Taart met gehakt in een multikoker Steba DD1 ECO

Taart met gehakt in een multikoker Steba DD1 ECO

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Ei	3 stuks.
zure room	5e. l.
mayonaise	3e. l.
meel	8ste. l.
zout	1 uur l.
bakpoeder	2 uur l.
greens, een beetje zwarte peper
gehakt, aardappelen, ei.

Kook methode

• Meng eieren, zure room, mayonaise, zout, peper, voeg bloem en bakpoeder toe. Giet de helft van het deeg in een kom met antiaanbaklaag, leg de vulling en de rest van het deeg erop. Elke vulling: kool (goed pureren met zout), rauw met rauwe eieren en kruiden, of ingeblikte vis
• met kleine blokjes aardappelen, groene ui en 2 rauwe eieren), etc. Ik heb vandaag met gehakt (varkensvlees, rundvlees, kip), ui, paprika, rauwe aardappelen 1 st. in 4 stukken en dun gesneden, kruiden, uien, dille. Als het gehakt dik is, verdun dan met kefir of water. Bak gedurende 1 uur en 20 minuten. mode "pap" o3, omdraaien en nog eens 10 minuten.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten + 10 minuten

Kookprogramma:

Pap o3.

[Ludmila]

Ludmila, erg mooie taart bleek! En niet veel poespas!
Nu, als het niet eens nodig was geweest om het om te draaien (ik haat het om het te doen), dan zou het helemaal geen prijs hebben!
Bak chtol in de oven ... ik moet zoiets gewoon roeren!

Ik draai me nooit om. Waarvoor?

U hoeft de taart niet om te draaien, zet de tijd niet op 1 uur en 20 minuten, maar op 1 uur en 30 minuten en laat hem even onverwarmd. Qua uiterlijk en aanraking was het gebakken, alleen de bovenkant was bleek, maar het was erg lekker en in Shtebe bleek het hoger te zijn. Mijn oven bakt slecht, en in de airfryer is de bodem niet altijd gebakken, dus Shtebochka deed het hier ook prima!

[liusia]

liusia, Gebakken of rauw gehakt?

Rauw, het bakt goed, ik voeg fijngesneden uien toe aan het gehakt.

[liusia]

liusiaHoeveel gehakt en eieren gingen er in de taart?

Ik heb nog 250 gram van de gehaktballetjes, een ei, 1 ui, het gehakt mag niet te dik zijn. Ik ben gewend om alles op zicht te doen. Soms voeg ik blokjes kaas toe, ook bij kaas is het erg lekker.

Ik ben gewend om alles op zicht te doen.

En ik ben gewoon aan het leren. Ik moet de exacte verhoudingen weten. Bedankt !

Luister, deze cake bleek cool te zijn! Ik maakte het voor anderhalve portie en bakte het in de oven in een gespleten vorm 26 cm. Toegegeven, ik werd hier een beetje opgewonden ... ik maakte het deeg voor anderhalve portie, en de vullingen, uit hebzucht , voor drie! Natuurlijk barstte het dak. Er was zoveel sap waarvan ik dacht dat het over het algemeen niet in vorm zou raken. Nee, de snor is prima. Ik bakte maar liefst vijfentwintig uur op een temperatuur van 180C, ik was bang dat het niet gebakken zou worden. Kortom, het is lekker en veel geworden. Het deeg smaakt naar zandkoekjes. Ik heb de vulling: gehakt + zuurkool.
Gebarsten, nu ga ik me wentelen in een klein boekje.
Lyudmila, bedankt!

Elena, ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond. Het deeg is universeel, je kunt een beetje suiker toevoegen en bakken met appels.

Lyudmila vertel me, kan ik frisdrank gebruiken in plaats van bakpoeder? Ik hou niet van bakpoeder, zo ja hoeveel - waarschijnlijk is 1 theelepel genoeg

Karina, natuurlijk kan dat. Doe wat je wilt.

Geen volle theelepel, ik doe er meestal een halve theelepel in.

Geen volle theelepel, ik doe er meestal een halve theelepel in.

Heel erg bedankt, ik heb een rapport!

Ik heb een rapport. Gisteren bakte ik met champignons, vandaag met vis. Lekker!!!!!! Bedankt voor het recept, Lyudochka

Lena, wat een knappe man! Ik rook gewoon de geur en smaak !!! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!

