Taart "Air Snickers"

tot romig.

dit is waarschijnlijk een meer nauwkeurige beschrijving, "pieken" in de dooiers kunnen zeker niet worden bereikt

[Tsvik]

Ook gezocht Tsvikeh prompt ...

Ik heb deze cake drie keer achter elkaar gebakken, nou ja, erg lekker, mijn man en ouders vonden het erg lekker. En het is helemaal niet moeilijk. Helaas is er geen foto, maar voor de vierde keer zal ik proberen een foto te maken.

Nou, aangezien iedereen hier zo slim is, is de tweede vraag ... Voeg margarine toe ... we voegen hier geen margarine toe, maar ... moet deze margarine / boter wit worden of gewoon zachte stukjes toevoegen? Ik heb geslagen ...

maar ik klopte het niet, ik roerde het gewoon met een lepel

Nou, aangezien iedereen hier zo slim is, de tweede vraag ...

Ik klopte alles behalve bloem en frisdrank en voegde ze toen toe.

[Haarspeld]

Haarspeld, Eindelijk kan ik, in elk zandkoekdeeg: ik maal de boter in kleine stukjes tot bloem, wrijf het met mijn vingers, en voeg dan al het andere toe aan deze kruimel .. draai het in een bal en ga liggen ...

[Aprelevna]

Nou, geen vijg ... nou, kijk naar Aprelevna!!! Ze wrijft met haar vingers !!! Schande op mijn hoofd !!! Ali in Praag is er geen elektriciteit? !!! Met haar vingers ... zij ... volocardine ... carvalol ... een druppelaar ... en van onder de druppelaar een krampachtige kreet "Olie en bloem met mijn vingers" ... het geluid van een lichaam dat op de bed ... (gevolgd door doodse stilte ... en alleen de doden ... en dan weet iedereen ...)

Maar het lukte me niet om weer een foto te maken, de taart bleek, maar de foto wil niet op de geheugenkaart worden opgeslagen, misschien wordt het morgenochtend fris als mijn gasten het niet opeten . Ik deed het ook met boter, ik nam gewoon de verzachte en combineerde het met losgeklopte eieren die al in het gat van bloem zaten, maar de gecondenseerde melk, hoewel er volgens GOST geschreven stond, bleek het na het koken vloeibaar en transparant te zijn , zij het donkerbruin, nou, over de smaak morgen, oh ik vertel het je vandaag al.

[Louboff]

Louboff!!! En die gecondenseerde kaliummelk is dummy - de fabrikant staat op de arena !!! Foto's zijn een kwestie van alledag, maar een waardeloze fabrikant - dus we hebben deze informatie nodig !!!

Ik, als meisjes, nam Wit-Russische gecondenseerde melk, en toen op het nieuws zeiden ze dat we de import van hun melk hadden verboden

Ik nam als meisjes Wit-Russische gecondenseerde melk en toen zeiden ze op het nieuws dat we de import van hun melk hadden verboden

Ik heb dat nooit gehoord! Nachtmerrie! We moeten tijd hebben om voorraden te maken, gecondenseerde melk is geldig!

Ik, als meisjes, nam Wit-Russische gecondenseerde melk, en toen op het nieuws zeiden ze dat we de import van hun melk hadden verboden

Eh ... eigenlijk, behalve Wit-Russische melk ... al het andere ... STE ... nou ... in het algemeen ... het is verre van melk ... als de import van Wit-Russische melk wordt verboden ... dan ... eh ... melk wordt hier helemaal verboden ...

[Haarspeld]

Ik, als meisjes, nam Wit-Russische gecondenseerde melk, en toen op het nieuws zeiden ze dat we de import van hun melk hadden verboden

Ja ... zijn moeder vertelde het ook aan mijn man. Verdomme ... de beste gecondenseerde melk ...

