Gebakken Aardappelen Met Vis Gehaktballetjes

Gebakken Aardappelen Met Vis Gehaktballetjes

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Grote aardappelen	4-5 stuks
Gehakte rode vis	200-300 g
Spelt	50-70 g
Uien	1 stuk
Witte kool, fijngehakte courgette	optioneel
Medium gezouten komkommer	1 stuk
Knoflook	3-4 kruidnagel
Tomatensaus	100-150 g
Gedroogde basilicum, zwarte peper, zout	smaak

Kook methode

• Kook aardappelen in hun uniform

• Kook de spelt gaar

• Draai in het gehakt de ui, knoflook, groenten desgewenst in een vleesmolen, zout, peper, voeg je favoriete kruiden toe. Roer met spelt

• Schil de in de schil gekookte aardappelen, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder het midden van de aardappelen zodat ze boten maken. Leg de aardappelhelften op een bakplaat bedekt met folie, breng op smaak met peper en zout

• Vorm gehaktballetjes van gehakt, leg ze stevig in de aardappelhelften

• Voor de saus nam ik kant-en-klaar gepureerde tomatenpulp. Tomaten kunnen worden gehakt

• Voeg knoflook geraspt op een fijne rasp toe aan de saus, ingelegde komkommer, gedroogde basilicum, peper en zout op een grove rasp. Goed mengen

• Leg de komkommer-tomatensaus op de gehaktballetjes (en kan over de vaten)

• Zet de schaal met aardappelen 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Rasp vervolgens de kaas op een fijne rasp en bestrooi de aardappelhelften met geraspte kaas

• Zet de grill 5-10 minuten aan en bak de kaas bruin. Het blijkt zo lekker

• Serveren en serveren

• 

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

1-2 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Het idee was afkomstig van Povarenka. Geïnteresseerd in de saus. Mijn eigen veranderingen aangebracht en gekookt. Zeer interessant resultaat
Een twee-in-een gerecht!