Chocolade-pruimenjam

Chocolade-pruimenjam

Categorie: Spaties

Ingredienten
elke pruim, maar moeilijk	2 kg
suiker	1 kg
cacao	4 eetlepels. l.
citroenzuur (optioneel)	1/3 theelepel
boter	200 g

Kook methode

• Het blijkt erg lekkere jam met de smaak van pruimen in chocolade, het is goed te gebruiken op een stuk brood of zomaar bij thee, het kan gebruikt worden als tussenlaag in een koekje of taart.
• Verdeel de pruim in twee helften en bedek met suiker tot er sap verschijnt (ik heb ongeveer 2 uur gestaan), zet het dan op het vuur, aan de kook gebracht en zette het uit.
• Dus ik kookte het 5-6 keer gedurende 2 dagen, dat wil zeggen, ik bracht het aan de kook en zette het uit. Het bleek een goede pruimenjam te zijn met hele transparante pruimen op siroop.
• Daarna, bij de laatste keer koken, heb ik het 30 minuten laten koken, citroenzuur toegevoegd (ik wilde dat het beter zou geleren) en cacao, het 5-10 minuten laten koken, daarna boter toegevoegd en nog eens 10 minuten gekookt.
• Boter moet worden genomen van de kwaliteit en versheid waarvan u niet twijfelt.
• Ondertussen heb ik de potten en deksels gesteriliseerd.
• Schik hete jam in potten, sluit, koel en bewaar in de koelkast, ik heb 1800 ml.

Vergelijkbare recepten

Fruit- en bessenjam met citrus (merk 6050 snelkookpan) (Beheerder)

Aardbeienjam met thee rozenblaadjes (nila)

Jam "Ruby pears" (peer-bes) (pushanya)

Ik vergat te schrijven dat het natuurlijk is om de zaadjes te verwijderen, en gaf het gewicht van de pruim met de zaadjes aan.

Uitstekende jam. Ik bevestig.
Heel vaak heeft mijn schoonmoeder het besteld voor mijn zoon (dat wil zeggen, haar kleinzoon).
En wat een heerlijk broodje met deze jam ...

Maar wat mij betreft, de schillen met pruimen in de jam zijn overbodig.
Als ik dat deed, zou het zeker zonder skins zijn.
Maar dit is een kwestie van smaak.

En ik ben dol op anty skins!

Overigens houd ik over het algemeen van dikke jam, zodat het niet van de boter op het brood loopt. Daarom kook ik de pruimen eerst zonder suiker (een beetje water druipen), daarna suiker en boter toevoegen. In juli, gekookt van fijne donkere room zoals kersenpruim, Art. een lepel pectine - het bleek in consistentie ... nou ja, zoals gelei uit de koelkast

Lena, ik heb een bos pruimen aan mijn boom, ze zijn nogal hard, hoe kan ik wachten tot ze rijpen? of gaan scheuren?

Natasha, de pruimen moeten rijp zijn, maar niet zacht. Probeer ze.

[himichka]

Daarom kook ik de pruimen eerst zonder suiker (een beetje water druipen), daarna suiker en boter toevoegen.

himichka, zeer correcte jam!
Je kunt pruimenjam helemaal zonder suiker koken.
En over de schil ... Er zijn pruimen met een dikke schil, en soms met een dunne schil. Voor jam in twee helften, moet je deze nemen (die in de weg zit).

Klinkt zooo lekker, maar verwart de boter in het recept. Hoeveel en hoe kan zo'n jam dan worden opgeslagen?

[marakunina]

marakunina
Ik schreef in het recept wat je in de koelkast (koele plaats) moet bewaren. Eet tijdens het winterseizoen, maar ik denk dat het niet nodig is om het jarenlang te bewaren.

Ik zet het voor de winter in een kast op het balkon, daar is het koel.

Dankje voor het antwoord! Gisteren heb ik het eindelijk gekookt. Het bleek erg interessant en ongebruikelijk.
Na de tweede bereiding schonk ik de helft van de jam in en klopte in een blender, dus nu heb ik jam en jam!

