Curd bladerdeeg

Curd bladerdeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
zachte cottage cheese	250 g
tarwebloem, ik heb 1c	250 g
boter	125 g
zout	snuifje
water / ei	indien nodig

Kook methode

• Zeef de bloem, voeg zachte kwark toe. Ik heb zelfgemaakte kwark, niet korrelig, nogal vochtig, dus ik heb geen extra water / ei toegevoegd.
• 
• Meng met lichte handbewegingen tot een klonterige toestand
• 
• Snijd koude boter uit de koelkast in blokjes van ongeveer 1 x 1 x 1 cm, verdeel over het deeg
• 
• Ik heb een dubbele portie gekookt, dus ik heb de olie in 2 doses toegevoegd. Roer de massa met lichte bewegingen van de handen
• 
• Nu kneden en stampen we de massa tot een dicht deeg met pers- en verdichtingsbewegingen. We kneden niet, maar we rammen! We vormen een brok en stoppen het in een zak. We zetten 1 uur in de koelkast.
• 
• We halen het deeg eruit. Ik heb het in 2 delen verdeeld, omdat ik een dubbele portie heb gekookt en het deeg op deze manier gemakkelijker uit te rollen zal zijn.
• 
• Rol het deeg uit tot een rechthoek van 40x20 cm. Het deeg is strak en compact, druk het deeg aan en maak het plat met een deegroller, waarbij het oppervlak wordt afgestoft
• 
• Plooi de randen naar het midden
• 
• En vouw dubbel
• 
• En nog een keer langs de lengte
• 
• We stoppen het in een zak en zetten het 30 minuten in de koelkast
• 
• We halen het eruit, herhalen het proces opnieuw. Maak het deeg plat met een deegroller. Rol uit tot een rechthoek, stop de randen in, vouw dubbel, vouw langs de lengte. Zet 30 minuten in de koelkast
• 
• We halen eruit, herhalen de procedure. Het deeg rolt elke keer iets beter uit, de rechthoek wordt langer.
• 
• Het deeg is klaar. Kan in de koelkast op de koudste plank (of aan de achterwand) bewaard worden, kan ingevroren worden. Ik heb het in de koelkast laten liggen.

De schaal is ontworpen voor

625 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Opmerking

Kwark "Napoleon" van deze test.

Cottage cheese slakken met vogelkers en meringue van deze test.

Vergelijkbare recepten

Kwarkdeeg voor gebakken taarten (Mandraik Ludmila)

Gist volkoren appeldeeg (Podmosvichka)

Volkoren (50:50) deeg voor pizza, flatbread, khachapuri "in vijf minuten per dag" (Anijs)

[NataliARH]

NataliARH, koel deeg! Ik zal het proberen, maar als je de items ervan laat zien !! We wachten!! heel veel!!

(y) Ik ben dol op cottage cheese-deeg, hier met tedere liefde, en dan is er nog trek.
Ik haal weg, ik zal koken

[Olya]

Olya, Ik heb er al 2 producten van gemaakt, morgen ga ik beginnen met opmaken

deeg ... niet voor onze zieke handen ...

Natalia, ondanks de behoorlijke inhoud van cottage cheese, valt het er op de een of andere manier niet in op ... maar heerlijk, bedankt

[NataliARH]

NataliARH, kijk er gewoon naar uit! En we zullen assistenten vinden, we hoeven ze alleen maar te lokken om met een foto van uw producten te werken!

[NataliARH]

NataliARH, Ik maak pizza op wrongeldeeg en bak koekjes. Dus: girl_manikur: je kunt ass in wrongeldeeg zeggen. Ik heb geen trek gemaakt, ik ben lui. Maar curd-puff uit nieuwsgierigheid zal ik maken

En ik wacht op het product. Het deeg was geïnteresseerd

[Natasha!]

Natasha! Wat een slimheid! Ik heb meer dan eens gezegd dat mijn favoriet bij mijn huishouden gebakken goederen zijn gemaakt van wrongeldeeg!
Ik kijk uit naar je gebak!
En het recept is koschey, maar met dankbaarheid - bladwijzer!

Ik kwam in een bescheiden rij om taarten te zien ...

En ik sta in de rij.

Ben ik te laat? .. Heb je de foto's al laten zien?

de meisjes zijn net wakker geworden, ik zal iedereen te eten geven, er zal tijd zijn - ik zal gaan liggen, en zo niet, dan alleen 's nachts

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, wat een heerlijk recept voor bladerdeeg! Dankzij cottage cheese en boter zit er niet zoveel in als in de gebruikelijke. Ik maak een bladwijzer voor het recept en kijk uit naar een foto van het bakken ervan met interesse! Bedankt voor het recept!

