Baba Rum "Winter Palace"

[Sivana]

Sivana, wat een schoonheid is het geworden, ik zal ook proberen mijn favoriete recept voor een roos te gebruiken! Bedankt voor de herinnering over het formulier!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Dat weet ik, maar ik vraag me af hoeveel ingrediënten de auteur van het recept er daadwerkelijk in doet? Ik heb het recept opnieuw bestudeerd. Vijf eetlepels suiker. Is het met een dia of niet? Met een dia 125 g, onder het mes - 50 g. Wauw, het verschil! Oh, ik heb iedereen al! Sorry. Ik bak het liever niet.

Ik heb geen broodmachine. Ik zie de noodzaak er nog niet van in. Maar een baba kan tenslotte zonder dit apparaat worden gebakken.

Het gaat niet om een ​​broodbakmachine, maar om een ​​maatlepel)))) Deze maatlepels zijn los bij HP te koop. Ik ben zonder haar, zoals zonder handen. Al verwend))))
Gesmeed, het korstmos met een vinger geduwd en voila - hier is een eetkamer, hier is een theesalon)))))

[ANGELINA BLACKmeer]

Ik kan niet kalmeren, ik nam het op een microbalans en woog suiker in theelepels in gram. Gewogen zonder glijbaan. Ik heb vier soorten theelepels gevonden. Kijk wat er uitkwam: 2,9 g; 4,4 g; 3,6 g; 4,6 g. De oudste lepel uit het Sovjettijdperk komt met 5 g het dichtst bij het ideaal. Dat is de vraag: als de hoeveelheid gist 2,5 uur is. l., dan is het in het eerste geval 7,25 g, en in het laatste - 11,5. Ook bij gist is het verschil aanzienlijk. Hier is hoe te zijn?

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 19:55

ANGELINA BLACKmeerNatasha, ik heb ze ook, maar ik gebruik een elektronische lepel. Ik ben zo rustiger. En op de maatlepels staat ook niet dat dit een theehuis is, maar dit is een eetkamer. Ik heb ze in een set van 5 stuks aan één ring. Welke is welke? God is met hen. De weegschaal is handiger voor mij.

als de hoeveelheid gist 2,5 uur is. l.,

2,5 theelepel uit een broodmachine van gedroogde gist is het precies 7,5 gr. ...

5 eetlepels. l. suiker in mijn geval 75 gr. (5 lepels, elk 15 g), ik meet af met maatlepels op een mes, zoals het zoeter is - verzamel lepels met een heuvel, als met een heuvel, 125 g. (5 lepels van elk 25 gram) blijkt) ...

[Haken]

Haken, Nou, dank je wel! Nu ga ik het eruit halen. In het weekend ga ik een vrouw verpesten!

[Haken]

Haken, Nou, dank je wel! Nu ga ik het eruit halen. In het weekend ga ik een vrouw verpesten!

Rapport vereist

[Celestine]

Celestine, op zichzelf!
Meisjes, met mij op "jij", pliz!

: girl_pardon: Meiden, in het algemeen meld ik: gistdeeg is niet mijn pad Ondanks de zorgvuldige naleving van het recept en "Dap hang in gram", was het deeg niet vloeibaar. Bovendien niet "zoals pannenkoeken." Ik heb eigenlijk drie eieren gelegd, maar de eieren zijn zoooo groot. Hier lazen de meisjes dat drie eieren ook erg vloeibaar waren. Na het rijzen durfde ik niets meer toe te voegen, ik heb het gewoon gemengd en in een standaard siliconen cakevorm gedaan. Als tijdens het rijzen het deeg perfect opkwam en ik bijna geloofde dat het zou lukken, dan steeg het in de vorm "bult" op en vulde het niet eens. Bak 35 minuten tot de spies droog is. De siroop werd verdund zoals beschreven. Met tegenzin absorbeerde bijna alles in een half uur. Terwijl je staat.

