Botercake

Vandaag heb ik een cake gemaakt volgens dit recept. natuurlijk, zoals ik altijd krijg, komt er iets niet helemaal precies uit volgens het recept, ik heb bijvoorbeeld 150-170 gram boter, 1 glas suiker, 4 eieren min 1 eiwit. bloem - 4 maatbekers - ik weet niet hoeveel het is in gram (dit is volgens mijn HP-recept voor het hoofdbrood). over het algemeen met kleine aanpassingen, maar het resultaat overtrof al mijn verwachtingen - ik heb nog niet zo'n taart gehad! niet alleen 'rende' hij gewoon weg van de emmer, ik moest het deeg over de hele HP vangen, en ik was zo bang dat het vanwege de grote hoeveelheid olie lang zou duren, en in het algemeen, op de "zoete modus" lukte me meestal niet zo goed, dus het bleek in de res-die 4 250 g elk en 1 - 500 g (alles moest worden overgebracht naar papieren bakvormen) pasochki! (Voorheen werkten meer dan 3 verschillende maten in totaal niet). Ik ben super blij! morgen zal ik weer bakken.

Bakkerijen! antwoord me alsjeblieft. Hoe lang duurt het om de boterkoek te laten rijzen, anders ben ik bang dat dit proces voor mij vertraging oploopt en zoek ik een reden.

Anatoly, ik bakte in onze Bork in de hoofdmodus. Ik voegde geen tijd toe en tegelijkertijd sprong hij bijna uit de emmer. Ik heb een batch gemaakt voor 340 g bloem, en volgens het recept heb ik geen appel toegevoegd. Kan ik het meel veranderen als de gist wordt getest? Over bloem gesproken. Hier kocht ik onlangs verdacht goedkoop Stary Oskol-meel "Troubled" in een winkel. Dus ik kneedde de cake op dit meel

Vertel me alsjeblieft, hoe heb je de bovenkant van de blikken gesneden? : pardon: ik heb ook blikken van Nutrilon, die zou ik ook aanpassen. ...

Mijn blikopener snijdt de binnenkant langs de rand van het blik af.

Vandaag is mijn paascake ongewoon laag en zwaar.
Gewicht 1433 gram !!!! Hier is zo'n "held"
Rozijnen zetten een volle dispenser + een handvol gekonfijte ananas + een kleine appel.
Ik heb een lichte korst gedaan, maat M
De zijkanten zijn gebruind, de bovenkant is licht zoals gevraagd.
Zoals ik het begrijp, is de reden het zoeken naar additieven!?
En ik zette ook melk uit de koelkast, was te lui om het te verwarmen
beslist niet globaal

Maar blijkbaar was het nog gebakken.

Snijd de korst van de rand af - heerlijk
Nou, de grootte doet er in principe niet toe.
Hoewel ik graag commentaar geef om te begrijpen wat en hoe je moet doen als je hoog en laag wilt!
En welke van de afwijkingen van de regels hebben tot zo'n interessant resultaat geleid?
(buste met toevoegingen, of koude melk, of buste met eieren - 2 stuks - met een gewicht van 92 g)
Vroeger was de kulichik hoog - tot aan de bovenkant van de emmer en zelfs een beetje hoger.
En hier slechts 8 cm van de zijkant en 11 cm van het hoge deel van het dak.

[Oud Oskolmeel "Troubled"]

Hier kocht ik laatst een verdacht goedkope in een winkel Oud Oskolmeel "Troubled"... Dus ik kneedde de cake op dit meel

Ik ben op "De onruststoker" Ik bak mijn paaskoekjes! Het is niet het eerste jaar ... en er zit brood op ... Prachtig meel !!! En de prijs bevalt!

["De onruststoker"]

Ik ben op "De onruststoker" Ik bak mijn paaskoekjes! Het is niet het eerste jaar ... en er zit brood op ... Prachtig meel !!! En de prijs bevalt!

En ik bak altijd op Stary Oskol-meel, naar mijn mening het beste, eigenlijk ben ik zelf van Stary Oskol.

En welke van de afwijkingen van de regels hebben tot zo'n interessant resultaat geleid?
(buste met toevoegingen, of koude melk, of buste met eieren - 2 stuks - met een gewicht van 92 g)
Vroeger was de kulichik hoog - tot aan de bovenkant van de emmer en zelfs een beetje hoger.
En hier slechts 8 cm van de zijkant en 11 cm van het hoge deel van het dak.

Ik heb, hier, had ook een soortgelijk verhaal. We hebben besloten dat er veel additieven zijn, daarom is het nodig om de hoeveelheid gist te verhogen.

