Taart "Air Snickers"

Vertel me, voel je de noten achteraf, ik weet het niet, niet gezegd? Wie heeft er noten gemaakt, geroosterd of rauw gestrooid?
Ik heb het deeg al in de koelkast, het leukste is om de eiwitten uit te rollen!

Ik heb precies dezelfde schaal, alleen een maniakleurige kleur!

noodzakelijkerwijs met noten! gebakken hazelnoten, in stukjes, niet in stof!

En het is heel gemakkelijk uit te rollen, ik bedek het stuk met een plastic zak van 3 liter om in te vriezen) het is erg dicht, het deeg is er niet onder) en dat is alles, niets plakt, het deeg is erg zacht en zacht, de cake is klaar in 10 seconden

noodzakelijkerwijs met noten! geroosterde hazelnoten, in stukjes, niet in stof!

En het is heel gemakkelijk uit te rollen, ik bedek het stuk met een plastic zak van 3 liter om in te vriezen) het is erg dicht, het deeg is er niet onder) en dat is alles, niets plakt, het deeg is erg zacht en zacht, de cake is klaar in 10 seconden

Bedankt! Ik heb de walnoten gestoken, ik vergat dat ik hazelnoten heb, hoewel ze nog in de schaal zitten, we hebben die van onszelf, een boom groeit in de tuin.

[annnushka27]

de boom groeit in de tuin.

annnushka27, is dit een soort? Wordt het niet erg uitgestrekt?

[annnushka27]

annnushka27, is dit een soort? Wordt het niet erg uitgestrekt?

We moeten naar een ander onderwerp gaan. Ik weet niet wat voor soort hazelnoot, hazelnoot. Over het algemeen is het op de een of andere manier vreemd, het lijkt meer op een struik, maar het lijkt op zijn minst afgesneden te zijn, dus er zijn veel kleine stammen. We kochten een huis, het groeide daar al, maar het was klein en gemarteld, eerst dachten we niet dat er een noot was, er waren geen vruchten. Man, grit, we zullen het in het voorjaar kappen, hij was "bang" en nu hebben we noten voor 2 jaar, hoewel een beetje tot nu toe. Nee, nog niet erg uitgestrekt. Ik maak een foto.

[Schijnen]

het is geen luchtmassa die naar buiten komt, maar een poepende toffee.

Toffee, het is heerlijk ...
Schijnenwaarom heb je een mixer nodig. Ik zwaai tot zulke pieken ...

En de toffee die je krijgt, is patam dat jij op MAX snelheid klop geen eiwitten zonder suiker. Zodra je staande pieken krijgt (geen suiker) en noodzakelijkerwijs op MAX snelheid (Ik zal nog een keer schrijven voor het geval dat), pas dan suiker 1 eetl. l.
Wat voor mixer heb je trouwens? Is Saturnus niet toevallig?

[annnushka27]

meer als een struik

annnushka27, begrijpelijkerwijs. Dat betekent gewone hazelnoten.

[Flaksia]

mixer bij mnu wat eurotek. en ook een garde-opzetstuk op een Brownse blender. zelfs zij windt me helemaal niet op. toen gooiden de mis-kameraden erin: ik heb vaak veel suiker, een soort dom. Ik haal het uit een winkel in de buurt. het is niet wit, maar een gelige kleur en grote kristallen. en lost bijna altijd niet op in eiwitten. Hoogstwaarschijnlijk heb ik een probleem met suiker.
Flaksia, en mijn kom lijkt erg op elkaar. alleen wit-transparant. trouwens, als mijn geheugen mij dient, dan op een tip van het forum (zo lijkt het Suslina) en gekocht voor deze doeleinden!

