Vleeskoolrolletjes

Vleeskoolrolletjes

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Witte kool - middelgrote kop	800 g
Vlees (varkensvlees of een mengsel van varkensvlees en rundvlees)	300 g
Gekookte rijst. Gewicht is aangegeven voor droge rijst. (kan worden vervangen door griesmeel, 2 eetlepels. l. lokvogels. Griesmeel - door .	115 g
Boog	4 hoofden
(u kunt 500 g champignons toevoegen)
Bouillon	1 l
Zure room	8 Art. l.
Mosterdpoeder	2 eetlepels. l.
Tomatenpuree	3 eetlepels. l.
Maïsmeel (tarwe kan worden gebruikt)	6 eetlepels. l.

Kook methode

• 1. Bereid bouillon (dat wil zeggen, giet uit de gekookte);
• 2. Fruit de gehakte uien en champignons (als er champignons zijn);
• 3. Bereid rijst voor;
• 4. Maak de koolbladeren zacht (als u na het ontdooien de stronk uitsnijdt en in de vriezer legt (als iets niet duidelijk is, zoek dan Zigeuner en opnieuw vragen)); als het door de magnetron gaat, dan ... als een eerste benadering tante Beshu, en daar zal het worden gezien); als ze doorkoken zijn, haal dan de bladeren uit elkaar en stoom ze 10 minuten in de MultiHotter. Ik begreep helemaal niet hoe je koolbladeren kookt in een Multicooker. Daar is de capaciteit om te stomen 20-25 procent van het totale volume van de kom. En bij MultiHotter - 75%. Nou, dat is net zo handig als iedereen);
• 5. Sla met een hamer harde plekken van de kool eraf;
• 6. Schuif het vlees door een vleesmolen;
• 7. Meng vlees, rijst, uien en champignons (goed, champignons, indien aanwezig);
• 8. Voeg bouillon toe tot deze licht vloeibaar is;
• 9. Proef en breng het mengsel op smaak;
• 10. Wikkel het mengsel in koolbladeren in enveloppen;
• 11. Bak de enveloppen goudbruin;
• 12. Maak de saus klaar. Bouillon, zure room, mosterdpoeder, tomatenpuree en bloem, mix;
• 13. Kook de saus.
• 14. Leg de rest van de kool op de bodem van de pan;
• 15. Giet de bouillon op de bodem van de pan (bij voorkeur een slowcooker) met koolstompjes;
• 16. Doe de gevulde koolrolletjes in een steelpan, strakker;
• 17. Giet de saus erover zodat de gevulde kool erin zit, als een bijl in het zwembad (het zwembad is niet diep).
• 18. Als de saus niet genoeg is, giet dan water naar boven, of beter - bouillon.
• 19. 10 minuten voor het einde (in het geval van een slowcooker - een uur) een beetje laurierblad plakken, anders Zinger zal me met pantoffels douchen, en Zigeuner helpt haar! );

Opmerking

Op ons forum staan ​​recepten voor gevulde koolbroodjes verspreid over de onderwerpen van de auteur en secties van apparaten. Ze analyseren via Zoeken is behoorlijk problematisch, dus besloot ik een nieuw onderwerp te openen. Terwijl ik slippers naar me gooi, hoop ik dat het forum zich zal verenigen en zijn ervaring in één onderwerp zal verzamelen. De mijne !!!

De forumgroepering op weg naar , is het logisch om de savooiekool te proberen. Dat vind ik niet erg , Ik heb alleen de aanwezigheid van Savooikool op de Koptevsky-markt niet onderzocht.)

Over het algemeen kan rijst worden ingewisseld voor iets anders. Verandering voor gerst ... Het is zeer twijfelachtig. Voor gierst ... Over het algemeen verander je nergens voor. Ook een optie.)

(Ik weet niet meer welke van de azen mij adviseerde om zure room + mosterdpoeder + sojasaus te mengen, maar na de eerste poging bemoei ik me er toch mee.

Waarom maïsmeel? Omdat in mijn recepten voor de slowcooker de saus erop wordt gekookt ...
De ingrediënten staan ​​vermeld naar mijn smaak. Dus als er iets is, bel me dan ...

Waarom fruit ik uien zonder wortelen? Gewoon omdat ik niet van wortelen hou. En als het kan worden vermeden, dan vermijd ik het.