Eh ... eigenlijk, behalve Wit-Russische melk ... al het andere ... STE ... nou ... in het algemeen ... het is verre van melk ... als de import van Wit-Russische melk wordt verboden ... dan ... eh ... melk wordt hier helemaal verboden ...

Haarspeld, of ik rem na champagne of je schreef dit ...

Ik moet morgen naar de winkel, de rest kopen
Ik nam onlangs onze gekookte melk met een kind op het etiket, wat een gruwel. Een soort verbrand, helemaal niet lekker.

Wit-Russisch is lekker, maar het bevat alleen genormaliseerde melk, dat wil zeggen van poeder.

Wit-Russisch is lekker, maar het bevat alleen genormaliseerde melk, dat wil zeggen van poeder.

Er zijn twee soorten gestandaardiseerde melk:
op het vereiste vetgehalte gebracht (melk en room mengen met magere melk) en "gereconstitueerd" uit droog poeder, kan de gereconstitueerde melk ook magere worden genoemd, aangezien magere melk droog melkconcentraat bevat.

[mei]

Wit-Russisch is lekker, maar het bevat alleen genormaliseerde melk, dat wil zeggen van poeder.

mei... Bent u in het algemeen in Wit-Rusland geweest? !!! Er zijn koeien en levende. Maar de industrie ... hetzelfde is ... maar alleen op tv ... Dus of melkpoeder, of uit Wit-Rusland ... Nou, of de optie dat buitenaardse wezens naar Lukoshenko vlogen en ze spraken af ​​een deel van de melk om te zetten in poeder ... Opties zonder de deelname van aliens - op geen enkele manier ...

[dat de technologen van het laboratorium probeerden een voedingsadditief in de producten te vinden, in zijn samenstelling vergelijkbaar met de impactlijm. Het is goedgekeurd voor gebruik, maar er is geen methode om het te identificeren. Maar meer nog, ze heeft niets te maken met gecondenseerde melk, waar fabrikanten zich niet voor schamen om het toe te voegen.]

Dit is wat ik heb gelezen:dat de technologen van het laboratorium probeerden een voedingsadditief in de producten te vinden, in zijn samenstelling vergelijkbaar met de impactlijm. Het is goedgekeurd voor gebruik, maar er is geen methode om het te identificeren. Maar meer nog, ze heeft niets te maken met gecondenseerde melk, waar fabrikanten zich niet voor schamen om het toe te voegen.

[Haarspeld]

Welnee,Haarspeld, Ik was niet in Wit-Rusland. Ik heb altijd geloofd dat gestandaardiseerde melk van poeder wordt gemaakt, maar VERSUS NIKA zette me aan het denken. Ik googelde en realiseerde me dat ik het mis had en nu zal ik niet bang zijn voor genormaliseerde melk als "verdomde wierook".

[Haarspeld]

Welnee,Haarspeld, Ik was niet in Wit-Rusland. Ik heb altijd geloofd dat gestandaardiseerde melk van poeder wordt gemaakt, maar VERSUS NIKA zette me aan het denken. Ik googelde en realiseerde me dat ik het mis had en nu zal ik niet bang zijn voor genormaliseerde melk als "verdomde wierook".

Op verpakkingen met melk schrijven ze vaak in de compositie -genormaliseerd en vetvrij, maar als genormaliseerd wordt gemengd met vetvrij, wordt daar droog toegevoegd.
Ik legde melk, waar ze 'magere' schrijven, weer op de plank.

[genormaliseerd en vetvrij]

Op verpakkingen met melk schrijven ze vaak in de compositie -genormaliseerd en vetvrij, maar als genormaliseerd wordt gemengd met vetvrij, wordt daar droog toegevoegd.

Nou, het is niet voor niets dat ik dit onderwerp tegenkwam. Leef en leer.

