Blauwe pruimenjam (Steba DD1)

Blauwe pruimenjam (Steba DD1)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Blauwe pruimen	3 kg
Suiker	0,5 kg

Kook methode

• Verwijder de zaadjes van de pruimen en doe ze in een kom. We zetten de "Soep" -modus -0.3 gedurende 5 minuten met de klep gesloten (alleen om de massa op te warmen). Daarna openen we het deksel, verwijderen het volledig en zetten de "Pap" -modus op -0,7. Kook tot twee tot tweeënhalf keer gekookt. De massa moet een beetje gorgelen. Het duurt gewoonlijk 2-3 uur om de gewenste consistentie te bereiken.
• Voeg na het koken suiker naar smaak toe (1 kg. Massa - 0,5 kg suiker, 1 kg. Massa - 0,3 kg suiker), kook gedurende 5 minuten, doe in potten.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Soep, Pap

Opmerking

Belangrijke punten:
1. Het blijkt precies jam te zijn (dwz siroop en stukjes pruimen), en geen jam of confituur, alsof ze met suiker zijn gekookt.
2. Doe suiker op de laatste plaats, anders wordt de massa dikker en begint hij alle kanten op te spetteren.
3. Bij het koken is in feite elke modus geschikt, waarbij, met het deksel volledig verwijderd, er een zwakke kook zal zijn.
4. Eigenlijk kan dit allemaal niet in Steba worden gedaan, en zelfs zonder een multikoker - in een pan op het fornuis. Maar in een multikoker zal 100% niet branden.

Vergelijkbare recepten

Pruimenconfituur (Tatjana1103)

Chocolade-pruimenjam (Elenka)

Geurige jam van peer en pruim (Linadoc)

[saqwer69]

saqwer69, bedankt voor het recept!

Een interessant recept! Ik heb het goed begrepen, we koken zonder deksel op de papmodus en met een druk van 0,7?!

In feite is elke modus geschikt waarin, met de hoes volledig verwijderd, er zal zijn zwak kokend.

Begrepen, bedankt. Ik was geïnteresseerd in hoe dit de gezondheid van Stebik zou beïnvloeden, Kasha-07 kookt onder druk, maar het deksel is volledig verwijderd. Moet proberen.

Het forum staat vol met recepten waarbij bij programma's met druk de klep open wordt gehouden, of het deksel "schuin" wordt gezet. Ik denk dat als je de hoes helemaal verwijdert, Steba ook niet zal verslechteren.

en ik kookte jam met het deksel open op de Roaster. Maar niet zo lang.