Vergelijkbare recepten

Luie koolrolletjes gemarineerd (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

Pittige koolrolletjes "Transcarpathian" (Lozja)

Koolrolletjes in de multikoker Redmond RMC-01 (Mark)

Haarspeld! Ik hou van je!
Hoe vond je gevulde kool erg cool - in een aparte temkoy! oh ja jonge kerel!
en rijst kan zelfs worden vervangen door haver. vlokken
(hoewel ik zoveel van rijst hou dat ik het niet begrijp - hoe kan het in een gezonde staat worden vervangen ???)

het meest luie koolbroodje in het Japans

Ik geef een link naar het recept:

[Haarspeld]

17. Giet de saus over de bovenkant (maar ik begreep niet of ik de bouillon naar de bovenkant moest gieten ...).

Giet over de saus zodat de koolrolletjes bedekt zijn. Als ze erin gestoofd worden, trekt de saus in de koolrolletjes en worden ze niet droog.
Haarspeld, je vergat te schrijven over lavrushka.
Ik voeg geen bloem toe aan de saus, omdat te gaar meel brandend maagzuur veroorzaakt.

[Zinger]

Zinger, Lavrushka zat al in de bouillon (toen we het kookten), maar vanwege het vullen van gevulde kool naar boven, heb ik de hele samenstelling van de saus bewerkt. Schaub het was VEEL !!!

[Zinger]

Zinger, Lavrushka zat al in de bouillon (toen we het kookten), maar vanwege het vullen van gevulde kool naar boven, heb ik de hele samenstelling van de saus bewerkt. Schaub het was VEEL !!!

Niet, Haarspeld, lavrushka in bouillon is goed, maar aan het einde van het koken moet je het in 10 minuten toevoegen, dan zal het aroma van koolbroodjes nog rijker zijn.
En als er niet genoeg vulling aan de bovenkant was, dan kun je in een extreem geval gekookt water toevoegen.

[Koolrolletjes zijn erg lui (of pilaf met kool)]

Ze zijn gisteren gegeten, zodra ik ze kookte!

Bij de foto moet je wachten tot de volgende keer.

Zo,

Koolrolletjes zijn erg lui (of pilaf met kool)

300 g vlees (varkensvlees met rundvlees)
100 g plantaardige olie of margarine
1-2 wortels
1-2 uien
2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree
1 glas rijst
250-300 g verse kool
bouillon, zout, kruiden

Bereid gehakt van vlees. Bak het in boter of margarine in een koekenpan met hoge randen. Voeg vervolgens geraspte wortels en gehakte uien toe. Bak nog een beetje. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid bouillon met daarin opgeloste tomatenpuree. Zet een paar minuten uit. Leg dan gehakte kool, rijst gekookt tot half gaar. Bestrooi de lagen met je favoriete pilafkruiden, zout. Voeg bouillon of heet water toe aan de pan zodat het vloeistofpeil 2 cm hoger staat dan rijst. Dek af en laat op laag vuur gaar sudderen. Water (kokend) kan indien nodig worden bijgevuld zodat het gerecht niet droog, niet sappig blijkt te zijn. Het is niet nodig om de lagen te roeren tijdens het blusproces!
Serveer met gehakte peterselie en groene uien en zwarte peper.
Serveer apart de saus - mayonaise gemengd in gelijke hoeveelheden met ketchup en op smaak gebracht met geraspte knoflook.

Het recept wordt gegeven zoals het is (dat wil zeggen, zoals het in mijn krantenknipsel staat) en het belangrijkste erin is het idee. Dat wil zeggen, ik wil zeggen dat je de hoeveelheid gehakt, rijst en kool naar wens kunt koken. Voeg ook je favoriete kruiden en specerijen toe, serveer met je favoriete saus of zelfgemaakte ketchup.

Zo'n gerecht is mijn plicht, het blijkt heerlijk en redelijk budgettair.

En gisteren heb ik het in een slowcooker gekookt, dus ik heb de rijst rauw gedaan. En op het Plov-programma verliep alles heel goed.

[Haarspeld]

Oh, die gevulde koolrolletjes, etozh Russisch gerecht "Kool Kachan gevuld"!
Ik ken ook één recept dat ik met plezier gebruik, misschien komt er iemand van pas.
Haarspeld, kan?

Koolrolletjes zijn lui
Snijd de kool zo dun mogelijk en in korte reepjes. Blancheer de kool in water tot ze zacht is, doe in een coloslak, koel.
Meng kool met gehakt in een verhouding van 1: 2, voeg 1 ei, zout, peper, kruiden naar smaak toe. Maak gehaktballetjes (of pasteitjes) ter grootte van een halve palm, rol ze erdoor en bak ze snel goudbruin.
Maak de tomatensaus klaar. Ik maak van gebakken wortelen, uien, tomaten. In de zomer voeg ik Bulgaarse peper, kruiden toe.
Ik legde luie koolrolletjes in een pan in lagen en giet saus. Ik voeg water toe zodat de koolrolletjes bedekt zijn en het karkas gaar is.
Serveer met gekookte rijst.
Ze passen goed bij gekookte pasta, tarwepap, enz.

[Elenka 69]

Elenka 69, een interessant recept! Zonder rijstgehakt?

Dan kun je hem zeker serveren bij een bijgerecht!