[Sveta]

Eerste cake in de oven! meer dan 50 minuten gingen voorbij. het is nog steeds plakkerig ... wat te doen? misschien moet je het stokje verwijderen en de oven helemaal sluiten?
Ik wil amandelschilfers doen in plaats van walnoten ... wat denk je? of niet de moeite waard?
en ik wil ook overleggen. Ik heb de suiker verlaagd, maar ik ben bang dat het nog steeds zoet zal zijn, ik zal cranberries toevoegen. Ik wilde een geheel op één cake doen, maar op dit moment denk ik dat ik het kan blenden en mengen met room (roomboter + gecondenseerde melk).
Sveta, over het opkloppen van eiwitten. ja, waarschijnlijk is het jouw suiker. maar nog een advies voor de toekomst. eiwitten hebben lucht nodig voor pieken. Als ik de kom klopte, leg ik hem een ​​beetje opzij en klop ik hem met gardes als het ware opzij. Zelfs het lijkt me dat ze op deze manier meer lucht krijgen. op de eerste cake, klop 2 eekhoorns gedurende 5 minuten en leg het nauwelijks neer met een silekon-spatel. terwijl de toppen staan, ging ik.

en ook een garde-opzetstuk op een Brownse blender.zelfs zij windt me helemaal niet op.

Laat die omeletbijlage staan.

ja, waarschijnlijk is het jouw suiker. maar nog een advies voor de toekomst. eiwitten hebben lucht nodig voor pieken. Als ik klop, zet ik de kom een ​​beetje opzij en klop ik hem ook opzij. Zelfs het lijkt me dat ze op deze manier meer lucht krijgen.

Suiker heeft er niets mee te maken. Is het groot, dan lost het niet helemaal op in het resultaat en na het bakken van de meringue zullen er als het ware plekken zijn waar de karamel naar buiten stroomt. Voor caketaarten is dit geen probleem.
Hoewel ik zou aanraden om de suiker in wit, fijn kristallijn te veranderen. Ik bewaar dergelijke suiker altijd thuis voor schuimgebak, omdat het niet altijd in de aanbieding is.

Dit is de belangrijkste reden dat eiwitten aanvankelijk slecht verzadigd zijn met zuurstof. Dergelijke onzin gebeurt met de Saturn-mixer. Dus de bloemkronen zijn op de een of andere manier verkeerd. Ze vangen niet veel zuurstof op. En het resultaat is toffee. Maar deze gardes zijn goed voor het maken van pannenkoekdeeg.

Eerste cake in de oven! meer dan 50 minuten gingen voorbij. het is nog steeds plakkerig ... wat te doen? misschien moet je het stokje verwijderen en de oven helemaal sluiten?

Probeer je toverstaf te verwijderen. Als je vroeger meringue in de oven bruin had, kijk dan regelmatig.

[Tanya]

Probeer je toverstok te verwijderen. Als je meringue in de oven bruin hebt gemaakt, kijk dan regelmatig.

Tanya, het feit is dat dit mijn eerste ervaring is met meringue in de oven! bakte de eerste cake 1,5 uur. aan het einde verwijderde ze de toverstok. Ik heb er amper limoenen uitgehaald, het stond nu een beetje droog, maar de meringue is niet bruin, en niet eens romig, maar de toppen zijn ... en dat bevalt!
Ik legde de tweede zonder toverstok, bedekte hem en gluur door het raam ... ik wacht!
het vuur in de brander staat op het punt te doven, maar ik durf er niet aan toe te voegen. moet een thermometer kopen. Ik heb het op de eerste divisie gezet (de Duitsers schreven 160 *) en de lope daar zijn die graden ... wie weet?

Hoewel ik zou aanraden om de suiker in wit, fijn kristallijn te veranderen. Ik bewaar dergelijke suiker altijd thuis voor schuimgebak, omdat het niet altijd in de aanbieding is.

Dit is de belangrijkste reden dat eiwitten aanvankelijk slecht verzadigd zijn met zuurstof. Dergelijke onzin gebeurt met de Saturn-mixer.

Voor donker, met grote kristallen, weet ik al lang dat eiwitten er niet goed mee kloppen. maar ik heb het al een hele tijd niet gezien.
en klop de eiwitten met een oude mixer, de onze. hij is al 30 jaar oud en ik bid voor hem. twee moderne weggegooid. Phillips staat, maar zijn garde is als het omgooien van een omelet, maar ik sla een omelet met de hand om.

[Tanya]

Tanya, het feit is dat dit mijn eerste ervaring is met schuimgebakjes in de oven! irl_haha:.

Huh .... Duc moest tenminste controleren ... meringue wordt normaal gebakken of gedroogd.
Het blijkt dat de oven voor de meringue normaal is en niets verbrandt. Het is niet nodig om temperatuur toe te voegen.

