Turks gistdeeg met bruisend water

Turks gistdeeg met bruisend water

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Turks

Ingrediënten
melk	250 ml
bruisend water	250 ml
geurloze plantaardige olie	250 ml
tarwebloem	900 gram
zout	10 gram
suiker	50-150 gram
droge gist	1 zakje (10-11 gram)
vanilline	smaak

Kook methode

Meng droge en natte componenten afzonderlijk.
Aansluiten.
Kneed een zacht deeg.
Benader 3 uur op een warme plaats. Na 1 en 2 uur bezinken.
Deeg na het kneden.

Een uur later.

In tweeën.


Na 3 uur.

Voor het snijden mag het werkoppervlak niet worden ingevet of besprenkeld met bloem.
Het deeg is boterachtig. Plakt niet.
U kunt elk type gebakken goederen bereiden.
Ik maakte rozijnenbroodjes, broodjes, krullen, vlechten, alleen broodjes, appeltaarten.
Het resultaat mag er zijn.
Laat het werkstuk na het afsnijden 20-30 minuten intrekken.
Bestrijk vervolgens met zoete sterke thee.
Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 20-25 minuten.

De schaal is ontworpen voor

hangt af van het soort snijden

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik ben al twee weken aan het bakken.
Het deeg is gewoon een wonder
En het is gedaan voor een of twee.
De batch duurt 10 minuten. Benadering tussen cases.
Gebakken in verschillende versies. Het kan mij niet schelen als er maar meer is


De laatste keer dat ik net broodjes maakte. Ingevette en bestrooide suiker bovenop.

Een nuance.
Als je taarten bakt, moet je de naad goed sluiten. Het deeg is vettig, de randen kunnen uit elkaar vallen.
U kunt niet-zoete gebakjes maken. Alternatief met kruiden, knoflook of gebakken uitjes.
De hoeveelheid suiker is afhankelijk van de kookoptie.
Alles wordt zacht, donzig.

De afgewerkte producten zijn niet erg gebakken vanwege het ontbreken van eieren.
Maar de smaak wordt niet weerspiegeld
Heeft het recept permanent gemaakt

Een interessant recept, bedankt Helen, je moet het proberen.

Afhalen
Vergeet het broodje niet

een interessant recept, ik heb op de een of andere manier niet geprobeerd het deeg te maken met sodawater, alleen vanwege de toevoeging van melk - dit is niet langer mager bakken, ik zal proberen om melk te vervangen door frisdrank op vastendagen, bedankt voor het recept

Precies Marish, ik zal het nu oplossen

Betekent mineraalwater niet koolzuurhoudend drinkwater? Waarom mag je geen mineraalwater hebben?
Ik vertrouw drinkwater niet echt: het lijkt mij dat het, aangezien het niet uit een put komt, uit een waterleiding komt :) ... Hoewel er natuurlijk geen garantie is over mineraalwater. Maar ik ken de smaak van mijn favoriete "Goryacheklyuchevskaya" mineraalwater en zal het met niets verwarren!

[Tatyana]

Tatyana, probeer met mineraal.
De enige vraag is: hoe gaat het met zoete gebakjes?

[Elena]

Elena, heel gaaf recept !! Bedankt Lenochka! Toen ik het deeg op mineraalwater maakte, was het erg lekker, maar ik ben het recept kwijt, ik zal het jouwe zeker proberen !!

Een heel goed recept. Ik bak dit recept al jaren. Ik weet niet meer waar ik het heb gevonden. Ik koop water van BonAqua, Minerale en ander bruisend drinkwater.

Ik zal het zeker proberen !! Er is alleen kool.

Vandaag ben ik begonnen met het deeg op Narzan. Ik zal zien wat er gebeurt.

[Ludmila]

Ludmila, meldt u zich alstublieft af ,,, ik heb Esentuki ..

Meld u af

Afmelden noodzakelijk. Ik vraag me af of echt mineraalwater de smaak van de afgewerkte gebakken goederen zal beïnvloeden.

Wauw, wat is het interessant als ik in de tuin werk
Ik wacht ook op het resultaat met mineraalwater

Meisjes, gebakken broodjes, gewoon fantastisch lekker. U kunt dus elk mineraalwater nemen. Ik ben vergeten een foto te maken.Afgeleid en bijna onmiddellijk alles opgegeten, ging mijn man aan het werk en gaf het aan zijn vrienden.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor de tip
Nu zal ik het recept corrigeren

De broodjes van gisteren, beeldjes

Ik rolde de deegworsten in knopen. Het is goed gelukt en mijn eters checken het

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, het is gewoon super gaaf! Dit deeg is mijn favoriet!

bedankt
Ik heb nu ook
Ik heb een voorraad water