Taart "Air Snickers"

Vika, gewoon een genot van slechts één gezicht, maar wat als je het probeert? Blijkbaar was ik bedekt met een golf van dit soort cakes. Ik deed Swan Lake, ik plande de Waffle Oscar, en nu ook dit. Drie evenementen op rij zullen plaatsvinden onder auspiciën van proteïne crunches:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! wat kan ik zeggen ... gewoon meesterwerken! goed gedaan!
Tanya, jij en ik hebben taarten van dezelfde grootte en op dezelfde afstand! Ik brokkelde ook veel af!
Vika, feestvarken: bloemen: het hele bloembed is van jou !!!
Vika, en je zijkanten zijn besmeurd met een dikke, dikke laag chocolade eekhoorn, of dan zo'n laag op de taarten! Ik kan het zelfs niet blindelings onderscheiden.
Indrukwekkend! Ik hoop dat Snickers zijn rechtmatige plaats op de verjaardagstafel zal innemen!

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA De cake is geweldig !!! Ik sluit me aan bij het vriendelijke koor van gefeliciteerd met je verjaardag !!!

Meisjes, kunnen jullie vandaag wat taarten bakken en morgen slagroom maken en de cake ophalen? Of is het in één keer beter?

Dat kun je gemakkelijk doen. Er is niets bederfelijks

Heel veel zelfs mogelijk !!! Succes!

En het is beter om het vandaag met crème in te smeren, dan is het morgen doorweekt en is het gewoon een puinhoop van het hoofd

En ze zal overmorgen eten

Dus meiden ... ik heb een hinderlaag met cake ...
Vanaf het allereerste begin lukte het niet ... zodra ik het wit van de dooiers begon te scheiden ...
Maar toch heb ik gisteren twee taarten gebakken ...
Ik heb de test 1153-188 = 965 gram (netto gewicht) Ik heb het in drie DELEN verdeeld (elk ongeveer 320 gram) .. namelijk delen en geen balletjes, zoals in het recept. Ik kreeg SOUCH beslag ... Ik nam 3 glazen bloem ( gefacetteerd met een dia) ..
Ik rolde de bloem niet op vellen, maar verdeel het als een dikke room ...
Ik klopte de blanken (tot nu toe slechts voor 2 cakes) .. wat voor soort "pieken" het zou moeten blijken te zijn .. vijg weet het, maar zonder suiker zag het er zo uit ...


toegevoegde suiker ... het mengsel was weer VLOEIBAAR ...
Dus ik smeerde de eerste cake .. wat ik bovenop het glas nam ... NIETS "trekken / trekken" werkte niet .. gewoon ingesmeerd met een laagje .. na het bakken zag het er zo uit ...

de tweede cake (met wat ik al van de bodem van het glas heb uitgesmeerd) bleek iets beter, maar alles is precies "zonder torentjes"
voordat... na...
Ik heb de vellen perkamentpapier niet met olie ingevet. Correct?

Meisjes, alsjeblieft ... vertel me dringend wat ik met de laatste cake moet doen, zodat hij in ieder geval mooi is?

Misschien de eekhoorns in een zak doen, een gekrulde hoek afsnijden en de eekhoorns pimpen in plaats van ze uit te smeren? En verlaag de temperatuur in de oven.

En wat er precies op de eerste twee gebeurde, is nog beter, het is goed om een ​​crème te gebruiken. Nu voor schoonheid. Neem 2 eekhoorns en klop goed, giet geleidelijk suiker (elk 1 eetlepel). Op welke temperatuur bak je?

Heb je het deeg de kou in gestuurd?

Dus .. het deeg stond 40 minuten .. voor de derde cake, zal het deeg bijna een dag in de koelkast staan ​​.. voor het feit dat twee cakes zo zijn geworden, maak ik me geen zorgen .. ik ben bang dat de bovenkant (derde) "mooi" is .. Sahara zo toegevoegd ..
klopte 4 (meer precies, 5 eiwitten - vanwege het feit dat ik eerst eieren weggooide - er waren veel helpers) en voegde suiker toe op deze manier ... je hebt 2 glazen nodig (ik heb elk 160 gram) 2x160 = 320, maar omdat eekhoorns in twee cakes gingen, werd de suiker als volgt berekend ... 320/3 * 2 = 213 gram .. Gegoten in de opgeklopte eiwitten (die op de foto in een omgekeerd glas) 100 gram elk .. Nu zal ik 1 eetl. l. toevoegen .. en waarschijnlijk wat advies nemen met een tas ...