Het recept is inderdaad universeel. Er was eens, toen ik nog een heel jonge gastvrouw was, een vrouw deelde een recept tijdens een verre reis.Het recept bleef goed hangen en verspreidde zich zelfs onder mijn vrienden.

Zonder rijstgehakt?

Maar rijst is gescheiden. En dit is ook een optie.

[Koolrolletjes zijn lui]

Koolrolletjes zijn lui

in mijn schoolkantine kregen we zo te eten, alleen de ovenversie en geen tomaat

en mijn luie koolbroodjes zijn een beetje anders

kook gewoon gehakt met gekookte rijst (zoals beschreven door de haarspeld), snijd de kool in dunne reepjes. Leg vervolgens in lagen in een braadpan - een laag kool - een laag gehakt met rijst - een laag kool. Fruit de ui apart in halve ringen tot ze goudbruin is (je kunt ook wortels toevoegen, ik hoef niet één keer per keer, soms zonder wortels), voeg volume toe. pasta (vol. sap, ketchutp - wie zit in wat). Leg alles een paar minuten samen uit - laat alles vrienden met elkaar zijn
Leg deze frituur in de bovenste laag, voeg water toe zodat het de kool nauwelijks bedekt. Zout, peper, zure room indien gewenst. En dat is alles. Laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.

[rinishek]

en mijn luie koolbroodjes zijn een beetje anders

Ik weet niet hoe ik luie koolbroodjes correct moet maken, maar toen ik zelf lui was, deed ik precies hoe rinishek.
Ik begrijp niet waarom een ​​ei aan het gehakt wordt toegevoegd en de kool wordt geblancheerd. Naar mijn mening wordt kool geblancheerd om het gehakt in een zacht koolblad te wikkelen. En als ze lui is, is ze zo flauw.

[Zhivchik]

Ik ben ook tegen eieren in gehakt - ik voeg het ook niet toe aan koolrolletjes of gevulde paprika's, maar dit is natuurlijk een kwestie van smaak.
Zhivchik , is het echt heerlijk? - en lui dan de meest luie!
gezien het feit dat de saus, die ik frituren noem, ik bijna altijd in de koelkast heb (restjes, bijvoorbeeld van borsjt of een ander gerecht) in de vorm van een universele bereiding

Ik begrijp niet waarom een ​​ei aan het gehakt wordt toegevoegd en de kool wordt geblancheerd. Naar mijn mening wordt kool geblancheerd om het gehakt in een zacht koolblad te wikkelen. En als ze lui is, is ze zo flauw.

Je kunt niet blancheren, maar het laten staan ​​of gewoon een paar minuten kokend water gieten. Dit wordt gedaan om de kool buigzamer te maken - het is niet erg handig om een ​​kotelet te vormen met rauwe kool. Maar je kunt het proberen.
Ei voor een bos, zoals in koteletten.
Ik heb gevulde kool lui geprobeerd volgens verschillende recepten en de smaak is anders, het lijkt erop dat de producten en handen hetzelfde zijn - maar nee!

[Haarspeld!]

14. Giet de bouillon op de bodem van de pan (bij voorkeur een slowcooker);
15. Zet de restanten van kool op een prominente plaats (vergeet ze niet);
16. Doe gevulde koolrolletjes in een steelpan, strakker;

Haarspeld! Ik heb je eerste bericht aandachtig gelezen en besloot mijn eigen kleine toevoeging toe te voegen.

14. Giet de bouillon op de bodem van de pan (bij voorkeur een slowcooker) en leg een paar overgebleven (mogelijk ondermaatse) geblancheerde koolbladeren op de bodem.


Dit is alleen in het geval van brand, zodat de lagere lievelingen niet aan de bodem van de pan blijven plakken (nou ja, niet iedereen heeft slowcookers).

[Haarspeld!]

Haarspeld! Ik heb je eerste bericht aandachtig gelezen en besloot mijn eigen kleine toevoeging toe te voegen.

14. Giet de bouillon op de bodem van de pan (bij voorkeur een slowcooker) en leg een paar overgebleven (mogelijk ondermaatse) geblancheerde koolbladeren op de bodem.

En ik onderschrijf dit punt.
Ik probeer het de hele tijd te doen, en als ik het vergeet, branden de lagere lievelingen soms een beetje.

[SPAANDER, MET LEVER EN PADDESTOELEN]

oh, wat ben je interessant hier !!!! luie koolbroodjes zijn mijn droom !!!!! Ik zal het zeker proberen !!!!
en ik, de enige gevulde kool die ik maak, is met champignons en lever. Ik ontving een prijs voor dit recept - mijn broodbakmachine, die nog steeds niet werkt, waardoor ik op dit forum terecht ben gekomen ... (het huis dat ik heb gebouwd ... Jack )
Ik weet niet of je hier een recept kunt hebben of niet? Nou ja, als er iets is, kunt u altijd verwijderen!

