zijn glad.

Ja, glad))

Ik heb de methode dit jaar geprobeerd, ik vond het leuk. Ik was net aan het broeien. Maar alleen kleine, stevige, ongeopende paddenstoelen werken goed. Als er meer zijn - ze worden gedeeltelijk zwart, en een deel van het been blijft wit. Schoon, inderdaad, je moet je aanpassen - ze glippen uit je handen en je hoeft niet te schrapen, maar een dun laagje af te snijden. Kortom, bedankt, Tatyana, ik zal het gebruiken.

[Anna]

Anna, ja voor uw gezondheid!
maar met meer noordelijke espenpaddestoelen werkt deze truc niet, de paddenstoel is absoluut sneeuwwit, maar, zoals later bleek, geen laswerk verwijdert het blauw, bereikt zwart, zit ergens binnen en dan, na warmtebehandeling, begint uit te klimmen (

[Anna]

Anna, ja voor uw gezondheid!
maar met meer noordelijke espenpaddestoelen werkt deze truc niet, de paddenstoel is absoluut sneeuwwit, maar het bleek dat geen lassen het blauw verwijdert, zwart bereikt, het zit ergens binnen en dan, na een warmtebehandeling, begint uit te klimmen (

Worden Finnen als meer noordelijk beschouwd? We verzamelen al een aantal jaren paddenstoelen en rode bosbessen, op de een of andere manier is het zo gebeurd. Nu zal ik 3 emmers gekookte champignons uit elkaar halen, kijken hoe ze zich gedragen. Maar op het moment van verwerking - knap, je kunt je ogen er niet van afhouden. Het is heel goed mogelijk om de mensen voor de gek te houden dat ze blank zijn: girl_haha: zal in de marinade zijn

En Fins worden als noordelijker beschouwd

Ik denk van wel, dit zijn zulke perfecte beugels op absoluut witte benen. Zelfs met Kostroma werkte deze truc niet voor mij (

Ik herinnerde me deze methode, maar de truc werkte niet met de St.