Kippendijen gevuld met kikkererwten met behulp van sous vide-technologie in een Steba DD2 multicooker snelkookpan

Kippendijen gevuld met kikkererwten met behulp van sous vide-technologie in een Steba DD2 multicooker snelkookpan

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippendijen zonder been	5 stuks.
Kikkererwten	200 voor Christus
Uien	2 stuks. gemiddelde
Wortel	2 stuks. groot
Zout, peper, favoriete kruiden	smaak

Kook methode

• Week de kikkererwten 4 uur, kook ze bijna tot ze gaar zijn. Ik kookte het in een multikoker Redmond RMC-01 in de "Soup / Stew" -modus gedurende 45 minuten. Hak uien en wortels fijn (ik gebruikte een elektrische groentesnijder) en bak ze. Spoel de kippendijen af ​​en zout ze.
• 
• Meng uien, wortelen en kikkererwten, breng op smaak met peper en zout, voeg je favoriete kruiden toe en vul de dijen met dit mengsel.
• 
• Plaats ze in vacuümzakken en evacueer. Ik deed het met de Ellrona VA22 vacuumsealer.
• 
• Plaats de pakketten in een multikoker (ik heb Steba DD2), zet 63 graden, 3 uur in de "Verwarmings" -modus. Het proces van het in de kom plaatsen wordt gegeven hier. Laat vervolgens afkoelen in een slowcooker. Zonder de pakketten te openen, stuurt u ze naar de koelkast. Op de laatste foto is te zien dat we als resultaat gevulde kippendijen in vleesgelei krijgen.
• Serveer als koude snack of verwarm opnieuw in de magnetron of heteluchtfriteuse.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

5 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

6-8 uur

[Galina]

Galina, een super-duper-recept zeer noodzakelijk Bedankt

[Natalia]

Natalia, voor uw gezondheid!

Leuk, je geeft, Gal!
Nou, je moet uitvinden - de dijen vullen en zelfs zien!
Geweldig! Dus je maakt de sous-vide tenslotte van dichtbij!

Lenus, ik zal je maken! Het is besmettelijk ...

Cool recept !! En hoe vul je de heupen? Trek het bot eruit en daar?

[Yaso4ka]

Yaso4kaIk kocht heupen zonder been, dat wil zeggen, ze waren al zonder been. Maar in principe kun je dit bot eruit trekken, niets ingewikkelds.

Ja, ik snap het, bedankt !!! Het zou heerlijk moeten zijn))

[Vinkje]

Oh, hoe ongebruikelijk! Dijen met kikkererwten en zelfs een sous-look! Vinkje vertrokken in alle serieuze sous vid.

[Mannochka]

Mannochka, Bedankt schat! Ik probeerde te.

Galina, goed gedaan !!! Ik ga zitten en denk, wat houdt me tegen om te blijven zitten? Alle voorwaarden hiervoor zijn aanwezig, maar ik kom niet samen!

[Irina]

Irina, bedankt! En echt, wat houdt je tegen?

Wat houdt je tegen?

De vraag is natuurlijk interessant! Je moet nadenken! Hoe langer ik in de wereld leef, hoe meer ik wil, ik begrijp dat ik het immense niet kan omarmen ...