[Meu]

Meu, Ik zal je een verhaal vertellen. Nou, dit was toen ik bij mijn Kuzya was (Kuzya is een ruin in een Wit-Russisch sanatorium bij Vitebsk).
Ik ga van het sanatorium naar Minsk. En daar ... er zijn hooibergen. Ik heb geen hooibergen gezien in onze buitenwijken. Om eerlijk te zijn, ben ik in de buitenwijken en kom ik niet vaak op bezoek. En hier, in Wit-Rusland, niet alleen hooibergen, maar ook gemaakt in de vorm van hagedissen ... met ogen ... mond ... Nou, puur fantastische velden ... En de chauffeur, kijkend naar mijn bewondering, zei dat daar waren enkele ambachtslieden deze hooibergen ontworpen met behulp van de verkeerde folie ... het verkeerde metaal ... nou, een Duitser rijdt 's nachts over Wit-Russische wegen ... en koplampen in een hooiberg, waarvan het gezicht is omlijst met folie. .. Nou, een puur horrorfilm ... de Duitser had niet verwacht een enorm monster midden in een veld te zien ... een ongeluk ... een blessure ... sindsdien, zeggen ze, hebben hooibergen in Wit-Rusland niet versierd met folie of metaal ... om bezoekers niet bang te maken !!!!

Dus besloot ik deze cake te bakken, alleen denk ik dat er iets mis is gegaan met mij. Ik deed het in een halve portie, verminderde suiker met 1/3 van de norm, maar het bleek nog steeds erg zoet. De room is gemaakt van zure room "Valio" 42% 500 g geklopt met gekookte gecondenseerde melk. Zandtaartjes zijn zeker niet mijn sterke punt, ik ben dol op koekjes bakken, dus ik begreep nog steeds niet of ik deze cake kreeg of niet. Ze bakte in een rechthoekige vorm 20x30 cm op bakpapier, toen ze uitrolde bleek de cake dun te zijn (misschien was het nodig om de cake dikker te maken, en minder de vorm aan te nemen). Gebakken in een elektrische oven op een temperatuur van 170 gram, 40 minuten. Als resultaat kreeg ik een dunne, broze zandkorstcake, de crèmekleurige meringue is erg droog, toen ik de bovenkant van de meringue verwijderde, barstte het allemaal en viel op sommige plaatsen van de zandkoekcake



Vertel me hoe het zou moeten zijn of doe ik het verkeerd? Bij het samenstellen van de cake stopte mijn hoofd al met denken, als gevolg daarvan legde ik de middelste cake op de onderste cake en draaide het meringue naar beneden (het resultaat was meringue, room, meringue, zandkoek, room, zandkoek, meringue). Mijn noten zijn gebakken amandelen. Het bleek deze cake te zijn



Ik heb de cake gistermiddag opgehaald, een nacht in de koelkast gestaan, vandaag ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur. We besloten het te proberen, min of meer het midden van de cake was doorweekt en de snee is helemaal niet zo mooi als alle anderen. Maar ik wanhoop niet, ik zal proberen het tot in de perfectie te brengen. Nou, dat is eigenlijk de snee van mijn patiënt.

Bij het samenstellen van de cake stopte mijn hoofd al met denken, als resultaat legde ik de middelste cake op de onderste cake en draaide het meringue naar beneden (het resultaat was meringue, room, meringue, zandkoek, room, zandkoek, meringue).

Ik heb het niet zo gevouwen, ik heb alle cakes opgemaakt. En de kleur, ja, ik heb hetzelfde. Toegegeven, ik kwam tot de conclusie dat het lekkerder is als de meringue niet erg gedroogd is. Voor mij is de beste optie een droge bovenkorst op de meringue, maar van binnen blijft hij een beetje zacht.

