Taart "Air Snickers"

Oh, Katyusha, het is goed dat je er tenminste bent. Ik denk dat ik de cakes misschien doormidden kan snijden en zoveel kan verdelen als voldoende is ... anders is er geen gekookte gecondenseerde melk meer. En jij had ook heel mals gebak, is het echt eng om ze aan te raken?

Ja, mijn koekjes zijn ook kwetsbaar, ik heb tenslotte een halve portie gebakken en daarna gesneden. Ik was bang dat het uit elkaar zou vallen, maar niets, soms is het nog erger om iets te knippen. En ik maakte de room gecondenseerde melk plus zure room, maar uiteindelijk moest ik het waarschijnlijk doen met olie, op de een of andere manier vond ik het niet echt lekker. Maar de room werd heel voorzichtig ingesmeerd met een siliconenborstel, de meringue was praktisch niet beschadigd

[Tanya !!!]

slagroom klopte, maar er is heel weinig van. Ik kan me niet eens voorstellen hoe het kan worden uitgerekt tot drie cakes (cake op een bakplaat) ...

Tanya !!!HOU OP! Welke 3 taarten! we smeren 2 cakes, top huidige glazuur! en de cakes zijn erg kwetsbaar, ik zou ze niet snijden. verspreid over 2 taarten, zou genoeg moeten zijn! heb je boter toegevoegd? als 250 g genoeg is.

[Tanya !!!]

Tanya !!!HOU OP! Welke 3 taarten! we smeren 2 cakes, top huidig ​​glazuur! en de cakes zijn erg kwetsbaar, ik zou ze niet snijden. verspreid over 2 taarten, zou genoeg moeten zijn! heb je boter toegevoegd? als 250 g genoeg is.

FSE !!! Verspreid het.
nila jij bent mijn redder! Ik ben een rem, ik ging 3 cakes smeren. En waar moet je het vasthouden, zodat het zou weken in de warmte?

Alles ! Ik dacht dat ik geen tijd had!
Als de crème olie is, dan is het mogelijk in de kamer ... maar de olie zweet!
Ik nam het mee naar buiten. als je geen haast hebt om het te proberen ... zet het in de koelkast!

[nila]

nila, als specialist in "snickers" kunt u vragen? Wat is de beste temperatuur om taarten te bakken? En toen zette ik 140 en convectie, natuurlijk is de meringue droog, maar de onderste cake zou lichter zijn geweest. En op de een of andere manier riskeerde ik geen lagere temperatuur, omdat het zandkoekdeeg waarschijnlijk eerder vloeide dan gebakken was.Ik weet niet of mijn oven niet geschikt is voor zo'n cake, of ik bak schuimgebak en zandkoek apart, of op de een of andere manier het resultaat ben ik niet erg tevreden

P.s. zwartpunt defect fotika

Ik heb haast, natuurlijk heb ik haast, ik ben al twee dagen aan het verminken! Met olie denk ik dat alles normaal zal zijn, het staat sinds gisteravond in de keuken en alles is in orde. Vandaag heb ik voor het eerst Wit-Russische gecondenseerde melk geproefd, meisjes, het is SUPER! Er zal geen crème mee vloeien! Ik meld me morgen. Bedankt allemaal.

[160 * met convectie 40 min.]

Dat klopt, ze zeggen dat alle ovens anders zijn! Ik bakte op 160 * met convectie 40 min. Laatste 5 minuten op de "bodem" -modus.

Ik bakte op 160 gr. in een gasoven gebakken taarten rond met een diameter van 30 cm, het bleek een grote cake te zijn en twee taarten waren voldoende om uitgespreid en knapperig te worden, de taarten werden meteen goed gebakken met meringue.

Dus ik heb een soort ongeluk, ik heb eerder geprobeerd te bakken, toen kwam de zandkoek eruit zoals het hoort, en de meringue aan de binnenkant is plakkerig, dat wil zeggen, ondergedroogd, en nu is de meringue super, en de zandkoektaart is donker

[nila]

nila, als specialist in "snickers" kunt u vragen? Wat is de beste temperatuur om taarten te bakken? En toen zette ik 140 en convectie, natuurlijk is de meringue droog, maar de onderste cake zou lichter zijn geweest.