Huh ... Duc moest in ieder geval checken ...

Ik controleer het op Snickers ...
de tweede was gebakken ... al romig en droog ... ik heb het niet eens getimed, maar snel ... het stokje kon niet worden geplaatst ... ik wil de eerste later in de oven doen.

maar ik geef echt om de crèmekleur van de moraal ...

maar ik geef echt om de crèmekleur van de moraal ...

Licht, doe het licht aan

beuken lopen

Licht, doe het licht aan

beuken lopen

Irr, kijk naar de gaten!
padumaesh, de opytachku is gekoeld

Irr, kijk naar de gaten!
padumaesh, de opytachku is gekoeld

dronken

Kortom, ik heb deze cake gemaakt en er uiteindelijk voor gezorgd dat ik en de meringue geen compatibele concepten zijn. Ik klopte de blanken met een Sovdep-mixer, klopte perfect, deed de suiker in de 1e eetl., Smeerde ze, maar de indruk was dat ze op de een of andere manier weinig waren, de eieren waren groot, twee zelfs met dubbele dooiers (ik nam ze van ATB) , toen de pieken probeerden de eiwitten direct aan de lepel te laten plakken en het deeg zichtbaar was, moest ik het met mijn handen uitspreiden. En toen ik het in de oven zette, op 160 gram (als je haar gelooft), dan werden ze niet alleen niet mooier, maar bleven ze over het algemeen plakken en werden ze een dunne korst op de cake. Ik weet niet eens wat mijn fout is? Misschien is mijn mixer ook een beetje luchtige eiwitten? Ze nam niet eens de moeite!
En nog een vraag die een beetje buiten het onderwerp valt, ik begrijp nog steeds niet met convectie mijn Whirlpool-oven of niet, mijn paspoort in het Italiaans (zo lijkt het), ik heb het bestudeerd met een por.Hij heeft een ventilator aan de achterwand, zodat bakken met of zonder kan worden aangezet. Is dit convectie? Ik bakte met deze waaier.

... Is dit convectie? Ik bakte met deze waaier.

Ja dat is zo.

Anya! de cake zal nog steeds saai zijn, je zult zien.

Ja dat is zo.

Anya! de cake zal nog steeds saai zijn, je zult zien.

Bedankt! Ik weet dat het heerlijk is, maar het lijkt erop ... alsof de cakes niet zijn uitgesmeerd, er is nog steeds room, boter + gecondenseerde melk, het was nodig om zure room te maken, zelfs als ze dit droge spul zouden weken. Ik ben gewoon aan koekjes gewend, ze zijn zo weelderig. Het lijkt mij dat er iets mis is met kloppen, de eerste keer dat ik met deze mixer klopte, is dit niet van mij, heb ik niet. Eieren op een koekje, ik weet hoe ik het klop, je zult lachen, tegelijkertijd met twee handen en twee blenders met garde-opzetstukken, Brown en Dex, een kom op silicaat. staan, Schaub draaide niet, en vooruit.

Het zal verzadigd zijn, het zal niet droog zijn. zal enigszins lijken op Kiev. En wanneer ben je van plan hem neer te steken? beter overmorgen, nou ja, als laatste redmiddel morgenavond.

en weet je, dames, het lijkt me dat Anka een baluvana is! sleep een foto !!!! meer met je ideeën over koek kom je niet ver. We kunnen daar alles koosjer hebben en het bleek, en jij lastert voor niets.
APD. Overigens bakte ik 's ochtends en' s avonds werden ze allemaal geslepen.

Het zal verzadigd zijn, het zal niet droog zijn. zal enigszins lijken op Kiev. En wanneer ben je van plan hem neer te steken? beter overmorgen, als laatste redmiddel morgenavond.

Ik heb het gebakken voor Kerstmis!

en weet je, dames, het lijkt me dat Anka een baluvana is! sleep een foto !!!! meer met je ideeën over koek kom je niet ver. We kunnen daar alles koosjer hebben en het bleek, en jij lastert voor niets.
APD. Overigens bakte ik 's ochtends en' s avonds werden ze allemaal geslepen.

Oh, al was het maar een baluvana! Ik zal het blijven doen totdat het lukt. Op dit moment was ik weer over het onderwerp, keek naar de foto's, mijn cakes zijn dun, verdomme. Het is niet mijn dag, ik ben een beetje bevriend met gebak.

