Bakken in Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherlyen toch moet je toegeven dat dit brood lekker is, zelfs met een ingestort dak. We houden het meest van hem

[Laksana]

Ik praat zelfs tegen mijn fornuis en bedankt voor het knappe brood! (Misschien is het een kliniek)

Maar voor mij is het oké! Veel mensen (en ik moet ook bekennen) praten met technologie .. Ik ken zelfs mannen
Laksana daar ben ik het natuurlijk mee eens! Voor mij, één minpuntje - ik begon constant en veel brood te eten, ik ben bang om te denken wat het zal opleveren))))

Niemand merkte het, of het lijkt mij (dat vanaf de zijkant van de dispenser - aan de linkerkant, het brood als het ware erger stijgt, de schuif is kleiner? Ik denk al, bij het rijzen, dek het katoenen deksel af of plaats een stuk folie bovenop de dispenser om tocht te voorkomen?

Hallo, welkom nieuweling!
Ik heb 2 weken een kachel.
gemaakt: basis, dieet, ei, Frans, deeg voor broodjes en wit.
Er zijn geen problemen met het deeg, maar ook met bakken, MAAR. ALLES op een rol - op de een of andere manier scheurt het dak ... en voegde minder gist toe en probeerde wat minder bloem - het scheurt nog steeds. Wat adviseert u?
Andrey.

[Andrey]

Andrey, welkom bij bakkerijbedrijf
Links naar de nodige informatie staan ​​helemaal aan het begin van het onderwerp.

Zie het gedeelte als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alsjeblieft
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD, bijzondere aandacht besteden Aan de kolobok-regel
Lezen Handleiding, en Verhaal van Kolobok nodig hebben zeker weten en strikt volgen! Dan verloopt alles zoals u wilt.

Lange dagen en gezellige nachten!
Broodbakmachine (ergens gelezen) is een besmettelijke ziekte. Ik kocht mezelf Panasechka in november. Familieleden hebben me bezocht. En in december kochten we dezelfde voor onszelf. In februari kochten ze ook voor hun moeders zo'n Panasonyushka. Dus, o, hoe kwamen we in ons regiment terecht?
Hoewel mijn ervaring niet zo geweldig is, kan ik bogen op: het blijkt met een knal Wit (hoofd) in variaties; Darnitsky, Pompoen met kaneel, Rogge met bier en mout (het is jammer, je zult hem overdag niet met zaklampen vinden), Kulich van Elena Bo. Toegegeven, er zijn lekke banden. Dus 7 cereals wil op geen enkele manier vrienden met me zijn, maar ik bak het toch. Heerlijk, maar verre van knap, En in Pampernicale blaast het het dak er helemaal af (staat haaks op de body van het brood). Sorry, maar ik kan geen foto's uploaden (blond !!!)

Knop, goedenavond! Deel alsjeblieft hoe je Kulich van Elena Bo bakt? Het is een feit dat mijn eerste cake, nou ja, laten we zeggen fatsoenlijk bleek, hoewel hij niet tegen het dak van de dispenser rustte (zoals Elena Bo). Bij herhaaldelijk bakken bleek het iets laags en niet smakelijk te zijn. Ten eerste werd het aan de zijkanten verbrand, ten tweede - nat en ten derde - zwaar. Veranderde niets. Meel, gist en alle ingrediënten - volgens het recept ... in het algemeen de moeite - hulp met advies ... ik ben een beginner, misschien heb ik iets gemist

Help me het te begrijpen! Ik zette het regime "voornamelijk met rozijnen", de rozijnen liepen niet uit, waarom? Op welk moment krijgt hij voldoende slaap?

Hoeveel tijd is er verstreken sinds de start van de batch?

geschreven 50 minuten, d.w.z. 50 minuten over tot het einde.

Als gevolg hiervan mengde ik alles met mijn handen en zette ik de snelle modus aan ...

Als je het met je handen mengt, hoef je alleen maar het deeg te laten weglopen en het bakken aan te zetten.