Katya! een Snickers specialist gevonden! Ik heb hem maar twee keer beroofd))) één keer, voor het nieuwe jaar, en de tweede, opnieuw voor het nieuwe jaar, het huidige oude! Ik kan je niets vertellen over convectie ... het is niet voor mij. Ik heb een gasoven, zonder convectie en zelfs zonder thermometer.
De eerste keer dat ik bak-zette op de minimum divisie (de Duitsers schrijven 150 * in de instructies) bakten ze heel lang en de oven ging uit. 2 keer heb ik de divisie op de vloer gelegd. Bij
Hier schreven de meisjes dat niet iedereen in convectie slaagde. kwam toch tot de conclusie dat het nodig is om de eiwitten goed zonder suiker neer te halen en dan de suiker over een lepel te gieten.

Met eiwitten was alles in orde, hier is een foto van alleen opgeklopte eiwitten:

En dit is met suiker:

We hebben een zeer geliefde cake "Count Ruins", dus ik heb al een behoorlijke school met eekhoorns doorlopen. Blijkbaar is mijn oven wat specifieker, ik zou chtoli moeten proberen zonder convectie

We hebben een zeer geliefde cake "Count Ruins", dus ik heb al een behoorlijke school met eekhoorns doorlopen. Blijkbaar is mijn oven wat specifieker, ik zou chtoli moeten proberen zonder convectie

Ik bakte HEEL VEEL KEER op 160 graden. zonder convectie heb ik het niet (elektrische oven). Het blijkt ALTIJD! je kunt mijn taart zien op pagina 18.
Die foto met de oven ...

[svetta]

svetta Nou, dit is zeker een les! En mijn 160 blijkt een beetje te veel, over het algemeen moet je waarschijnlijk een thermometer in de oven kopen, anders word ik de laatste tijd gekweld door vage twijfels over de temperatuur in de oven

[svetta]

svetta Nou, dit is zeker een les! En mijn 160 blijkt een beetje te veel, over het algemeen moet je waarschijnlijk een thermometer in de oven kopen, anders word ik de laatste tijd gekweld door vage twijfels over de temperatuur in de oven

Diagnose - oven !!!
En vanuit mijn rijke ervaring met deze cake, zal ik zeggen dat je alleen aan deze toppen hoeft te trekken, maar de cake komt bovenop. En op andere taarten doe ik de meringue soepel, dan is het beter om de room in te smeren. Zoals dit!

En vanuit mijn rijke ervaring met deze cake, zal ik zeggen dat je alleen aan deze toppen hoeft te trekken, maar de cake komt bovenop. En op andere taarten doe ik de meringue soepel, dan is het beter om de room in te smeren. Zoals dit!

+100! Dit was precies mijn beslissing tijdens het voorbereidingsproces !!!
Het lijkt me ook belangrijk hoe dik de zandkoek en de meringue erop komen. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

+100! Dit was precies mijn beslissing tijdens het voorbereidingsproces !!!
Het lijkt me ook belangrijk hoe dik de zandkoek en de meringue erop komen. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

+ 100% !!!!!

Meisjes, wanneer geef je me toestemming om het te proberen? Een halve dag staat in de keuken, 's avonds zet ik het op het balkon (koud). Is Mona morgenmiddag? Of nog even wachten?

Meisjes, wanneer geef je me toestemming om het te proberen? Een halve dag staat in de keuken, 's avonds zet ik het op het balkon (koud). Is Mona morgenmiddag? Of nog even wachten?

Ik zou hem een ​​nacht in de keuken hebben gehouden, er zou niets ergs voor hem zijn, alleen zou het beter verzadigd zijn. 'S Morgens op het balkon en tijdens de lunch kun je doden!
Hoewel mijn eerste cake, die op pagina 18, een half uur na het smeren door mijn man werd gestoken, is hier dat uitgesneden stuk. Het was erg lekker !!!

Ik heb mijn oude foto's gevonden ...
dit is een deel ...