Wie is de laatste? Ik ben achter je aan!

Wie is de laatste? Ik sta achter je!

besteld om te kwijlen tot de avond ...
onderweg zal de lijn 's avonds niet minder zijn dan in het mausoleum

Dit deeg maakt zo'n heerlijke strudel, lekkerder dan de gebruikelijke bladerdeeg. Ik vraag me af wat je er nog meer van maakt ...

En ik ben zelfs echt geïnteresseerd. Het deegrecept is niet zo verwarrend als een gewoon bladerdeeg, en zelfs met cottage cheese.

Ik wacht ook. Er ligt cottage cheese in de koelkast om te bakken

[NataliARH]

NataliARHNatasha, in welke gebakjes kun je dit deeg nog gebruiken? Nou ja, de wrongel "Napoleon" op zichzelf.

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, Vasilisa schreef hierboven over strudel, ik bakte koekjes, je kunt trekjes hebben met vulling, dit is een gewoon deeg, het is niet zoet, Chucha schreef over pizza, ik heb nog een stuk, ik zal proberen iets anders te bedenken van het ...

[NataliARH]

NataliARHNatasha, ik hoop dat je je verdere gedachten over deze test deelt.

[Sveta]

Sveta,

[Rada-dms]

Rada-dms, Chuchundrus, Kirch, Mikhaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, longkruid, anel, Wildebeest, bedankt maagd voor het wachten met toegevoegde cake en koekjes

barbarisckaVasilisa, bedankt voor het strudel-idee!

[Natick]

Natick, bedankt voor het recept Ik hou van kwarkgebak, ik zal het zeker proberen

deeg ... niet voor onze zieke handen ...

Ik kon gemakkelijk omgaan met het rollen van dit deeg. Overigens vond ik het werken met deze test leuker dan met mijn traditionele Napoleon-test.

Van dit deeg blijkt zo'n strudel heerlijk, lekkerder dan van gewone bladerdeeg

De strudel is ongelooflijk lekker.

My heeft echter een wrongel, maar het deeg is iets anders. Indien nodig plaats ik later een foto en een link.

Nu bak ik dit regelmatig met verschillende vullingen. En met zo'n deeg, taarten, open en gesloten taarten (zoet en hartig). Er zijn veel opties !!!

[NataliARH]

NataliARH, en waar kan ik de koekjes zien?

Indien nodig plaats ik later een foto en een link.

En je vraagt ​​nog steeds. Natuurlijk moet ik, ik wacht. Of wachten we?

[Lena]

Lenadank je

SvetaIk vermoed dat de olie mijn eigen land is, het is een inzet in de koelkast waard, dat was het deeg

maar mijn handen en Olya's polsen doen pijn, dus ik schreef dat, en na de lading - een strak deeg zoals hier - worden ze alleen maar erger

Ik hoop dat je het resultaat leuk vindt

Jachthavenhebben we afbeeldingen en links nodig

Tatyana, een link naar de cookie in de receptnotitie, of hier

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, gewrichten?

PM zal sturen

En je vraagt ​​nog steeds. Natuurlijk moet ik, ik wacht. Of wachten we?

De meisjes kunnen helaas de link of de foto niet kopiëren - ik ben nog niet erg vriendelijk met de tablet en mijn laptop heeft zijn lading verloren (ik hoop tijdelijk).
Laat me u voor het geval dat het "Strudel van wrongeldeeg met zalm van Karl Schumacher" heet.

Waarschijnlijk is de behoefte aan een link verdwenen terwijl ik een oplader kocht ... Maar voor het geval ik een foto en een link post:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0



Net vandaag heb ik ze weer gebakken met kool en champignons - ik gooide de resterende cottage cheese weg.

Meisjes, niemand schept op over hun kwarkdeegkoekjes.
Huishoudens hebben me zojuist voor dit koekje gebruikt. Ik bak in een dag of twee. Het is jammer dat het als zaden wordt gegeten.

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor de tip! voor mij, dus alle koekjes zijn "zaden"

zachte cottage cheese

Natus, en kwarkworst zullen voor zo'n test gaan, hè? daarin ziet de cottage cheese eruit als een cottage cheese voor babyvoeding ... ik was al helemaal uitgeput in afwachting van een normale cottage cheese ... en pas nu werd ik geraakt door de uitdrukking over zachte cottage cheese!.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, geweldig recept, bedankt Tot ziens in de bakken

Ik heb gewoon cottage cheese thuis, ik moet het recept proberen

[Vinokurova]

Vinokurova, kan ik voor Natasha antwoorden?
Elke cottage cheese past in dit deeg, alleen moet je misschien de hoeveelheid bloem iets verhogen, de een of de ander.
Alena, je gaf me het idee om dit deeg te maken van wrongelmassa zonder gedroogd fruit.
Als recycling gebeurt, zal ik het zeker doen.

