Patineren en verder gebruik van ongecoate pannen

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Waar is bovenaan, aan de zijkanten? Zijn dit restanten van fabrieksvet?

Ja ik denk. Het wordt kleiner.

Na zout zal het nodig zijn om met olie te ontsteken

Dat wil zeggen, we schenken het zout en de olie eruit, niet mijn ruwijzer?

En als je begint te gebruiken, gewassen zonder wasmiddel

Ja, wasmiddel is een gietijzeren killer!
Hartelijk dank!



Svetlenki, bedankt, Sveta, alles is duidelijk. Ik heb per ongeluk het vorige bericht verwijderd en het opnieuw getypt.

Hallo! Kun je me alsjeblieft vertellen wat ik met de koekenpan moet doen?
Dit is de koekenpan van mijn derde Biol, maar iets kan het niet goed maken. ((Ik gebruik de vorige twee met plezier.
Na de aankoop verwerkte ze het zoals gewoonlijk: zeep, kaliumzout, daarna in de oven met zonnebloemolie. Maar de oliefilm begon in stukjes te glijden. Lelijk en in het algemeen ... ik besloot het opnieuw te doen. Ik heb lijnzaadolie gekocht. Ze maakte het oude schoon, gecalcineerd met zout, gewassen en opnieuw met olie, maar dit keer met lijnolie, in de oven.
Het is mooi, soepel gelopen en ... het blijft plakken! Alles blijft plakken! Ik warm het op met boter, leg iets om te bakken en ik kan het daarna niet meer schrobben. Toen was er een laag zonnebloemolie, hoewel deze afbladderde. maar zo brandde het niet. ((Moet ik lijnzaad schoonmaken (hoe, shumaniet, misschien ???) en het opnieuw verwerken met zonnebloem?

[mumra]

mumra,

Giet veel olie erbij, er blijft een stroperige halfgedroogde film van over. De dunste film is nodig. Als je het gemist hebt, verwijder dan het overtollige met een papieren handdoek en verwarm het om te roken.

Giet veel olie erbij, er blijft een stroperige halfgedroogde film van over.

Niet veel ... Zeker niet veel. Ik druppel olie, wrijf het in met een doek, wrijf het in, verwijder voorzichtig alle onnodige dingen. Daarna heb ik de koekenpan in de omgekeerde oven gezet. En ik steek drie uur aan.
Hier is de eerste behandeling, met zonnebloemolie, denk ik, begon te slippen vanwege het feit dat ik de koekenpan onmiddellijk actief begon te gebruiken. Ik nam de twee vorige pannen meer voor pannenkoeken, nou, ik zal pannenkoeken bakken - ze zullen twee weken, een maand blijven staan. Daarom hebben we geleidelijk aan kwaliteit gewonnen. En toen bakten ze er meteen aardappelen in, en vlees - dus de nog zwakke laag pelde af.
En nu is er een perfecte dunne film, een ruw oppervlak en lijkt de olie diep te zijn doorgedrongen. Maar het blijft zo hangen, een infectie. ((

[mumra]

mumra,

Dus je bent onderverhit. De film die op sommige plaatsen afbladdert is de "droge" olie. Het kan om twee redenen niet uitdrogen: de laag is groot of de temperatuur is te laag. Zoek zelf uit waar u een lekke band heeft. Het is noodzakelijk om te prikken met een dunne laag aangebrachte olie tot er goed gerookt wordt.

Het is noodzakelijk om te prikken met een dunne laag aangebrachte olie tot er goed gerookt wordt.

Dus ik doe het. (En nu, met linnen, zal er niets meer klimmen. Het zal blijven plakken.
dus ik denk erover om deze laag lijnzaad te verwijderen. Het voelt alsof het diep doorweekt is, het wordt gewoon niet schoongemaakt (met zout of een ijzeren washandje).

Lijnzaad beviel me ook niet, ik heb het opnieuw, zonder het te schillen, meerdere keren gecalcineerd met zonnebloem, maar na elke keer heb ik het laten drogen, goed of sterker worden, een paar keer bovenop en een in de oven. Alles is in orde nu, maar ik heb vastgebonden met lijnzaad.