SPAANDER, MET LEVER EN PADDESTOELEN

0,5 kg verse champignons; 0,5 kg uien; 0,5 kg lever; 0,5 kg rijst; 2 eieren; plantaardige olie om te frituren; zout naar smaak.
Hak de champignons, ui, lever fijn, bak ze allemaal apart in zonnebloemolie. Voeg rijst gekookt in gezouten water en eieren toe. Gestoomde kool, in bladeren uit elkaar halen.Wikkel schatjes in, hoe kleiner de maat, hoe beter. Bak ze lichtjes in plantaardige olie en doe ze in een kom waarin je suddert. (op de bodem van de pan, zoals verwacht, is het nodig om "stompjes" kool te leggen om aanbranden te voorkomen) Giet in water of bouillon en laat sudderen. Giet de kant-en-klare lievelingen met dikke zure room.

[ambachtsman]

ambachtsman
Wat een interessant recept! Ik wil het al proberen! Welke smaak heerst erin? Welke lever is beter om te nemen, kip, waarschijnlijk?
en nog een vraag - zijn de eieren rauw?

[Elenka 69]

Elenka 69, leversmaak. Mijn moeders maken echte gevulde koolrolletjes, maar dat vind ik gewoon lekker ... en alleen voor een vakantie: D ik draai ze een beetje rond, hoewel ik deze activiteit echt niet leuk vind! Daarom droom ik ervan om lui te leren doen

Het lijkt mij dat als de paddenstoelen echt bos zijn, er een paddenstoelentint kan worden gevoeld, omdat er geen dergelijk effect is bij gekochte champignons. In het originele recept was de lever rundvlees, maar ik maakte het alleen met nutria en kippenlever. Ik vergat te benadrukken dat koolbroodjes roosteren !!! Dit maakt de kool dun transparant en heeft een dramatische invloed op de smaak!

en nog een vraag - zijn de eieren rauw?

rauwe eieren. Omdat de lever, champignons niet rauw zijn, zijn eieren rauw nodig, voor de "bundel".

En hier is nog iets dat ik me herinnerde! als de kippenlever, dan is het beter om het eerst te bakken en dan in kleine, kleine stukjes te snijden, want het is rauw gesneden ... nou ja, niet erg gesneden

[gewoon knippen]

meisjes, over bevriezing, ik wil verduidelijken, je hebt nodig gewoon knippen, niet gekniptb-segment .. op de foto na het invriezen van groenten die barsten .. het lijkt alsof ik de hapjes heb uitgesneden, in feite is de ui gewoon gesneden en is de stronk netjes en minimaal gesneden.

[Koolrolletjes in zure roomsaus door Admin]

Ik zal mijn eigen versie van gevulde kool toevoegen

Koolrolletjes in zure roomsaus door Admin

Wat moeten we doen:

Stoom de koolbladeren door ze in een multikoker in de "Stoom" -modus te plaatsen.
Vlees (rundvlees en wat varkensvlees) of wat u maar wilt.
Snij de ui, rasp de wortels, bak alles om te laten groeien. olie. Ik heb nog wat gehakte oesterzwammen toegevoegd.
Combineer gehakt met gebakken groenten, voeg zout, kruiden naar smaak, gehakte kruiden toe, meng alles goed.

Vul (vul) de koolbladeren met dit mengsel, vouw enveloppen in en vul de paprika's.

Bak rauwe koolrolletjes goed in een hete koekenpan om te laten groeien. boter goudbruin.
Vouw de gebakken koolrolletjes en paprika's in een diepe vorm. Vouw tamelijk strak naar elkaar toe om niet te verspreiden tijdens het blusproces.
Giet de bouillon over de groenten zodat de groenten bijna onder de bouillon vallen.
Sluit de vorm met een deksel en zet de vorm in de oven op 200 ° C tot de bouillon kookt, laat dan inkoken tot 170 ° C en laat sudderen tot hij bijna gaar is.

Snijd verse kruiden (dille en peterselie) en verse rode tomaten in plakjes.
Verdun een pot dikke zure room een ​​beetje met bouillon of melk (room) en klop met een garde, voeg zout naar smaak toe.

Haal het formulier uit de oven, leg tomaten op de groenten, bestrooi met kruiden, giet er zure room over, proef met zout.

Sluit de vorm af met een deksel, zet hem terug in de oven, wacht tot de zure roomdressing weer kookt en stoof een beetje met groenten en alles is verzadigd met lekkers.

Hier is wat er is gebeurd.





Geloof me, het was heerlijk! Hoewel de smaak is….