[Sveta]

Sveta, over het opkloppen van eiwitten. ja, waarschijnlijk is het jouw suiker. maar nog een advies voor de toekomst. eiwitten hebben lucht nodig voor pieken. Als ik klop, zet ik de kom een ​​beetje opzij en klop ik hem ook opzij. Zelfs het lijkt me dat ze op deze manier meer lucht krijgen. op de eerste cake, klop 2 eekhoorns gedurende 5 minuten en leg het nauwelijks neer met een silekon-spatel. terwijl de toppen staan, ging ik.

In-in houd ik in het begin ook de kom vast, totdat de eekhoorns sterker worden.
lieverd, het is mogelijk dat je vroeg suiker begint in te schenken, en in grote hoeveelheden, dus de eiwitten zijn stroperig, ze worden niet meteen opgeklopt en je dooft ze met suiker ...

Ik heb het drie oases gebakken. Ik heb eindelijk nooit dikke cakes gehad. En, nou, wat ben je, maak een foto - de meiden zullen je onmiddellijk kosher chi niet vertellen. Ik ben zelf een perfectionist, dus ik experimenteer de hele tijd

Ik heb het drie oases gebakken. Ik heb eindelijk nooit dikke cakes gehad. Anh, wat ben jij, maak een foto - de meisjes zullen je onmiddellijk kosher chi niet vertellen. Ik ben zelf een perfectionist, dus ik experimenteer de hele tijd

Ik weet zelf dat het niet lukte, op de cakes schijnen er geen eiwitten te zitten. Ik maak een foto, gewoon een beetje grillig, tanden, alles komt er niet uit, hij ligt nu in mijn armen. Stel tentoon, laat zien wat voor soort cake NIET mag zijn.

Anh, mijn verhaal heeft zijn held gevonden. Ik wachtte op Lenochka om het haar te vertellen, om haar te amuseren. Niet gelukt. misschien maakt mijn verhaal je vrolijker. Hoe ik voor het eerst Lekin-cake bakte.
kortom, ik heb een micro-oor met grill en convectie. Lyonka liet me een grote gasoven besturen, ik denk dat 30 minuten convectie in Mikruh precies het juiste zal zijn. Maar ik hield er geen rekening mee dat ik het in het formaat van een tavo heb ... Laat me cakes op een bord boetseren en begrijpen dat er echt heel veel deeg is, zelfs voor drie cakes. Bovendien zijn er maar twee niveaus in mijn micro. Ik heb het in twee aan twee gebroken. Ik denk dat een half uur - de eekhoorns zullen niet veel tijd hebben om zich te vestigen. Zafigachila. hetzelfde half uur verstrijkt - de eiwitten van de mnu zijn niet alleen niet gebakken, maar er is niet eens een aanwijzing dat ze op zijn minst een beetje hebben gereageerd met de temperatuur. nog een half uur verstrijkt. het verhaal is hetzelfde. Dan begrijp ik dat ik de eiwitten op de cakes heb gecoat ...eeeeeeee ... mneeeeeeee ... een beetje meer (op zijn zachtst gezegd) dan het had moeten zijn. Ik zit onder het raam te wachten. nog een half uur. Ik kijk, de bovenkant van de bovenste rij wordt streng. Ik was blij verrast! Ik trek het eruit, en de onderste is maagdelijk ... vloeibaar! Ik begrijp dat je ze moet ruilen. probeer het op de een of andere manier. het is een apart genoegen om deze rauwe korst van bord naar bord te wisselen. kortom alles brak. maar ik bakte op zijn minst de taarten. op de meringue al geen aandacht besteed aan de verkoop. vast in de tweede batch. de oven was al goed opgewarmd en het ging leuker. er zijn mijn stukjes van 1,2 cakes, en voor hen breng ik een derde, al gebakken type. Ik haal het van het rooster - en voila - het maakt salto's-mortale en crasht op de tafel in zulke gekrulde stukken! de laatste bleef. vierde. en wat denk jij? hij draait het rooster uit zonder zelfs maar tijd te hebben om de tafel te bereiken !!!! Godzijdank valt het op de grond met een cake naar beneden. kortom, ik hark droge meringue van de cake, en sobsno, cake, verlaat de vogels. op de uitlaat heb ik zo'n hoop korst-bezeshnye-stukjes, na 2 uur ga ik naar mijn moeder in dere en ik, essno, ben hysterisch. Maar! Naamgeving is ons alles! Ik bedek dit iets met gecondenseerde melk en boter, vorm zo'n krulhoop, besprenkel het met warme chocolademelk erover en laat het afkoelen. Ik kom naar mijn moeder en demonstreer trots mijn meesterwerk: "Mam, de Steenrooscake! Bijna niemand slaagt. Ik heb op wonderbaarlijke wijze alles goed gedaan. Voor jou, schat!" De gasten zijn geschokt. Nou, zo'n heel intelligent stel onzinstukken. En wat een pretentieuze naam ook. en ik ben met het brutale gezicht van een triomfantelijk. alles opgeslokt voor een lieve ziel. Ik bekende het pas later aan mijn moeder. En ze zei dat het de lekkerste cake was, dus "dotsya, bak nog wat."