Veel dank aan de auteur voor het recept, de cake is gewoon super !!! Gisteren gemaakt en gewoon een andere geplaatst.Ik heb kleine boter gemaakt voor 300 g bloem, een beetje toegevoegd - ik heb twee keer zoveel suiker gedaan (we houden van zoet), geen appel, 75 ml melk. en room 75 ml. 22% van het totale volume bleek hetzelfde te zijn, en doe 2 theelepels gist. omdat er veel wordt gebakken. Ik keek naar de kolobok, ergens 2 el. l. toegevoegde bloem. Het deeg was glad, boterachtig, niet steil en erg lekker. Eerst legde ik het deeg zoals gewoonlijk, gedurende 1 uur, daarna voegde ik het hele rapport toe, op een signaal toegevoegde rozijnen en gekonfijt fruit, een vol glas van 230 ml., Gebakken op het programma Russische chef-kok 3.30 uur, Lichte korst, LG. Ik weet niet hoe ik een foto moet plaatsen, geloof mijn woord, het is erg mooi en de smaak is geweldig (ik heb een klein stukje bij de mixer afgeknepen), geen "brood", maar zoals een moeder van kinds af aan, rijk en lief.

In de ochtend heb ik Natasha's siliconen mallen voor paski getest met dit recept. Het resultaat is aangenaam. Glad, niet gebruind (zoals ik wil), paste goed en sprong met een knal uit de vormen.

Beste bakkers, als de bovenkant een beetje brandt, wat is dan de beste manier om deze met papier of folie te bedekken?

Goede dag! Vertel het me, en de HP zal het weerstaan ​​als je er een dubbele snelheid in stopt, alleen voor de test, en in blikken in de oven bakt. Ik heb een Kenwood 350 ???

Goede dag! Vertel het me, en de HP zal het weerstaan ​​als je er een dubbele snelheid in stopt, alleen voor de test, en in blikken in de oven bakt. Ik heb een Kenwood 350 ???

Op pagina 21 las ik dat het beter is 2 keer 500 g elk, vandaag heb ik het deeg ook 2 keer gekneed in HP, en bak het in de oven.

Op pagina 21 las ik dat het beter is 2 keer 500 g elk, vandaag heb ik het deeg ook 2 keer gekneed in HP, en bak het in de oven.

Het is duidelijk, ik had net genoeg van deze batch voor 5 mallen met verschillende diameters. Ik wilde dit proces verkorten

Als u in vormen bakt, bekleedt u ze dan met papier? Omdat ik mijn gebakjes uit de oven haalde en ze maar een paar minuten liet staan, en toen ik ze eruit begon te halen, schrok ik gewoon, daar vormde zich condensatie, en mijn gebakken waren zouden wat zachter zijn geworden, wat had ik het fout kunnen doen?

HARTELIJK DANK!!!!! Gisteren bakte ik je paascake, voegde 250 g gekonfijt fruit, gedroogd fruit en ingewreven sinaasappelschil toe, het bleek magisch !!!! Niet verbrand, gebakken, het deksel is egaal, knap !!! : overwinning: Vandaag heb ik er weer een gebakken, ik ben van plan er nog minstens 2 te bakken ..

Ik gebruik geen papier, ze worden er normaal uitgehaald.

Maar ik vond dit recept niet lekker - ik maakte twee paaskoekjes in Panasonic 256, beide kwamen niet omhoog, ze hadden allebei gebarsten daken. Teleurgesteld, haal het recept uit mijn notitieboekje.

[Ksentia lopez]

Vandaag heb ik dit recept gebakken, gewoon super! Hij stond op zodat hij het HP-deksel overeind hield, het is goed dat hij het dispenserdeksel voor het bakken sloot. Niet gesneden, nog steeds heet. Knap, helemaal niet verbrand. Ik heb afgelopen Pasen gemaakt volgens het recept Ksentia lopez https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Ik vond het leuk, het kwam net zo groot uit als deze

En ik bak altijd op Stary Oskol-meel, naar mijn mening het beste, eigenlijk ben ik zelf van Stary Oskol.

Wat zeg jij !!! Ik ga dringend naar de winkel om meer van dit meel te kopen

Maar ik vond dit recept niet lekker - ik maakte twee paaskoekjes in Panasonic 256, beide kwamen niet omhoog, ze hadden allebei gebarsten daken. Teleurgesteld, haal het recept uit mijn notitieboekje.

En wat is hier "niet leuk", als je het niet eens zou kunnen proberen

De cake is erg goed, zoveel mensen hebben hem al gebakken en bedanken de auteur

[Elena Bo]

Het dak barst echt en "glijdt" een beetje naar beneden, maar wat een heerlijk
kon het niet laten, "greep" een stuk van het dak Hoe dan ook, ik zal "plaveien" met mastiek Elena Bo Misschien hoort de auteur ...