[Lenusya]

Lenusya, Ik pronk niet, maar toen ik een beginner gek was, had ik alle recepten per apparaat. En nadat ik in het chronische stadium was gekomen, deden apparaten er voor mij niet meer toe. Nou, ik kook geen jam in een snijmachine, en ik bak geen frietjes in een yoghurtmaker, maar een slowcooker, een slowcooker, een multi-hotter, een heteluchtfriteuse, een oven, een snelkookpan - op de een of andere manier raakte in de war en leefde in één boek. Recept Zigeuners Past perfect bij de MultiHotter in de sudderstand of de Airfryer in een keramische pan op 85 graden. Daarom wil ik het niet alleen in dat onderwerp laten staan. Dezelfde Silena hij zal hem hier zien, maar niet daar.

[Zigeuners]

Recept Zigeuners Past perfect bij de MultiHotter in de sudderstand of de Airfryer in een keramische pan op 85 graden.

aanvankelijk werd dit recept gemaakt op gas in een steelpan, maar op mijn gas heb ik het onlangs gemaakt in een nieuwe dikke steelpan - bij .. geen smaak of geur, in een slowcooker is het honderd keer beter!

[Zigeuner]

Ik denk dat het in een keramische pot in een goede gasoven goed zal lukken.

Zigeuner! Waarom maak je ruzie? Wil je je loskoppelen van de samenleving in slowcookers !!! Ben je slecht met ons? Verveel je je hier met mij? !!!

(Suslya Ik had gelijk ... ik ben nogal agressief)

[Haarspeld]

Ik denk dat in een keramische pot een goede gas- oven zal goed werken.

Haarspeld, en waarom precies gas?

[Zigeuner]

1. Omdat Zigeuner klaagde over gas;
2. Ik kan niet praten over elektrisch, want ik heb gas!

[Zigeuner]

Zigeuner! Waarom maak je ruzie? Wil je je loskoppelen van de samenleving in slowcookers !!! Ben je slecht met ons? Verveel je je hier met mij? !!!

nee, ik betwist niet, iedereen past zich op zijn manier aan, wie staat op gas (ik heb een thermonucleair gas, alles kookt minimaal), wie zit er in de oven (ik heb er helemaal geen), wie zit in een slowcooker of een rijstkoker .. iedereen heeft recht op een leven

Ik heb vandaag koolrolletjes gemaakt, de vulling is klassiek, gewikkeld in Peking-kool, gegoten augurk augurk + tomatenpuree, kruiden = hoe lekker het bleek! adviseren. Ik deed het natuurlijk in een slowcooker.

[Koolrolletjes met fruitvulling "Moderat"]

Deze koolrolletjes hebben geen geheel vertrouwde smaak, maar ik vond het erg lekker, en mijn man zei dat ze normaal waren (nou ja, hij had het natuurlijk lekkerder gevonden met vlees).

Zo,
Koolrolletjes met fruitvulling "Moderat"



verse kool (200 g + bladeren voor verpakking),
gedroogde abrikozen 200 g
ui 200 g
wortelen 200 g
rijst 200 g
rozijnen 50 g
plantaardige olie 100 g
zout naar smaak
zure room naar smaak


Snijd 1/3 van de onderkant van de koolkop af (200 g). Hak ze fijn en fruit ze in plantaardige olie.

Schil en hak de uien fijn.

Was de wortelen, schil ze, rasp ze grof en fruit ze in olie met uien.

Spoel de rijst af en kook in een beetje water.

Meng groenten met gehakte gedroogde abrikozen en gekookte rijst, voeg gewassen rozijnen en zout naar smaak toe.

Giet kokend water over de bovenkant van de kool en laat het afkoelen (of verwerk het op de gebruikelijke manier in een magnetron, dubbele ketel, vriezer), en haal het vervolgens uit elkaar tot bladeren. Leg 1-2 eetlepels op elk vel. l. vullingen. Wikkel de vulling in koolbladeren, vorm de gevulde koolrolletjes in de vorm van een volumetrische envelop, leg ze op een bakplaat, giet er zure room in en bak in de oven.

En een kleine toevoeging aan het recept: wie het wil herhalen, kook met jonge kool!

De vulling van deze koolbroodjes is delicater dan bij vlees en de bladeren van winterkool (weliswaar gestoomd en goed gestoofd) zijn er wat ruw voor.

En hoe gaaf is het om koolrolletjes in een slowcooker te stoven! Ik vind het leuk.

Recept uit de krant "Keuken".

[Luysia]

Luysia, van dat ja !!!!
zo niet voor de rozijnen ... maar ik denk dat het het proberen waard is. Alleen ik bak de lievelingen nog voor het bakken.

Ik ben goed een rozijn, niet echt ... dat wil zeggen, niet echt

[Luysia]

Luysia, van dat ja !!!!
zo niet voor de rozijnen ... ik ben nou eenmaal een rozijn, niet echt, dat wil zeggen, niet veel, maar ik denk dat het het proberen waard is. Alleen ik bak de lievelingen nog voor het bakken.