Toegevoegd op zondag 03 april 2016 13:27

Ik voeg toe: knippen. Van binnen, als een broodbaksteen in consistentie. Niet doorweekt, hoewel alle siroop is opgenomen. Nog wat siroop gemaakt. Ik snijd in stukjes en water. Het is jammer om hier donkere Bacardi aan te besteden, maar er is geen andere geschikte alcohol in huis. Het recept heeft er natuurlijk niets mee te maken. Dit zijn mijn schuine handvatten. Ik verzamel mijn gedachten ongeveer één keer per jaar, neem mijn testament op en probeer een gistrecept onder de knie te krijgen. Na weer een fiasco koel ik weer lang af. Niet het lot, zie je.

Geïntrigeerd. Probeer te bakken.)

Meisjes, paaskoekjes zijn super gaaf! Gemaakt volgens het recept van Baba Rum, rekening houdend met de toevoeging van zetmeel volgens het recept van Elena Bo!
Ik zal proberen afbeeldingen in te voegen.



Klein - in de oven, groot - in een kleine (volume 1,25 l) multikoker Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mmm, ik ben dol op deze structuur Mijn vriend heeft vandaag al een pasta gegeten. Ik ga morgen verder met bakken

Toegevoegd op dinsdag 26 apr. 2016 23:24

elena88, Het is jammer dat het niet is gelukt. Als het recept zegt dat het deeg dun is, moet je als laatste redmiddel melk of water toevoegen. Natuurlijk heb je het krap, daarom was het niet gebakken, 35 minuten. dit is heel weinig.

[Celestine]

Celestine, gelukkige verjaardag! Succes en veel geluk in alles !!!
Natasha, naast de structuur, hebben deze cakes een ongewoon knapperige korst zowel aan de bovenkant als aan de zijkanten.
Welk recept ga je gebruiken voor taarten?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Bedankt voor de complimenten

Sinds kort heb ik alleen dit recept gebakken. Met verduidelijking (beschikbaar in de beschrijving) voeg ik 2 keer gist toe. Eerst de helft van de portie, daarna, na het opstaan, de tweede helft. Vraag niet waarom het empirisch is gebeurd. Het leek mij dat de structuur anders is. Het ziet eruit als een panettone. En ja, ook sinaasappelschil

[Celestine, Natalia !!!! Gelukkige verjaardag!!! Gezondheid en veel geluk in alle zaken!]

Celestine, Natalia !!!! Gelukkige verjaardag!!! Gezondheid en veel geluk in alle zaken!

[Celestine]

Celestine, Las ik over de "lastige zet" met gist, maar dit is met droog. En met geperste (verse) hoe dit te doen? Het tweede deel van de gist wordt later op een deeg gelegd met een deel van de totale vloeistof?
Stevig goed met verse gist, de smaak is gek- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Denk ik te splitsen in 2 delen. En de eerste is minder, en voeg dan de tweede toe, weken in een lepel warme melk. En voeg eventueel een beetje bloem toe, indien nodig natuurlijk.

echeva, Dank je

[Celestine]

Celestine, Ik zal, ik zal rapporteren!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Hell vandaag. Een soort thermonucleaire gist. Voor 700 g bloem ging in totaal een theelepel levende gist in het eerste tabblad en iets minder in het tweede. Ik heb het net over het deeg verkruimeld. Als ik op zaterdag toch bak, zal ik proberen het nog minder te zetten, anders kwamen ze heel snel op. En hoe langzamer hoe beter.

Een soort thermonucleaire gist.

Klasse !!! Ze zijn de meest verse en zaaaaaaapah ze hebben verbluffend!
Ik ga mijn gist temmen.
Bedankt!