Dus ik heb het over hetzelfde, ik weet niet wat er over me heen rolde, ik wilde alle meringue-cakes opdoen, maar wat er de volgende keer gebeurde, zal ik voorzichtiger werken

[Aksana]

Dus ik heb het over hetzelfde, ik weet niet wat er over me heen rolde, ik wilde alle meringue-cakes opdoen, maar wat er de volgende keer gebeurde, zal ik voorzichtiger werken

Aksana, wees niet boos! Je cake ziet er prachtig uit! Ik denk niet dat het de smaak heeft beïnvloed.
Ik bakte vroeger een soortgelijke cake en noemde die naar de naam van mijn dochter, omdat hij voor het eerst werd bereid ter gelegenheid van haar verjaardag. En de meringue erin kreeg bijna dezelfde vorm als jij.
Dat wil zeggen, ik deed het zo
:1. Twee dunne koekkoekjes gebakken, zoals voor een rol; gebakken meringue op papier;
2. Vet de eerste cake in met room, verdeel het over de meringue-room (zoals blijkt), bovenop met frambozenjam, opnieuw meringue en room; dan de tweede cake, room en meringue (voor de bovenste meringue heb ik tijdens het bakken de beste gekozen).

Wit-Russisch is lekker, maar het bevat alleen genormaliseerde melk, dat wil zeggen van poeder.

Mainochka gemaakt van melkpoeder wordt gereconstitueerd.
En genormaliseerd wordt op het vereiste vetgehalte gebracht.

Ik nam onlangs onze gekookte melk met een kind op het etiket, wat een gruwel. Een soort verbrand, helemaal niet lekker.

En je kijkt nog goed naar welk kind er op het etiket staat.
Er is de May Day conservenfabriek, en er zijn ook allerlei nare dingen, er is een kind met een koolblad
op het hoofd ...
Dus neem dit niet)))
Beter nog, kook een normale Wit-Russische Rogachev-gecondenseerde melk.
Onlangs gekookt - gewoon heerlijk!
Je kookt anderhalf uur - dik en lichtbruin, drieënhalf - ook dik,
maar al donker, welke vind je leuker)))

Ik weet niet meer wat het kind was, we verkopen maar één soort met een kind, een geel en blauw label. En ik kook zelf ook altijd Wit-Russisch, toen was er gewoon geen tijd.

We hebben vandaag mijn creatie geproefd. De broer van de echtgenoot zei de volgende keer 5 keer meer te doen
Ik dacht dat het board sowieso niet meer dan 500 gram weegt, maar het bleek een hele kilo te zijn. Netto gewicht 2500


Ik vond het erg leuk. Ik heb 6 stuks in de vriezer gelegd totdat mijn moeder arriveerde, alleen zij + de broer van haar man en we gaan thee drinken. Swan Lake wacht ook op haar aankomst in de vriezer. Nu bedenk ik hoe ik op 11 februari kan verrassen op de verjaardag van mijn dochter. Bestrooid met geroosterde pinda's tussen de cakes en zijkanten

We hebben vandaag mijn creatie geproefd. De broer van de echtgenoot zei de volgende keer 5 keer meer te doen

Heel mooie cake, bleek Tanya!
Het leek ons ​​ook niet groot, hoewel ik het deed met 9 eieren.

Het lukte me niet om een ​​foto te maken, gasten, er is geen tijd om erachter te komen, maar wat ik wil zeggen, ik deed het voor het eerst op margarine, maar aangezien er geen margarine in huis is, deze keer Ik maakte het in boter, de cakes bleken gewoon zandkoek te zijn, maar ze smolten op margarine, verkruimelden en smaakten beter. De room smaakte normaal, maar ik vond de gecondenseerde melk niet lekker, maar er was een handelshuis "Smetanin" in overeenstemming met GOST, ik zal dit niet meer kopen, er is nog een potje, ik zal het proberen, niet gekookt en dan schrijven.

Ik bak al 30 jaar zo'n cake, ik noem het "Beautiful Mary".Alleen doe ik helemaal geen suiker in het deeg en ik maak de room niet van gekookte, maar van gewone gecondenseerde melk met boter. De cake is niet te zoet. Na veel overreding kreeg ik het recept samen met de naam van een vriend.