! Zo'n nette, blijkbaar trok ze hierin niet de eiwitten op de eerste en tweede cakes?

! Zo'n nette, blijkbaar trok ze hierin niet de eiwitten op de eerste en tweede cakes?

Ik dacht er al aan bij de tweede cake, ik trek er niet meer aan. Wat is het punt ???

... besloot dat ik deze cake ook nodig had.
Ik heb maar één vraag: moet ik de taarten in een voorverwarmde of een koude oven doen?

Ja, heet.

[Nelya]

Ja, heet.

Bedankt, Nelya

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA succes! laat alles de eerste keer lukken!

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA succes! laat alles de eerste keer lukken!

Nelya, bedankt. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Wel hoe ??? Gebeurd ???

[Meisjes!]

Meisjes!
Klaar om te beginnen met het bakken van de taart, ik sta aan het begin!
Maar ik heb nog geen beslissing genomen over de hoeveelheid suiker, hoeveel suiker moet ik in een koekje doen?

Ik heb de suiker in het deeg met een half glas verminderd en ook teruggebracht tot de eiwitten: bloemen: ik schreef hierhttps://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Ik heb de suiker in het deeg met een half glas verminderd en ook teruggebracht tot de eiwitten: bloemen: ik schreef hierhttps://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Bedankt, Ira. En ik ook. Ik heb net een glas suiker afgemeten. Klopte de dooiers, ging verder studeren.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Wel hoe ??? Gebeurd ???

Het lijkt erop, ja ... Even later, boem om te proberen. Ik meld me morgenavond af.
Snel in de ochtend nam ik een foto en stuurde die de kou in.

[Kamusik,]

Kamusik, nou, prachtig !!! En de maat, de maat ... het ding

[Meisjes,]

Meisjes, maar ik had niet genoeg eiwitten voor de derde cake, blijkbaar heb ik het overdreven met de eerste twee cakevellen. En nu, zullen de eerste of vele eiwitten worden verkregen? En verder. Toen ik het deeg begon te verspreiden ... begon ik na te denken ... maar zal ik het van het papier scheuren als het gebakken is?
Trouwens, ik heb de instructies voor de oven gelezen - schuimgebakjes raden een heteluchtoven aan, van 80-100 g.
Ik ging nog twee eiwitten verslaan.

[alle]

Nou, ik kwam met een rapport!
Aanvankelijk, alle Heel erg bedankt voor je empathie, tips, etc. !!!
Nu ter zake. Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen! De cake bombardeert! Helemaal niet moeilijk uit te voeren. De dosis is heel normaal, omdat het allemaal luchtig is. Kort gezegd, werd dronken Ik heb geprobeerd met mijn man voor het meeste "ik kan niet". Nu ga ik naar de buren.
Nu analyse van de vlucht, mijn gedachten zijn dat ik het niet leuk vond (of het lukte niet). Voor mezelf besloot ik dat ik (zeker meer dan eens!) Deze cake in de vorm zou doen, omdat hij erg kwetsbaar is en het onmogelijk is om de randen af ​​te knippen voor esthetiek (voor mij in ieder geval), daar ben ik het helemaal mee eens Sveta, trekken op de eerste twee cakevellen niet aan eiwitten. Ik zal ook suiker verminderen (hoewel dit mijn man niet stopte).
Nou, nu voor uw oordeel de foto's.

Besnoeiing

En ik heb de kruimels niet specifiek uit de bak gehaald om te laten zien hoe het bij mij afbrokkelt.

Meisjes, iedereen brokkelt af, of heb ik pennen ...?
Speciale dank aan Leka voor het recept! Heldere herinnering aan haar!

Tanyusha, en de maat zonder afwijkingen van het recept. Oh, ik was het vergeten, ik bakte op 2 siliconen vloerkleden. Super! Terwijl de ene cake afkoelde, bakte ik de andere.

[Tanya!]

Tanya! de cake is super! Klasse !!! Goed gedaan!!!

gebakken op 2 siliconen vloerkleden. Super! Terwijl de ene cake afkoelde, bakte ik de andere.

Goed. En ik las van iemand dat ik deze cake niet graag op een siliconen mat bakte, ik wilde ... het op papier bakken ...

