Feestelijk gehaktbrood

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensnek)	1700 gr.
Gerookte borst in dunne reepjes gesneden	300 gr.
Gebakken champignons met uien en blender	300 gr.
Eiwit	2 stuks.
Zout, peper naar smaak
Oregano	snuifje
Groene uien (fijngehakt)	2 eetlepels. l.
Plantaardige olie	4 eetl. l.
Citroensap	3-4 eetl. l.

Kook methode

Heerlijk, heel elegant en helemaal niet moeilijk om gehaktbrood te bereiden! Ik hoop dat het je feesttafel waardig zal versieren.
Eerst moet je het vlees bereiden, dat in een heel stuk is gekocht.
Maak met een scherp mes een incisie van ongeveer 1 cm dikte in het midden van het stuk.
Maak het vlees eerst voorzichtig open.
En dan in de andere richting, maar niet helemaal tot het einde toe snijden.
Het blijkt zo'n laag.
Draai het vlees om met de andere kant (verkeerde kant) en open het vanaf de lange kant, opnieuw zonder helemaal tot aan de rand te snijden.
Het resultaat is zo'n open (gesneden) stuk, dat geraspt moet worden met citroensap, zout en peper. Wikkel het vlees in plasticfolie en zet het 5-6 uur in de koelkast.
Bak champignons en uien, laat afkoelen, prik in een blender. Voeg zout, peper, oregano, witte ui en proteïne toe en roer.
Verdeel de vulling over het vlees en rol stevig op. Ik deed de rol in een ingevette cupcake-vorm, zodat ik de randen nergens mee vastzette. Bedek de rol met reepjes spek (borst) en stop de randen goed naar binnen. Dek af met folie.
Bak ongeveer 2 uur in een op 180 graden voorverwarmde oven. Over 20 minuten. tot klaar om de folie te verwijderen en laat de bovenkant goed bruin worden.

De schaal is ontworpen voor

Tijd voor voorbereiding:

120

Kookprogramma:

oven

Opmerking

celfh

Natasha, ik kan niet eens woorden vinden

Draai het vlees om met de andere kant (verkeerde kant) en open het vanaf de lange kant, opnieuw zonder helemaal tot aan de rand te snijden.

Natasha, heb je het geopend als een boek?

natapit

Bedankt, Tanyush! met je paddenstoelen natuurlijk lekkerder! maar ik ben zo blij, ik werd verwend met honingzwammen!

Citaat: celfh

Natasha, ik kan niet eens woorden vinden
Natasha, heb je het geopend als een boek?

eerst, als een boek, een incisie maken in het midden en aan de zijkanten, en dan het omdraaien en in de lengte doorsnijden, het werd bijna een vierkant!

celfh

Natasha, trouwens, ik gebruik ook graag gekookte in plaats van ongekookte gerookte borst om in te pakken. Het blijkt nauwkeuriger

Vreugde

Onbeschrijfelijke schoonheid!

En hier is er nog een feestelijke tafel.

natapit

Citaat: celfh

Natasha, trouwens, ik gebruik ook graag gekookte in plaats van ongekookte gerookte borst om in te pakken. Het blijkt nauwkeuriger

mee eens!

Citaat: Joy

Onbeschrijfelijke schoonheid!

erg bedankt!!!

Lyuba 1955

Ja! Het ziet er precies feestelijk uit !!!!!!!!! Schoonheid!!!!!!!!! en gastronomisch

natapit

bedankt, Lyuba!

Natusik

natapit,het is maar een bom, geen rol! Ontzettend lekker en mooi !!! Nou, Klava overspoeld met speeksel ... Je hebt een nieuwe Klava.

natapit

Prus - 2

Natasha!
De rol is super - mooi! Ik heb lang naar hem gekeken, maar mijn oven is geen ijs. Heb je het in een hammaker geprobeerd? Ik denk nog steeds - zal het goed zijn? Je kunt geen spek in een ham wikkelen. Ja, en het vlees zal ongebakken zijn, maar eerder gekookt. In het algemeen, als je ervaring hebt met koken in een ander apparaat dan de oven, deel het dan!

Ana-stasy

zeer mooie rol!
bedankt!
het is altijd prettig om naar je creaties te kijken

natapit

Prus - 2 - sorry dat ik te laat ben. Deze rol is alleen voor de oven!

Nastenka, heel erg bedankt!

Svetla