Celestinochka, is het mogelijk om het proces met de scheiding van gist in meer detail te beschrijven, pliz. De verhoudingen blijven zoals in het originele recept, we verhogen de hoeveelheid gist niet? Ik heb HP Panasonic en meestal roer ik 45 minuten op pizza, voeg dan nog een paar minuten gekonfijt fruit toe aan het gaas op pizza, breng ze dan over naar de multikoker om te laten rijzen (met behulp van de Kroshin-methode) en bak erin. Dat wil zeggen, ik heb het hele kneedproces gedurende 50 minuten, zonder mijn controle (alleen in het begin help ik de bloem te kneden met een spatel). Het resultaat maakt me altijd blij, maar nu wil ik een verbeterde versie proberen))) in de vorm van cakejes in de oven en papierblikken
... Welke modi van HP Panasonic moeten worden gebruikt, wanneer en hoeveel gist moet worden toegevoegd, hoeveel en wanneer moet worden bewaard, hoeveel de blikken met deeg moeten worden gevuld, tot welk niveau moet worden gewacht op het rijzen alvorens te bakken.?

[Celestine]

Celestine, Natalia, bedankt voor het geweldige recept! Simpel, snel, lekker! Kneed met een combineerhaak, gebakken in de oven.

[MaBa]

MaBa, Ik weet niet eens hoe in meer detail)). De hoeveelheid gist verandert niet. Simpel gezegd, aanvankelijk iets minder dan de helft van de norm, zal het deeg rijzen (het kan lang rijzen. Hoe langer, hoe beter - dit is empirisch))), dan zetten we de pizza aan en de tweede helft van de gist weer. Op dit moment voeg ik rozijnen toe)

Geplaatst op vrijdag 29 april 2016 22:56

YaTatianaIk hou ook van mijn snelheid

Vertel me alsjeblieft wat ik verkeerd heb gedaan. Ik bakte mijn vrouw in een slowcooker, het bleek mooi, zo gebruind. Toen schonk ze hete siroop over de hete, en als resultaat kreeg ik een nat brood. Die plaatsen waar de siroop niet raakte zijn erg lekker, ik zou het graag zonder fouten willen herhalen, maar ik ken ze niet

heet gegoten hete siroop, en kreeg als resultaat een nat broodje.

Vertel ons hier meer in detail. Op het oppervlak water gegeven of gaten gemaakt?
Je hebt een mooie Baba! Glad! Geen mislukte!
Het onderwerp werd besproken. Iemand maakt Baba "injecties" met een injectiespuit. Ik vond het advies leuk: zet Baba op zijn hoofd, maak gaten in de bodem. Ik heb het aan de zijkanten gedaan, omdat mijn korst dik is. In deze gaten werd een beetje siroop gegoten. Ze liet het "ondersteboven" staan ​​zodat het doorweekt was, draaide het vervolgens ondersteboven en bedekte het met glazuur.

En de laatste tijd maak ik veel BAB's in muffinvormpjes en laat ze nergens in weken. Zo'n delicaat gebakje dat het niet hoeft te worden geïmpregneerd :-) Vreselijk lekker!
Oh, alleen ik doe het met zetmeel volgens het aangepaste recept van Elena Bo, dus het wordt droger.

Celestine en Yelenochka Bo: a-kiss: met plezier, nogmaals bedankt

Hallo, vertel me alsjeblieft wat de instelling is voor de Panasonic sd 2502 broodbakmachine: girl_cray: oprecht Sergey. Geïnteresseerd in grootte, modus, korstkleur, bij voorbaat dank

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, bedankt. Ik heb geen gat gemaakt ... Ik heb het gewoon in de multikoker gegoten

[Lenok0302]

Lenok0302, dan hebben we een fout geconstateerd. Doe het nog een keer en het zal vrolijk en smakelijk zijn.

Hallo Tanya-Fanya, hier zet ik Babka op bakken, zet ik de modus op de hoofdmodus, de korst is medium, ik wacht, ik weet niet wat er uitkomt

Toegevoegd op dinsdag 17 mei 2016 14:07

Ik heb alles al gebakken, ik weet het niet, het is niet erg groot. Het steekt niet uit de emmer, het is zo klein dat het is ??? Voor alle duidelijkheid: de maat bleek iets kleiner te zijn dan de emmer zelf

Hoe te proeven? Kruimel? Is de vrouw gebakken?

