Pompoenpureesoep in een multikoker Steba DD1

Pompoenpureesoep in een multikoker Steba DD1

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
pompoen	een halve kleine pompoen
knolselderij	zoals je wilt, maak ik niet meer dan 1 cm dikke laag
wortel	1 stuk.
Laurierblad	1 stuk.
gedroogde kruiden (dille, peterselie)	meerdere stengels
knoflook	1 plak
prei of gewone raap	de helft van het witte gedeelte
olijfolie of zonnebloemolie
zout	smaak
peper	naar smaak (ik hou van koriander)
piment	1 stuk.
melk	ongeveer 200 ml
weggevaagd	optioneel
verse kruiden, kwartelei voor decoratie

Kook methode

• Hak de knoflook fijn.
• Snijd de prei in niet al te dunne ringetjes.
• Snijd de helft van de pompoen, knolselderij en wortelen in middelgrote blokjes.
• Verhit de olijfolie in de "frituur" -stand en bak de gehakte knoflook ongeveer 1 minuut.
• Voeg de prei toe aan de knoflook, af en toe roerend, en bak 4-5 minuten.
• Voeg de gemarkeerde pompoen, selderij en wortels toe aan de kom en bak alles samen, af en toe roerend, nog 5 minuten.
• Zout en peper naar smaak.
• Zet het "frituren" uit, voeg water toe zodat de groenten een beetje onder staan.
• Voeg laurierblaadjes, gedroogde kruiden en piment toe aan de kom.
• We sluiten het deksel, de klep is gesloten.
• We stellen de "soep" -modus in, de tijd is 10 minuten, de standaarddruk.
• Giet aan het einde van het programma en de tijd om de druk gelijk te maken de inhoud in een blender. Ik verplaats het met een schuimspaan en voeg dan groentebouillon toe aan het oog zodat het niet te vloeibaar wordt.
• Roer tot een gladde massa en giet terug in de multikoker.
• Giet de melk erbij en breng het aan de kook in de "frituur" -modus.
• Zet uit, giet op borden, decoreer, voeg zure room toe, wie er ook van houdt.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 30 minuten

Kookprogramma:

roosteren, soep, roosteren

Vergelijkbare recepten

Pompoenroomsoep met sinaasappels (MariS)

Erwtenpureesoep met gehaktballetjes (celfh)

Pompoenpureesoep met gerookt vlees (Beretta)

Py. Sy.
Het uploaden van foto's is mislukt, ik zal het later opnieuw proberen.