Trouwens, ik wilde ook verduidelijken over de oven .. (ik heb het hele onderwerp gelezen voordat ik de cake van A tot Z maakte) .. Ik heb een gasoven ... zet het 45 minuten op 160 C - de meringue werd voor de vinger getrokken, de tijd voor 10 minuten toegevoegd en de temperatuur bijna tot 180 ... nog steeds niet klaar ...Ik liet het een nacht in de oven liggen - controleerde het pas 's ochtends - het leek te "grijpen" ...

Meisjes, moet je calqueerpapier met olie insmeren?

Ik bakte op een siliconen kleed. Als de blanken niet goed zijn geklopt, helpt geen zak! Ze blijven drijven in de oven. Goed kloppen! Kun je suiker verminderen?

het is moeilijk om hier siliconenmatten te vinden ... of beter gezegd, ik heb ze nog nooit gezien .. (behalve voor joint venture-aankopen)

het is moeilijk om hier siliconenmatten te vinden ... of beter gezegd, ik heb ze nog nooit gezien .. (behalve voor joint venture-aankopen)

Anh, waarom heb je het niet in Kharkov gekocht?

Anh, waarom heb je het niet in Kharkov gekocht?

Ik snapte het niet ... lees dat ik hier ben hier wat ik aan het schrijven ben ... .. gisteren was er nog een reden voor Kharkov .. En je "knock me out" met een kleed ....

het heet, geen reden drink niet kom niet ..

Kijk, anders trek ik, terwijl ik me klaarmaak, alle Kharkovieten, waar je iets anders kunt kopen ...

en mayonaise kan door iets worden vervangen of gewoon niet worden toegevoegd.
En vertel me alsjeblieft over zure room met gecondenseerde melk in welke verhoudingen. Bedankt.

En de crème was niet genoeg voor mij ... Ik smeer de cake natuurlijk uit, maar niet die jas, niet genoeg room! Voor mezelf heb ik vastgesteld dat de grootte van de cake voor dit recept precies het juiste was, en ik zal 1,5 portie room maken.
Ik vergat te zeggen, meisjes, koop Wit-Russische gecondenseerde melk! Dit is iets!

[Tanya-Kamusik]

Ik vergat te zeggen, meisjes, koop Wit-Russische gecondenseerde melk! Dit is iets!

Tanya-Kamusik tegen welke prijs heb je Wit-Russische gecondenseerde melk? We zullen zijn prijzen niet optellen.

gisteren was er nog een reden voor Kharkov .. En je "slaat me ook knock-out" met een kleed ....

En als je een kleed nodig hebt, moet je gaan

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik tegen welke prijs heb je Wit-Russische gecondenseerde melk? We zullen zijn prijzen niet optellen.

We hebben zo'n gecondenseerde melk kost 13 UAH.

Ik heb deze cake gemaakt, iedereen vond het erg lekker na de impregnering van de hoofdstad. Ik bakte de cakes op papier, ze waren perfect verwijderd - ik gebruikte slechts twee blaadjes, terwijl ik de ene op de andere bakte en de cake uitrekte. Ik heb meer meel toegevoegd aan bijna een glas, maar het deeg was nog steeds zacht Zeer. Suiker minder per glas. De room leek ook een beetje, maar ik deed het met karamelsaus in plaats van gecondenseerde melk, ik heb er gewoon een dubbele portie van gemaakt. Noten, pinda's, gehakt met een deegroller, maar toch is het fijn geworden, de volgende keer zal ik het groter maken.

We hebben zo'n gecondenseerde melk kost 13 UAH.

We hebben UAH 16.50.