[marakunina]

marakunina
Eet voor uw gezondheid!

Elenka, heb ik goed begrepen dat als je de citroen niet doet, hij dun zal zijn? Van kinds af aan ben ik niet dol op jam en gelei. Vergeef me en gooi niets.

[Gaby]

Elenka, heb ik goed begrepen dat als je geen citroensap doet, het dun wordt?

Gaby, nauwelijks. Citroen voor betrouwbaarheid en 100% resultaat.
Om het dunner te maken - kook het minder.

Lenochka, bedankt voor het recept!
Ik had pruimen met dikke schil, dus ik stoomde ze eerst in MV (zonder water en suiker), wreef ze vervolgens door een zeef (ik doe ook appelmoes op deze manier), en toen begon ik jam te koken. Toen ze het in de potten deed, veegde ze het zweet van haar voorhoofd en keek om zich heen - er stond een schoteltje boter op tafel. T.E. Ik kreeg jam zonder boter, maar toch erg lekker, mijn dochter waardeerde het al.
Pruimen zijn nog steeds in de verkoop, dus je zult het recept moeten herhalen en gebruiken!

[Irina]

Irina, Ik ben blij dat ik de jam lekker vond! Probeer het ook eens met boter, de smaak wordt zachter, romiger.

Lena, kookte en sloot deze jam een ​​halve pot met "restjes" werd onmiddellijk opgegeten door het oudste kind, met het vonnis "als er een pot per maand is, gaan we mee tot het nieuwe jaar ..." voordat hij op de een of andere manier geen verlangen om jam te bewaren (ik had slechts 1,5 kg pruimen).

Bedankt voor het recept, ik sluit de pruim zo af, hij is heerlijk

Lena, heb je nog ander fruit, bessen met cacao bedekt?

En vandaag ga ik ook aan de kook, ik heb 1.300 pruimen, ze gaven zoveel, ik kan niet wachten, ik wil proberen wat het zal blijken te zijn

Ik kan niet meteen wachten, ik wil het proberen, wat voor soort het zal het blijken te zijn

heerlijk, chocolade

[Lisss's]

Lisss's, blij dat je het leuk vond! voor gezondheid en plezier!
Ik heb niet geprobeerd iets anders te koken. Dit recept is algemeen bekend ... hoewel ik het meteen bedacht, is de chocoladesmaak van kers erg geschikt.
Suslya, Ik denk dat ik het leuk zal vinden!
Kook meer, meisjes, want de laag in broodjes en taarten gaat heel goed!

Elenka69, bedankt voor het recept. Ik heb het voor de tweede keer gekookt ... en ik weet niet zeker of ze in ieder geval tot het nieuwe jaar zal leven. DIT IS ZO SMAKELIJK !!! Ik heb het fijngehakt met een blender en nu past de jam zo mooi op zelfgebakken brood, en als je wat meer brood met boter en deze jam erop smeert, oh .. dan komt de smaak volledig naar voren zodat het moeilijk te stoppen is. .. (rekening houdend met het feit dat ik niet ben, ben ik dol op jam)
P / S / ik zal voor de derde keer koken ... en meer dan eens ...

BEDANKT

[nadlen]

nadlen, bedankt voor de tip en voor het gebruik van mijn recept!
Ik ben het met je eens - het is erg lekker! Eet voor gezondheid en plezier!

Cacao aan jam toevoegen is gewoon geweldig! bedankt voor het idee!

Cacao aan jam toevoegen is gewoon geweldig! bedankt voor het idee!

Alstublieft! Het idee is niet van mij, maar om zo te zeggen populair ... Handen bereiken er geen breder gebruik van. Maar de boter geeft hier ook een romige toets. De jam heeft een jaar in de chili-nik gestaan ​​en is door de olie helemaal niet "verouderd". Ik heb nog maar één potje over, ik gebruik hem voor het smeren van taarten, cakes, broodjes en in combinatie met room. Erg smakelijk!

bedankt

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, ook bedankt voor de foto!