[de lente]

de lenteje stelde me gerust. Ik dacht dat ik kromme handen had. Toegegeven, ik vond ook een recensie op internet dat lijnzaad bij iemand een "plakkerig" laagje vormde.)
Misschien is het de kwaliteit van de lijnzaadolie ...
Ik besloot het schoon te maken, uit de buurt van gevaar. Er is geen vertrouwen meer in deze laag. Ik verbrandde het met zout en gaf het aan mijn man om het met schuurpapier te schillen. Ik kook weer met zonnebloempitten.
Je laat het drogen - ik bedoel, steek het aan en laat het staan, gebruik het een tijdje niet?

Ja, ik heb een dag later opnieuw geschoten, ik las hier ergens op het forum, alles is geweldig geworden. Ik dacht ook dat de olie slecht was.

Ervaren gebruikers van gietijzeren pannen, help me bij het kiezen. Ik wil een koekenpan of vuurpot voor het bakken van pannenkoeken, vlees, taarten. Ik heb nooit gietijzeren schalen gebruikt. Kunt u niet kiezen: Biol, Seaton of Lodge? Het lijkt erop dat Seaton al iets wilde kopen, maar ik keek: Lodge is ook een redelijk goedkope optie. Ik las dat de Lodge de fabrieksverwerking kan afpellen, dat het op een moeilijke manier schoongemaakt moet worden, maar voor mij is het te verwarrend. Wat te nemen?

[Maryka]

Ik kan niet beslissen: Biol, Seaton of Lodge

Maryka, Maya, nou, in deze thread rapporteerden Biol en Lodge en lieten zien. Tevreden over het soort gastvrouw, waaronder ik. Het enige zou ik als eigenaar van een elektrische kookplaat opmerken dat Biol gevoeliger is voor ongelijke verwarming, vooral een pannenkoekenpan. Op de lodge merk ik het minder, maar ik gebruik de lodge niet voor pannenkoeken - alleen pannenkoeken en omeletten. Over het algemeen vind ik de lodge iets leuker dan de biol. Seaton heeft nooit geproefd

Ik las dat Lodge de fabrieksverwerking kan afpellen, dat het op een moeilijke manier schoongemaakt moet worden, maar voor mij is het te verwarrend.

Nou, ik weet het niet, dit is een vreemde recensie ... ik heb drie pannen die regelmatig worden gebruikt - niets bladdert af, integendeel, ze werden nog donkerder, verhoogden de antiaanbaklaag. Als je er iets op verbrandt, moet je natuurlijk alles verwijderen, ongeacht wat voor soort coating - in de fabriek of niet.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bedankt. Gasfornuis. Ja, ik heb het onderwerp al drie keer gelezen, ik zag dat je pannenkoeken op Biola yin-yang zijn. Over Lodge stond dat ze al in de fabriek worden verwerkt en dat deze verwerking met zwarte stippen kan loslaten. Typ het is nodig om de molen schoon te maken en opnieuw te verwerken. Dit is op de een of andere manier te veel. Maar wel een heel mooie Frying Pan Lodge, al kost het wel twee keer zoveel als Biol en Seaton.

Typ het is nodig om de molen schoon te maken en opnieuw te verwerken.

Rave! Aangepaste beoordeling, geloof het niet!

Koekenpan Lodge, hoewel het twee keer zoveel kost als Biol en Seaton

Biol is ook erg goed. Ik heb net veel dingen gekocht en mijn hand strekt zich uit van wat is, naar de lodge en scepticus ... Maar ik bak ook op biol, als anderen het druk hebben en geweldig, lekker

[Svetlenki]

Svetlenki, Licht, en qua gewicht zijn ze allemaal ongeveer hetzelfde, als ze even groot zijn?
En toen heb ik gisteren eindelijk een scepticus voor mezelf gekocht, en totdat ik begrijp hoe zwaar het voor me is.

Skepp is 10-15 procent zwaarder. Ik klom op de Amazone - voor een biol koekenpan van 24 cm gebruikelijk schrijven niet hoge zijden een gewicht van 1,99 kg, en voor een skepp met een houten handvat van hetzelfde type - 2,1 kg ... Een skepp's pannenkoek is over het algemeen als een gewicht. De bodem is waarschijnlijk 7-8 mm dik, zo niet meer

Oh, precies, ik vergat de Amazone, bedankt! En dan schrijven we het gewicht niet. Ik heb 20 cm met een houten handvat - bijna 1800.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Ik zag ook een siliconen pad op het handvat en een set schrapers voor het schoonmaken van gietijzeren pannen bij Lodge. Denk je dat je het nodig hebt?