Stoer! Ja, soms lijkt het erop dat het niet is gelukt, en dan is alles in orde. Ik had het voor het nieuwe jaar.

papado's. Hoe konden eekhoorns zo zitten, huh? we kunnen een gat in de oven hebben. eerlijk gezegd, ik ben helemaal van streek.

papado's. Hoe konden eekhoorns zo zitten, huh? we kunnen een gat in de oven hebben. eerlijk gezegd, ik ben helemaal van streek.

En je zegt - baluvana! Ik heb daar geen gat. Ik bak de hele tijd gistdeeg, het wordt geweldig. Raak niet van streek, dit zijn allemaal kleine dingen in het leven. Ik bak een dezer dagen gewoon meringue, probeer het, maar ik zal het omverwerpen met iets anders.

nee, het is hier niet de meringue. het stond niet op de kruimels, maar het verspreidde zich over de cakes, maar toch was de bezeshny-laag dikker. veel dikker. om de een of andere reden vielen ze er eigenlijk af in de oven.

nee, het is hier niet de meringue. het stond niet op de kruimels, maar het verspreidde zich over de cakes, maar toch was de bezeshny-laag dikker. veel dikker. om de een of andere reden vielen ze er eigenlijk af in de oven.

En als de tempera. hoog, zouden ze kunnen vallen?

Ik hoop dat de meisjes morgen zullen adviseren wat de reden is. Wanneer zal ik het opnieuw doen? Ik zal de ventilator niet aanzetten.

Ik heb net verbrand op convectie

De nacht dacht ...

1) De meringue gaat zitten van het feit dat het niet genoeg is (ze schonken vroeg suiker in, suiker is zo, ...)
2) We zetten het in een hete oven. Ik heb een oven zonder convectie, elektrisch, ik stel 160 graden in. en bak precies 30-35 minuten. op het middelste niveau. Gedurende deze tijd is de cake klaar en is het schuimgebakje bruin (zie mijn foto's op pagina 18)
3) ... nog steeds aan het denken ...

NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

De nacht dacht ...

1) De meringue gaat zitten van het feit dat het niet genoeg is (ze schonken vroeg suiker in, suiker is zo, ...)
2) We zetten het in een hete oven. Ik heb een oven zonder convectie, elektrisch, ik stel 160 graden in. en bak precies 30-35 minuten. op het middelste niveau. Gedurende deze tijd is de cake klaar en is de meringue bruin (zie mijn foto's op pagina 18)
3) ... nog steeds aan het denken ...

NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

Hartelijk dank! Ik kon gisteren niet in slaap vallen, terwijl ik het hele proces in mijn hoofd doornam. Ik zal het een dezer dagen opnieuw proberen.

en ik had soms ook een hete oven, en met suiker ken je mijn problemen. maar zo viel het nooit. Kunnen we niet bij de eieren zijn?

en ik had soms ook een hete oven, en met suiker ken je mijn problemen. maar zo viel het nooit. Kunnen we niet bij de eieren zijn?

Sveta, ik kook volgens de bestellingen, ik heb al zoveel van deze Snickers gebakken ... en klop de blanken op koekjes. NOOIT heb ik een meringue-dorp gehad of een koekje werkte niet! Ik neem alleen bewaar-eieren, ik koop ook verschillende soorten suiker. Deze foto kun je niet in een zweepslag of oven. Zit er een thermometer in de oven?