Lena, heb je in een multikoker gebakken? Dus allemaal rooskleurig

[Linnen]

Lena, heb je in een multikoker gebakken? Dus allemaal rooskleurig

Linneneerst, kom op
En ten tweede, ja, ik bakte in Shteba. Maar gisteren heb ik zo'n hoes gekocht https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Het is erg handig, na het bakken leg ik het op een pan en zet het 3-5 minuten aan. Ik ben heel blij met zo'n tandem (multicooker + airfryer-deksel)!

[liusia]

Vandaag heb ik je taart gebakken - ik vind het heerlijk. De vulling is gemaakt van 400 g kipgehakt + kruiden voor kip + heel veel kruiden (groene uien, daslook, peterselie). Ik verving de zure room door kefir, deed er slechts 1,5 theelepel bakpoeder in, deed er geen aardappelen in: er was geen tijd, maar het is jammer. Absoluut geen rommelig koken, daar houden we allemaal van. Het bleek heerlijk, zacht, sappig, aromatisch, mooi. Ik zal zeker vaker bakken! Bedankt voor het recept, liusia!

[Tatjana]

Tatjana, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond. Vandaag heb ik voor een vriend gebakken met zalm uit blik + aardappelen + groene uien, met zelfgemaakte melkmayonaise en zelfgemaakte zure room. Mijn vriendin schrok en ze gaf me haar brood. Ze heeft Redmond zo in de doos en is, zoals ze hem dat jaar kocht, nooit geopend. Misschien nadat mijn exploits zullen beginnen te gebruiken.

meisjes, een vraag voor een recept: ik heb gehakt 500 gr. het is nodig om de hoeveelheid deeg te vergroten, maar bakt het in dit geval langer of dezelfde hoeveelheid?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik heb de hoeveelheid deeg niet verhoogd, ik krijg altijd veel vulling.

Wat een heerlijk, veelzijdig recept! Interessant is dat als in een Panasonic-multikoker, je waarschijnlijk het "bak" -programma nodig hebt? Misschien heeft iemand zo'n taart gemaakt in Panasonic, vertel me alsjeblieft over de modus en de tijd.
Het is ook interessant of de kool wordt gebakken, als je hem volledig rauw neerlegt, is het de meeste eik in deze tijd van het jaar. Gewoon niet lachen om een ​​onervaren kok

[Alika]

Alika, het kan in Panasonic, want een koekje wordt gebakken, zo is het ook een taart. Om de kool te bakken kun je er simpelweg tien minuten kokend water overheen gieten, uitknijpen en klaar.

[liusia]

liusia, heel erg bedankt voor de kooltip en voor het recept zelf! Het deeg is erg lekker, erg! Bij mij, ook al kun je het aan het zicht niet zien, bleek de korst een beetje knapperig te zijn, zo lekker!). Vulling van kool en gehakt 250 g elk. Bewaar gehakt, ik zou er uien aan toevoegen, maar ik raakte afgeleid en vergat niet alleen uien, maar ook zout te doen. Ik herinnerde me dat toen het al aan het bakken was, ik dacht dat het helemaal niet eetbaar zou zijn, want ik deed ook geen kool, zout en specerijen met kruiden alleen in het deeg. Maar uiteindelijk smaakte het helemaal niet dat er iets ontbrak.
Ze lieten hem natuurlijk niet afkoelen, maar slaagden er nauwelijks in het naar mijn mobiel te sturen voor een rapport. Mijn excuses voor de achtergrond, tot nu toe leven we in zeer sportieve omstandigheden.


op de foto lijkt het wel cool van binnen, maar deze fotokwaliteit is er zo niet

pfff, met geweld bedacht hoe je een foto moet invoegen)

[Alika]

Alika, Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond. Hij redt me altijd als er gasten komen of als mijn man me vraagt ​​iets te bakken. en

Heel erg bedankt voor het geweldige recept!
gemaakt ingeblikte zalm met roze zalm. en uien. het is geweldig geworden! echt niet erg veel ... dus het zou moeten zijn?
en toch - in lepels is het helemaal niet handig, kan er een vertaling van het recept in gram zijn?