[Maryka]

Maryka, Maya, nee, niet doen. Ik raad aan om na verloop van tijd failliet te gaan voor een blikje met een borstel, als je van gietijzer houdt, maar dit is niet nodig en niet handig. Ik hou van de voddenhandvathouder

Mijn Frying Pan Lodge is aangekomen, wat moet ik doen? Hoe voor te bereiden?

[Maryka]

Mijn Frying Pan Lodge is aangekomen, wat moet ik doen? Hoe voor te bereiden?

Maryka, Maya, Ik doe er niets mee - ik bak meteen. Om precies te zijn, ik waste het met heet water, veegde het droog en bakte het. Er wordt aangenomen dat ze al gepatineerd worden verkocht.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetarookt de eerste keer niet? Op de officiële website staat een filmpje dat ze een koekenpan in de oven zetten.

Op de officiële website staat een filmpje dat ze een koekenpan in de oven zetten.

Ik ben nu op de officiële website (Engelse versie) en er staat dat de pannen klaar zijn voor gebruik.

Maar in de sectie "herstel de patina" - daar staat al waar u het over heeft

Als je ze nu in de oven / op het fornuis zet tot ze gaan roken, verbrand je hun patinalaag. Welnu, u kunt een nieuwe maken. Maar waarom?

Is het duidelijk, dat wil zeggen, gewoon met water wassen, zonder wasmiddelen?

Ik was het met een zacht schuim van wasmiddel. Goed uitspoelen, onmiddellijk drogen en olie aanbrengen met een borstel, verwijderen met een servet, als je later wilt bakken

Geleidelijk aan ben ik overgestapt op de Force blue serie van de koper voor alledaags gebruik. Al vier. 500 roebel voor een kleine frituurpan mag niet passeren

Heeft een van de aanwezigen pannen uit de minerale serie? Elke keer in de metro draai ik me in mijn handen, en ik durf het gewoon niet te proberen.

[Cifra]

Cifra,

Hier is de allereerste foto in het onderwerp, waarbij de patina van mijn koekenpan een reeks mineralen is. Met een bij.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, oh bedankt, ging lezen

[Cifra]

Cifra, Ik heb twee Mineral-B (met een bij): 5614.32 (met twee handvatten: lang en "oogje") en 5654.24. Ik hou van ze!
Ik gebruik de grotere als een normale koekenpan van 28 cm, maar met hoge zijkanten spettert hij minder.

Vogelverschrikker, BEDANKT voor Skeppshult !!!
Eerder heb ik op de een of andere manier meer met Staub "gepraat", maar nu reproduceert Skepp ...

[Elona]

Elona, bedankt, nog een pluspunt voor het proberen

[Vogelverschrikker]

Ik heb ook voor pannenkoeken (28 cm is neuken, ik vind het geweldig !!)

Vogelverschrikker, Nata, dankzij jou! dezelfde grootte verworven (onderkant - 28 cm, bovenkant - 32) Sovjet! "wafel" ... De pannen met antiaanbaklaag zijn geweldig, ik heb alles gedaan zoals je hier hebt uitgelegd.
Maar leer me hoe ik erop moet bakken! De pannenkoek wordt alleen in het midden gebakken, waar het vuur raakt (de grootste gasbrander), en de randen blijven bleek, bijna drassig ... Daarom moet je er een beetje deeg in gieten zodat alleen het midden gebakken wordt, maar de punt is ..., hoe gaat het, maar het werkt niet ...

[bnb]

bnb,

Natasha, heb je teveel patina aan de randen? Wat heb je met haar gedaan? De Sovjetwafel is meestal noch gietijzer, noch staal. Dit is meestal een aluminiumlegering. Frieten alleen in het midden - slechte thermische geleidbaarheid aan de randen. te dik roet is meestal de oorzaak. Maar u schijnt het net gekocht te hebben. Dus vertel me wat je haar hebt aangedaan, maak een foto.

Dus misschien is er niet genoeg verdeler op de boerderij?)) Gas is over het algemeen een erg onhandig iets in termen van uniforme verwarming. Vooral als de brander eenrijig is, hoewel hij krachtiger is dan de andere.

[Bijou]

Bijou, mee eens! Heel vaak gebruik ik een verdeler voor een gelijkmatiger verwarming van de bodem van de vaat. Ook als de pan of steelpan een dikke bodem heeft.

Ook als de pan of steelpan een dikke bodem heeft.