[Anushka]

Dus ik kwam eindelijk met een rapport van mijn Snickers! Gisteren heb ik het om 2 uur opgehaald. nachten. Er was geen sterkte meer voor het glazuur. Dronken een glas een kopje heet zelfgemaakte wijn en viel flauw. Gegoten benzine vandaag.
Repin van mij is nog steeds hetzelfde, ik probeerde de kerstboom en sneeuwvlokken te schilderen met een medische spuit!
Ik ken de smaak niet, ik zal morgen de stroom afsnijden! Maar de eekhoorns kwamen niet tot rust, de pieken zijn stil en nu. Ik smeerde er crème op. Ik kon geen lepel gebruiken, ze hebben de sylecon-scapula bewaard.
Anushka, Ik heb ook eieren met ATB, maar dan klein. Ik dacht dat het niet genoeg zou zijn, ik wilde er meer toevoegen, maar heb niet toegevoegd. sla elk 2 eekhoorns en smeer ze onmiddellijk op een dunne cake. de taarten zijn heel lang gebakken. Ik ken de temperatuur van de oven, er is geen thermometer. bij de kleinste divisie was zelfs de oven verrot.
Misschien heb je de eiwitten echt niet opgemaakt zonder suiker?

Dus ik bak deze cake, twee cakes zijn al klaar, alleen kleven ze aan de vorm, schilden ze in delen af ​​en legde de derde cake op bakpapier, ik hoop dat hij loskomt en de bovenkant mooi zal zijn, terwijl de mooie een zit in de oven. De room klopte goed, maar de gecondenseerde melk was vloeibaar, hoewel hij bruin was, wil ik pruimen toevoegen in plaats van noten. Als alles lukt plaats ik een foto, ik voel al dat het heerlijk wordt.

[Liefde]

alleen kleefden ze aan de vorm, scheurden ze er in delen af ​​en legden de derde cake op het bakpapier, ik hoop dat hij eraf komt en dat de bovenkant mooi zal zijn, terwijl de mooie in de oven zit.

Liefde, Rolde ik het uit op een silcon kleed (ik heb het zo groot als een bakplaat) en vervolgens, samen met de vloerkleden, overgebracht naar een bakplaat. en ook verwijderd))) trok het kleed op de tafel, wrikte het los met een spatel en koelde het af op een vel papier. mijn taarten waren erg kwetsbaar.

[annnushka27]

annnushka27
Ik had dit ooit met eekhoorns ... ik kon het ook niet begrijpen, en toen analyseerde ik het - ik onderbrak ze gewoon ... Dit gebeurt ook. En uit hen alle lucht en kapetten. Werd, zoals op je foto. Toen probeerde ik ze op de een of andere manier op de taart te smeren. Dus het werd gebakken als natte watten, nifiga kwam niet op. Niets, gegeten.

Dus ik kwam uiteindelijk met een rapport

Nelya!

goed gedaan - de cake is groot en ik voel me heerlijk van de foto - onze maat, kortom (je valt een uur niet af in thema's ?, anders had ik een weging voor een week aangekondigd)))) )

van Romeins tot Jordanië, Oekraïners hebben altijd een moratorium op gewichtsverlies!

[Liefde]

Liefde, Rolde ik het uit op een silcon kleed (ik heb het zo groot als een bakplaat) en vervolgens, samen met de vloerkleden, overgebracht naar een bakplaat. en ook verwijderd))) trok het kleed op de tafel, wrikte het los met een spatel en koelde het af op een vel papier. mijn taarten waren erg kwetsbaar.

En waarom zoveel lichaamsbewegingen ?! Ik smeer de cakes met mijn hand recht op het perkament, ja, het plakt, maar ik bevochtig mijn hand in koud water en spreid het snel uit. Ik doe dit de hele tijd, ik hoef nergens iets mee te sjouwen ... Ik teken de gewenste maat op het perkament hieronder en alles wordt prachtig!
Ik legde de gebakken cake samen met het perkamentpapier op tafel om af te koelen. Nooit iets gebroken!