Sluit dan de rozijnen helemaal uit! En je kunt nog wat gedroogde abrikozen toevoegen, of je kunt niet toevoegen: 50 gram is helemaal niet veel.

En bak het doet helemaal geen pijn!

Ik heb ook een recept voor luie koolbroodjes. Ik weet gewoon niet of ik het een recept moet noemen? De technologie is eerder iets anders. Ik doe altijd eerst de vulling.
Gemengd gehakt, rauwe rijst (gewassen), fijngesneden ui (op een brander), rauw ei, zout, kruiden. Kortom, alles is als egels. Daarna snijd ik de kool, bak het een beetje, zout het, giet het met verdunde tomatenpuree of gehakte tomaten in zijn eigen sap. Nogmaals, alles is zoals voor gestoofde kool, alleen zou er meer vloeistof moeten zijn. Als de kool met de saus kookt, begin ik de "vulling" erin te gooien. Van het gehakt rol ik balletjes ter grootte van een gehaktbal, ongeveer 2 cm in doorsnee.Als alles samen kookt, zet ik het vuur lager en laat ik het stoven. Het gerecht is klaar!
Ik vind deze manier om verschillende redenen leuk.
1. Ik hou niet van koolpap met gehakt. Hier valt de "vulling" niet uit elkaar, maar is verzadigd met saus, zoals bij klassieke gevulde koolrolletjes.
2. Meestal laat ik bij het maken van egels wat gehakt achter, rol de gehaktballetjes en vries in. Als er een halffabrikaat is, dan knallen er heel snel koolrolletjes uit.

[Samenstelling:]

Mijn luie



Samenstelling:

voor 16 stuks:Gehakt varkensvlees en rundvlees - 700 g
Havervlokken - 25 g
Rijst - 120 g
Uien - 110 g
Kool - 400 g
Ei - 1 stuk
Zout, gemalen zwarte peper

Meel voor paneermeel
Plantaardige olie om te frituren
Tomatenpuree voor saus - 100 g
Water - 200 g
Voorbereiding:

Kook rijst gaar. Laat iets afkoelen.
Snijd de kool in de kop in 3-4 stukjes en kook in kokend water gedurende ~ 5 min. Hak vervolgens de kool in een combinatie met uien.
Voeg gekookte rijst, havermout, kool met uien, ei, zout en peper toe aan het gehakt.

Meng het gehakt goed met je handen en maak er grote schnitzels van.
Rol de schnitzels door de bloem en bak ze in een met plantaardige olie voorverwarmde koekenpan aan beide kanten goudbruin.
Doe in een pan, voeg tomatenpuree verdund met water toe, zodat het water de koolrolletjes tot de helft bedekt en laat op middelhoog vuur gaar worden, ongeveer 10-15 minuten.
Serveer met gestoofde saus.
Je kunt ook serveren met zure room.

Het blijkt heel zachtaardig te zijn. Bereid je snel voor! Zelfs mijn man, die niets met groenten herkent, houdt er erg van! En VRAAGT zelfs om te koken. En kinderen zijn er dol op. Niet mijn waarheid. Maar dit is voorlopig. Veel kinderen houden niet van kool in gevulde kool. Ontvouwen. Wat ze binnen eten, maar ze willen geen gezonde kool.
En deze eten voor een lieve ziel. Dus ik adviseer!
Eet smakelijk!

[Mila007,]

Mila007, bereidde je "Luie gevulde kool" voor. We vonden leuk!

Ik voegde alleen gebakken wortelen en uien toe aan de saus, en gestoofde koolrolletjes in een slowcooker.
Ik heb er kool in gekookt (voor een paar).

Heerlijk gegeten!

[Luysia]

Luysia, voor uw gezondheid! En voor het idee om wortels aan de saus toe te voegen, bedankt. Ik zal de volgende keer hetzelfde voor mezelf doen.
Mijn man is een vrachtwagenchauffeur. Hij heeft veel om met hem te koken. Je moet bevriezen, en dan warmt hij gewoon op en eet daar. Dus hij zei dat deze luie mensen zich goed gedragen na het opwarmen. Zowel smaak als uiterlijk. En toen leken de koteletten hem een ​​beetje droog. En lui, hij zei dat ze sappig blijven.
Ik ben blij dat je het leuk vond.