Ja, een dikke bodem is nooit een wondermiddel. ((Om uiteindelijk een min of meer effectieve spreiding te produceren, moet deze waarschijnlijk minstens 10 centimeter zijn.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, de verkoper van ferrometaal stuurde me een koekenpan die al "gekleurd" zwart en "glanzend" was en zei dat hij ze zelf herstelde door ze in de oven te verbranden ... Maar ik hield echt niet van de geur die het uitstootte bij verhitting, en daarom besloot ik haar nieuwe ...

En hoogstwaarschijnlijk heb je gelijk, het is absoluut geen gietijzer (het was tenslotte bedekt met roest), maar als het gietijzer is, dan is het erg dun. Na uw bericht besloot ik het te wegen: slechts 2.225 kg - dit is met dergelijke en dergelijke afmetingen! Op het terrein van Skepschult weegt een vergelijkbare koekenpan 5,2 kg !!!

Nou, en zoals meisjes Bijou en julia_bb , gaf aan dat het nodig was om een ​​verdeler te gebruiken, maar zelfs ik dacht dat het er nog erger mee zou zijn, en het bakt ook niet ... maar nu moet ik het proberen ...

[bnb]

bnb,

Laat de foto zien, pliz. Ik heb 28 cm Amerikaans gietijzer voor pannenkoeken en het weegt ongeveer 2,5 kg. Maar het is volledig zonder kanten. Helemaal. Slechts een kleine rib van 3-4 mm. Als je het zo zwaar laat wegen, met zijkanten zijn - het is zeker niet gietijzer.

[bnb]

hij was nog steeds bedekt met roest

Ik geef een tand, zij is de zus van de Bayer, dat wil zeggen, gemaakt van koolstof (true) -noy (correct me experts) staal

bnb, Natasha, neem de foto, hoe interessant het is!

[Nata]

Nata, het is 4 cm vanaf de zijkant en met nog twee handvatten elk 6 cm, en aan de onderkant zijn er concentrische cirkels, zoals verstijvers ...
Ik zal de foto proberen (ik heb hem nooit ingevoegd, misschien zal het werken ...)



Proberen




Svetlenki, Sveta, maar kunt u uw Lodge (16 en 20 cm) wegen?
Hun website heeft zulke mooie pannen uit de Wildlife-serie! Alleen het gewicht wordt niet aangegeven ... ik ben al bang

[bnb]

bnb,

Nou nee, met deze diameter - 28 cm, de hoogte van de zijkanten weegt minder dan mijn pannenkoek - is het zeker geen gietijzer.

Probeer een verdeler. Waarschijnlijk heb je zo'n grote bodem dat hij geen tijd heeft om langs de randen van de brander op te warmen. Ik heb ten eerste een dubbele gasbrander (in twee rijen van de brander). Maar dit is niet de enige reden voor de uniformiteit van verwarming. Ik heb gietijzer. Het is veel inerter en warmte-intensiever. Je hebt dus een legering op de plaats van "contact" met de vlam, deze warmt meer en sneller op dan gietijzer, en de randen hebben geen tijd. Mijn grote koekenpan van puur aluminium gedraagt ​​zich zo. Waarschijnlijk heb je een aluminiumlegering. Neem de scheidingslijn en alles zou in orde moeten zijn. Geen zorgen, wij zorgen voor uw koekenpan. Ook voor mij - Newton's binominale)).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, en ik wil je ook apart bedanken voor het openen van zulke coole fabrikanten als Lodge en Skepshult, en voor het nemen van de tijd om je ontdekkingen en indrukken met ons te delen !!! En dat geldt ook voor alle meiden die deelnemen aan deze spannende "duik in de wereld van gietijzer" !!!
Dankzij jullie allemaal, heb ik nu ook een ‘ijzerverslaving’!

Neem de scheidingslijn en alles zou in orde moeten zijn

Nata, Ik zal zeker proberen te schrijven ...

[Vogelverschrikker]

Meisjes, neem het rapport (ze zijn meer levend gebakken, sommige bleek op de foto):

Met een verdeler, duizend keer beter! Ik vind het leuk! Hoe snel was het met zo en zo een maat! En "cho" ik heb je niet eerder om hulp gevraagd ...



Vogelverschrikker, trakteer uzelf op uw "voor alle gelegenheden" op bier op uw eigen bereide en gerookte Halloumi:

[bnb]

bnb,

Vooot, dat is een andere zaak !!! Begrepen))). Van hart tot gezondheid en heerlijke pannenkoeken!))

Met een verdeler, duizend keer beter! Ik vind het leuk!