Met een dispenser kan dit zijn:
1. niet gezet "met rozijnen", het bevel werd niet gegeven.
2. Het deksel bleek open te staan ​​op het moment dat de rozijnen eruit hadden moeten komen.
3. De dispenser is niet goed geïnstalleerd of de knop zit vast.
4. Als de dispenser werkte, konden de rozijnen gewoon aan elkaar plakken.

controleren. hoe de dispenser-openingsknop werkt (grijs in het HP-deksel).
Het is het beste om de rozijnen na het wassen op een handdoek te drogen en door een beetje bloem te rollen.

Ik zal de knop controleren, ik heb hem gewassen, misschien heb ik iets verkeerd gedaan, ik heb al het andere gecontroleerd voordat ik begon, rozijnen, gekonfijt fruit, noten, alles is droog

Bij mijn eerste 255-model was het meerdere keren dat de dispenser niet werkte, het zat in de elektronica, en niet in het feit dat je de knop verkeerd hebt ingedrukt.

Ik denk, misschien verkeerd INGEVOEGD, maar waarom drukken?

Je kiest voor brood met rozijnen, niet alleen voor het hoofdgerecht of het deeg, dat bedoel ik.
Over het algemeen moet je eraan wennen, soms gooit het verschillende trucs uit. In mijn 255-voorbeeld werkt het deegprogramma vaak niet. Daarom hebben we een nieuwe 256 gekocht, aangezien ik de Panasonic-kachel zelf leuk vind en niet nog een wil.

En hoe je het verkeerd kunt INVOEGEN, ik kom er gewoon niet uit!

Ik hoop dat ze niet gebroken is

Nee, nee, ze zijn in dit opzicht erg sterk, ze dienen vele jaren.

Heeft ze magnetische stormen?

Marinaaaa ... denk altijd eerst aan de menselijke factor.

1. Probeer bij het volgende brood bakken "hoofdgerecht met rozijnen" voorzichtig op het hoofdprogramma te zetten, u hoeft niets in de dispenser te doen. U hoeft alleen te controleren of het afbreekt (het is beter om het voor het bakken te sluiten).
2. Controleer de knop in het deksel van de broodmachine - als je erop drukt, gaat de dispenser open.
3. Controleer de knop die in de HP-behuizing zit (hij drukt op de knop in het deksel) zodat er niets aan blijft plakken.

Voor zover ik me herinner (ik heb de dispenser lange tijd niet gebruikt), in de broodbakmachine, voor garantie, werkt de knop twee keer.

Ik bak het opnieuw, op een dieet met rozijnen, laten we eens kijken ...

Goede dag!!!

het probleem is urgent en ik heb er geen oplossing voor gevonden op het forum (hoewel ik een beginner ben en misschien op de verkeerde plaats zocht)

Panasonic SD-257

de eerste keer bakte ik een klein broodje en alles was in orde.
leg voor de tweede en derde keer een grote rol.
het probleem is dat de spatel in het brood blijft en je hem eruit moet halen.

lees de instructies voor de kachel, er zijn 2 oplossingen

1. goed wassen van het mes en het mechanisme zelf van binnenuit
2 Voeg nog eens 10-20 ml water toe

beide manieren helpen niet
mijn en zo goed elke keer en het toevoegen van water heeft de situatie niet gered

misschien kwam iemand dit tegen

Dankje voor het antwoord!!

[afdeling2]

afdeling2,
1. Probeer de spatel met olie in te vetten voordat u met het werk begint (hoewel ik het niet echt geloof, omdat de olie door het deeg zal worden opgenomen).
2. Probeer het brood niet onmiddellijk uit de emmer te halen, maar minstens een uur na het einde van het bakken, of nog beter, wanneer de temperatuur van de emmer en het brood "grip" wordt, dat wil zeggen, je kunt de emmer pakken met je blote handen. Het brood zal een beetje zweten, de korst wordt zachter, de spatel blijft op de as. De korst zal uitdrogen terwijl het brood afkoelt.

bedankt voor het advies - ik zal het proberen

de waarheid is dat de instructies zeggen dat je het brood ONMIDDELLIJK eruit moet halen als het klaar is en niet moet wachten tot de emmer is afgekoeld. wat heeft dit effect?

Ik weet niet wat het beïnvloedt vanuit het oogpunt van de fabrikant. Misschien is zo'n vereiste gewoon dat mensen niet vergeten het brood eruit te halen?