Het is gewoon koken, het wordt koud ... Mijn bessen zijn uit elkaar gevallen, hoewel ze hard waren en ik ze niet op hoog vuur heb gekookt, maar ik kan niet wachten op de "proever" die mijn dochter uit school zou moeten komen, bedankt voor het idee !!!

Elenka 69
Ik heb heel lang gevochten met de registratie voor dit forum om velen te bedanken voor de recepten! Eindelijk heb ik mezelf geregistreerd en rende naar je toe om je ENORM te bedanken voor dit geweldige recept !!!!
Lange tijd durfde ik het niet te koken, verward door de aanwezigheid van boter .. Wat ben ik een dwaas! dat ik maar twee potten heb gekookt! Toen opende ik het, denk ik, laat me proberen wat er is gebeurd ... om stomverbaasd te zijn! Nu ga ik strikt eten op een theelepel per dag om het wat langer uit te rekken! Zo'n heerlijk eten !!!! Nogmaals bedankt!

Mijn bessen vielen uit elkaar, hoewel ze hard waren en ik ze niet op hoog vuur kookte

Ik heb het trouwens ook, maar het heeft geen enkele invloed op de smaak!

[alens]

alens, Ik ben zooo blij dat je de jam lekker vond en ervan hebt geproefd!

Nu ga ik strikt eten op een theelepel per dag om het wat langer uit te rekken! Zo'n heerlijk eten !!!! Nogmaals bedankt!

Misschien moet je nog wat koken? Voordat de winter komt, zijn de pruimen misschien nog te koop?

Misschien moet je nog wat koken? Voordat de winter komt, zijn de pruimen misschien nog te koop?

Ik zou het met plezier hebben gekookt, maar onze pruimen zijn al duur, maar de mijne, sinds ik met zwangerschapsverlof ging, terwijl de financiën romans zingen!

Ik zou het met plezier hebben gekookt, maar onze pruimen zijn al duur, maar de mijne, sinds ik met zwangerschapsverlof ging, terwijl de financiën romans zingen!

"We zwommen - we weten het!"
Zelf heeft zich onlangs teruggetrokken uit het besluit.

Lenusya bedankt, maar er is nog geen anderhalf jaar verstreken; niet lang geleden besloot ik een geraspte taart te koken en ik begon na te denken met wat voor jam en herinnerde me wat ik in september 2010 kookte. , voor een monster van een halve portie en ik was erg sceptisch (ik moet bekennen), ik was in de war door de aanwezigheid van olie in de jam, ik was bang dat de olie zou oxideren, verouderen en de smaak van de jam zou bederven. Maar nu kan ik gerust zeggen dat de jam net zo lekker is als gekookt. Bedankt voor zo'n heerlijk recept.

Vika, ikzelf was ooit sceptisch. En in het begin kookte ik ook een beetje.
Je hoeft het alleen maar in de kou te bewaren en er gebeurt niets. Ik heb ook een klein beetje van deze jam over van vorig seizoen, dit najaar hadden we geen pruimen - we zien een slechte oogst.
Deze jam is erg lekker in combinatie met een laagje koek (of honingkoek) met room. Gewoon niet tussenbeide komen, maar in 2 lagen uitsmeren.

Kun je me alsjeblieft vertellen, kun je jam maken in HB op de prog? Hoeveel moet je dan pruimen nemen als ze 450 gram bessen en dezelfde hoeveelheid suiker nemen (volgens de instructies)?