Ik heb deze cake gemaakt, iedereen vond het erg lekker na de impregnering van de hoofdstad. Ik bakte de cakes op papier, ze waren perfect verwijderd - ik gebruikte slechts twee blaadjes, terwijl ik de ene op de andere bakte en de cake uitrekte. Ik heb meer bloem toegevoegd aan bijna een glas, maar het deeg was nog steeds zacht. Zeer. Suiker minder per glas. De room leek ook een beetje, maar ik deed het met karamelsaus in plaats van gecondenseerde melk, ik heb er gewoon een dubbele portie van gemaakt. Noten, pinda's, gehakt met een deegroller, maar toch is het fijn geworden, de volgende keer zal ik het groter maken.

Heb je het deeg op papier uitgerold zonder het eerst in te vetten met olie?

Ja, gewoon op perkamentpapier en niets uitgesmeerd.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik tegen welke prijs heb je Wit-Russische gecondenseerde melk? We zullen zijn prijzen niet optellen.

We hebben ook UAH 13. met wat centjes.

Heb je het deeg op papier uitgerold zonder het eerst in te vetten met olie?

En je hoeft het niet echt uit te rollen, kneed het gewoon met je handen in vorm. Maar eerst maakte ik de bal met een deegroller plat op een bakje onder de film waarin hij in de koelkast leefde, en daarna trok ik hem met mijn handen recht. Het deeg is vet en zacht.

en mayonaise kan door iets worden vervangen of gewoon niet worden toegevoegd.
En vertel me alsjeblieft over zure room met gecondenseerde melk in welke verhoudingen. Bedankt.
Ik ga vandaag bakken. Antwoord alsjeblieft

en mayonaise kan door iets worden vervangen of gewoon niet worden toegevoegd.
En vertel me alsjeblieft over zure room met gecondenseerde melk in welke verhoudingen. Bedankt.
Ik ga vandaag bakken.Antwoord alsjeblieft

Vervang mayonaise door zure room.
Ik zal de exacte verhouding van de room niet zeggen, omdat ik het op smaak breng met gecondenseerde melk.

en mayonaise kan door iets worden vervangen of gewoon niet worden toegevoegd.
En vertel me alsjeblieft over zure room met gecondenseerde melk in welke verhoudingen. Bedankt.
Ik ga vandaag bakken. Antwoord alsjeblieft

Je hebt al gehoord over mayonaise, hoewel het nog steeds beter is voor dit deeg om mayonaise te hebben. Wat, absoluut nergens om een ​​lepel mee te nemen ???
Nu over de crème. Minimaal 200 g per blik gecondenseerde melk, en kijk dan naar de smaak en consistentie.

Mijn cake is een uitsnede.

En de mijne is al een dag "zanykanny" van iedereen ..... .. staat erop .... ze zeggen dat hij op de 4e dag het lekkerste kreunt ?! dus laten we eens kijken ...

En de mijne is al een dag "zanykanny" van iedereen ..... .. staat erop .... ze zeggen dat hij op de 4e dag het lekkerste kreunt ?! dus laten we eens kijken ...

Ja, zo werkte het voor mij. In de nacht van dinsdag op woensdag werd het geoogst en op zaterdag gesneden.

Als de blanken niet goed zijn geklopt, helpt geen zak!

Meisjes vertellen me wat het betekent, misschien heb ik iets gemist. Ik bak deze cake vaak en het lukt niet altijd goed om vrienden te maken met eiwitten

[Irina]

Meisjes vertellen me wat het betekent, misschien heb ik iets gemist. Ik bak deze cake vaak en het lukt niet altijd goed om vrienden te maken met eiwitten

Irina, dit betekentdat eiwitten goed en correct moeten worden afgebroken... De afgescheiden eiwitten moeten eerst goed gekoeld worden. dan omverwerpen met een mixer))) 2-3 minuten op lage snelheid, dan 2-3 minuten op gemiddelde snelheid en dan pas naar de toppen schiet met hoge snelheid neer. karnen tijd is afhankelijk van de kracht van de mixer en kloppers. wanneer de eiwitten naar hun top worden geslagen, dat wil zeggen, wanneer de kom wordt omgedraaid, vallen ze niet uit, je kunt suiker een eetlepel per keer toevoegen. maar hier is het belangrijk om niet te onderbreken.

