Balkan magere bonen (Steba DD1 snelkookpan)

Balkan magere bonen (Steba DD1 snelkookpan)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Servisch

Ingrediënten
Bonen (licht)	300-400 gr
Boog	1 stuk
Grote wortel	1 stuk
Zoete peper	3 stuks
Grote tomaten	2-3 stuks
Rode paprika	1 theelepel
Zout	Smaak

Kook methode

• Ik heb deze bonen in een slowcooker gekookt en het resultaat is uitstekend. Dus het werd interessant voor mij om het te koken in Shtebochka))
• We nemen de bonen, de mijne is licht, en doen ze in de kom zodat deze de bodem bedekt. Ik schreef in grammen.
• Giet water in het midden van de kom, sluit het deksel en de klep. We zetten de soepmodus 1 uur en 30 minuten aan, druk 0,7 bar.
• Gedurende deze tijd zijn de bonen van mijn vorig jaar erg goed ingekookt, dus je hoeft ze niet meer tijd te besteden aan lichte bonen. Maar voor de donkere zal het waarschijnlijk langer duren.
• 
• Terwijl de bonen koken, hakken we de uien, wortelen op een grove rasp of in blokjes, peper.
• Doe de tomaten in een blender en pureer.
• We moeten dit allemaal redden. Dit kan gedaan worden in een koekenpan of in een slowcooker boven het frituren.
• Fruit de uien, wortelen en paprika's ongeveer 10 minuten, voeg zout toe zodat de peper sap geeft. Doe dan de tomatenpuree en bak nog 10 minuten.
• Doe alles in een kom met bonen en mix en zet de suddermodus 2-3 uur aan.
• We krijgen gestoofde smakelijke bonen) Ik kookte zonder vlees, maar het kan met vlees en gerookt vlees.
• Hier hebben we zo'n schoonheid
• 
• En als je nog zelfgebakken brood hebt, dan kun je het niet aan de oren slepen !!!!!
• 

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

Soep, loomheid

Opmerking

Als laatste kun je een teen knoflook uitknijpen. Zout en peper naar smaak)

Heerlijke soep!

Ik heb meteen een heel bord weggespoeld)) het belangrijkste is zonder vlees en niet hard))

Heb je de bonen niet geweekt?

Nee, ik heb het niet doorweekt. Maar het kan beter doordrenken)
... Maar hoe donkerder het is, des te beter om te weken.

Nu heb ik bonen gemaakt, lekker. De waarheid is een beetje doorweekt. En dan de standaard soepmodus, kokend water gegoten. Ik liet het water uitlekken, bakte de groenten 10 minuten in de Multi Roasting-modus, voegde wortels en gesteelde bleekselderij toe, schilde de tomaten nog eens 10 minuten, deed de bonen terug in de kom en liet ze 2 uur sudderen. Alles is heel homogeen, de bonen zijn zacht, maar niet gekookt, gedrenkt in een heerlijke saus. vond het erg leuk. Ja, ik heb ook een dessertlepel tomatenpuree Tomaat gedaan en het zuur verzacht met suiker. Dit is de derde keer dat ik bij Shteba kook, bijna zonder angst. Heel gelukkig !!!!

Irina, ik ben blij dat het recept goed van pas kwam) Ik stop meestal tomaten uit een tetrapak in de winter, nou ja, uit verpakkingen, Italiaans.
Deze bonen slaan soms op, als de fantasie opdroogt, gaan de bonen))

Bonen worden aanbevolen om te worden geweekt voordat ze worden gekookt, waarna stoffen die schadelijk zijn voor de darmen en een opgeblazen gevoel veroorzaken erin verdwijnen.

U kunt ook het eerste water na het koken laten weglopen.
Dus alles is optioneel, je wilt weken, je wilt het eerste water afvoeren))

[Mashenka]

Mashenka, bracht nog een dankbaarheid)))
Erg smakelijk!!! Gebakken ham en peterselie toegevoegd.
Bedankt!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, nou, als je niet had gestuurd, dan had ik het niet gezien))
Meldingen komen niet en dat is alles.

Ik ben erg blij dat het recept voor de rechtbank kwam))