Mijn mening is dit: ook na het bakken zijn er processen in het brood die verstoord worden als het brood wordt gestoord of snel wordt afgekoeld. Bovendien is het gewoon gevaarlijk om brood uit een hete vorm te halen, zelfs met ovenwanten. Brood dat snel uit de vorm wordt gehaald, heeft meestal een vrij dikke en taaie korst.

Ik probeer het brood eruit te halen terwijl het nog warm is, maar zodat ik het met mijn blote handen kan pakken. De verzachte korst passeert gemakkelijk de scapula. De korst heeft tijd om uit te drogen met de laatste luchtkoeling. De korst is daardoor niet zo hard.

Over het algemeen zijn er voor mij meer voordelen aan het "serveren" van brood in de vorm dan wanneer ik handelt volgens de aanbevelingen van de fabrikant. Ik voldoe in principe niet meer aan de eisen van de fabrikant: ik heb een kachel altijd aangesloten op een stopcontact.

Hallo!
Ik besloot te vragen of ik me bij jullie mocht voegen - om mijn slechte ervaring te delen, die plotseling nuttig blijkt te zijn voor iemand
Ik had onlangs een Panasonic 257 en er vonden maar drie sessies plaats.De eerste twee - tarwebrood volgens het recept uit de gebruiksaanwijzing trouwens erg lekker, en dankzij de aanwezigheid van geraspte kaas, geraspte rauwe worst en gehakte knoflook in het recept - in de eerste plaats. Maar ik wil het hebben over de derde ervaring - over rogge volgens het gewijzigde recept van de "Riga fast", die al heel lang op de site staat (zie de link hieronder). Waarschijnlijk ga ik Amerika niet openen, ik had net een klein incident met mout - dat is het resultaat waar ik je over wil vertellen. Ineens zal iemand hiervan profiteren.
Ingrediënten uit het recept

Het bevat twee verpakkingen van kant-en-klaar kvaswortconcentraat (dus niet eens moutconcentraat), elk 60 g. Ingrediënten: gefermenteerde roggemout, gerstemout, roggemeel, water. En ik mat 40 g van dit concentraat af, brouwde het met 80 ml kokend water, koelde het af en schonk alles in een emmer, naast nog eens 260 ml water. Misschien is dat de reden waarom het brood een beetje vochtig bleek te zijn (wat het helemaal niet bederft), en de bovenkant van het brood zonk:



De volgorde van acties is volledig in overeenstemming met de bovenstaande link:
Ik heb alle ingrediënten in een emmer gedaan, de pizzadeegmodus ingesteld en na 10-15 minuten kneden heb ik de oven uitgezet en anderhalf uur lang stond het deeg gewoon op in een gesloten oven naast de batterij . Daarna heb ik het Rogge-programma in de bakmodus ingeschakeld. Na het egaliseren van de T en het mengen, opende ik (snel) het deksel om de gelijkmatigheid van de massa te controleren. Het bleek dat er een diepe "kuil" is, die ik met een lepel heb geëgaliseerd. Het deksel werd gesloten en het programma ging verder met “optillen”, zoals verwacht door de timer. Smeer voor het overschakelen naar de bakmodus met melk en bestrooi met karwijzaad.
Het brood is heerlijk.
Ik las later dat als de mout niet droog is, maar in de vorm van een concentraat, het minder moet worden gedaan - zoals 1 eetl. lepel. Maar volgens mijn huidige ervaring, toen ik maar liefst 40 g zwol (ongeveer 3 eetlepels), zou ik daar tegenin gaan. Die 2 goede kunst. lepels - dus er is zelfs niets om ruzie te maken! Alleen nu is het natuurlijk niet nodig om het te verdunnen met 80 ml kokend water, zoals ik in eerste instantie verkeerd begreep.
Kortom, nu zou ik dit doen: ik zou het wort verdunnen met 40 gram heet water, omdat het anders moeilijk is om het van een lepel te verwijderen, maar ik zou 240 gram zuiver water nemen.
De volgende keer zal ik proberen om respectievelijk een ei toe te voegen door de hoeveelheid water met het gewicht te verminderen.
Dit meel werd gebruikt:

Goede dag!
Ik wil ook lid worden van de Baker
Drie dagen geleden brachten ze mijn Panasonechka - ik liep in cirkels rond, las het forum opnieuw en bestudeerde de instructies
Vandaag wil ik voor het eerst gewoon brood uit de instructies proberen. Ik heb pitmeel "Predportovaya" gekocht - heb je hier ervaring mee?

