Turkse baklava

Turkse baklava

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Turks

Ingrediënten
Voor de test:
meel	500gr
ei	1 stuk
melk	1e
zout	snuifje
boter	50gr
Voor het vullen:
walnoten	300gr
poedersuiker	300gr
Voor suikersiroop:
water	2e
suiker	2e
Om het deeg te verspreiden:
boter	200gr
dooier (voor het uitsmeren voor het bakken)	1 stuk

Kook methode

• Turkse baklava is een van de meest bekende en populaire oosterse zoetigheden.
• Zeef de bloem in een kom. Voeg een snufje zout toe en roer. Combineer melk, gesmolten boter en ei, giet vloeibare componenten bij bloem en kneed het deeg, kneed 10 minuten. Doe het geknede deeg in een zak en laat 30 minuten rusten.
• 
• We beginnen de vulling voor de Turkse baklava voor te bereiden: bak de noten licht in een droge koekenpan.
• 
• Rol dan met een deegroller. Als er veel kaf is, blaas het dan uit.
• 
• Meng gehakte noten met poedersuiker. De vulling is klaar.
• 
• Om suikersiroop te bereiden, voegt u de benodigde hoeveelheid suiker toe aan heet water en bereikt u, wanneer verwarmd, volledige oplossing van suiker. Breng de oplossing aan de kook en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
• 
• Verdeel het rustende deeg in 18-20 gelijke stukken.
• 
• Bedek het verdeelde deeg met een handdoek om te voorkomen dat het uitdroogt. Neem een ​​stuk en rol het zo dun mogelijk uit. Vet het opgerolde deeg in met zachte boter.
• 
• Voeg 1 eetlepel toe met de vulling.
• 
• Rol het deeg met een dunne stok (ik gebruikte 2 stokjes) tot een rol zodat het deeg bovenop ligt en niet bedekt met de vulling. Verzamel het opgerolde deeg tot een accordeon. Haal van het stokje en stop de tips erin. Je kunt het zonder stokjes doen en het krult zo goed. Rol op dezelfde manier uit, bestrooi met vulling en rol het resterende deeg op. Vouw de Turkse baklava op een bakplaat, bestrijk ze met eigeel, geschud met een eetlepel water en zet in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten.
• 
• Verlaag de temperatuur in de oven tot 160-170 graden en verwijder de bakplaat.
• 
• Vet de Turkse baklava rijkelijk in met gesmolten boter, doe de bakplaat terug in de oven en bak ongeveer 50-60 minuten. Vouw de hete baklava in een vorm en bedek met koude suikersiroop.
• 
• Laat de baklava 5–6 uur op kamertemperatuur staan ​​(je kunt hem direct op de bakplaat gieten als hij strak genoeg is).
• 
• Eet smakelijk !!!!
• Heerlijke Turkse baklava is klaar.

De schaal is ontworpen voor

18-20 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2 uur

Oh, hoe heerlijk! Straight straalt zoetheid uit. Bedankt Luda voor het delen van het recept.

Oh, hoe heerlijk! Straight straalt zoetheid uit. Bedankt Luda voor het delen van het recept.

Bedankt voor het lezen van het recept, het is zo lekker geworden, iedereen op het werk waardeerde het ... maar ze zeiden dat veel werk

maar ze zeiden veel werk

ze begrijpen er niets van.
het is leuk om een ​​heerlijke verrassing te koken voor uw dierbaren en familie

het is leuk om een ​​heerlijke verrassing te koken voor uw dierbaren en familie

Ik ben het 100% eens, ik hou van lekker koken, ik geniet ervan

Ik ben het 100% eens, ik hou van lekker koken, ik geniet ervan

lieve ziel

Oh, wat een heerlijkheid! Bedankt voor het recept!

Oh, wat een heerlijkheid! Bedankt voor het recept!

Jammie jammie !!!

[Ludmila]

Ludmila, Ik maakte kennis met een heerlijk recept. Maar ik kan me niet eens voorstellen hoe ik het met stokjes op een rol kan rollen.

Ik maakte kennis met een heerlijk recept. Maar ik kan me niet eens voorstellen hoe ik het met stokjes op een rol kan rollen.

Ik rolde met en zonder eetstokjes, en zo en zo goed. Ja, u kunt het zonder hen stellen. Ik nam deze stokjes gewoon en rolde ze in rollen. Doe geen moeite, ze draaien zo voortreffelijk, het deeg is hier gewoonweg heerlijk voor

Hoe prachtig!
En het invullen van een bos in het midden en FSE? Of moet je het waterpas zetten?
De stok is nodig om "accordeon" te geven, maar zonder hem is het niet slecht, vind ik

Hoe prachtig!
En het invullen van een bos in het midden en FSE? Of moet je het waterpas zetten?
De stok is nodig om "accordeon" te geven, maar zonder hem is het niet slecht, vind ik

Dank je, nee, het is niet nodig om waterpas te zetten, anders is het slecht om te draaien en de randen kleven niet aan elkaar vanwege de poedersuiker, je trekt de stokjes correct en de accordeon blijkt, en zonder hen is het ook goed, ik liet zojuist 2 manieren van draaien zien.