Helen, ik kwam nog een BEDANKT zeggen voor het recept. Ik ging pruimen kopen op de markt, maar die zijn er zelf niet, in tegenstelling tot de doornen, en het cijfer van 2,5 kg tolde in mijn hoofd, ik begon te kopen en de verkoper bood me aan om 3 kg te kopen, tegen een prijs van 2,5 kg, ik stemde toe en toen ik naar huis ging, dacht ik, dat het nodig zou zijn om het recept opnieuw te vertellen en wat was mijn verrassing toen ik, toen ik thuiskwam, het recept opnieuw las, dat 2 kg zei en toen besloot ik dat het lot was om jam te koken van anderhalve norm van pruimen.
Bedankt voor het heerlijke recept (oh, het duurt weer een uur om te wachten).

[Vikusya]

Vikusya, bedankt voor het verslag en aandacht voor mijn recepten! De jam is echt heel goed. heerlijk, ik bewaar het voor speciale gelegenheden en dan in het vullen van koekjes en broodjes.

Heeft iemand geprobeerd noten toe te voegen? Grieks bijvoorbeeld.

[Prinses]

Heeft iemand geprobeerd noten toe te voegen? Grieks bijvoorbeeld.

PrinsesIk voeg walnoten en citroen toe aan de kweepeerjam. De noten zijn erg lekker, maar ze moeten in grote stukken worden gedaan - in vieren of helften van de noot.

Heerlijke jam! Deze "geraspte" taart met vulling is onvergelijkbaar. Bedankt voor het geweldige recept!

Heerlijke jam! Deze "geraspte" taart met vulling is onvergelijkbaar. Bedankt voor het geweldige recept!

Goede gezondheid!

Ik heb kersen in chocolade gekookt, nu moet ik een pruim maken. En waarom viel het recept dit weekend niet op? Ik heb een kleine pruim gekocht.

Elenka, bedankt voor de noot-tip. Ik ben het ermee eens dat hoe groter de notenschijfjes, hoe expressiever hun smaak zou moeten zijn.
Ik kookte een portie zonder noten, ik vond het lekker. Ik zal het proberen met noten.

Bedankt voor het recept! Het bleek 2 liter jam te zijn. Heel lekker, ik heb vandaag ook een pruim gekocht, morgen zet ik er weer een portie bij

Rapporteren over noten, super! Ik weet niet eens welke beter smaakt: pruimen of noten. Ze waren gedrenkt in siroop en werden transparant.
Het recept is geweldig, bedankt!

Nou, wat denk je - ik heb de pruimen 3 keer gekookt, ik kom thuis van mijn werk (ik heb onderweg een pak cacao en goede boter gekocht) en mijn jam wordt al gegeten. Ik probeer vrijdag een tweede poging.

[Tverichanka]

Tverichanka, Wauw!!!
We moeten de volgende verbergen, of misschien zijn we al vol?

Het blijft voor mij om voor de laatste keer te koken, ik zal je 's avonds mijn indrukken vertellen.

Ik kook ook. Ik zal rapporteren.

De mijne vond het leuk. Mijn man houdt echter meer van kersen in chocolade. Mijn dochter smeekt om nog een pot, maar ik heb een pot per maand, dus de limiet voor september is verstreken en oktober is net begonnen.

[kruimelige pannenkoeken]

We openen al de 3e pot! Nee, dank u wel
De jam is heerlijk! Volgend jaar moet u de portie verhogen

Heel erg bedankt voor het recept!

MET kruimelige pannenkoeken gewoon een sprookje!

Dit jaar zijn er veel pruimen (nou ja, ik was nog steeds hebzuchtig - ik weigerde niet toen ik een paar emmers naast de mijne kreeg aangeboden) en terwijl ik me pruimrecepten herinnerde, kwam ik naar Temka om het recept in mijn geheugen te hervatten. Ja, ik heb niet bedankt! en jam gegeten!

Lenochka, bedankt voor het heerlijke recept! Dit jaar wil ik verschillende blikken sluiten - het smaakt me te veel. Alleen vind ik het lekkerder in de vorm van jam - aan het einde van het koken met een blender, klop ik het. Trouwens, het wordt een jaar in de koelkast bewaard en er gebeurt niets ergs met de olie - ik herinnerde me dat Temka zich zorgen maakte over de aanwezigheid van olie