Urrraaa! Gefeliciteerd.
Dus de theoreticus kwam goed van pas.)) Want niet dat ik in mijn leven nooit een verdeler heb gebruikt - ik zag het alleen terloops op de foto's.

[bnb]

Meisjes nemen het rapport

bnb, bleken coole pannenkoeken

[Yulia]

Yulia, bedankt, bedankt allemaal en onze geliefde "broodbakmachine" nu is het gemakkelijk!

[Bijou]

Bijou, Len, in het onderwerp over gerechten stelde ik een vraag: hoe maak je een gastronomische koekenpan klaar voor je werk, zodat je geen zweet uitspuugt, maar geniet van koken. Als connaisseur en liefhebber van roestvrij staal, vertel me eens, hè? En tegelijkertijd - hoe verwarm je een roestvrijstalen pan voordat je gaat koken: op hoog vuur, gemiddeld of geen verschil? Elektrische kookplaat van glaskeramiek is gewoon, zonder inductie.

[Kurbat]

Kurbat, Antwoordde ik.)) Ik vergat te zeggen dat ik gewend was om een ​​schone, lege pan op hoog vuur een beetje meer te verwarmen. Dat wil zeggen, oververhit, vervolgens de verwarming verminderd, het iets laten afkoelen en dan olie gieten. Ik weet niet hoe correct dit is, maar soms weigerde de koekenpan categorisch om bijvoorbeeld schnitzels te bakken. Ze blijven plakken en dat is het. Dus ik was "technologieën aan het oefenen", experimenteerde op deze manier en dat ... Met deze bereidingswijze is het moeilijk om de pan ongewassen te laten - al het vuil wordt onmiddellijk zwart en begint op te branden.))
Ergens zijn er een heleboel foto's met mijn roestvrij staal. En ook met schnitzels / roerei. Zoeken zou ... (((



En, nou ja, dat was tenminste de eerste ... Er staan ​​verschillende van mijn berichten met foto's op de pagina.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140

Ik was er zeker van dat mijn gietijzeren koekenpan voor crêpe-suzet in de loop van de tijd helemaal niet veranderde. Toen kocht ik een nieuw pannenkoekenhuis voor mezelf, en het bleek dat de olie zich nog steeds merkbaar opstapelde.

[Methode (1)]

Tungolie is de kampioen onder de drogende oliën doordat het opdroogt tot de hardste, volledig waterdichte coating, ongevoelig voor zuren (citroensap, azijn, zuur in tomatensaus, wijn) en logen (wasmiddelen, melk).
Bakken in gietijzer, vooral bakken met stoom (in gesloten gietijzer), vereist niet alleen een duurzame en antiaanbaklaag, maar ook een waterdichte coating op gietijzer, zodat stoom van het vochtige deeg tijdens het bakken niet in het strijkijzer dringt. bakken en het gietijzer roest niet. Van alle oliën vormt alleen rekhovoy (tung) een absoluut waterdichte laag op gietijzer en in dergelijk gietijzer is het dan mogelijk om brood te bakken van deeg "zonder te kneden", en alle andere soorten vuur- en blikbrood en -broodjes, pizza's en taarten.

Natuurlijke tungolie is giftig en heeft een onaangename geur, daarom wordt het alleen voor technische doeleinden gebruikt. Tungolie heeft een hoge doorlaatbaarheid voor alle houtsoorten (zonder een film op het oppervlak achter te laten), waardoor het met deze olie behandelde oppervlak uitermate goed bestand is tegen water en alcoholhoudende stoffen. Vormt een slijtvast mat oppervlak.



Goededag aan iedereen!

Graven via internet op zoek naar de perfecte oplossing voor het zogenaamde patina / seasoting
koolstofstalen bakplaat vond dit prachtige thema.
Laatst verwacht ik de levering van de nieuwe de Buyer Blue Force.

Na het bekijken en herlezen van een enorme hoeveelheid informatie, krijgen we zoiets als het volgende:

Het zoeken naar materiaal met betrekking tot stalen pannen wordt bemoeilijkt door een grote hoeveelheid gietijzer, roestvrij staal, etc.
deze onderwerpen zijn altijd gemengd en daardoor werd, na 23 pagina's herlezen, maximaal 10% gewijd aan stalen pannen.
Dit is op geen enkele manier een verwijt, het gebeurt gewoon overal. Gietijzer is goed)

De bereidingsmethoden zijn zo tegenstrijdig geworden dat het moment komt dat je al wilt opgeven en tefal wilt kopen).
Deze exit is echter niets voor mij.