🔗

[Zigeuner]

Zigeuner erg interessant, maar het probleem is dat de tekst in het Frans is.
Maar omdat ik erg geïnteresseerd was in dit recept, besloot ik het te vertalen, nadat ik alle geneugten van een online vertaler had geleerd (het is beter voor studenten om dit niet te weten)

1 groene kool
500 gram body in een worst Ik begrijp gehakt
50 gram oud broodkruim
1 glas melk
1 boog
1 teen knoflook
20 gram boter
1 ei
Tijm
Platte peterselie
Gemalen komijn
Ongeveer 50 cl bouillon
Zout, pepermolen

Naast deze ingrediënten, als we een paar lever van gevogelte in een hoek hebben gesleept, een stuk kleine corned beef, een hiel van een achtergelaten ham, een klein gehakt kalfje of overgebleven vlees, kookt wakker, geroosterd, been, mock of anders, bordeaux, het is zelfs nog beter: deze voegen natuurlijk toe aan deze fundamentele farce.
We beginnen met het scheiden van de koolbladeren, insnijdend rond de kern. Als de vellen naar het midden teveel samengedrukt raken en we ze niet meer kunnen optillen, onderbreken we het hart van de kool met twee, tillen we de harde kern op en hakken wat overblijft. We koken een grote pan met gezouten water, doen er roddelbladen in en laten het 2 minuten koken, dit is alleen om ze te verzachten. ten koste van tabloidkranten, twijfel ik op de een of andere manier * GRAPPIG * Koel ze vervolgens in koud water en wring ze uit op het linnen.
Laten we op dit moment het gehakt maken. Laten we het lichaam in een slakom doen.We kunnen, volgens het geld van de dag, zijn deur geld en hun inspiratie, toevoegen zoals ik het noemde boven gehakte ham, gevogeltelever of zelfs ganzenlever, waarom is deze vakantiekool niet zo.
Laten we het brood in melk temperen. Laten we de ui en knoflook bekritiseren en hakken. Laten we ze terugbrengen naar schuimige olie. Laten we het gehakte koolhartvlees toevoegen, laten we kruiden en alles 5 minuten rustig laten smelten, dan wachten tot het is afgekoeld.
We mengen dan de inhoud van de pan, body, brood echt, essoré, ei, tijm, peterselie, karwijzaad, zout en peper. patouille is een geheel met onze mooie zeer inherente hand, zolang het maar uniform was. Hier is het gedaan, herlaad je handen.
Nu gaan we de kool herstellen. We zetten de inherente lap in volgens het werkplan. Op deze lap plaatsen we 8 lange snaren gekruist in een ster. Bovenop deze touwtjes plaatsen we de mooiste koolbladeren in een cirkel op een inherente lap. Ze moeten op elkaar passen, geen spaties ertussen, plaats voor de zekerheid 2 lagen.
We plaatsen de farce in de koepel in het midden van dit apparaat. En we retourneren dit met andere tabloidkranten, totdat de bladen op zijn.
Rol ten slotte de bladeren van de tour over de kool om een ​​mooie groene zak te maken. We vangen het touw op (en daar zeggen we tegen onszelf dat we ze in het begin goed hebben laten passen) en binden ons zo dat dit allemaal echt op het vierkant blijft.
We stoppen onze baluchon in een cocotte en betalen wat bouillon uit, zodat het niet verbrandt. Bak 2 uur in een oven op 110 ° C. Je kende hem: zo erg dat de bouillon in wezen uit een cocotte komt, de temperatuur stijgt binnen deze niet boven de 100 ° C, zelfs als je een warmere oven zet. Het is dus zeer aangenaam koken met een heel zacht resultaat. Dan het lot, we nemen het touw en onderbreken het naar de zijkanten.

De tovenares zal je een plus gaan geven. Ik vond het leuk toen ik de vertaling las en me de zaak herinnerde. Ik had een vriendin en zij was geschiedenislerares, ze moest soms notitieboekjes met geschreven werken nakijken. Ze kwam met hen bij me op bezoek - het was net zo grappig om de werken van schoolkinderen te lezen.

Wat betreft de recepten, ik hield van de luie versie in de vorm van schnitzels van Milla.

[Wolchebnica]

Wolchebnica, aangezien ik het lekker vond in het Frans, vang dan meer gevulde koolrolletjes in het Turks
🔗



Materialen;
10-12 stukjes koolblad
500 g rundergehakt (lamsvlees)
3 eetlepels boter
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 glas rijst
Zwaai 2 eetlepels
1 eetlepel rode peperpasta
1 eetlepel suiker
Genoeg zout
1 theelepel zwarte peper
1 yemek theelepel gedroogde munt
1 / 2limon water
1 cay kopjes olijfolie

Bestellen;

Koolbladeren in kokend water gedurende 50-10 minuten.
Maak het middelste deel van de bladnerf los.
Kiyilip tereyaginda bak de ui dun.
Ayiklanip voeg stoom toe aan de gewassen rijst en roer.
Roer en kook boven een kopje water en zout over kapatilarak-deksel.
Na water cektikten gehakt, munt, zwarte peper en roer of niet extra.
Plaats een kleine kom met yapraginin-scheuten 1.
Hangend 'vanaf de zijkanten.
Harctan was voldoende voorbereid om te vullen.
Knip de buitenkant van koolbladeren eruit.
Leg ondersteboven op de schaal.
Anderen zijn hetzelfde na het yapraklarinada-koolproces.