Prachtig cakerecept, met bladwijzer, Lyudmila bedankt voor het recept !!!

erg bedankt! Ik wilde echt zo'n cake bakken in Shtebochka .. nu doe ik het!

Ik vond dit recept ook erg lekker. Bijna hetzelfde, maar lekkerder! Luie "Landowner" -taart

Deeg

Mayonaise - 3 el. l.
Meel (met een glijbaan) - 3 el. l. : Ik nam meer, bracht het als pannenkoeken:
Zetmeel - 3 theelepels
Zout (1/2 theelepel) - 3 g
Bakpoeder (1/2 theelepel) - 3 g
Wodka - 3 theelepels.
Ei - 3 stuks
Zure room - 3 el. l.
Voorbereiding
Eerst maken we de vulling voor de taart, want het deeg is erg snel klaar.
1 blikje ingeblikte vis "nam roze zalm"
2 rauwe eieren
1 stuk. aardappelen op een Koreaanse rasp
1 ui fijn
meng alles. en klaar.

Het deeg koken. Het recept is heel gemakkelijk te onthouden, alle ingrediënten zijn "3".Klop de eieren los met zout met een mixer.
Voeg mayonaise en zure room toe aan de eieren en klop opnieuw.
Voeg wodka toe. De wodka die aan het deeg wordt toegevoegd, fungeert als bakpoeder. Producten gemaakt van dergelijk deeg zijn zachter en blijven veel langer vers. Doe bloem, zetmeel en bakpoeder, meng alles. Het deeg moet zo dik zijn als pannenkoeken.

Neem een ​​ovenschaal, giet de helft van het deeg eruit. leg de vulling en de rest van het deeg.
We zetten het in een oven die 30-40 minuten op 220 graden is verwarmd. Ik bakte in Shtebe

We halen de afgewerkte cake uit de vorm. Het smaakt zowel warm als koud goed. Eet smakelijk!

Vertel me, zijn de lepels multikoker of gewoon, met een glijbaan of onder een mes? Het is erg nodig om het gehakt heerlijk te bevestigen).

[Alla]

Alla, gewone eetlepels, nam alles met een glijbaan. Volgens het tweede recept vond ik de taart erg lekker en kun je elke vulling gebruiken.

Heel erg bedankt voor de snelle reactie! Ik zal het tweede recept proberen.
Hier is:



Misschien is iemand nuttig. Ik begon met het tweede recept, gebruikte tips van verschillende mensen in de reacties.
Heb 4 lepels getypt.
In 4 lepels bleek:
4 C1-eieren (220gr)
zout 4 g
mayonaise 60 g
zure room 70 g (per ongeluk zou het ook nodig zijn om 60 g)
wodka 20g
zetmeel 20 g
bakpoeder 4gr
meel .. wauw, dit meel .. 4 diepe eetlepels met een goede glijbaan bleken 100 g te zijn, maar na alles te hebben gemengd realiseerde ik me dat het deeg helemaal niet lijkt op deeg voor pannenkoeken en ik begon steeds meer bloem toe te voegen. als resultaat werd er nog eens 50 g toegevoegd, maar zelfs toen was het niet helemaal olade, maar er werd geen bloem meer toegevoegd, het totale meel was 150 g.

Vulling:
350 g dik gehakt (ik moest er wel 100 g kefir aan toevoegen zodat ik het een beetje lekker vond, het totale gehakt bleek 450 g te zijn) en 250 g fijngesneden kool en overgoten met kokend water voor 10 minuten en daarna goed geperst.
Het formulier is gespleten met een diameter van 26 cm (teveel bleek). Ik schonk de helft van het deeg in een vorm en de bodem van de vorm was nauwelijks bedekt. Ik legde de kool neer, dan het gehakt (het was moeilijk om het uit te smeren, het deeg was dun en dun, ik moest het gehakt een beetje in mijn hand nemen en kleine cakes plat maken en ze op de kool met Tetris leggen) . Giet over de tweede helft van het deeg en in de oven. De oven is met convectie, daarom staat hij niet op 220 graden zoals beschreven in het recept, maar op 195-200. Ik dacht dat 30 minuten, maar na 15 minuten keek ik, en de taart werd pijnlijk, pijnlijk bloos, nog eens 15 minuten bij deze temperatuur en er zou kolen zijn, dus ik verlaagde het naar 170 graden en bakte nog eens 15 minuten.
Erg lekker en deeg en vullend! Het deeg lijkt een beetje op gist, een beetje. Ik zal zeker bakken met verschillende vullingen, veel dank aan de auteur van het recept !!
Ik rolde het in het laken, pardon, misschien zijn er hier geen mensen zoals ik die elke stap moeten plannen.