Vika, nee, wat zijn onze jaren, niet de laatste cake die je maakt!
Bedankt voor de complimenten.

Vika, nee, wat zijn onze jaren, niet de laatste cake die je maakt!
Bedankt voor de complimenten.

Ik zal me niet terugtrekken!
Ik heb nog een derde cake voor me liggen, dus ik smeer hem nu op het kleed!

Kamusik !!! Zo'n heel luchtige cake, gewoon klasse! En ik brokkelde niet veel af, maar we lijken samen de redenen te hebben vastgesteld, we zullen proberen de gevolgen op te vangen
VS NIKA, ik bakte op papier, de cake is tenslotte dik, dus hij plakte niet een beetje

Vika, als je op het tapijt ligt, leg het dan op het laken. Kan op de staven vouwen!

Katyusha, waarom brokkelde je niet af? Ik denk van wel, Shaw mag niet afbrokkelen zoals de mijne.
Bedankt voor je beoordeling!

[cake gevormd]

Nu analyse van de vlucht, mijn gedachten zijn dat ik het niet leuk vond (of het lukte niet). Voor mezelf besloot ik dat ik dit (zeker meer dan eens!) Zou doen cake gevormd, omdat het erg kwetsbaar is en het onmogelijk is om de randen af ​​te snijden voor esthetiek (voor mij in ieder geval), ben ik het volledig eens met Sveta, trek geen eiwitten op de eerste twee cakes. Ik zal ook suiker verminderen (hoewel dit mijn man niet stopte).

Meisjes, iedereen brokkelt af, of heb ik pennen ...?

Kamusik, met een start!
Over de cake in het formulier. Ik heb ooit geprobeerd in een vorm te bakken ... de eekhoorns werden groter in breedte en klommen langs de zijkanten van de vorm. Ik kon niet alleen het uniform uittrekken - ze bleven er stevig aan vastzitten, maar ook de vorm bleek als een schaal van een stadion, daarna moest ik de eekhoorns in een smeerbare vorm brengen. Herhaal dus niet de fouten van anderen !!!
Ik laat de randen zoals ze zijn, daar zie ik niets mis in, ik waarschuw mijn klanten dat de taart er zo uitziet. Ik probeer in eerste instantie taarten netjes en op dezelfde manier te maken.
De cake wordt normaal gesneden, brokkelt matig af, niet kritisch.
En ik doe altijd suiker volgens het recept, niemand heeft nog geklaagd dat het te zoet is. Dit is een puur mannelijke cake - botercrème, suikerzoete smaak ... maar Tropikanka is vrouwelijk, cake-dessert, licht van smaak, niet suikerachtig, fruitig ... voor ieder zijn eigen !!! Ik geloof dat het op allerlei manieren verminderen van de zoetheid van deze cake het GEEN SNEAKERS maakt, onthoud de smaak van de reep.En ik maak het alleen met pinda's! naar mijn bescheiden mening

Ik weet het niet eens, het voelde over het algemeen een beetje strakker voor mij, maar wat is de grap zonder een idee. In de cartoon bak ik een soortgelijk deeg (taart "Angels tranen" ) dus het smelt daar gewoon op de tong en er komt een soort koekje uit de oven

[Katya,]

VS NIKA, ik bakte op papier, de cake is tenslotte dik, dus hij plakte niet een beetje

Katya, de eerste twee taarten op papier zijn al klaar voor mij, ze zijn er als een uurwerk uit gekomen! Ik zal zien wat er gebeurt met de derde op het tapijt.

Nou, ik heb het verzameld.

De cake is gewoon verschrikkelijk! Of misschien is het tijd voor de jarige om te ontspannen

De cake is gewoon verschrikkelijk! Of misschien is het tijd voor de jarige om te ontspannen

Katya, bedankt!
Het is tijd om uit te rusten, maar mijn familie besloot me 's avonds te feliciteren.

Meisjes, en ik knip de randen af ​​met een schaar, het blijkt soepel en breekt niet
Vika, en de cake (tevergeefs bezorgd) is prachtig - verjaardag

Vika, !!!