Ik heb, hier, had ook een soortgelijk verhaal. We hebben besloten dat er veel additieven zijn, waardoor het nodig is om de hoeveelheid gist te verhogen.

Ik ging ook te ver met additieven, het is moeilijk rijzen. Eh, al was het maar om je bericht eerder te zien.

Ik wil nog een cake bakken
In dit verband de vraag
gisteren geperste gist gekocht

Ik ben van plan het opnieuw te doen met veel rozijnen + gekonfijt fruit + appel
2,5 uur droge lepels bleek weinig te zijn - het bleek krap.
Hoeveel wordt er geperst?

Ik heb vandaag zo'n cake gebakken, daarvoor heb ik alleen degene gemaakt met de instructies voor mijn Panas. Toen de dispenser opende, opende snel het deksel en sloot het. Ik heb alles strikt volgens het recept gedaan, maar ik vond de maat voor 500 gram bloem te klein en legde L. Ik heb geen appel toegevoegd - alleen rozijnen en gekonfijte sinaasappelvruchten.Als gevolg hiervan moest ik het 9 minuten voor het koken uitschakelen - omdat het verbrand begon te ruiken. Ik open het deksel - en mijn paascake staat helemaal tot aan het dak, daarom verfrommelde de bovenkant en is een beetje zacht in het midden, uitgerekt, het ruikt lekker, ik legde de middelste korst, maar het bleef bijna wit, maar dat maakt niet uit. Ik heb doorboord met een tandenstoker - het lijkt klaar. Ik hoop dat alles goed komt, ik wil mezelf niet in verlegenheid brengen in het bijzijn van mijn man, want dit is de eerste keer dat ik zelf paascake bak. Tot dusverre zullen alleen foto's zoals gesneden laten zien wat er binnen is gebeurd.

Ik wil nog een cake bakken
In dit verband de vraag
Ik heb gisteren geperste gist gekocht

Ik ben van plan het opnieuw te doen met veel rozijnen + gekonfijt fruit + appel
2,5 uur droge lepels bleek een beetje te zijn - het bleek krap.
Hoeveel wordt er geperst?

Ik heb 13 g geperst

En wat foto's
Na 5 min. na de start van de batch
🔗
Midden van batch
🔗
Rozijnenbladwijzer
🔗
De batch is voorbij
🔗
Voor het bakken
🔗

Hetzelfde, maar met een appel voor het bakken. Stijgt veel hoger.
🔗

Nou, deze MK gaat niet voor mij open, ik kan niet begrijpen wat het broodje zou moeten zijn.

CHRISTUS IS OPGESTAAN! gisteren 2 paaskoekjes gebakken! Ze gingen perfect omhoog! het dak barstte een beetje, maar het glazuur verborg alles perfect! Laten we het morgenochtend proberen!

Christus is opgestaan!!!!! Dus snijden we onze cake! Behalve dat de zijkanten een beetje gaar zijn, is het gewoon een sprookje! Heel erg bedankt voor het recept! Zacht, ietwat vochtig zoals het hoort voor paascake (ik hou niet van droge zoals brood) zoet ... mmmmmm gewoon heerlijk !!!!

Ik heb 13 g geperst

Eh! Laat
Doe 30 gram
De maat reikt niet alleen tot de rand van de emmer.
Later zal ik foto's plaatsen en je vertellen wat er is gebeurd.

CHRISTUS IS OPGESTAAN!

Echt verrezen! :-)
Ik raakte opgewonden - de taarten zijn vreselijk op mijn gezicht, aardig van binnen - heerlijk ongewoon, zoals een cake, de mijne vond het allemaal erg lekker. Ik zal blijven bakken :-)

Christus is opgestaan! Zeggen dat de cake lekker bleek te zijn, is niets zeggen, zo bleek, gewoon buitengewoon luchtig, vochtig, met merkbare "vezels". En wie zei dat het in HP maar een broodje wordt, hij raakte opgewonden of probeerde geen goede recepten

En hier zijn mijn kralen! Vandaag hebben we het geprobeerd, erg lekker!

[P.S.]

Ik heb 13 g geperst

Tosha, gaat het goed? Met welke gist bak je? Voor deze cake neem ik 15 gr. - 18 gr. geperste gist ... wat mij betreft, dat is het! 18 gr. Ik doe gist als de gist uit de vriezer komt, en mijn gist wordt heel lang in de vriezer bewaard ... dit jaar bakte ik taarten op de gist van vorig jaar, natuurlijk ingevroren, mijn deeg rijzen niet op verse. .