[Alla]

Alla, geweldige cake bleek! Natuurlijk doe ik alles zonder problemen. Bij bloem eigenlijk niet erg goed, kom je zelden goed bloem tegen, zodat alles volgens het recept is. Ik voeg meestal toe tot het deeg dik genoeg is. Ik meet ook geen ei, en zure room is hetzelfde. Rechtstreeks met een lepel uit blik. Brave meid, ik heb alles op gewicht op de planken gelegd. Misschien komt iemand van pas. Ik stopte ook bij dit deegrecept. Nu begon ze de eieren tot een sterk schuim te kloppen, en de cake blijkt mooier te zijn.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt! Er was geen pompeuze blender meer, er was geen blender, en ik at onlangs de mixer (nu het meel van het kiezen van nieuwe machines)), maar voorlopig klop ik hem met mijn handen.
Het gehakt blijft nog een beetje, vandaag probeer ik het volgens het hoofdrecept, maar ik beloof de vellen niet meer te schrijven, ik zie gewoon niets op het gezicht en ik heb alles nodig op lettergrepen)).

[Alla]

Alla, maar schrijf tenminste 2 vellen. Ik heb veel vrienden die van nauwkeurigheid in recepten houden, tot op de gram. En als ik ze een recept geef, dan moet ik alles tot een druppel tellen. En ik bewaarde lepels en glazen. Er zijn maatlepels van een broodmachine, en soms gebruik ik ze. Maar in dit deeg alleen gewone, kantines.

Ik ben het weer . Ik bakte gisteren volgens het hoofdrecept, in gram bleek de uitlijning als volgt:
eieren 150
zure room 100
mayonaise 60
zout 1 tl l. multikoker onder het mes
bloem 230 (de volgende keer zal ik proberen 200 gram te doen omdat het deeg goed is geworden, erg dik voor dit recept en het moeilijk was om het zowel qua vorm als qua vulling uit te smeren)
bakpoeder (ik heb het niet, ik heb ergens gelezen dat dit een mengsel is van bloem + frisdrank + citroen in gelijke delen, in dit geval doe ik 1 tl multikoker onder het frisdrankmes + 0,5 tl citroen). Ik bakte in de oven, verwarmde de oven tot het maximum (ik heb het 240 *) en onmiddellijk na het plaatsen van de vorm in de oven verminderde convectie met 170 * + (zonder convectie denk ik 190 * nodig is), 30 minuten gebakken.
De vorm was deze keer kleiner, ik denk dat het hierdoor misschien veel mooier is geworden, maar het deeg bleek een beetje anders te zijn. Ik vond dit deeg meer lekker, iemand schreef dat het eruitziet als een zandkoek, voor mij, al was het maar de druppel, zou ik meer zeggen als een koekjesmuffin, maar niet allebei volledig. Het is anders, het is erg lekker !! Bak, u zult er geen spijt van krijgen.

Allochka, ik ben erg blij dat ik het tweede recept lekker vond. En bedankt voor de gram-indeling. Ik deeg dit ook, als ik het dunner maak, en als het dikker is, is de taart sowieso heerlijk.

[Peperkoek]

PeperkoekWat heb ik je berichten gemist! Tijdens het kneden bladerde ik verwoed door het onderwerp om te begrijpen welke consistentie van het deeg nodig is.
Ik nam alles in baklepels. En hoewel ze vervolgens bloem toevoegde, was het deeg nauwelijks genoeg om de bovenkant een beetje te bedekken.
Nu bakken. Mijn eerste bakervaring bij Shtebe.

[VRad]

VRad, waarschijnlijk net zoals ik je opmerking heb gemist)
Iets wat ik hier gewoon niet kan achterhalen hoe ik het beste het nieuws kan volgen dat je nodig hebt.