Oh, en ik zette de gebruikelijke gecondenseerde melk, niet gekookt. Ik heb het op de een of andere manier gemist. Juist nu moet ik het herhalen, ik zou graag de feedback willen weten van degenen die beide opties hebben gedaan.

Meisjes, nou, ik heb het gehaald ... maar ... het ziet ernaar uit dat ik het moe heb gedaan ... ik vermoed dat ik de boter slecht heb geslagen ... ik heb duidelijk niet genoeg room ... dus ik ' Ik doe het later opnieuw ... maar naar een kleiner formaat, anders bleek het te groot ... Ik propte mezelf amper in de cakeschaal ...

Mijn recept had aanvankelijk de helft van de hoeveelheid (3 eieren). En om deze cake te bederven, kan dat naar mijn mening niet. Het smaakt altijd goed, ook als het niet lukt.

Ik bak al 30 jaar zo'n cake, ik noem het "Beautiful Mary". Alleen doe ik helemaal geen suiker in het deeg en ik maak de room niet van gekookte, maar van gewone gecondenseerde melk met boter. De cake is niet te zoet. Het recept, samen met de naam, kreeg ik na veel overreding van een vriend.

Een interessante optie, ik had dit geprobeerd, minder zoet.

Meisjes, nou, ik heb het gehaald ... maar ... het ziet ernaar uit dat ik het moe heb gedaan ... ik vermoed dat ik de boter slecht heb geslagen ... ik heb duidelijk niet genoeg room ... dus ik ' Ik doe het later opnieuw ... maar naar een kleiner formaat, anders bleek het te groot ... Ik propte mezelf amper in de cakeschaal ...

Ik kan ook niet veel room krijgen, op elke cake komt een vrij dun laagje uit. Dus het is gelukt

Ik deed het ook, maar ik heb geen suiker van de cake toegevoegd, maar 1,5 kopjes suiker in de meringue gedaan. Gecondenseerde melkroom met boter. De dumplings werden kant-en-klaar genomen 500 gram per 250 gram boter.
Cashewnoten.
Gisteren hebben we een monster genomen. Voor mij bleek het nogal droog. Mijn man zei dat het precies dat is. Ik plaats een foto.

hier is mijn cake


Nou, hier is de cut ...


[/ citaat]

Voor mij bleek het nogal droog.

Ook voor mij ... hoewel het 4 dagen heeft gestaan!

Daarom zal ik het de volgende keer doen met zure room (zure room + gecondenseerde melk)

Ik zal de cake zelf verkleinen ... laat de hoeveelheid room staan, en tel de cakes voor 3 eieren ...

Het kan en zo, maar ik heb ook niet genoeg crème.
Taart voor een groot bedrijf

Het kan en zo, maar ik heb ook geen crème.

Ik heb een cake van 9 eieren en genoeg room. Ja, als je de room op de cakes doet, lijkt het alsof er heel weinig van is, maar als je begint te snijden, kun je zien dat alles perfect doorweekt is. En met meer room of minder cakes, wordt de cake zoeter.
Het is gewoon dat we eraan gewend zijn geraakt dat de laag crème dikker en mooier is!

Ik heb suikervrije taarten - de cake is niet zoet. Integendeel, met een aangename zoetheid. Ja, we houden van veel room.

Ik zal de cake zelf verkleinen ... laat de hoeveelheid room staan, en tel de cakes voor 3 eieren ...

Dus ik heb het besloten !!!

Dus we hebben deze cake geprobeerd en genoten. Ik doe het volgens het klassieke Lekin-recept. Maar ik bedek het ook met custard-meringue, omdat ik de cake versier met mastiek.

De laatste optie is een cake versierd met mastiek en gesneden uit een deel van het recept:





En hier in meer detail: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169712.0

Dit is een cake! Ik heb het over de snee ... Waarom laat je de chUmodanchik zien? _{een grapje}