Ja, ik heb het ook meteen op de bakplaat geëgaliseerd, maar ik dacht niet om het papier te leggen, nu zal ik proberen de derde cake van het papier te halen, als het niet breekt, maak ik een foto .

[svetta]

svetta Evenzo, alleen in plaats van water gebruik ik bloem ... Ik rol het uit met mijn hand en een deegroller.

de cake is groot en ik voel me heerlijk van de foto - onze maat, kortom (val je een uur af in thema's ?, anders zou ik een weegmaratorium voor een week aankondigen)))))

nee, ik val niet af, ik ben bezig met het huidige onderwerp ...: girl_cleanglasses: en ik wacht op mijn uur. en het verbod zou niet voor een week maar voor de hele maand moeten worden aangekondigd. deze feestdagen eindigen binnenkort! en de maat ... dat is ja (y) de favoriete maat van mijn man! als ik hem vraag wat voor soort cake hij moet bakken, heeft hij één antwoord BIG-O-OH!

En waarom zoveel lichaamsbewegingen ?! Ik smeer de cakes met mijn hand recht op het perkament, ja, het plakt, maar ik bevochtig mijn hand in koud water en spreid het snel uit. Ik doe dit de hele tijd, ik hoef nergens iets mee te sjouwen ... Ik teken de gewenste maat op het perkament hieronder en alles wordt prachtig!
Ik legde de gebakken cake samen met het perkament op tafel om af te koelen. Nooit iets gebroken!

Ik dacht dat voor mij de lichaamsbewegingen zouden zijn - rek dit stuk deeg met je handen (zelfs nat) op een bakplaat, vooral omdat het deeg zelf aan het afbrokkelen was.en rol eerst een beetje uit, ik heb geen deegroller, minder bakplaat. en dus rolde ik 5 minuten uit op een kleed (bedekt met folie), afhankelijk van de grootte van het kleed (zonder iets te tekenen) en zonder de pereseval op een bakplaat op te tillen en vervolgens ingesmeerd met eiwitten. en terug, nauwelijks de rand opgetild en het kleed gleed samen met de huid!

Ik dacht dat voor mij de lichaamsbewegingen zouden zijn - rek dit stuk deeg met je handen (zelfs nat) op een bakplaat, vooral omdat het deeg zelf aan het afbrokkelen was. en rol eerst een beetje uit, ik heb geen deegroller, minder bakplaat. en dus rolde ik 5 minuten uit op een kleed (bedekt met folie), afhankelijk van de grootte van het kleed (zonder iets te tekenen) en zonder de pereseval op een bakplaat op te tillen en vervolgens ingesmeerd met eiwitten. en terug, nauwelijks de rand opgetild en het kleed gleed samen met de huid!

Als ik bak op een siliconen vloerkleed, gaat het bij het bakken lichtjes in golven onder het product, dan ontstaat een oneffen bodem, dus ik gebruik het bijna nooit voor de oven. Ik gebruik bijna altijd perkamentpapier (meerdere keren) of een teflonmat over de hele bakplaat, maar het werkt niet voor alles.

[annnushka27]

annnushka27
Ik had dit ooit met eekhoorns ... ik kon het ook niet begrijpen, en toen analyseerde ik het - ik onderbrak ze gewoon ... Dit gebeurt ook. En uit hen alle lucht en kapetten. Werd, zoals op je foto. Toen probeerde ik ze op de een of andere manier op de taart te smeren. Dus het werd gebakken als natte watten, nifiga kwam niet op. Niets, gegeten.

Misschien is dit het geval. Maar ze waren luchtig toen ik ze smeerde en gingen in de oven zitten.

Wanneer ik bak op een siliconen vloerkleed, gaat het bij het bakken lichtjes in golven onder het product, een oneffen bodem wordt verkregen, dus ik gebruik het bijna nooit voor de oven. Ik gebruik bijna altijd perkamentpapier (meerdere keren) of een teflonmat over de hele bakplaat, maar het werkt niet voor alles.

Dus mijn taarten bleken in golven!

En, in het algemeen, zeg ik je, het lijkt mij, zelfs ter wille van zo'n resultaat, hoe kan ik het bakken! Ik heb het pas morgen bewaard, nog een cake gebakken, en we hadden deze al half "veroordeeld"!