P.S.De cake volgens dit recept pakt verbazingwekkend goed uit in een slowcooker ... nou, dit ben ik ... wat als het van pas komt ...

Ik heb 20 gram toegevoegd. geperste gist Lux, perfect roos, gebakken in de oven.

[HIER]

Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept!
Dat is wat ik gedaan heb:

Erg smakelijk!
Maar het probleem met de opkomst! 1,5 uur toegevoegd, en het was nog steeds niet genoeg. In meer detail beschreven HIER

Fijne feestdagen christenen. Allemaal goed en welvaart. Ik kwam mijn broer bezoeken, bracht boterkoek mee, ze brachten het niet naar de tafel, verdween ergens op weg van de keuken naar de eetkamer. Heb meer besteld. ...

Christus is opgestaan! En ik stopte mijn keuze op deze kulich) Kneden in katoen, gebakken in de oven (portie voor 500 gram bloem)

Niet langer)))

Zeker! Wat een schoonheid en ik zou hebben ingeslikt

[Alisjon]

Fijne feestdagen christenen. Allemaal goed en welvaart. Ik kwam mijn broer bezoeken, bracht boterkoek mee, ze brachten het niet naar de tafel, verdween ergens op weg van de keuken naar de eetkamer. Heb meer besteld. ...

Ze hebben ze net overgehaald, ik ga ze maar zetten, op het werk moet ik de tantes behandelen. Ze stoppen bij mij: ze bakken zichzelf niet, ze kopen in de winkel of wachten tot iemand ze trakteert.
Alisjon
Schoonheid!!!! Wat is het glazuur?

[Wildebeest]

Wildebeest, glazuur van poedersuiker met melk, uit hetzelfde thema en geweekt gekonfijt fruit met rozijnen in cognac-aroma-je swingt)

[Wildebeest]

Wildebeest, glazuur van poedersuiker met melk, uit hetzelfde thema en geweekt gekonfijt fruit met rozijnen in cognac-aroma-je swingt)

Vorig jaar heb ik glazuur gemaakt van poedersuiker met sinaasappel- of citroensap. Ik herinner me het niet meer. Cognac is, rozijnen zijn, gekonfijt fruit en die zijn. we moeten handelen.

Voor de derde Pasen bak ik deze bijzondere cake, en het lukt altijd. Veel dank aan Lena Bo voor een heerlijk recept
Christus is opgestaan!

Christus is opgestaan! Ik heb mijn bedankje meegebracht voor het recept! De eerste cake voor 300 g bloem lukte niet, daarna deed ik de herberekening zelf van het hoofdrecept voor 400 g bloem, gewoon alles bleek super, ik heb een fornuis voor een brood van maximaal 900 g. Ik bakte paaskoekjes voor mezelf en mijn peetvader, erg lekker !!!

Ook ik bak deze cake al voor het derde jaar. We vinden het echt leuk! Dus nu ga ik het verslinden en ik bedekte het met Tortyzhka suikerfondant en besprenkelde het met poeder en poeder met water ... alles is heerlijk.

Krosh schrijft:
P.S. Paastaart volgens dit recept blijkt verbazingwekkend in een slowcooker ... nou, dat ben ik ... wat als het van pas komt

Krosh, dit is nuttig voor mij. Hoe bak je deze cake in een tekenfilm?

[krisnat]

krisnat
Hier vertelde ik in detail: 🔗

Nou, deze MK gaat niet voor mij open, ik kan niet begrijpen wat het broodje zou moeten zijn.

Hallo iedereen!!!
Veel dank aan iedereen voor de feedback. Blij dat je mijn recept hebt geprobeerd. Dit jaar heb ik 80 gram vervangen. bloem voor griesmeel. Het resultaat beviel Apple dat ik niet toevoeg. zonder dit is de smaak intenser.

Als reactie op het bericht heeft de cake geen kolobok en zou dat ook niet moeten. Normaal gesproken kruipt een slang omhoog.

behalve dat de zijkanten iets te gaar zijn, het is gewoon een sprookje!

Hier, om de zijkanten niet te bakken en de maat te klein in te stellen en de korst licht te maken. Het is heerlijk gebakken. En de rook kan ruiken uit een emmer rozijnen die voorbij is gevallen. Het is niet eng.

Trouwens, als de grootte en korst hoger zijn ingesteld, blijkt de cake droger te zijn. Ik hou er niet echt van. Ik hou van vochtig.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, welkom terug, wat ben ik blij je te zien! Je geweldige recept voor botercake (en niet alleen) is gewoon een redder in nood! Ik bak het vrij vaak als gewoon zoet brood voor op de thee, ik doe ook geen appel, heel erg bedankt!