Heel erg bedankt voor de antwoorden, ik heb alles gebakken en bijna opgegeten. Ik voegde 30% zure room toe aan het deeg, het bleek een heerlijke zandkoek te zijn, ik maakte ook de room zure room met gecondenseerde melk licht gekookt in de magnetron, (300 g zure room en bij een blikje gecondenseerde melk), voor de helft gemaakt de norm van de hoeveelheid in het recept, het bleek een grote korst op een bakplaat uit de oven te zijn, en snijd hem dan in tweeën. na een nacht op het balkon te hebben gestaan, was de cake niet doorweekt, maar de meringue was een beetje vezelig en nadat hij op de tafel had gestaan, werd hij doorweekt en zacht. Over het algemeen zijn we tevreden met het resultaat, heel erg bedankt.
Conclusie voor mij: minder suiker, totdat ik besloot waar
meer eiwitten voor schuimgebak
meer room.

Ik heb het verzameld.

Waar heb je je kanten mee ingesmeerd?

Waar heb je je kanten mee ingesmeerd?

Omdat ik niet genoeg eiwitten had voor de derde cake, moest ik nog drie eieren nemen, dus werd besloten om de dooiers op de custard te doen, die ik op de zijkanten van de cake smeerde.

Omdat ik niet genoeg eiwitten had voor de derde cake, moest ik nog drie eieren nemen, dus werd besloten om de dooiers op de custard te doen, die ik op de zijkanten van de cake smeerde.

en op de foto als een uitgesmeerd meringue!

Gebakken, het blijft om met room te smeren. Iets wat ik de maat heb gemist en zal dienen op een glassnijglans. Ik dacht niet aan de maat. En om de een of andere reden bakten ze 15 minuten in plaats van 30. Het rapport is na zondag compleet.

Tan, welke maat is je board? Gaat het om een ​​volledige portie, dan is er maar een bakje van 30x40.

Ik was niet te lui, nam de liniaal 29 * 37. Het is goed dat ik de ovenschaal heb gepakt en niet op de mast heb gesmeerd. Dan had ik het op tafel gesmeerd en erop geserveerd

Nu heb ik de eerste cake uit de oven gehaald, ik bak hem op een ronde bodem uit een gespleten vorm met een diameter van 30 cm. Ik heb 40 minuten in de oven gezeten op 160 gr. het leek alsof er niets gebeurde, ik dacht dat de eiwitten zich zouden verspreiden, klopte ze meteen met suiker, zodat ze niet tegen de pieken sloegen, het bleek een platte koek te zijn. Ik smeer de crème morgen en probeer een foto te maken, het werkte de vorige keer niet, nu ik bedacht dat de telefoon zou moeten werken.

Nou, het is goed dat hij gelijk is! De eerste twee hoeven niet te worden getrokken.En de bovenste is voor schoonheid!

maar ik ontvang geen meldingen, ik zit als een boom in onwetendheid, en hier is de rook een juk

Iedereen heeft zulke taarten, in

[IRR]

IRR!!! Laten we de admin nep maken? Door concepten? Ik, terwijl ik in de zesde vernedering ben, kom niet naar mij toe, zelfs niet vanaf een apparaat van apparaten? !!! En dit is voor mij ... bijna de meest geduldige aan Devois ...

TSVIKA!!! Je hebt me pijnlijk pijn gedaan !!! Ik waarschuw je meteen dat je een dialoog voert met degene van wie je vragen stelt Geweldig en machtig verloor de gave van meningsuiting, en zij ... eh ... nou, ik hoorde het geluid van een vallend lichaam ergens in Duitsland ergens in Koptevo ...

Tsvikaklaar? (wat volgt betekent TRP, waarvan ik de afbeelding niet heb gevonden):

1. Als we het wit met suiker kloppen, klop dan eerst het wit tot de toppen, en voeg dan beetje bij beetje suiker toe. En wanneer kloppen we de dooiers met suiker? We kloppen eerst de dooiers en dan, beetje bij beetje, suiker toevoegen, of hoe?

Tsvika, als je de eerste vraag goed beantwoordt, zal ik de tweede stellen ... En ik zal de hoed geven ... Misschien ... eh ... ik ben een teef ... maar ach ... .

Mag ik antwoorden? (Smiley trekt aan zijn hand zoals op school) De dooiers kunnen onmiddellijk met de hele dosis suiker worden opgeklopt, totdat ze bijna wit en donzig zijn

bijna wit en donzig

tot romig.