Knopa, goedenavond! Deel alsjeblieft hoe je Kulich van Elena Bo bakt? Het is een feit dat mijn eerste cake, nou ja, laten we zeggen fatsoenlijk bleek, hoewel hij niet tegen het dak van de dispenser rustte (zoals Elena Bo). Bij herhaaldelijk bakken bleek het iets laags en niet smakelijk te zijn. Ten eerste werd het aan de zijkanten verbrand, ten tweede - nat en ten derde - zwaar. Veranderde niets. Meel, gist en alle ingrediënten - volgens het recept ... in het algemeen de moeite - hulp met advies ... ik ben een beginner, misschien heb ik iets gemist

Sorry dat ik zo laat ben. Ik val strikt in slaap volgens het recept. Ik deed de appel direct in de emmer en de noten en rozijnen in de dispenser. Het deeg in de emmer is waterig, zelfs heel erg. (Ik ken het verhaal van Kolobok, maar in dit geval is het niet gepast). De cake blijkt erg gebruind (er zijn tenslotte eieren en veel suiker), luchtig en smakelijk. Het koelt af op mijn grill op een vat (dan zakt het niet door zijn luchtigheid). Probeer de bloem te veranderen, misschien verhindert het dat dit wonder groeit. Elena Bo, mijn strik voor een cool recept. En het belangrijkste is de sfeer voor succes. SUCCES

bedankt voor het advies - ik zal het proberen

de waarheid is dat de instructies zeggen dat je het brood ONMIDDELLIJK eruit moet halen als het klaar is en niet moet wachten tot de emmer is afgekoeld. wat heeft dit effect?

Dit heeft invloed op het mes waarmee je brood snijdt, zeker als het een elektrisch mes is. Meteen voel je al het geroezemoes.
Wat het schouderblad betreft, het is beter om niet te storen en het op een gemakkelijke manier te verwijderen als het vastzit. Dit gebeurt vrij vaak en het is normaal bij deze manier van gebruiken.Het is sterk aan te raden om er niet aan te krabben.

Wat betreft de scapula, het is beter om je niet druk te maken en het op een gemakkelijke manier eruit te halen.

Ik heb me aangepast om het eruit te halen met een gewoon houten leipotlood (niet geslepen). Het heeft zo'n diameter dat het precies in het gat van de spatel past, en de spatel wordt voor een "tijd!" Uit het brood gehaald! Toegegeven, ik deed dit drie keer, en toen in rogge ...

Hallo! Nu heb ik ook een broodbakmachine! Vandaag heb ik 3 broden gebakken, vreugde kent geen grenzen !!! Ervaren, vertel het me! Na het vullen van de kom en het starten van het programma, dat 4 uur duurt, rust de broodbakmachine gewoon het eerste uur. Is het zo voor iedereen, of alleen voor mij? Alvast bedankt.

het eerste uur rust de broodbakmachine gewoon. Is het zo voor iedereen, of alleen voor mij?

Ze rust niet. Ze werkt - de temperatuurniveaus
PS. Gefeliciteerd met uw aankoop!

[Sherly]

Sherly, bedankt.

[yaroshka]

yaroshka, lees Kenmerken van het werk van Panasonic, alles is hier geschreven ...

Wat het schouderblad betreft, het is beter om niet te storen en het op een gemakkelijke manier te verwijderen als het vastzit. Dit gebeurt vrij vaak en het is normaal bij deze manier van gebruiken. Het is sterk aan te raden om er niet aan te krabben.

Met een sushi-stick

Ik heb pitmeel "Predportovaya" gekocht - heb je hier ervaring mee?

Goed meel, maar duur. Ik geef de voorkeur aan Tver "Extra"

[Rina]

Rina, bedankt voor de link, ik heb alles gelezen.