[Light-Seven-Flower!]

Light-Seven-Flower!, bedankt...
de wrongelmassa is zoet))) zal er waarschijnlijk minder suiker nodig zijn? Of begrijp ik niet waar ik het over heb?

[AlenKa]

AlenKa, worst als babyvoeding? cottage cheese voor kinderen. eten als dikke slagroom, het lijkt mij dat deze worst nog dichter moet zijn ...

Elke cottage cheese past in dit deeg, alleen moet je misschien de hoeveelheid bloem iets verhogen, de een of de ander.

Svetlana merkte absoluut terecht op dat elke cottage cheese zal gaan, alleen als het erg zacht is - voeg bloem toe, en als het erg droog is, dan kan het met water / melk in een hakmolen worden gescrolld of zo droog worden gelaten (hoewel er kleine klontjes in het deeg, en in zacht homogeen deeg) en voeg ijswater en een ei toe aan het deeg

Albina, Hoop, misschien komt het van pas, bedankt

Sveta,

dacht om dit deeg te maken van wrongelmassa

Natuurlijk kun je alles doen! het idee is goed en is geschikt voor koekjes / cakes / zoete broodjes / pasteien / TARTs / soezen, etc. en als tv-verwijdering. massa voor degenen die zoiets kopen
het is gewoon niet geschikt voor hartig gebak, maar voor al het andere
Svetlana, over de taart in Temka

[AlenKa]

AlenKa, in het deeg is suiker stom, als je het toevoegt, is het voor zoete gebakjes, met cottage cheese. je kunt er veel van maken, maar ik denk dat cottage cheese handiger is

deeg zonder suiker is universeel, je kunt met elke optie beginnen

[Natus]

Natus, Ik zal van worst maken ... het is vochtig genoeg en het zal voor mij gemakkelijker zijn om te navigeren door de zachtheid van het deeg .. en zonder klonten / granen ...
Ik hoop dat ik zondag ga slingeren ... ik wil een cake ... je hebt zo'n mooie ... het lijkt alsof er twee porties deeg waren ... ik zal gaan lezen

bedankt, Natus!

[Vinokurova]

VinokurovaAlena, ik doe helemaal geen suiker in dit deeg. Als u wrongelmassa gebruikt, is het deeg matig zoet, geschikt voor zoet gebak. De hoeveelheid suiker in de vulling kan worden verminderd.

NataliARHNatashik, ik doe geen moeite met wrongelkorrels in het deeg. De laatste keer dat ik koekjes bakte waren de wrongelkorrels duidelijk zichtbaar in het deeg, ik merkte ze niet op in de koekjes.

[Svetulya]

Svetulya, een portie deeg is genoeg voor een cake?.

[Vinokurova]

Vinokurova, Ik had een portie voor 4 monden. Op hoeveel monden reken je?

Op hoeveel monden reken je?

over het algemeen zijn er drie monden in de familie, maar alles wordt weggevreten (sorry) wordt in een oogwenk weggevaagd ... als acht broodjes - geen vraag .. zodat de ochtend blijft, moet je 16 bakken ... de standaard cupcake van de hoofdstad is als in een winkel - voor één keer ...
Ik zal proberen om 1 portie te maken ... ik herhaal het voor het uiterste ... laat ze vragen

[Vinokurova]

Vinokurova, maak een portie om te beginnen. En dan kneed je meteen in twee porties. Of meng twee porties. Doe een portie in de cake, de tweede in de koekjes. Je zult zien wat sneller wordt weggevaagd.
Ik ga allemaal proberen om een ​​broodje te bakken met een zoete vulling op dit deeg, en dan niet met een zoete.
Ik hou van kwarkgebak.

dan kneed je meteen in twee porties

Ik zal waarschijnlijk moeten ... anders, als ik geen tijd heb om te slapen terwijl ik aan het koken ben, probeer ik het misschien niet eens ... en dan ben ik ook dol op cottage cheese-gebakjes ...
bedankt voor de tips!

[Vinokurova]

Vinokurova, geloof me, kwarkdeegkoekjes zijn de straf van de gastvrouw.