Thuistaal (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Thuistaal (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Tong (varkensvlees of rundvlees)	500 gr.
Prei (groen gedeelte)	10 cm.
Wortel	1 klein
Laurierblad	1 stuk.
Peperkorrels	3 stuks.
Boog	2 stuks.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Zure room	200 gr.
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak
Gedroogde kruiden	smaak

Kook methode

• 1) Spoel je tong af en doe hem in de multikoker kom. Doe de prei, wortelen, 1 ui (zonder schil), laurier en peperkorrels. Begin met koken voor 2 uur (voor varkensvleestongen) of 3 uur (voor grote vleestongen) in de soepmodus.
• 2) Na het koken de bouillon zeven, afkoelen en in de vriezer "in reserve" leggen. We hebben het nu niet nodig. Koel de tong, schil en snijd in blokjes.
• 3) Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de fijngesneden ui. Voeg de gehakte tong toe en licht bruin.
• 4) Voeg zure room, zout, peper toe en verwarm gedurende 5 minuten op laag vuur. Serveer met je favoriete bijgerecht

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

2 uur + 10 minuten

Kookprogramma:

"Soep" en "Frituren"

Opmerking

Heerlijke huisstijl! Het is klaar in 10 minuten, omdat een deel van het koken in de multikoker onopgemerkt blijft.