Dientengevolge zijn er manieren die bestaan ​​(maar als er andere zijn, voeg mij dan toe) zijn er in wezen 2!
Er is ook een derde, maar die is nogal riskant, maar misschien wel de meest correcte? .. Maar in wezen is het doel overal hetzelfde.
Zorg voor de meest stabiele "antiaanbaklaag" die mogelijk is.

De eerste stap is natuurlijk het wassen van het apparaat en het lijkt erop, wat is er nieuw?
Volgens de instructies moet de pan onder heet water worden afgespoeld om de bijenwas af te spoelen
waarmee ze worden gewreven om te beschermen tegen corrosie voor een juiste opslag en transport.
Volgens sommige bronnen verzekeren zelfs de bronnen van de fabrikanten het zelf
het is niet nodig om de was volledig af te spoelen, zodat deze zou helpen bij het ontsteken
de vorming van een meer regelmatige basislaag.
En iemand wast het helemaal niet af, maar dit experiment is duidelijk alleen bedoeld om uit te harden in de open lucht.
eigenlijk zoals alle vergelijkbare in deze stijl.

Methode (1)

Dus het bleek dat een meer werkende manier (ik heb het nog niet getest) als volgt wordt gedaan:

- droge koekenpan
- de bodem is bedekt met 0,5 cm olie
- grof zout wordt gegoten zodat de olie het gelijkmatig bedekt
- dan toevoegen Pel geschilde 2-3 aardappelen en liefst niet heel dun geschild)
- bak, roer op hoog vuur tot het zout donker wordt ~ 10 min

Dan gooien we het geheel natuurlijk weg, spoelen het af met warm water en vegen het schoon met servetten.
Sommige mensen doen dit proces twee keer.

1.1 We zetten de koekenpan op het vuur, verwarmen hem, een beetje olie, wrijven hem grondig in met een opgevouwen papieren handdoek in een dunne laag en wachten op de eerste waas. We halen van het vuur om af te koelen.

Methode (2)
Dit is in wezen hetzelfde als paragraaf 1.1, alleen moet je het elke keer 10-11 keer herhalen om het volledig te laten afkoelen.
Iemand neemt dan stukjes spek en bak ze tot ze uitgeput zijn
de pan wordt niet zo zwart als kool. Er is ook een optie op het houtskoolgrillproces
hetzelfde, maar daar is de temperatuur hoger en is er buitenlucht nodig. En naar mijn mening hier op het forum zag ik iets soortgelijks.

Methode (3)
Gebaseerd op de vernietiging van de polijstlaag. De bereiding met olie blijft in wezen hetzelfde maar daarvoor
de bodem van de pan is geschuurd met schurende materialen. Ik heb dit pad een paar keer gezien, maar het zag er erg zelfverzekerd uit.
Daarna heb je letterlijk één kruidenlaag nodig en is alles gewoon geweldig.

Wat betreft de oliën, ik kan helemaal niets begrijpen. Waarom proberen ze overal te gebruiken?
lijnolie? Het stolt snel, maar tegelijkertijd is de temperatuur van het roken en branden daar 107 graden,
ze zeggen dat vet beter is, dus daar is de temperatuur al 182 graden, sesam 210 is
alternatieven google de tafel - "Rookpunt van verschillende oliën".

Vanaf hier is de vraag hoe deze laag behouden blijft (ik ben geen scheikundige of natuurkundige), maar of
pannen boven de 107, hoe lang gaat het mee?

Ik hoop dat je geen verbrande pannenkoeken gooit)) .. Hoe zullen ze me ertoe brengen mijn experimenten te delen.
Bedankt allemaal! Veel succes en heerlijke pannenkoeken!

[Vogelverschrikker]

Iets wat ik niet begreep, naar welk onderwerp moet ik gaan, dus kwam ik bij Vogelverschrikker... Ze is aardig, ze zal me niet achtervolgen met een bezem

Dus ik raakte in de smaak van een roestvrijstalen pan. Op mijn elektrische kookplaat kookt ze geweldige cheesecakes en pannenkoeken! De Bayer vuurt ze voor mij af of dooft ze in olie, gietijzer is ook een beetje verkeerd. Maar op een roestvrij staal stond ik zelfs versteld van deze ontdekking! Ik definieer zeker een koekenpan in werking van de vaak gebruikte pannen!