Bereiding met saus;
3 glazen water, 2 eetlepels voertuigemissies, 1 eetlepel rode paprikapasta, knoflook (geplet), 1 kopje koolzaadoliethee, een halve citroen, zout, roer ze allemaal.
Giet er dan bovenop en bak 40-45 minuten op 250 graden Angry Dolmalarin, af en toe roeren.
Pismesi mooier op een schaal in de oven, bedek het niet met folya-aluminium.
Eet smakelijk.

[Zigeuner]

Zigeuner heel interessant en vreselijk lekker !!! Bedankt voor de recepten.
Om eerlijk te zijn, ik hou echt van koolrolletjes, maar ik ben bang om ze zelf te koken, ik eet te veel als we mijn moeder bezoeken.Ik hoop dat ik zelf de moed zal hebben en deze koolrolletjes toch inpak, en dan zal ik rapporteren

Wolchebnica, koolrolletjes zijn geen ingewikkeld gerecht. Bekijk hier een inpakoptie:

🔗

ze doet het achteloos, maar je kunt het zien

Ik bevries de schommel, het vereenvoudigt veel. En ik draai het soepeler en strakker

[ambachtsman]

ambachtsmanBen ik dankbaar voor de koolrolletjes met lever en champignons. Gemaakt zoals beloofd, maar zes maanden later.
Erg lekker en ongebruikelijk! Bedankt!
Toegegeven, op basis van deze koolrolletjes heb ik de helft gemaakt met gekookte kip en champignons. Ze zijn misschien lekkerder.
Ik wilde ze gewoon in bouillon stoven, een stuk kip koken, en zodat het niet zou "verdwijnen" heb ik van dit vlees koolrolletjes gemaakt.
De lever werd niet gebakken, maar gekookt, de rest is allemaal volgens het recept.
Ik zal herhalen.

Deze lieveling met vlees brak ... Ik heb deze.

Wauw!!! : wow: Bedankt voor het niet vergeten en nog steeds een besluit nemen. Ik ben erg blij dat ik het leuk vond. En met kip is het zeker heerlijk !!! bedankt voor de nieuwe versie!
De laatste keer dat ik het deed, schonk ik koolrolletjes met bouillon met zure room. Ik vond het zo leuk! Zure room en lever vervagen zo goed

[Meesteres]

De laatste keer dat ik het deed, schonk ik koolrolletjes met bouillon met zure room. Ik vond het zo leuk! Zure room en lever vervagen zo goed

Meesteres, en dus zal ik het ook proberen!

[Koolrolletjes met Chinese kool en champignons]

Koolrolletjes met Chinese kool en champignons.
Ik weet niet eens hoe ik correct moet zeggen "met Chinese kool", "in Chinese kool"? Nou, zoiets als dit. Ik heb ze niet uit een goed leven gehaald. Ik wilde echt gevulde kool, maar alleen een enorme kool, een kilo voor vijf vorken, is te koop. Dus kocht ik een mooie Chinese kool.
Ik kan niet zeggen dat ik elke keer gevulde koolrolletjes met champignons maak, maar deze keer besloot ik om champignons in de saus te doen. Ik wist tenslotte dat gedroogde champignons beter zijn voor de saus. Gevulde kool is echter niet standaard, en de saus is niet standaard. Lees: het was te lui om naar de voorraadkast te gaan om gedroogd te worden
Toen ik het eindproduct probeerde, herinnerde ik me een gezegde uit mijn verre jeugd: ze is geen Venus, maar er is iets venerisch in haar. Zo is het met gevulde kool: zoals gevulde kool, maar het lijkt alsof het er gewoon uitziet als gevulde kool. Waarschijnlijk is het gehakt nog echt, voor gevulde kool. Misschien is het alleen vanwege het gehakt dat ik schrijf over "Chinese gevulde kool". Ooit gaf mijn schoondochter Lyusechka advies, zodat de gevulde kool sappig en zacht is, moet het gehakt vloeibaar worden gemaakt, zodat het in een kom kan wiebelen, in die toestand moet het gehakt worden verdund met water. Sindsdien is dat het enige dat ik heb gedaan.
En er is geen recept. Het is gewoon dat de kool anders is. Ik vond het niet echt lekker, zelfs als ik tomatenpuree zou toevoegen, zou het misschien lekkerder zijn
En dus .... ni yaki

Ik begrijp het niet, dus wat is jouw gehakt? Ondertekend? En wat wil je dan met koolrolletjes? Ze zijn normaal, dieet!

Ondertekend? En wat wil je dan met koolrolletjes? Ze zijn normaal, dieet!

Ja, abnormaal: rundvlees, varkensvlees. Het gaat niet om de smaak van de kool. Nou, dat niet!