Dit heeft invloed op het mes waarmee je brood snijdt, zeker als het een elektrisch mes is. Meteen voel je al het geroezemoes.
Wat het schouderblad betreft, het is beter om niet te storen en het op een gemakkelijke manier te verwijderen als het vastzit. Dit gebeurt vrij vaak en het is normaal bij deze manier van gebruiken. Het is sterk aan te raden om er niet aan te krabben.

bedankt!

leg vanmorgen een middelgroot brood met een donkere korst voor 4 uur gewoon brood.
alles werkte prima - de spatel zat niet vast in het brood
gemaakt op aanbeveling niet + 20 ml water maar +10
zet tegen de ochtend een groot formaat op de timer
laten we eens kijken hoe de scapula zich gedraagt))))

P.S. kun je meer uitleg geven over de messen?)))

...

P.S. kun je meer uitleg geven over de messen?)))

Ja natuurlijk!
Dit is wanneer u vergeet de spatel te verwijderen.

Ja natuurlijk!
Dit is wanneer u vergeet de spatel te verwijderen.

oh dat is wat je bedoelt ... nu begrijp ik het :)
het leek me gewoon dat het langer vinden van het brood in een emmer invloed heeft op het verder snijden met een elektrisch mes :)

Vanmorgen heb ik trouwens een grote rol met een donkere korst op de timer gehaald.
het schouderblad bleef op zijn plaats
het toevoegen van +10 extra ml water hielp ook
kan iemand helpen

bedankt die aan het probleem hebben deelgenomen :)

We bakken verder :)

Ik heb pitmeel "Predportovaya" gekocht - heb je hier ervaring mee?

Ik gebruik momenteel preportIk kocht het bij de gelegenheid bij Perekrestok, de actie was gaande, ik dacht dat het niet goed zou zijn voor brood, dus het zou naar een andere plaats gaan. Maar er is geen normaal meel, het brood is goed, ik heb 6 broden gemaakt.

Help me het te begrijpen! Ik zette het regime "voornamelijk met rozijnen", de rozijnen liepen niet uit, waarom? Op welk moment krijgt hij voldoende slaap?

Als de temperatuuregalisatie 30-35 minuten duurt, wordt de dispenser geactiveerd wanneer het display 3:13 toont en om 3:10 introduceert Pani de rozijnen.

Maar soms gebeurt er iets met de schouderbladen. Mijn kam is licht gebogen (de laatste tand), dus hij blijft vaak in het brood, vooral in dichte broden met zemelen, en de scapula bleef een keer achter - het bleek dat hij het hulpstuk in de emmer en het gat erin niet grondig had gewassen het schouderblad. Sindsdien heb ik 10 minuten in warm water geweekt en met een spons geschrobd (zelfs als het schoon lijkt)

[Bedankt voor uw feedback over Predportova-bloem]

Bedankt voor uw feedback over Predportova-bloem
Mam vond mijn brood lekkerder dan dat van de Makfa van de buren!
Het eerste brood bleek mooi te zijn (het eenvoudigste basisbrood, volgens de instructies), maar er is iets om over na te denken en aan fouten te werken: aan de ene kant begon het 'dak eraf te vliegen' en het vat van de het brood bloosde ongelijk, de modus met gemiddelde korst was geselecteerd.
Ik was op zulke momenten ook verrast: de overblijfselen van bloem op het afgewerkte brood - op de foto van het forum merkte ik zoiets niet op ... en een paar keer toen ik keek hoe het broodje aanvoelde, was hij de hele tijd in de rechterkant van de emmer, en voor het bakken moest een beetje deeg dat in de tegenovergestelde hoek van de emmer was geplakt met een spatel naar de kolobok worden verplaatst - niet genoeg olie? of helemaal niets hoeven te doen? Ik wilde zo graag de kolobok in het midden van de emmer zetten!
EN! Ik heb ook zout en suiker opgelost in water en ik heb Italiaanse druivenpitolie.