Ja, alles is in orde, mijn vrouw is verrukt, alles is gebakken, erg lekker, maar klein van formaat, zoals een Franse uit een receptenboek, waarschijnlijk komt dit omdat het meel slechts 425 g is

Toegevoegd op dinsdag 17 mei 2016 20:23

Met dank aan Tanya-Fanya voor hulp bij het kiezen van een recept

[Sergey]

Sergey, en ook op ons forum zijn er prachtige "broodjes voor 9 kopeken", er zijn soortgelijke recepten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Hoe komt het dat het slechts 425 g bloem is ??? 420 g tarwemeel plus 40 g zetmeel! Of heb je het niet neergelegd?
Als je dit recept gaat herhalen, doe het dan in de modus Frans of dieet, dat wil zeggen, in de modus waar de langste rijzen zijn. Dit staat in je boek in de tafel, alles is geverfd. Misschien komt hij er hoger uit ?!

Zetmeel gezet

Toegevoegd woensdag 18 mei 2016 14:44

Hallo, vandaag heb ik weer een Rum-oma gebakken, deze keer ging het een beetje hoger dan de emmer, de modus was ingesteld op de belangrijkste, maat M, de korst is medium, maar ik nam 3 andere eieren, de laatste waren kleiner , waarschijnlijk in gram was het minder dan 150 g, en deze wogen 3 stuks kwamen uit op 170 g

[cmax 1971]

cmax 1971, goed!
Nu kun je andere recepten onder de knie krijgen - :) het brood is anders en heerlijk.
Heerlijke gebakjes voor jou!

bedankt

Vertel me hoeveel ml melk moet ik toevoegen? Het recept zegt een half glas. Ik weet niet hoeveel het is.

[olechka99]

olechka99, meet niet alles af tot milliliter Met welk glas meet je de bloem, meet er de melk mee af.
Alles komt zeker goed!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, bedankt) ik zal het proberen)

[olechka99]

olechka99, netjes geïmpregneerd! Laat Babu niet overstromen - dit is geen vis, hij mag niet zwemmen.
Hier in Temko gaven de meisjes uitstekend advies om haar (afgekoeld) te doorboren met een tandenstoker.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ja, ik zal proberen rekening te houden met alle tips)

Ik bakte een baba ... maar zonder rum! Admin is niet gevonden! Het werd een geweldige taart! Gedrenkt in koffiesiroop en crème van zure room en gecondenseerde koffie melk. Heerlijk, bedankt voor het recept!

Whoa! Wat een schoonheid!
Wie onze Rum Baba ook is geworden! En in het "Winterpaleis", en in paaskoekjes, en nu in een taart!

Bedankt!

Ik heb een vrouw gebakken) Met de hand gekneed. Het kostte me 420 g bloem, 120 ml melk, de rest van het recept. Ze aten de helft tegelijk, de rest doorweekt. Gebakken in een slowcooker. Het is erg lekker geworden! Met dank aan de auteur voor het recept
Ik wilde vragen hoe lang een vrouw kan worden bewaard en waar? als ik het nu heb geweekt, maar ik eet overmorgen. En zal het dezelfde smaak behouden?

Ik heb het gebakken volgens het recept van Elena Bo in de oven. Meisjes, het is prima gelukt! deed alles precies volgens het recept. De man ging zitten en zei: we halen de broodbakmachine weg, waarom ben ik tevergeefs afgevallen ?! En wat ben ik, ik ben niets, ik heb net een rumvrouw gebakken. Zijn volgende zin, nou, gaan we de moeder van deze vrouw bakken?
Nogmaals bedankt meiden, bedankt van mij

Wederom bakte dit wonder
Gebakken naar een half recept, in Scandinavische vorm.
Het was in slechts 12 minuten gebakken in een heteluchtfriteuse))
Ik maak de siroop altijd zonder rum, ik kook water met suiker gewoon in de magnetron))

Dat is zo mooi! Ik heb het gewoon nodig zonder alcoholische siroop

Meisjes, hoe lang heb je nodig om het formulier in te vullen?

Ik denk dat de helft. Ze klom een ​​paar keer uit de emmer van de broodbakmachine, past heel goed