Goedenmiddag,

vertel me alsjeblieft, dit is mijn eerste broodbakmachine, ik kocht hem 2 weken geleden en, na het lezen van de recepten hier, besloot ik om heerlijke broodjes te maken. Om tijd te besparen, besloot ik het deeg in de oven te maken. er zijn geen klachten over het deeg, ik heb goed gekneed, het deeg steeg prachtig, MAAR
nadat je het deeg eruit hebt gehaald, heb ik het om de een of andere reden, hoewel ik op de stopknop drukte, de volgende keer dat ik het aanzet, begint het automatisch te bakken, dat wil zeggen, het zet zichzelf in een bakmodus van 4 uur.
Misschien doe ik iets verkeerd, vertel het me alsjeblieft.

[Natalchik]

Natalchik, lees Kenmerken van het werk van Panasonic broodbakmachines...

bedankt van alle blondines !!! Om de een of andere reden werkte het niet meteen voor mij))
Ik ga voor een ander deeg op de cheesecakes))
Hartelijk dank voor uw begrip en dat u niet vloekt.

Nou, hier is nog een ... waarom zweren? Zelf, zoals ik me mijn confrontatie met het werkingsprincipe van HP herinner

Hallo aan alle eigenaren van Panasonic SD-257 !!!
Ga naar je mooie en slanke gelederen! Per ongeluk werd ik iets meer dan een maand geleden eigenaar van een Panasonic SD-257 broodbakmachine en ik verheug me gewoon niet op mijn slimme broodbakmachine. Ik wachtte niet en vroeg me niet af, maar mijn vriend nam me en gaf me zo'n geweldig wonder.
Ik ben een elektronisch notitieboekje begonnen voor het bakken van brood, waar ik het recept opschrijf, er een foto bij zet en opmerkingen schrijf, ik wijs mezelf op mijn fouten en manieren om ze te corrigeren
Alle soorten brood zijn erg lekker. De man weigerde helemaal brood op het werk in de kantine, zei: "Het is dus niet lekker bij hen ..." En dat we helemaal gestopt zijn met het kopen van brood is een vanzelfsprekend feit.

Baker kameraden! Wie bakte het "Zavarnoy" -brood volgens de instructies voor de HP (pagina 17)? Deel tips, meningen en indrukken. Begrijp ik goed dat de totale hoeveelheid water 410 ml moet zijn? Is dit een beetje? Gaat het dak kapot van zoveel water? Hoeveel weegt een broodje afgewerkt brood?

Baker kameraden! Wie bakte het "Zavarnoy" -brood volgens de instructies voor de HP (pagina 17)? Deel tips, meningen en indrukken. Begrijp ik goed dat de totale hoeveelheid water 410 ml moet zijn? Is dit een beetje? Gaat het dak kapot van zoveel water? Hoeveel weegt een broodje afgewerkt brood?

U begrijpt het goed. In het recept is 550 g bloem + 40 g mout = 590 g totaal gewicht, waarvan 325 g roggemeel, dat meer water nodig heeft. Als je roggemeel hebt gezaaid, kan het water iets worden verminderd. Het brood weegt ongeveer een kilo.

U begrijpt het goed. In het recept is 550 g bloem + 40 g mout = 590 g totaal gewicht, waarvan 325 g roggemeel, dat meer water nodig heeft. Als je roggemeel hebt gezaaid, kan het water iets worden verminderd. Het brood weegt ongeveer een kilo.

Dankje voor het antwoord ! En mijn bloem is gepelde rogge.
Een brood weegt ongeveer 1 kg - dat is een beetje te veel. Broodeters in huis in de hoeveelheid van één persoon.
Misschien zal ik minder producten bookmarken.
En ik vraag iedereen om voor jou contact met mij op te nemen

Schroef, ik bak regelmatig Zavarnaya. De mijnen zijn allemaal dol op dit brood. Vaak moet ik meer bloem toevoegen, een theelepel of twee - ik kan te ver gaan met honing. Het brood blijkt prachtig te zijn, een mooi bol dak, goed gebakken. Alleen ik doe altijd mee aan het mengproces. Het kneden duurt maar 10 minuten, en 10 minuten help ik het koekje. Met een spatel duw ik het deeg in de tegenovergestelde richting van de plaats waar het in een kolom wordt verzameld. En het begint na 8 minuten te stuiteren, na het toevoegen van bloem.